ウミのチカラ(チャーシュー真鯛つけ麺(塩))秋葉原/御徒町
ノーマルメニュー、真鯛らーめん、鯖だしらーめんと注文したので、今回は、真鯛つけ麺を。
チャーシュー真鯛つけ麺(塩)1100円
麺側
・チャーシュー
・小松菜
・海苔
つけ汁側
・柚子
・ネギ
・真ダラの白身団子
ラーメン注文した時には細麺だったのに、つけ麺だと太平打ち麺で違いあり。濃厚スープに負けない存在感ある麺。
それなりに大判のチャーシュー4枚は、脂身そこそこあり柔らかく旨し。
小松菜が和な上品な印象を与え。
海苔もスープに付け付けしても崩れにくいしっかりとした海苔で。
真ダラの白身団子が安定の超絶品で。
ふんわり食感が秀逸。
真鯛出汁の濃厚な絶品スープ。鮮魚系特有の魚の生臭さは皆無。旨味が凝縮されて旨し！
柚子がそえられ爽やかさを演出し。
大分県産 真鯛漬け丼350円
漬け丼なので、味付けがされており。
ネギに白胡麻が。
いやぁ〜超絶品‼️
半分以上は、そのままで食べて。
最後は、残ったつけ汁を掛けて、真鯛茶漬け〆
これまた旨し！
卓上の調味料
・ブラックペッパー
・ホワイトペッパー
お水は、卓上にステンレス水ピッチャーに給水機あり。
秋葉原界隈、激アツな鮮魚系ラーメンのお店でした。
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【店舗名】ウミのチカラ
【最寄り駅】秋葉原/御徒町
【住所】東京都台東区台東1-32-6
【営業時間】平日11:00〜15:00/17:00〜21:00、土曜日11:00〜21:00
【定休日】日曜日(連休などの場合は最終日が休み)