47.愛知県

名古屋にオマール海老を食べに。

名古屋に所用があり。
日曜日定休日のお店がいろいろあってタイミング合わず。
そんな中、気になるお店を発見‼️
オマール海老のラーメン🦐

これは食べる前からヤバイ予感。。。
何店舗かある中、大須店へ。

『絶対おすすめ』の文字に目が止まり。
オマール海老湯ペコリーノチーズ入り1070円を購入。

見ためからしてニヤニヤが止まらない☺️
泡系エスプーマ。
・青ネギ
・鶏チャーシュー
・オレンジピール
・トリュフ
・ペコリーノチーズ🧀(有料トッピング)

全粒粉入り平打ち中太麺の存在感もあり。
超濃厚に思いきや意外にあっさりさらさらタイプ。

塩分濃度も濃過ぎず薄過ぎず。

絶対おすすめ!なペコリーノチーズ🧀
確かにこれは、おススメだわ!😻
激的に旨味がレベルアップ。

デフォルトがあっさり気味なので、旨味、濃厚さ度合いが桁違いに生まれ🤤

なかなか斬新なオマール海老ラーメンでした🦞

卓上の調味料。
・ガーリック
・ふりかけ
・こんぶ酢
・ペッパー
・辛玉

水ピッチャーのお水が激冷えで暑い日には嬉しい今日この頃。
お水が美味しい〜😋

【店舗名】麺屋はやぶさ大須店
【最寄り駅】上前津
【住所】愛知県名古屋市中区大須3丁目40-26
【営業時間】11:30から14:30/17:30から23:30(日曜日のみ23:00)
【定休日】無休

47.愛知県

元大宮二郎店主のうどん屋さん。場所は名古屋。
18きっぷを使用し、片道鈍行約6時間の旅~
なんとか始発5時に間に合い。

行ってきました🤗

一番二郎っぽいメニュー、濃厚焼豚うどん。
いわゆる一つの豚ちゃんトッピング。

濃厚焼豚うどん980

麺少なめにすると味玉サービスなのでお願いし。
着席してカウンターに食券を置くタイミングで
うずら100円もお願いし。

さらに無料トッピングチケットのどんぶりから、
ニンニク
こってり
ネギ
こいめ
を取り出し。
確認出来たのは上記くらい。もしかしたら、無料トッピングの種類はまだあるかも。

着丼まで、ワクワク🤗
あれ?計測してないけど、意外に早く到着。

ビジュアルはまさに二郎系。

・ヤサイ
・海苔
・超神豚
・味玉(麺少なめ時サービス)
・ニンニク(無料トッピング)
・ネギ(無料トッピング)
・うずら3個(有料トッピング)

麺はきしめんの如くな平打ち。
いやぁ~、まず麺が超絶うみやあ~😻
コシありの、もっちりしーの。
素敵😻

スープは、醤油だれが前面に出たキリリと尖がった感じで絶品!
こってりにした影響かオイリー層が出来😂
まー、許容範囲内。

さらに特筆すべきは、豚が神豚のさらに上をいく絶品さ。超神豚であるといふ☺️

これはヤバイ。半端ない旨さ。
来た甲斐があった😻
感激するレベル。

卓上の調味料

こってり、こいめ無しのデフォルトの味も試してみたさ。

【店舗名】肉うどん さんすけ
【最寄り駅】名古屋
【住所】愛知県名古屋市中区丸の内2丁目8-30
【営業時間】月曜日-金曜日・祝日11:30〜22:00(L.O.21:30)、土曜日11:00〜15:00(L.O.14:30)
【定休日】日曜日