一日一麺🍜
2019年12月1日をもって、ラー博約20年の歴史に幕を閉じるこちら💁♂️
佐野実さんのお店、支那そばや。
18時ちょい前到着で待ち無し。
100食限定もまだあり。
具はネギのみシンプルな、かけラーメン。
繊細で優しい味わい。
北海道美瑛産小麦を使用した細ストレート麺。
喉越し良くツルッといくらでもいけそう。
拘りの限定メニュー、存分に堪能して来ました。んまし！🤤
卓上調味料
・胡椒のみ
卓上の水ピッチャーは、氷が沢山、激冷え旨し。
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【店舗名】支那そばや
【最寄り駅】新横浜
【住所】
【営業時間】
【定休日】
最新情報は、公式サイトを参照のこと。
背脂チャッチャ系でお馴染みの野方ホープへ。
出入り口は両サイド2箇所あり。
メニューは、
・濃(こく)・・・自家製マー油と辛みそを加えた深みとコクの一杯。
・元(はじめ)・・・「こってり、だけどあっさり」醤油とんこつ
・温野菜ラーメン
・とまとラーメン
・味噌とんこつラーメン(期間限定10月〜3月)
口頭注文の後会計
とまとラーメンと満腹セット300円を注文。
満腹セットは、15時〜ラストまでの限定サイドメニュー
・タルタルソースのチャーシュー丼 or 定番の生姜焼き丼
・焼き餃子3個付き
丼は2種類どちらか選択出来、タルタルソースのチャーシュー丼
・バジル
・マッシュルーム
・プチトマト
・オリーブオイル
・粉チーズ
中太平打ち麺。
スープパスタの如くなイタリアン🇮🇹らしさ全開な、とまとラーメン。
トマトの酸味と甘みが相まって絶品な一杯。
んまし‼️
また、満腹セットが+300円が、かなりのコスパ良きサイドメニュー。
タルタルソースのチャーシュー丼とか、好き。
餃子は、辣油、お酢、ブラックペッパーでタレ作成。
んまし！
卓上調味料
・醤油
・辣油
・お酢
・ブラックペッパー
・ニンニク
・辛味
・刻み沢庵
水ピッチャーのお水も激冷え旨し‼️
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【店舗名】野方ホープ
【最寄り駅】元住吉
【住所】神奈川県川崎市中原区木月2-10-3
【営業時間】11:00〜26:00(L.O.25:30)
【定休日】無休(12月31日から1月3日を除く)
最新情報は、公式サイトを参照のこと。
https://www.nogata-hope.com/
各店舗の限定メニューを一通り食べたので、未食なレギュラーメニューを。
・ネギ
・メンマ
・チャーシュー
麺は中細ストレート。
シンプルなトッピング。
チャーシューも薄切りタイプで、それなりに入っていて。
あっさりながらも生姜香る存在感ある醤油ラーメン。
塩分濃度は濃過ぎず薄過ぎずな良い塩梅。
どことなく懐かしい味わいは、万人受けしそう。
生姜醤油ラーメン好き。
卓上調味料
・醤油
・辣油
・お酢
・ブラックペッパー
・おろしニンニク
水ピッチャーのお水も激冷えで良き。
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【店舗名】麺匠克味
【最寄り駅】立川
【住所】東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3F
【営業時間】月曜日-土曜日11:00〜23:00(L.O.22:30)、日曜日11:00〜22:00(L.O.21:30)
【定休日】無休
最新情報は、公式サイトを参照のこと。
https://ramen-square.com/
蒲田にある二郎系のお店。
二郎系にしては、斬新な試み。
・野菜無しのかけラーメン
・会計は現金不可のキャッシュレス。
・立ち食い形式
といった特徴あり。
メニュー
・A麺200g 450円
・B麺300g 480円
・A麺400g 600円
土曜日夜の部のみ割引あり。
有料トッピングに生卵50円あり。
口頭注文の先会計。
現金不可のキャッシュレスオンリーは、クレジットカードに交通系ICカードが使用可能。
店内は、カウンター(立ち席)5席のみ。
をお願いし。
出来上がり直前の無料トッピングは、ニンニクのみ。
ニンニクをお願いし。
一味唐辛子がデフォルトで掛かっていて。
本当に野菜無しのシンプルなかけラーメン。
麺は歯応えがそれなりにある太麺。
スープは非乳化。塩分濃度は高すぎずな良い塩梅。
絶品ｷﾀ━━━━(゜∀゜)━━━━!!
値段の安い割りにはクオリティの高い一杯。
最近、少食気味な自分にも優しい麺量200g
いろいろなサービスもあり。
・ポイントカードは、ポイントが10個溜まると1杯無料。
・学生さんは、学生証提示で30円引きor生卵サービス
・11月キャンペーン第1弾「ツイート」
・11月キャンペーン第2弾「5杯食べたら一杯無料」
・11月キャンペーン第3弾「友達連れで50円引き」
他
なかなか面白いコンセプトのお店で良き。
追い飯も値段に含まれ、お願いし。
これも、んまし‼️
卓上調味料
・一味唐辛子
・カレー粉
お水は、水ピッチャーあり。
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【店舗名】まさ屋
【最寄り駅】蒲田
【住所】東京都大田区西蒲田7-63-1
【営業時間】月曜日・火曜日・木曜日・金曜日12:00〜15:00/18:00〜22:00、土曜日11:00〜15:00/18:00〜22:00、日曜日11:00〜15:00
【定休日】水曜日、祝日
最新情報は、公式サイトを参照のこと。
https://twitter.com/kakeramen2019
Japanese Soba Noodles蔦×らあめん花月嵐コラボ目当てで。
・ネギ
・味玉
・穂先メンマ
・2種チャーシュー
・バルサミコトリュフクリーム
麺は細ストレート。
トリュフオイルの香りが良き。丸鶏・魚介・貝類のトリプルスープとのこと。チェーン店にしてはクオリティの高い一杯。存在感ある黒い物体は、バルサミコトリュフクリーム。
酸味がアクセントとなり、新たな深みを演出し。
2種チャーシューは、ロース・イベリコ豚の共演。
薄切りタイプも旨し‼️随所に拘りを感じ、美味しかった。
卓上調味料
・醤油
・お酢
・辣油
・ゆかり
・激辛壺ニラ
・一味唐辛子
・ブラックペッパー
・秘伝のらあめんタレ
花月嵐のお水は、こちらも拘っていて好き
激冷え水ピッチャー旨し‼️
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【店舗名】らあめん花月嵐
【最寄り駅】元住吉
【住所】神奈川県川崎市中原区木月2-10-5
【営業時間】11:00〜26:00
【定休日】無休
最新情報は、公式サイトを参照のこと。
http://www.kagetsu.co.jp/sp/index.html
2019年10月4オープン。
新橋駅前の路地裏な立地。
新潟発祥の燕三条系ラーメンのお店。
11:00〜15:00限定でランチセットあり。
・背脂中華+半炒飯セット1100円→1000円
・つゆなし+半炒飯セット1050円→950円
・煮干し醤油+半炒飯セット1000円→900円
ランチ価格で各セット100円安く。
券売機で食券を購入するシステム
を注文。
●つゆなし
デフォルトで野菜300gとか。
二郎系を意識してそうなビジュアル。
二郎系なお店ではないので、無料トッピングは無し。
・もやし
・キャベツ
・背脂
・豚バラチャーシュー
もやしシャキ、キャベツもそれなりに入り。
背脂たっぷりもギトギト感は皆無。
どちらかと言えば、あっさりライトな印象。
豚バラチャーシューは、薄切りも旨し！
●半炒飯
ネギ、卵のみかシンプルな具。
しっとり系炒飯で、美味しい。
高菜半炒飯に変更もできるらしく。
そちらも気になるところ。
卓上調味料
・カエシ
・ブラックペッパー
お水は水ピッチャーあり。
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【店舗名】新潟発祥なおじ新橋店
【最寄り駅】新橋
【住所】東京都港区新橋4丁目15-3
【営業時間】11:00〜21:30(L.O.21:00)
【定休日】無休
食券購入の時点で既に大行列。
現金列とクレジットカード列の2つ。
若干列の少なめ気味なクレジットカード列に。
枚数を伝え、サインをし。
サイン必須なのね。だから回転はあまり良くなく。
1000円未満ならサイン不要とか、交通系ICカード決済可能ならもう少しスムーズに行きそう。
キャッシュレスのメリットがあまり。
とりあえず2枚購入
1枚880円
濃厚鶏白湯×大量うに
『この贅沢は、衝撃』という魅力的キャッチコピー。
かなりの大行列。
4列で並ぶシステム。
・チャーシュー
・ネギ
・メンマ
に中細ストレート麺。濃厚鶏白湯。美味しいには美味しいけど、衝撃を受けるほどの雲丹さはあまり。
MENSHOグループということで、期待出来る一杯。
こちらもかなりの大行列。
同じく4列に並ぶシステム。
・ネギ
・鴨チャーシュー
・穂先メンマ
・すだち
中細ストレート麺。写真のような透き通った清湯スープではなく。鴨チャーシューが写真のようなレアチャーではなく。写真のイメージとは異なってたものの、美味しかった。
特に鴨チャーシューの炭火焼きなのか香ばしさを感じ。塩スープもあっさりながら、良い味が凝縮されて。
添えられた、すだち？がまた良い仕事をしていて。
爽やかさを増長させ。先に食べた鶏白湯 雲丹のお店より、こちらの方が好きかも。
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【店舗名】東京ラーメンショー2019 第二幕 活龍&MENSHO
【最寄り駅】駒沢大学
【住所】東京都世田谷区駒沢公園1-1
【出店日】2019年10月30日(水)〜2019年11月4日(月)
【営業時間】10:00〜21:00(11/4(月)は18:00終了)
麺匠八雲本店で冬季限定のもつ鍋が10月12日よりスタート。
事前に予約が必要。
https://twitter.com/motsunabeyagumo
「下記の内容をご記入の上DMをお送り頂けるだけで予約完了となります。」とのこと。
・お名前
・人数
・電話番号
・予約日時
2人前から注文可能。
1品料理にお酒もそれなりに充実。
まずはハイボールを注文。
一通りの一品料理を注文し。
●酢モツ
新鮮な柔らかいガツ(牛の胃)に白胡麻、ハリネギ、糸唐辛子を合わせており、仕上げに酢醤油をかけた一品。
●せんまい
新鮮で特有のコリコリとした歯ごたえがクセになるせんまいは、白胡麻、ハリネギ、細ねぎを合わせており、仕上げに酢醤油をかけた一品です。
●ざんぎ柚子胡椒味
八雲秘伝のタレに二日漬け込んだ国産若鶏にさらに、大分県産の柚子胡椒を練り込み特製のブレンド粉につけて米油でカラッと揚げた一品です。
●ごぼうの唐揚げ
愛知県産の白醤油をごぼうに染み込ませ、特製粉をつけて米油でカラッと揚げた一品です。
●白菜キムチ
韓国産唐辛子、青森県産のにんにくを使った旨みがありクセになるキムチです。
●焼豚のみみ
焼豚のみみ、メンマ、ねぎを合わせ、特製醤油ダレをかけた八雲の珍味です。
どれも美味しいのが凄い。
もつ鍋は、2種類注文し、みそ味としお味を。
・牛もつ
・キャベツ
・にら
・ごぼう
・とうふ
・しらたき
牛もつのぷりぷり具合が超絶品で。
みそ味の方が好きだけど、しお味も大好き。
最後は、中華麺〆
これまたヤバ旨！
寒い時期にはまた食べたくなるもつ鍋でした。
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【店舗名】麺匠八雲 本店
【最寄り駅】堀切菖蒲園
【住所】東京都葛飾区堀切3丁目4-13
【営業時間】17:00〜22:00
【定休日】月曜日
最新の情報は、公式情報(ツイッター)を参照のこと。
https://twitter.com/motsunabeyagumo
TRYラーメン大賞・フェスティバル小田急百貨店新宿店本館11階
11時頃到着で、待ち無し。
席は、各店舗共通のテーブルスペースで。
各店舗共通の給水機あり。
八潮の名店、新感覚シュラスコ油そば。
・牛肉
・ソーセージ
・レタス
・玉葱
・パイナップル
牛肉、ソーセージと肉肉しさ全開‼️🥩
パイナップルがアクセントとなり。
レタス、玉葱でサラダ感覚も。
もっちり太麺に塩分濃度は少々高めもクセになる絶品さあり。
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【店舗名】Handicraft Works
【最寄り駅】新宿
【住所】東京都新宿区西新宿1丁目1番3号 小田急百貨店新宿店本館11F 催事スペース
【営業時間】10:00〜20:00
【出店日】2019年10月30日(水)〜2019年11月4日(月)
最寄り駅は、東武アーバンパークライン逆井駅。
読み方は「さかさい」
淡麗煮干し系のお店。
人気メニューは、中華そばらしく。
18時頃到着で、待ち無しで入店出来。
口頭注文の後会計。
をお願いし。
・ネギ
・ナルト
・メンマ
・チャーシュー
昔ながらの中華そばな雰囲気がどことなく懐かしく良き。
ナルトがトッピングされているお店って少なくなったような。
煮干しの苦味、エグ味があるも心地よい旨味となり。
「永福町大勝軒」や「むらもと」のような雰囲気の一杯。
チャーシューの柔らかさ。口の中に入れた瞬間消えて行くかの如く。
麺は中細ストレートぎみ。
量的にもちょうど良く。
卓上調味料
・胡椒
・一味唐辛子
・豆板醤
・醤油
・辣油
・お酢
給水機のお水の激冷え具合が、これまた良き👍
これは絶品‼️ お水が美味しい〜。
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【店舗名】東京らぁめん ちよだ
【最寄り駅】逆井
【住所】千葉県柏市逆井239-1
【営業時間】平日11:30〜14:30/18:00〜21:00(L.O.20:50)、土曜日・日曜日・祝日11:30〜21:00(L.O.20:50)
【定休日】月曜日