煮干しつけ麺 宮元(蛤と昆布の淡麗冷やし細つけそば)@蒲田
蒲田の宮元へ。
6月18日この日だけの限定メニュー狙い。
蛤と昆布の淡麗冷やし細つけそば1000円
並盛200g
中盛300g+60円。
食券を購入せず最後尾へ。
店員さんの指示があり次第、食券購入。
そして、また列に戻るシステム。
●スープ
濃厚昆布水に鯖、鰹、鶏節を加えたつけ汁
●カエシ
限定用特製麺つゆ
●香味油
限定用特製ポルチーニ油
●麺
蛤出汁に浸かった自家製中細ストレート麺
●トッピング
冷しゃぶ、桜えびの味玉、大葉、葱、すだち、海苔、ポルチーニ岩塩。
まずは麺をそのまま。
んまし！🤤
味玉がピンク色なインパクト。
淡麗冷やし。暑い日には一時的に暑さを忘れさせてくれる逸品。あっさりながらも旨味がたっぷり凝縮されて。
この喉越しの良さ、いくらでも食べられそうな勢いで。
最後の一滴まで堪能出来ました。
んまい！😻
この日は、卓上には調味料無し。
確かに不用だわ。
お水は、卓上に水ピッチャーあり。
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【店舗名】煮干しつけ麺 宮元
【最寄り駅】蒲田
【住所】東京都大田区西蒲田7丁目8-1
【営業時間】11:00〜15:00/18:00〜21:00
【定休日】無休