47.愛知県

日本一濃いラーメンで有名な「豚骨 大岩亭」へ。
レンゲが立つラーメンでお馴染みの。

年季の入った店内も2011年オープンとのこと。

開店時間11時の1時間30分前に到着。
前待ち5人ほど。
9:36 最後尾
9:43 予約表記入(店員さんに名前と人数を申告)
10:30 再度、列最後尾。
11:11 着席
11:13 注文
11:36 着丼
11:51 完食

🍥豚骨 大岩亭ルール🍥
【駐輪・駐車】店前に駐車場あり。
【行列時】列の最後尾へ。
【注文】口頭注文のレジにて後会計
【限定情報】特に無し。
【トイレ】厨房横にあり。
【その他】ご飯がセルフサービスで無料。

豚骨 大岩亭(ねぎチャーシューメン特鳥 1250円)

・海苔
・ねぎ
・チャーシュー
・中太平打ち縮れ麺

見るからに濃厚ドロドロ底無し沼の如く。底はもちろんあるけど。ってことで、まずは確認。レンゲが本当に立つのかどうか。

立った立った!レンゲが立った!
まー、そうだろうね。

表現としては、スープを食べてる感覚。
ただ、塩分濃度はかなり高めも思ったほど重くは無く。
意外に食べ易かったかも。好きな味だけど、ほどほどな濃厚さが良いかなぁ。

麺の硬さをこなおとしにしたけど、かなり柔らかい印象。
湯切り時の店員さんによる掛け声「ハァーイッ」が特徴的。

ネギトッピングで、濃厚さが若干中和された気がした今日この頃。

チャーシューはスープに同化してるのかの如く、箸で掴むと崩れ落ちそうな柔らかさ。チャーシューメンにしたけど、チャーシューが増された感はあまり無く。デフォルト量はどんななんだろ。

豚骨なのか、骨髄なのか何かがスープに残る感じあり。

特鳥ではない、ノーマルなこってり、あっさりスープを試してみたさ。

ご飯がセルフサービスで無料なので一杯だけ。
かなり柔めな炊き方。

そのまま食べたり、スープにぶち込んだり。
かなりインパクトある一杯でした。

卓上調味料はこちら💁‍♂️


・白胡麻
・紅生姜

お水は、店員さんが持って来てくれて。

豚骨 大岩亭 店舗情報

🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥
【店舗名】豚骨 大岩亭(とんこつ おおいわてい)
【オープン日】2011年2月3日
【最寄り駅】東刈谷駅(JR東海道本線)
【住所】愛知県安城市緑町1丁目-16-9
【営業時間】11:00〜14:00/17:00〜21:00
【定休日】月曜日
【公式サイト】無し。
🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥

47.愛知県

名古屋にオマール海老を食べに。

名古屋に所用があり。
日曜日定休日のお店がいろいろあってタイミング合わず。
そんな中、気になるお店を発見‼️
オマール海老のラーメン🦐

これは食べる前からヤバイ予感。。。
何店舗かある中、大須店へ。

『絶対おすすめ』の文字に目が止まり。
オマール海老湯ペコリーノチーズ入り1070円を購入。

見ためからしてニヤニヤが止まらない☺️
泡系エスプーマ。
・青ネギ
・鶏チャーシュー
・オレンジピール
・トリュフ
・ペコリーノチーズ🧀(有料トッピング)

全粒粉入り平打ち中太麺の存在感もあり。
超濃厚に思いきや意外にあっさりさらさらタイプ。

塩分濃度も濃過ぎず薄過ぎず。

絶対おすすめ!なペコリーノチーズ🧀
確かにこれは、おススメだわ!😻
激的に旨味がレベルアップ。

デフォルトがあっさり気味なので、旨味、濃厚さ度合いが桁違いに生まれ🤤

なかなか斬新なオマール海老ラーメンでした🦞

卓上の調味料。
・ガーリック
・ふりかけ
・こんぶ酢
・ペッパー
・辛玉

水ピッチャーのお水が激冷えで暑い日には嬉しい今日この頃。
お水が美味しい〜😋

【店舗名】麺屋はやぶさ大須店
【最寄り駅】上前津
【住所】愛知県名古屋市中区大須3丁目40-26
【営業時間】11:30から14:30/17:30から23:30(日曜日のみ23:00)
【定休日】無休

47.愛知県

元大宮二郎店主のうどん屋さん。場所は名古屋。
18きっぷを使用し、片道鈍行約6時間の旅~
なんとか始発5時に間に合い。

行ってきました🤗

一番二郎っぽいメニュー、濃厚焼豚うどん。
いわゆる一つの豚ちゃんトッピング。

濃厚焼豚うどん980

麺少なめにすると味玉サービスなのでお願いし。
着席してカウンターに食券を置くタイミングで
うずら100円もお願いし。

さらに無料トッピングチケットのどんぶりから、
ニンニク
こってり
ネギ
こいめ
を取り出し。
確認出来たのは上記くらい。もしかしたら、無料トッピングの種類はまだあるかも。

着丼まで、ワクワク🤗
あれ?計測してないけど、意外に早く到着。

ビジュアルはまさに二郎系。

・ヤサイ
・海苔
・超神豚
・味玉(麺少なめ時サービス)
・ニンニク(無料トッピング)
・ネギ(無料トッピング)
・うずら3個(有料トッピング)

麺はきしめんの如くな平打ち。
いやぁ~、まず麺が超絶うみやあ~😻
コシありの、もっちりしーの。
素敵😻

スープは、醤油だれが前面に出たキリリと尖がった感じで絶品!
こってりにした影響かオイリー層が出来😂
まー、許容範囲内。

さらに特筆すべきは、豚が神豚のさらに上をいく絶品さ。超神豚であるといふ☺️

これはヤバイ。半端ない旨さ。
来た甲斐があった😻
感激するレベル。

卓上の調味料

こってり、こいめ無しのデフォルトの味も試してみたさ。

【店舗名】肉うどん さんすけ
【最寄り駅】名古屋
【住所】愛知県名古屋市中区丸の内2丁目8-30
【営業時間】月曜日-金曜日・祝日11:30〜22:00(L.O.21:30)、土曜日11:00〜15:00(L.O.14:30)
【定休日】日曜日