スガラの今日の一杯 | ページ 191

ピコピコポン(トマトラーメン)@西早稲田

2019年5月20日05.東京都新宿区

豚星。出身の店主。

5/20で㊗️1周年。おめでとうございます🎉

そんな1周年限定的なトマトラーメン目当てで。
トマトラーメン880円麺半分ニンニクアブラ

チーズソース200円現金で。

コール表は無し。

野菜クタ系
トマトの酸味は抑えめあっさりスープ。
豚ちゃんは脂身少なめも柔らかくて旨し。

有料トッピングのチーズが超濃厚で旨旨〜

予想してた以上にあっさりで食べやすく。

いずれレギュラーメニューにもなるとのこと。

女性が好きそうなトマトにチーズの組合せ。
新規客層の女性客を取込みに来た戦略か。

いずれレギュラーメニューになるとのこと。
お水は入り口券売機横に給水機が。
卓上に水ピッチャーあると嬉しいかな。
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【店舗名】ピコピコポン
【最寄り駅】西早稲田
【住所】東京都新宿区高田馬場1丁目-3-13
【営業時間】火曜日-土曜日11:30〜15:00、18:00〜21:00、日曜日11:30〜15:00
【定休日】月曜日

立川マシマシ(エクストラバージンマシライスを麺ハーフ&ライスハーフに変更)@立川

2019年5月19日25.東京都下

エクストラバージンマシライス850円
ガリバタ150円
の食券を購入。
食券を渡した後に麺ハーフ&ライスハーフをお願いし。

・ピリ甘辛ひき肉
・卵黄
・紅生姜
・エクストラバージンオリーブオイル

このひき肉。
ご飯にも合うし麺にも合う絶品メニュー。
スープも付いて、これまた旨し。

お水もよく冷えて良き🙆‍♂️

卓上の調味料

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【店舗名】立川マシマシ立川総本店
【最寄り駅】立川
【住所】東京都立川市錦町1-2-16
【営業時間】月曜日-金曜日11:00〜15:00、18:00〜25:30、土曜日11:00〜25:30、日曜日・祝日11:00〜24:00
【定休日】無休

ハイパーファットン(スッパそば汁なし)@新羽

2019年5月18日38.神奈川県

食券を購入してから列に並ぶシステム。
限定Dスッパそば(汁なし)900円
うずら5個100円
デフォルト量は300g
麺少なめ指定
着丼直前に無料トッピングコール。
ニンニクマシマシアブラマシ。

・ネギ
・神豚
・フライドオニオン
・アブラ(無料トッピング)
・ニンニク(無料トッピング)
・うずら5個(有料トッピング)

ポン酢効果でかなり食べ易い印象。
スッパ旨め〜〜〜😻
爽快な気分にさせてくれるクセになる味。
太麺もっちり。
神豚ちゃんの柔らか具合も素敵🥰

卓上調味料
一味唐辛子🌶とカエシ。
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【店舗名】ハイパーファットン
【最寄り駅】新羽
【住所】神奈川県横浜市港北区新羽町1688-1
【営業時間】月曜日-金曜日11:00〜23:00、土曜日10:00〜20:00
【定休日】日曜日

江戸前つけ麺銀座魄瑛(特製つけ麺)@東銀座

2019年5月17日03.東京都中央区

江戸前つけ麺銀座魄瑛(はくえい)。
エレベーターで2階へ。
階段は無さそう。

券売機で食券を購入して。

特製つけ麺1200円

惚れ惚れする美しいビジュアル😻
鶏としじみの旨味が詰まったつけ汁にネギが入り。

麺側

もっちりとした中太麺。

三つ葉
ラデッシュ
チャーシュー3種(和牛ロース、鴨ロース、豚肩ロース)
しじみのムースにトリュフ

銀座らしい高級感。
凄まじいほどの絶品さ。
随処にこだわりを感じ。

最後は割りスープをお願いし。

鰹と昆布出汁。

卓上には調味料無し。

水が、よく冷えていてんまし！🤤

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【店舗名】江戸前つけ麺銀座魄瑛

【最寄り駅】東銀座

【住所】東京都銀座4丁目10-1

【営業時間】11:00〜15:00、17:00〜22:00(L.O.21:30)

【定休日】日曜日、月曜日

四季煲坊(四川風冷やし中華)@新橋

2019年5月16日04.東京都港区

四川風冷やし中華787円

新橋界隈で人気の中華屋さんの冷やし中華目当て。
端数過ぎる値段787円

最初にザーサイとジョッキで烏龍茶が。
デカっ！

・胡瓜🥒
・レタス🥬
・ゆで卵🥚
・鶏肉🍗

雰囲気としては、オーソドックスな甘酸っぱい醤油ダレの冷やし中華に特製四川辣油を絡めたオリジナルな逸品といった感じ。

辛さとしては中辛レベル。
麺も冷やし中華でよくあるタイプの中華麺。

氷がゴロゴロ入ってるので、最後まで冷んやり🥶
かといって、味が薄くなることもなく。

冷やし中華では大好きなお店の一つ。
土鍋ご飯も気になるも、まだ未食。

ソンシギョンさん他著名人も多数来店の人気店。
TV出演多数のあの大久保佳代子似の店員さんが居ることでもお馴染み😆

暑い日には、また食べたくなる絶品冷やし中華でした🤗

卓上の調味料

会計で1000円を支払った結果、、、。
お釣りが215円。はて？🤔
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【店舗名】四季煲坊
【最寄り駅】新橋
【住所】東京都港区新橋2丁目9-16
【営業時間】月曜日-金曜日11:00〜23:30(L.O.23:00)、土祝11:00〜16:30(L.O.)
定休日:日曜日

麺昇神の手(めでたい(鯛)麺)@新高円寺

2019年5月15日16.東京都杉並区

高円寺界隈大好きなお店の一つ、神の手へ。

5/3で2周年を迎えて、記念限定メニュー発売とのことで。
㊗️2周年おめでとうございます🎉

めでたい(鯛)麺1280円(税抜き)

を注文。

〜使用食材〜
・金目鯛のグリル(鯛わたの酒盗のせ)
・蛤
・いくら醤油漬け
・翡翠麺
・特製鯛出汁

記載以外だと
・ラデッシュ
・穂先メンマ
・大葉
・ネギ
・ワカメ

ニンニク片もあったようななかったような。

あっさりながらも鯛出汁塩味の旨味が凝縮されて旨し。
金目鯛のグリルの存在感。
骨は無いので食べ易く。
酒盗の神懸かる絶品さ😻

翡翠麺がこれまた美しいビジュアル☺️

セットのぷちいくら丼。
まずはそのまま、旨し！

最後は、酒盗を乗せ鯛出汁スープを掛けてお茶漬け〆
これまた、旨し！🤤

いやぁ幸せ〜☺️

卓上の調味料

他メニューはこちら💁‍♂️—
【店舗名】麺昇神の手
【最寄り駅】新高円寺
【住所】東京都杉並区梅里1-18-12
【営業時間】11:30〜15:00(L.O.14:30)/18:00〜26:00(L.O.25:30)※日曜日のみ24:00まで
【定休日】月曜日(祝日の場合は翌日休み)

肉うどんさんすけ(濃厚焼豚うどん)@名古屋

2019年4月6日47.愛知県

元大宮二郎店主のうどん屋さん。場所は名古屋。
18きっぷを使用し、片道鈍行約6時間の旅～
なんとか始発5時に間に合い。

行ってきました🤗

一番二郎っぽいメニュー、濃厚焼豚うどん。
いわゆる一つの豚ちゃんトッピング。

濃厚焼豚うどん980

麺少なめにすると味玉サービスなのでお願いし。
着席してカウンターに食券を置くタイミングで
うずら100円もお願いし。

さらに無料トッピングチケットのどんぶりから、
ニンニク
こってり
ネギ
こいめ
を取り出し。
確認出来たのは上記くらい。もしかしたら、無料トッピングの種類はまだあるかも。

着丼まで、ワクワク🤗
あれ？計測してないけど、意外に早く到着。

ビジュアルはまさに二郎系。

・ヤサイ
・海苔
・超神豚
・味玉(麺少なめ時サービス)
・ニンニク(無料トッピング)
・ネギ(無料トッピング)
・うずら3個(有料トッピング)

麺はきしめんの如くな平打ち。
いやぁ～、まず麺が超絶うみやあ～😻
コシありの、もっちりしーの。
素敵😻

スープは、醤油だれが前面に出たキリリと尖がった感じで絶品！
こってりにした影響かオイリー層が出来😂
まー、許容範囲内。

さらに特筆すべきは、豚が神豚のさらに上をいく絶品さ。超神豚であるといふ☺️

これはヤバイ。半端ない旨さ。
来た甲斐があった😻
感激するレベル。

卓上の調味料

こってり、こいめ無しのデフォルトの味も試してみたさ。
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【店舗名】肉うどんさんすけ
【最寄り駅】名古屋
【住所】愛知県名古屋市中区丸の内2丁目8-30
【営業時間】月曜日-金曜日・祝日11:30〜22:00(L.O.21:30)、土曜日11:00〜15:00(L.O.14:30)
【定休日】日曜日

【03月27日さくらの日】麺昇神の手(「桜」ラーメン)@新高円寺

2019年3月27日16.東京都杉並区

公益財団法人『日本さくらの会』が1992年に制定。
3×9(さくら)=27の語呂合わせと桜が咲き始める頃である27日が由来。

そんな、さくらの日🌸に桜を堪能出来るラーメン🍜がこちら💁‍♂️

麺昇神の手(「桜」ラーメン)@新高円寺

毎春になると食べたくなる春限定「桜」ラーメン。

今年は、4月まで発売期間延長で長め。
ってことで、いざ新高円寺へ。

「桜」ラーメン🌸 1000円(税別)

スープもピンク、麺もピンク。
春の訪れをダイレクトに感じる一杯🌸

使用具材
・地鶏と桜葉の漬け焼き
・桜麩
・菜の花
・花びら百合根
・蛤
・特注ピンク麺
・特製鶏ガラ豚骨ピンクスープ

ピンク色の美しさ☺️

「白」と同様、ベシャメルソースがベースか。
それに鶏ガラ豚骨が合わさり的な。

兎にも角にも絶品の一言！
んまし！😋

ほんと創作性に富んでおり、どれもハズレ無し。
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【店舗名】麺昇神の手
【最寄り駅】新高円寺
【住所】東京都杉並区梅里1-18-12
【営業時間】11:30〜15:00(L.O.14:30)/18:00〜26:00(L.O.25時30分)※日曜日のみ24:00まで
【定休日】月曜日(祝日の場合は翌日休み)