丸孫商店(牡蠣×生トリュフ×生雲丹ダレじかけの中華ソバ)@河辺
名前からしてヤバさが伝わる限定🥳
雨の中、外待ち2組4名。
食券は購入せずに列の最後尾へ。
店員さんの指示があり次第、入店して食券を購入。
本日の限定(部活)、右上のボタンをポチッと。
牡蠣×生トリュフ×生雲丹ダレじかけの中華ソバ900円
・海苔
・ネギ
・青ネギ
・削りトリュフ
・チャーシュー
・山くらげ
・牡蠣ペースト
麺は細ストレート。
生トリュフは仕上がり直前で削られ。
削りトリュフの数々。
スープがまた面白い構造に。
上位層は、牡蠣の旨味他。
下位層は、雲丹の旨味で。
超絶品スープｷﾀ━━━━(゜∀゜)━━━━!!
今まで味わったことの無いような次元の異なる味わい。
アイスクリームの如くな形は、濃厚な牡蠣ペースト。存在感ありで旨旨〜。
山くらげの歯応えが、これまた秀逸で良き。
超絶品な限定でした🤗
卓上の調味料
・一味唐辛子
・白こしょう
・山椒
・ヒマラヤピンクソルト
お水は、卓上に水ピッチャーあり。
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【店舗名】丸孫商店
【最寄り駅】河辺
【住所】東京都青梅市野上町4丁目9-28
【営業時間】月曜日・火曜日・金曜日・日曜日11:00〜15:00、水曜日・土曜日17:00〜21:00
【定休日】木曜日
最新情報は、公式サイトを参照のこと。
https://twitter.com/mouson3