破壊的イノベーション(味玉濃厚煮干しラーメン)＠西早稲田
煮干しラーメンのお店「破壊的イノベーション」最寄りは、東京メトロ副都心線の西早稲田駅。2番出口から徒歩数分の距離。二郎系ラーメンのピコピコポンのちょい先の立地。
店名のインパクトたるや「破壊的イノベーション」
レギュラーメニューの「淡麗煮干し、濃厚煮干し、まぜそば、背脂煮干し」に加えて限定メニューも定期的に登場
待ち無しで入店。
19:11 食券購入
19:12 着席
19:12 食券回収
19:18 着丼
19:25 完食
破壊的イノベーション ルール
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】店内券売機にて食券を事前に購入してから列の最後尾へ。
【注文】券売機で食券を購入。
【食券渡し時】特に無し。
【無料トッピング】特に無し。
【食後】空いた器は、そのまま可能。
【限定情報】Twitter(ツイッター)の公式アカウントを参照。
【箸・レンゲ】卓上に割り箸、レンゲあり。
【お水】セルフサービス。店内入口に給水機あり。
【トイレ】店内奥にあり。
破壊的イノベーション(味玉濃厚煮干しラーメン 1000円)
・海苔
・味玉
・大葉
・長ネギ
・刻み玉葱
・豚チャーシュー
・鶏チャーシュー
・中細麺
限定狙いで行くも売切れ。ということで、こちらの味玉トッピング付きの濃厚煮干しラーメンを注文。
超濃厚なド煮干しラーメン
煮干しのほどよい苦味・旨味が超絶旨旨〜。濃厚大好き〜。塩分濃度は、塩っぱ過ぎることは無く。
麺は、かなりのパッツン中細麺。
厚めにカットされた豚・鶏チャーも超絶品
大葉が大量にトッピングされてるのも斬新。
美味しかった
ご馳走様でした
卓上調味料はこちら
・烏賊干し酢
・一味唐辛子
お水は、セルフサービス。券売機横に給水機あり。
破壊的イノベーション 店舗情報
【店舗名】破壊的イノベーション(はかいてきいのべーしょん)
【オープン日】2019年12月16日
【最寄り駅】西早稲田駅(東京メトロ副都心線)
【住所】東京都新宿区高田馬場1丁目3-10
【営業時間】11:30〜14:30/18:00〜20:00 ※自粛営業中
【定休日】日曜日
【公式サイト】https://twitter.com/thisworld2019