宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀(鶏としじみの淡麗つけ麺<醤油>)@雑色
宍道湖産のしじみ出汁ラーメンを提供するお店「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀」最寄りは、京急線の雑色駅。蒲田駅からも徒歩圏内。
レギュラーメニューは大きく2つ。
・穴道湖しじみ中華蕎麦<塩>
・地鶏としじみの中華蕎麦<醤油>
夏季限定で、つけ麺の登場‼️
今シーズンは、8月7日(金)まで。
20人以上の大行列。
去年来た時よりもかなり列は長く、人気が伺える今日この頃。かなり待つので時間に余裕を持っての来店が必須。待つ価値はある絶品店。
19:00 列の最後尾へ
20:33 食券購入
20:34 着席
20:41 着丼
20:54 完食
🍥 宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪スペースあり。駐輪スペース無し。
【行列時】食券を購入せずに列の最後尾へ。
【注文】店内自販機で食券を事前購入。
【限定情報】Twitter(ツイッター)、店内告知あり。
宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀(鶏としじみの淡麗つけ麺<醤油>1000円 + 特製トッピング300円)
・ネギ
・メンマ
・チャーシュー
・味玉(有料トッピング)
・レアロース大判(有料トッピング)
・全粒粉入り太平打ちストレート麺
淡麗というからあっさりとした上品なイメージだったけど、いざ実食したら。。。
キリッとした醤油が前面に出て鶏としじみの旨味が加わり。予想してた以上に力強く存在感ある逸品😻
鶏清湯醤油で、確かに淡麗な部類には入るのか。これは大好きな味‼️ヽ(´ー`)ノ
絶品ｷﾀ━━━━ (ﾟ∀ﾟ) ━━━━!!
ネギが青い部分と白い部分がバランス良く入っており。メンマも下の方からひょっこり登場。
デフォルトチャーシューはバラ肉かな？🤔
あまりそういうところは疎くて。
味玉の半熟具合が素敵。
大判のレアロースも柔らかくて旨旨〜。
全粒粉入り太平打ちストレート麺の存在感。
ツルッと喉越し良く。つけ汁との絡みも良く旨し‼️
最後はスープ割〆
ステンレスピッチャーを店員さんが持って来てくれ。
昆布出汁？🤔
スープ割含めて美味しかった🤤
宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀(ローストポーク丼 330円)
前回来た時には「吊るし焼きバラ丼」にしたので、今回は、「ローストポーク丼」を。
芽ネギが添えられ上品に。
たれは生姜香る焼肉だれな感じで。
これまた、絶品ｷﾀ━━━━ (ﾟ∀ﾟ) ━━━━!!
今回、お肉もいろいろ堪能出来たかな。
ご馳走様でした🙇♂️
卓上調味料
・ブラックペッパー
水ピッチャーも激冷えで旨し！
ACM πウォーター使用
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【店舗名】宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀
【最寄り駅】雑色
【住所】東京都大田区西六郷2丁目1-3
【営業時間】平日11:30〜14:30/18:00〜21:00、土曜日11:00〜15:00
【定休日】日曜日、祝日
【公式サイト】https://twitter.com/kohaku_iwata
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