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レギュラーメニュー肉汁中華そば(醤油・塩・旨辛)が名物の「百年本舗 秋葉原総本店」
店名に「肉汁中華ソバ」は入らないのが正しいのかな。

定期的な限定メニューもあり。

最寄りは、末広町駅か秋葉原駅。

週替わり目当てで。
2/2〜2/8 秋葉原ブラック
2/9〜2/15 トンポーロー麺
2/16〜2/22 盛岡じゃじゃ麺
2/23〜3/1 和歌山ラーメン

待ち無しで入店。
11:01 食券回収
11:02 着席
11:08 着丼
11:19 完食

🍥百年本舗 秋葉原総本店ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券購入後に列最後尾へ。
【注文】店内の券売機で食券を購入。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】空いた器は、そのままで可能。
【限定情報】Twitter(ツイッター)、店内に情報あり。
【箸・レンゲ】卓上にエコ箸、レンゲは受皿にあり。
【お水】お水はセルフサービス。卓上に水ピッチャーあり。
【トイレ】店内奥にあり。

百年本舗 秋葉原総本店(秋葉原ブラック 880円)

・長ネギ
・メンマ
・もやし
・ブラックペッパー
・豚チャーシュー
・レアチャーシュー
・生卵(🉐クーポン使用)
・中細麺

着丼時に店員さん「ネギはスープに良く浸してからお召し上がりください。」とのこと。

極厚幅広にカットされてるので少し辛味を感じるのかな。

なんちゃらブラックと聞くと、かなり味が濃いめで塩っぱい印象があるなか。

味はそれなりに濃いものの、塩っぱ過ぎることは無く。むしろ甘さも感じるほどの口当たり。お店的に生卵推奨で、よりまろやかな味わいになり旨し‼️

ブラックペッパーが良く効いていて、存在感あり。

レアチャー、豚チャー、どちらも絶品。

シャキシャキネギ、コリコリメンマがアクセントに。

中々絶品な限定メニューでした。

お店の再訪回数が増えれば増えるほど、お得感満載な特典の数々。秋葉原界隈、大好きなお店の一つ「百年本舗」でした。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️・ブラックペッパー
・香味魚辣油
・にぼ酢
・海南チキンライス用特製ダークソース。

お水は、卓上に水ピッチャーあり。
氷が沢山入って、激冷旨旨~‼️
拘りのπウォーター使用とのこと。

百年本舗 秋葉原総本店 店舗情報

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【店舗名】百年本舗 秋葉原総本店(ひゃくねんほんぽ あきはばらそうほんてん)
【オープン日】2016年8月13日
【最寄り駅】末広町駅(銀座線)秋葉原駅(さざなみ、つくばエクスプレス、中央・総武線各駅、京浜東北線、山手線、日比谷線)
【住所】東京都千代田区外神田3丁目8-9
【営業時間】11:00~21:00 ※新型コロナウイルスの感染予防対策で自粛営業中。
【定休日】年中無休
【公式サイト(HP)】http://100-nenhonpo.com
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/100nenhonpo
【公式サイト(Instagram)】https://www.instagram.com/100nenhonpo/
【公式サイト(Facebook)】https://m.facebook.com/hyakunenhonpo.souhonten/
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大島駅が最寄りのラーメン屋さん「拉麺5510」へ。
店内の雰囲気は、お酒もおつまみも充実した完全居酒屋モードも一応ラーメン屋さん。

そんなこんなで、ワンドリンク制ならぬワンヌードル制。
お酒、おつまみを注文しても、お一人、麺類の注文が一杯必須。

なので「居酒屋」さんがラーメンを提供ではなく、あくまでも、ラーメン屋さんでお酒・おつまみを提供しているお店。

お酒もおつまみも充実していて‼️ 周りは常連さんで、皆、飲みモード。

待ち無しで入店。
19:24 着席
19:25 注文
19:33 着丼
19:43 完食

🍥拉麺5510 ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪スペースは辛うじてあり。駐車スペース無し。
【行列時】今回、待ち無しにより不明。
【注文】口頭注文のレジにて後会計。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】特に記載は無いが、空いた器はカウンター高台に置くのが望ましい。
【限定情報】無し。
【箸・レンゲ】卓上にエコ箸あり。レンゲは丼に添えられて。
【お水】セルフサービス。卓上にコップ、水ピッチャーあり。
【トイレ】店内奥にあり。

拉麺5510(ハイカロリー 990円)

・チーズ
・マヨネーズ
・唐辛子
・もやし
・長ネギ
・ニンニク
・フライドオニオン
・極太麺

提供直前で、バーナーによるチーズ、マヨネーズ炙り。
ビジュアル的には完全二郎系。

ニンニクはデフォルトで入り、無料トッピングコールは無し。

ネーミングがヤバいハイカロリー。マヨネーズたっぷりな二郎系まぜそば。これはネーミング通りなハイカロリーでジャンクな逸品。

もやしシャキシャキ。フライドオニオンがアクセントとなり。

極太麺とタレの絡みも良く。それなりに濃厚な味わいもマヨネーズ効果か、比較的マイルドな印象。

これは中々良いお店を見つけた今日この頃。
んまし‼️

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️
・白胡椒
・ブラックペッパー

お水はセルフサービス。卓上にコップ、水ピッチャーあり。

拉麺5510 店舗情報

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【店舗情報】拉麺5510(らーめんごーごーいちまる)
【オープン日】2015年5月12日
【最寄り駅】大島駅(都営新宿線)
【住所】東京都江東区大島5丁目-5-10
【営業時間】火曜日〜金曜日11:30〜14:00/18:30〜21:30、土曜日・日曜日・祝日
【定休日】月曜日(祝日の場合は翌日)
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/ramen5510
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ファミリーマートにて新発売な商品「東京 千里眼監修 濃厚マシマシラーメン(ニンニク醤油)が発売中。

ファミリーマート(東京 千里眼監修 濃厚マシマシラーメン(ニンニク醤油) 598円)

蓋を開けた状態

チーズを乗せてレンジでチンした後の状態

おろしニンニクと海苔佃煮をトッピングした状態

海苔をトッピングした状態

・ヤサイ(もやし、キャベツ)
・豚
・ネギ
・刻みニンニク
・辛揚げ
・おろしニンニク(ちょい足し)
・チーズ(ちょい足し)
・のり佃煮(ちょい足し)
・海苔(ちょい足し)
・太平打ち縮れ麺

ファミリーマートで新たな二郎系ラーメンが販売されており。今回は、あの有名店 千里眼監修ということで期待が高まる一杯。

ちょい足し素材に選んだのは、おろしニンニク、チーズ、のり佃煮、海苔。

そのまま電子レンジでチンするだけの手軽さ。
レンジの加熱目安として、
1600W・・・2分20秒
500W・・・7分00秒

本当ならチーズ炙りにしたかったけど、専用の炙り用のバーナーがないのでとろけるチーズに。

電子レンジしてる最中からニンニクの良い香りがポワワワ〜ンと。

ヤサイはクタ系。キャベツ率は低め。
豚ちゃんは、思ったよりは厚切りカットで旨旨な豚バラチャーシュー。

麺とスープの進化が凄まじい印象。

スープは醤油に背脂な組合せな非乳化スープ。
甘みもあるけど、兎にも角にも塩分濃度が高めな濃い一杯。食べ終わった後も、喉の奥の方に濃い味が暫く残ってるほどの濃さ。

特筆すべきは、麺。麺の進化が凄いな。
今までの激柔なコンビニ二郎系のより遥かに美味しくなってる印象。

お店のゴワゴワもっちり麺に比べれば、まだまだだけど、コンビニ二郎系としては、かなりレベルの高い一杯でした。

個人的には、セブンイレブンのそれを余裕で超えて来た印象。

美味しかったヽ(´ー`)ノ

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コオロギラーメン🦗 そんな抵抗ある昆虫ラーメンが目に飛び込んで来て。

新宿ゴールデン街のド煮干しラーメンでお馴染み「ラーメン凪」との共同開発とのこと。

コオロギラーメンが購入出来るのは、下記の通販サイト。
https://antcicada.shop
人気の商品か販売して直ぐにSOLD OUT。

先週注文したのが、クール宅急便(冷凍)で到着したので、作ってみた。

おうちでコオロギラーメン(2人前) 2200円

¥11,640以上の購入で送料無料も初回から沢山は購入出来ないので、送料が別途1100円掛かり。なかなか良い値段がする商品も、試してみたさが勝り。

トッピングの揚げコオロギ🦗の有無が選択出来、有りバージョンをお願いし。

同梱内容


・コオロギ麺(120g)
・揚げコオロギ
・具入りスープ(メンマ、チャーシュー)
・薬味(アマニ、ゆず、山椒)

作り方
1.スープを温める。

2.麺を茹でる。

3.丼にスープ、麺を入れる。
4.トッピング

追加トッピングに選んだのは、


・海苔
・ネギ
・小松菜🥬

 

揚げコオロギ🦗が生々しく、見た目がアレなので、ちょい抵抗はあるかなwww

味としては、絶品キタ━━━━(゜∀゜)━━━━!!

雰囲気としては、海老に近いか。どちらかと言えば、上品で繊細な味わい。コオロギ🦗ってこんなにも美味しいのかと。ある意味、カルチャーショックで衝撃的な味わい。

チャーシューが大判で存在感あり。メンマのコリコリ歯応えが良き。山椒の香りやゆずにより爽やかな印象もあり。中細ストレートぎみな麺はツルッと喉越し良く、スープとの相性も抜群。

なかなか貴重な体験をしたかな。

昆虫食、コオロギラーメンが気になる方は是非購入してみては? あれよあれよとスープを啜る勢いが止まらず、完飲完食‼️ヽ(´ー`)ノ 美味しかった😋

昆虫が苦手な方もいらっしゃるかと思うので、画像は一部加工済み(ノ∀`)

とりあえず、自己責任で次ページに加工していない画像を載せて置きます。不快になったり、気分を害しても責任は追えません。あくまでも自己判断で。では、どうぞ💁‍♂️

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ファミリーマート限定のカップ麺。
二郎系冷やし中華的な「冷やしにんにく醤油ラーメン」

冷やしにんにく醤油ラーメン 550円

今回、ちょい足し素材は💁‍♂️鶏つくね串、ベビースター、海苔の佃煮、マヨネーズ

具と麺・スープは、セパレート容器で分かれていて。

作り方は簡単。
1.具側の上面を持ち上げる。
2.麺側よりスープを取り出す。(フィルムも)
3.スープの袋を破り、麺に掛ける。
4.具材を飾り付けする。

以上。

冷やしなので、電子レンジも不用な手軽さ。

ただ、麺がほぐれていないので、冷水で締めると尚、良し。

・ネギ
・茹で卵
・もやし
・キャベツ
・辛揚げ
・ニンニク
・チャーシュー
・鶏つくね串(ちょい足し)
・ベビースター(ちょい足し)
・海苔の佃煮(ちょい足し)
・マヨネーズ(ちょい足し)

辛揚げがポイント高し。千里眼を意識しているか。

豚は肉厚で、思ってた以上に美味しく好きなタイプ。
二郎系で言うところの「豚」では無いけど。
豚バラチャーシューかな?

麺は柔過ぎず、ゴワゴワし過ぎず。もっちり太麺、お店で食べるのにかなり近い印象。

野菜は、もやしがそれなりに入り。キャベツ率はほどほどに。

ニンニクは、入ってはいるけどがっつり摂取出来るほどではなく、ニンニク少なめな印象。

ファミマの鶏つくね大好き〜。合う合わないとかじゃなく好き。

ベビースターは、ちょい足し素材としては、相性良く。
ジャンクガレッジ風に。

まー、それなりには旨し‼️😋
個人的には、醤油味が単調かなぁ。なんだろ、中毒性というか野蛮さというか、美味しいんだけど、何かが足りない的な。そんな、ほどほどには美味しい、ファミマの二郎系冷やし麺でしたヽ(´ー`)ノ

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KALDI(カルディ)にて、気になるインスタントラーメンを発見。カルディ限定メニュー。その名も『レモン冷麺』。酸っぱいのは間違いないんだけど、イメージが出来ず。

レモン冷麺🍋 226円

【名称】冷麺(生)
【原材料名】冷麺:小麦粉、デュラム粉、食塩、増粘剤(加工デンプン)、酒精。レモンスープ:ブドウ糖加糖液糖、食塩、濃厚洋梨果汁、チキンエキス、酸味料、調味料(アミノ酸等)、香料、pH調整剤、増粘剤(キサンタン)(一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉・りんごを含む)
【内容量】162g(冷麺135g、レモンスープ27g)
【賞味期限】枠外下部に記載(2020.6.16)
【保存方法】高温多湿の場所、直射日光を避けて保存してください。
【使用上の注意】開封後は早めにお召し上がりください。
【販売者】株式会社キャメル珈琲(東京都世田谷区代田2-31-8)
【製造者】冷麺:株式会社サンサス(埼玉県秩父市山田814)、レモンスープ:日本食研製造株式会社 千葉工場(千葉県印) 千葉県印旛郡栄町矢口神明3丁目1

【作り方】
1.沸騰したお湯に麺を入れ40秒程茹でた後、湯切りし、冷水で洗います。
2.別添の「レモンスープ」に冷水180ccを加え、かき混ぜて溶かしてください。
3.深めの器に麺を盛り、お好みの具材(鶏のハム、クレソン、水キムチなど)を飾りのせ、スープを注いで完了。

今回、具材に選んだのは、
・スーパーで購入した国産レモン🍋スライス
・ファミリーマートの炭火やきとり2本(鳥もも塩)
※現在、ファミリーマートでは、4日間限定(5/12(火)-5/15(金))の間、炭火焼きとりが1本100円(税込)セールス中。150円以上の商品は、40円引き。

レモンの柑橘系の爽快感全開で、スッパ旨し‼️😻 原材料見ると濃厚梨果汁?🤔 酸味料の効果は、確かにレモン🍋

問題は、写真映えするための具材選びセンスと飾り付けのセンスが必要になってくるわけだな。

イマイチ見た目はアレだけど絶品でした。
緑色はあった方が良かったかな。クレソン以外だと、三つ葉、水菜、カイワレ、パクチーあたりが。

また機会があれば購入してみようかな。

気軽に作くれて絶品‼️😋 これからの暑い季節には超オススメな一品でした。😏

その他、商品等の情報は、カルディの公式サイトを参照。
https://www.kaldi.co.jp

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神豚店舗は多々ある中、その中でも特に神懸る超絶品な店舗を紹介。あくまでも独断と偏見なので、個人的な好みによる選出。やはり好みなのは、柔らかいか否か。そして、ほどほどに脂が乗ってると尚、嬉し。

ラーメン豚山@元住吉

ラーメン 豚山

最寄りは東急東横線の元住吉駅。豚山は、元住吉店しか行ったことが無いので、全店舗が絶品かどうかは不明。少なくとも元住吉店の豚の柔らかさは、超絶品‼️

最近は、テイクアウトメニューもあり。

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【店舗名】ラーメン豚山 元住吉店
【最寄り駅】元住吉
【住所】神奈川県川崎市中原区木月2丁目5-2
【営業時間】11:00〜24:00
【定休日】月曜日
【公式サイト】https://twitter.com/butayamabutako
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ハイパーファットン@新羽

ハイパーファットン

市営地下鉄ブルーラインの新羽駅前の立地。東横線 綱島駅下車して新羽駅行きバスも便利なルート。あくまでも二郎系ではなく、唯一無二のF系(ファットン系)を提唱‼️

この店も、いつ行っても絶品な豚ちゃんを提供してくれて。フワトロ柔らか超神豚ちゃん。

テイクアウトメニューも絶賛販売中。

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【店舗名】ハイパーファットン
【最寄り駅】新羽
【住所】神奈川県横浜市港北区新羽町1688-1
【営業時間】月曜日-金曜日11:00〜20:00、土曜日10:00〜20:00(最新情報は、公式サイトを参照のこと。)
【定休日】日曜日
【公式サイト】
https://twitter.com/hfatton_nippa
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麺屋 味方@新橋

麺屋 味方
麺屋 味方

元 新橋二郎店長の独立店。神豚店舗で外せないのがこちら💁‍♂️ 超柔らかフワトロ神豚ちゃんは、トップクラスの絶品さ。

そんな絶品神豚を使用した、まかないサンドも絶賛発売中。こちらは、平日の朝の時間帯のみ。

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【店舗名】麺屋味方
【最寄り駅】新橋
【住所】東京都港区新橋4-6-10
【営業時間】🍔7:00〜9:00、🍜11:00〜16:00/18:00〜20:00、土曜日10:00〜14:00
【定休日】日曜日・祝日
【公式サイト】https://instagram.com/menyamikata
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ラーメン二郎 西台駅前店@西台

西台二郎

ラーメン二郎 直系の1つ。ほぼ全店舗回った中でもダントツで大好きなのが西台二郎。

ミニサイズを注文したからか、豚ちゃんは、脂身多めor脂身少なめが選べ、脂身多めを。この選択が大正解だったのか、超柔らか神豚が提供され感動した記憶。

新型コロナウイルス🦠感染拡大防止のため、4/24より当面の間、臨時休業中。

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【店舗名】ラーメン二郎 西台駅前店
【最寄り駅】西台
【住所】東京都
【営業時間】月火木金11:00〜13:30/17:30〜21:00、水11:00〜14:00、土9:30〜12:30
【定休日】日曜日・祝祭日
【公式サイト】https://twitter.com/jiro_nishidai
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01.未分類

巷で話題のAFURIのカップ麺。製造元は、日清食品。コンビニ等で販売しているこちら💁‍♂️ お店によっては、人気で売切れ状態が続いているとか。

ローソンで見つけたのでゲット‼️

黄金香油は、お召し上がり直前。
お湯量目安は、約410ml。
約4分で出来上がり。

春限定「AFURI柚子塩らーめん」淡麗 232円(税込)

・味付豚肉
・味付メンマ
・ねぎ
・ゆず皮

麺は、全粒粉入りの細ストレートぎみ。
ちょい足し素材👉カルピスバター🧈

絶品キタ━━━━(゜∀゜)━━━━!!

柚子の心地良い爽やかな香りが鼻を突き抜け☺️ 淡麗ながらも良い味が出ていて。全粒粉入りの麺も拘りあり。これは旨し‼️😻

ぶっちゃけ、お店の味は、あっさり過ぎて個人的には好みじゃなかったので、あまり期待はしていなかったので逆に好印象‼️

納得の行く、絶品なカップ麺でした。

ちょい足し素材のカルピスバターは、少なかったため大きな変化は生まれず。美味しかったけど。

また、ヒサブリにお店のラーメンが食べたくなって来たな、

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タイ🇹🇭から逆輸入のこちらのカップ麺🍜 現地タイのデザイン。マックスバリューで購入。税別価格128円のコスパの良さ。

今回、ちょい足し素材は、「かっぱえびせん」「豆豉醤」「レモスコ 」を。


・海老
・玉子
・謎肉
・ネギ

麺にもスパイシー要素が練り込まれていて。王道なカップ麺の具材で良き。添付のペースト袋は先入れ。

最近ハマってるちょい足し素材が、かっぱえびせん。
そのままサクサクでも、スープに浸してふにゃふにゃでも。ベストマッチな組合わせ。

あとは、冷蔵庫にあった「豆豉醤」ニンニクも入って旨味マシマシ〜。

さてと、カップ麺としてはどうかと言うと、程よい酸味にスパイシーさありでクセになるアジアンテイスト。これは旨し‼️🤤

本格的なトムヤムクンっぽさも残しつつ、クリーミーで食べやすく。中々好きなカップ麺だなと。

後半、レモスコで味変して、尚、旨し‼️

最後は、ご飯をスープにぶち込んで雑炊〆
これまた旨しヽ(´ー`)ノ

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沖縄を除く全国のセブンイレブンで絶賛発売中のこちらのラーメン🍜

香り豊かな海老みそラーメン 496円

・ネギ
・チャーシュー
・ボイル海老
・小海老炒め
・海老入り揚げ玉
・かっぱえびせん(ちょい足し素材)

中太縮れ麺。麺量は150g

海老だしと鶏白湯に白みそを加えたスープ。北海道産甘えびの頭を直火でじっくり炊き出した香味油で風味を付けたとのこと。

スープには拘りを感じコンビニラーメンの域を超えてる絶品ラーメン。白味噌効果か、濃厚ながらもマイルドな味わいで食べ易く。海老入り揚げ玉も面白い具材で旨し。

今回、ちょい足し素材にかっぱえびせんを。ベストマッチな相性の良さ。スープに浸さないサクサクでも旨し。スープに浸すとふにゃっと、海老入り揚げ玉に雰囲気が近くなり。

レベルの高い一杯でした。

セパレートになっていて、スープと具・麺が別れていて一手間なのがちょっとなぁと。
あとは、麺とチャーシューが個人的には普通に感じたので、もっと化ける要素はありそうな気がする今日この頃。

🍜🍥🍜🍥🍜🍥 🍜🍥🍜🍥🍜🍥 🍜🍥🍜🍥
【店舗名】セブンイレブン
【販売地域】全国(沖縄除く)
【公式サイト】https://www.sej.co.jp/
🍜🍥🍜🍥🍜🍥 🍜🍥🍜🍥🍜🍥 🍜🍥🍜🍥