トリュフ

自由が丘駅前のラーメン屋さん「麺うらた」へ。

塩ラーメンのお店。

待ち無しで入店。
19:33 食券購入
19:34 着席、食券回収
19:43 着丼
19:55 完食

🍥麺うらた ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券購入後、店内待ち。
【注文】店内の券売機で食券を購入。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】空いた器は、そのままで可能。
【限定情報】無し。
【箸・レンゲ】卓上に割り箸配置。レンゲは丼の受け皿に添えられて。
【お水】店員さんが持ってきてくれ。卓上にもステンレス水ピッチャーあり。
【トイレ】店内奥にあり。

麺うらた(塩SOBA玉子入り 900円)

・黒トリュフ
・九条葱
・味玉
・穂先メンマ
・レアチャーシュー
・中細ストレート麺

沖縄岩塩とモンゴル岩塩をブレンドした塩ダレをつくり、スープは大量の丸鶏、鶏ガラ、豚ガラ、野菜、真鯛のアラ、かつお節とそれぞれの素材を活かしました。

とのこと。

着丼と同時に黒トリュフの香りが漂い☺️ あっさり塩ながら濃厚ないろいろな旨味が凝縮された一杯。

塩分濃度は濃過ぎず薄過ぎず無し丁度良い塩梅。比較的まろやかな印象。

青々しい存在感の九条葱。

半熟とろとろな味玉の激旨ぶり。レアチャーシューが口の中で溶けていく様が特に絶品🤩

激旨な塩ラーメンでした。
あれよという間に完飲完食。

麺うらた(イベリコ豚のチャーシューご飯 400円)

・白胡麻
・青ネギ
・イベリコ豚
・ライス

豪快に肉厚にカットされたイベリコ豚がゴロゴロトッピングされて。豪快なりにも柔らかい肉質。

ステーキソースのような味わい。
肉肉しいサイコロステーキ丼のような印象。

激旨過ぎました。大満足‼️

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️・ブラックペッパー

お水は、店員さんが持って来てくれて。卓上にもステンレス水ピッチャーあり。激冷えで旨旨〜。

麺うらた 店舗情報

🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥
【店舗名】麺うらた(めんうらた)
【オープン日】2021年6月21日

【最寄り駅】自由が丘駅(東急東横線、東急大井町線)

【住所】東京都目黒区自由が丘1丁目12-5

【営業時間】11:00〜20:00

【定休日】月曜日

【公式サイト】無し。
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浅草橋が最寄りなお店「炭火焼濃厚中華そば 海威風堂道」へ。

炭火焼をテーマに素材をまるごと使った唯一無二の濃厚中華そばとのこと。

・炭火焼濃厚中華そば 海富道@神田
・炭火焼濃厚中華そば 奥倫道@大門
・炭火焼濃厚中華そば 宝雲道@東梅田

の系列店舗。店名に「道」が入ることで道系と呼ばれることも。

メインメニューは、
・鯖(さば)
・鰯(いわし)
・烏賊(いか)
・鯵(あじ)
・海富そば
・喉黒(のどぐろ)

それぞれ
・釜揚げつけ麺
・つけ麺
・中華そば

中華そばは、単品と定食あり。各種トッピングメニューやドリンクの扱いもあり。

釜揚げつけ麺、つけ麺は麺量指定可能。
小・・・茹で後250g(無料)
中・・・茹で後300g(無料)
大・・・茹で後400g(無料)
特大・・・茹で後500g(+50円)
超盛・・・茹で後600g(+100円)

茹で後表記みたい。茹で後表記だと馴染みがあまり無いので、茹で前表記だと嬉しいかなぁ。

前待ち無しで、入店。
14:18 食券購入
14:19 食券回収、着席
14:29 着丼
14:38 完食

🍥炭火焼濃厚中華そば 威風堂道 ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】今回、待ち無しのため不明。
【注文】券売機にて食券を購入。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】空いた器は、そのままで可能。
【限定情報】無し。
【箸・レンゲ】卓上に割り箸あり。レンゲはお盆に置かれていて。
【お水】セルフサービス。卓上に水ピッチャー、コップあり。
【トイレ】店内奥にあり。

炭火焼濃厚中華そば 威風堂道(炭火焼濃厚釜揚げつけ麺 鯵 830円 +トリュフ煮卵 100円)

・長ネギ
・ほうれん草
・昆布
・チャーシュー
・トリュフ煮卵(有料トッピング)

麺量が小・中・大まで無料で指定出来て中を。まずは麺だけで先に食べて。もっちりもちもちな太麺が旨旨〜。濃厚魚介な鯵の味わいが凝縮されていて旨旨〜🤤

とろ〜りトリュフ香る煮卵が超絶品。お勧めトッピングの一つ。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️
・ブラックペッパー
・唐辛子

お水は、セルフサービス。卓上に水ピッチャーあり。

炭火焼濃厚中華そば 威風堂道店舗情報

🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥
【店舗名】炭火焼濃厚中華そば 威風堂道(すみびやきのうこうちゅうかそば いふうどうどう)
【オープン日】2022年8月8日
【最寄り駅】浅草橋駅(中央・総武線各駅停車、都営浅草線)
【住所】東京都台東区柳橋1丁目13-4
【営業時間】11:00〜15:00/17:00〜22:00
【定休日】無し。
【公式サイト】https://twitter.com/_ifu_dou_dou_
🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥

・炭火焼干物食堂 越後屋
・しんぱち食堂
・立ち食い焼肉治郎丸
・十割蕎麦嵯峨谷
等々を経営する「株式会社MUGEN」が手掛ける新業態は無限の可能性を秘めた「らーめん」

・炭火焼濃厚中華そば 倫道@新橋(閉店)
・炭火焼濃厚中華そば 海富道@神田
・炭火焼濃厚中華そば 奥倫道@大門

都内で話題の道系ラーメンが関西方面に初進出‼️

東梅田駅が最寄りなお店「炭火焼濃厚中華そば 宝雲道」へ。

炭火焼をテーマに素材をまるごと使った唯一無二の濃厚中華そばとのこと。

都内の店舗は狭いイメージの中、こちらの店舗は開放感ある広い店内。

都内と同じ製麺所であれば、三河屋製麺の麺量140g。
実際のところは不明。

メインメニューは、
・鯖(さば)
・喉黒(のどぐろ) ※宝雲道限定
・海老と赤魚(えびとあかうお) ※宝雲道限定
・烏賊(いか)
・鰯(いわし)
・鯵(あじ)
・玉蜀黍(とうもろこし) ※宝雲道限定
・茸(マッシュルーム)

宝雲道限定が3種類あるので、都内で食べたことがある場合は店舗限定メニューの注文がおすすめか。

待ち無しで入店
14:39 食券購入
14:40 食券回収、着席、お水提供
14:45 着丼
14:55 完食

🍥炭火焼濃厚中華そば 宝雲道 ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】今回待ち無しのため不明。
【注文】店内の券売機で食券を購入。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】無し。
【限定情報】宝雲道店舗限定メニューあり。
【箸・レンゲ】卓上に割り箸あり。レンゲはお盆に添えられて。
【お水】セルフサービス。卓上にコップ、水ピッチャーあり。
【食後】特に記載は無いが、カウンター高台に置くのが望ましい。
【トイレ】店内奥にあり。

炭火焼濃厚中華そば 宝雲道(喉黒 1200円 + トリュフ煮卵 100円)

・板海苔
・炭焼ネギ
・刻み玉葱
・チャーシュー
・トリュフ煮卵(有料トッピング)
・中細麺

定食の場合は、さらに海苔佃煮、味噌小胡瓜、ライスが追加される。

都内で話題の道系ラーメンのお店が関西初進出‼️大阪店舗限定メニューあり。ということで喉黒を。焼き魚感満載の逸品🤗

ぶっちゃけなところ、各メニューの味の違いがあまり分かってないけど旨し🤤 喉黒と言われてもね。別メニューと提供が間違われた場合、気付かない可能性大ʬʬʬ

とりま、有料トッピングのトリュフ煮卵は、超絶品なので注文推奨。半熟とろ〜り具合とトリュフの香りが秀逸。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料は無し。
※定食では無い場合は、山椒の調味料は提供されないもよう。

お水は、セルフサービス。卓上にコップ・水ピッチャーあり。

炭火焼濃厚中華そば 宝雲道 店舗情報

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【店舗名】炭火焼濃厚中華そば 宝雲道(すみびやきのうこうちゅうかそば ほううんどう)
【オープン日】2022年3月30日
【最寄り駅】東梅田(谷町線)
【住所】大阪府大阪市北区太融寺町5番15号梅田イーストビル1階
【営業時間】11:00〜17:00
【定休日】不定休
【公式サイト】無し
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群馬県初の泡系ラーメンのお店「鶏白湯泡ramenたまき」へ。最寄りは高崎駅で徒歩数分の駅前立地。

店外待ち1名
店内待ち3名
14:55 最後尾
15:05 食券購入
15:15 着席
15:16 食券回収
15:23 着丼
15:33 完食

🍥鶏白湯泡ramenたまき ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券は購入せずに列の最後尾へ。
【注文】店内の券売機にて食券を購入。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】空いた器はそのままで可能。
【限定情報】鶏白湯泡ramen〜トマト〜が数量限定15食。
【箸・レンゲ】卓上に割り箸あり。レンゲは受皿に添えられて。
【お水】セルフサービス。券売機横に給水機・コップあり。カウンターにも水ピッチャーあり。
【トイレ】店内奥にあり。

鶏白湯泡ramenたまき(鶏白湯泡ramen〜醤油〜 1000円)

・味玉
・トリュフ
・カイワレ
・アーリーレッド
・レッドキャベツ
・鶏チャーシュー
・豚チャーシュー
・中細麺

提供直前にハンドブレンダーで泡泡スープに。着丼と同時にトリュフの芳醇な香りが☺️ 口当たり良い上品で優しい味わい。

アーリーレッドの歯応えがアクセントとなり。
レッドキャベツも含まれているらしく、アーリーレッド、レッドキャベツのミックスってのが珍しい。

味玉の半熟とろ〜り具合の秀逸さ。
2種チャーシューもレアぎみ豚チャーシューも鶏チャーシューどちらも旨し‼️

数量限定のトマト🍅も気になるところ。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️
・ブラックペッパー
・黒七味

お水はセルフサービス。券売機横に給水機・コップあり。カウンターにも水ピッチャーあり。

鶏白湯泡ramenたまき 店舗情報

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【店舗名】鶏白湯泡ramenたまき(とりぱいたんあわらーめんたまき)
【オープン日】2020年6月19日
【最寄り駅】高崎駅(上越新幹線、北陸新幹線、高崎線、八高線、上越線、吾妻線、両毛線、信州本線、湘南新宿ライン、スワローあかぎ・あかぎ・草津、上信電鉄)
【住所】群馬県高崎市砂賀町24-1
【営業時間】平日11:00〜15:00(L.O.14:30)/18:00〜20:30(L.O.20:00)、土日祝日11:00〜16:00(L.O.15:30)
【定休日】月曜日・第3日曜日
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/ramen19692785
【公式サイト(Facebook)】https://m.facebook.com/105801951116902/
【公式サイト(Instagram)】https://instagram.com/toripaitan_awa_ramen_tamaki
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西早稲田駅が最寄りのラーメン屋さん「麺屋宗 高田馬場本店」へ。高田馬場駅からも徒歩圏内。

高田馬場本店以外に中目黒にも店舗あり。秋葉原・末広町の百年本舗も系列店。

こちらの高田馬場店は、塩ラーメンをメインにつけ麺・まぜそば、限定麺もメニューにあり。
各トッピング、ご飯物やお酒の提供あり。

冬限定メニュー2種がそろそろ終了ということで冬限定の1つカルボ狙い。

待ち無しで
11:42 食券購入
11:43 食券回収
11:43 着席
11:56 着丼
12:06 完食

🍥麺屋宗 高田馬場本店ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪スペースあり。駐車スペースなし。
【行列時】今回待ち無しのため不明。
【注文】券売機で食券を購入。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】空いた器は、そのままで
【限定情報】公式サイト、店内に告知あり。
【箸・レンゲ】エコ箸、レンゲが卓上にあり。
【お水】セルフサービス。卓上に水ピッチャーあり。
【トイレ】店内奥にあり。
【その他(ポイントカード)】来店の度にポイント付与。行けば行くほどお得なサービス多数。

麺屋宗 高田馬場本店(トリュフ香る冬の彩りカルボ 1100円 + ファミチキ 180円)

・温玉
・粉チーズ
・ベーコン
・ミニトマト
・ブロッコリー
・ブラックペッパー
・トリュフペースト
・ファミチキ(ちょい足し素材)
・太平打ち麺

今回の限定は、コンビニチキンを購入して持込可能なシステム。
コンビニ3社完全非公認
・ななチキ(セブンイレブン)
・Lチキ(ローソン)
・ファミチキ(ファミリーマート)

お店近くに上記コンビニは全てあるので、お店に行く直前で購入して持参することが可能。

個人的にファミチキが一番好きなので、ファミチキを購入。
購入したチキンは、食券渡し時に同時に店員さんに渡すシステム。カットしてトッピングしてくれるサービス。

そんな今回の限定、コンビニチキンちょい足し可能メニュー。ファミチキを事前購入。デフォルトでも絶品なトリュフ香るカルボナーラ風まぜそば。チキンを増すことでボリューム、存在感、絶品さがマシマシ〜。これは大満足な限定、旨し🤤

トリュフの香りは、口の中に結構残り。

ベーコン、温玉、粉チーズが、進化系カルボナーラといった印象。フェットチーネの如くな太平打ち麺もポイント高し。
クリームパスタのようなまぜそば。

大満足な限定でした🤗

ななチキ、Lチキでも試してみたさ。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️

・ホワイトペッパー
・特製うめ酢(塩らぁめん用)
・一味唐辛子

お水は、セルフサービス。
卓上に激冷え水ピッチャーあり。
“美味しい”を追求したプロのこだわり「πウォーター」を使用しています。とのこと。確かに美味しい。

麺屋宗 高田馬場本店 店舗情報

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【店舗名】麺屋宗 高田馬場本店(めんや そう たかだばばほんてん)
【オープン日】2007年4月25日
【最寄り駅】西早稲田駅(東京メトロ副都心線)、高田馬場駅(JR山手線、西武新宿線、東京メトロ東西線)
【住所】東京都新宿区高田馬場1丁目-4-21
【営業時間】11:00～20:00(お酒L.O.19:00)※自粛営業中。
【定休日】無休
【公式サイト(HP)】http://www.menya-sou.com/
【公式サイト(Twitter)】 https://twitter.com/menyasou
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/menyasou1
【公式サイト(Facebook)】https://m.facebook.com/menyasou.baba/
【公式サイト(Instagram)】https://www.instagram.com/menya_sou
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新橋駅前の家系ラーメン「らーめん谷瀬家」へ。
武蔵家 中野本店出身。

麺量は、
並盛 160g
中盛 240g
大盛 320g

魅力的な限定「トリュフ香るきのこバターら〜めん」狙いで。夜の時間帯でも売切れておらず。

前待ち5人ほど。
18:19 食券購入
18:20 最後尾
19:21 食券回収
19:28 着席
19:28 ライス
19:31 着丼
19:37 ライスお替り
19:38 ライスお替り着
19:41 完食

🍥らーめん谷瀬家 ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券購入後に列の最後尾へ。
【注文】店頭券売機で食券を購入。
【お好みコール】食券回収時に麺(硬め 普通 柔らかめ)、味(濃いめ 普通 薄め)、油(多め 普通 少なめ)を調整可能。※今回の限定は、麺の調整のみ。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】空いた器は、カウンター高台に置くのが望ましい。
【限定情報】公式サイト(Twitter)、店頭に記載あり。
【箸・レンゲ】卓上に割り箸、レンゲあり。
【お水】セルフサービス。入り口付近に給水機あり。卓上にやかんあり。
【トイレ】店内奥にあり。
【その他(ライス)】ライス無料、お替り無料。

らーめん谷瀬家(トリュフ香るきのこバターら〜めん 850円)

・味玉
・長ネギ
・岩海苔
・メンマ
・しいたけ
・バター
・チャーシュー
・中太麺(酒井製麺)

着丼と同時に芳醇な香りがぽわわわわ～んと🥰 創作性半端ない逸品🤩 塩分濃度はかなり高め。

岩海苔、バターの相性の良さ。コリコリメンマ、椎茸もアクセントになって。

チャーシューもそこそこ脂があり好きなタイプ。

いや〜それにしても塩っぱ旨め〜。喉が渇く〜。水がより美味しい〜。

んまし‼️🤤

らーめん谷瀬家(ライス 0円)

ライスは無料。食券回収時にライス有無を聞かれてお願いし。カッパ漬けを乗せて。
1杯だけのつもりが。。。

らーめん谷瀬家(ライスお替り 0円)

ラーメンの味が濃いから、ライスが進む進む。
これはかなり危険だ🤣

お替りも無料。これはヤバい🤩

お替り分は、ライスをスープに潜らせ雑炊ぎみで。
いや〜美味しい〜。まだ行けそうだけど自重ʬʬʬ

あっ、お茶碗が一杯目と違う。毎回、新しいお茶碗でよそってくれるさり気ない配慮でした。

卓上調味料はこちら💁‍♂️

・無臭にんにく
・おろしにんにく
・ブラックペッパー
・一味の醤油漬け
・カッパ漬け
※卓上には無いけど、生姜は店員さんに言えば持って来てくれるらしい。

お水は、店内入り口に給水機があったり、卓上にヤカンがあったり。

らーめん谷瀬家 店舗情報

🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥
【店舗名】らーめん谷瀬家(らーめんたにせや)
【オープン日】2018年5月22日
【最寄り駅】新橋駅(ゆりかもめ、東京上野ライン、京浜東北線、山手線、東海道線、横須賀線、浅草線、踊り子、銀座線)
【住所】東京都港区新橋3丁目11-1
【営業時間】月曜日-土曜日11:00〜26:00、日曜日・祝日11:00〜25:00
【定休日】無休
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/taniseyaaa0522
🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥

・炭火焼干物食堂 越後屋
・しんぱち食堂
・立ち食い焼肉治郎丸
・十割蕎麦嵯峨谷
等々を経営する新業態は無限の可能性を秘めた「らーめん」

大門駅が最寄りなお店「炭火焼濃厚中華そば 奥倫道」へ。

炭火焼をテーマに素材をまるごと使った唯一無二の濃厚中華そばとのこと。

製麺は三河屋製麺によるもので麺量140gらしい。

倫道@新橋、海富道@神田に次ぐ3店舗目。いわゆる一つの道系ラーメンと呼ばれており。

メインメニューは、
・鯖(さば)
・烏賊(いか)
・秋刀魚(さんま)
・鰯(いわし)
・鮭(さけ)
・鯵(あじ)
・栗(くり)
・茸(マッシュルーム)

単品と定食あり。各種トッピングもメニューにあり。

前待ち無しで、入店。
19:11 食券購入
19:12 着席
19:12 食券回収
19:21 着丼
19:32 完食

🍥炭火焼濃厚中華そば 奥倫道 ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】今回、待ち無しのため不明。
【注文】券売機にて食券を購入。
【無料トッピング】無し。
【食後】空いた器は、そのままで可能も、カウンター高台に乗せるのが望ましい。
【限定情報】「秋刀魚」「栗」が奥倫道の限定メニュー。
【箸・レンゲ】卓上に割り箸。お盆にレンゲが添えられ。
【お水】セルフサービス。卓上に水ピッチャーあり。
【トイレ】店内奥にあり。

炭火焼濃厚中華そば 奥倫道(栗くり定食 1100円 + トリュフ煮卵 100円)

・板海苔
・炭焼ネギ
・刻み玉葱
・海苔佃煮
・味噌小胡瓜
・チャーシュー
・ライス
・トリュフ煮卵(有料トッピング)
・中細麺
・山椒(調味料)

奥倫道限定メニューの「栗」を。
スープが冷めない工夫で、各トッピングは、別添えスタイル。焼き魚定食の如くなビジュアル。

あご出汁ベースな魚介系スープも、栗は諸、魚介系というよりは、若干まろやかなほんわかな印象。どろっとした若干粘度あるスープ。

塩分濃度は、濃過ぎず薄過ぎずな丁度よい塩梅。
中細ストレート麺とも絡み良く。

今回、トリュフ煮卵も購入。トリュフの香りがぽわわわわ〜んと。中の黄身は、半熟とろとろで超絶品‼️🥳

斬新な焼き魚定食スタイルな道系ラーメン 奥倫道。
絶品過ぎました。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️
・醤油

お水は、セルフサービス。卓上に水ピッチャーあり。

炭火焼濃厚中華そば 奥倫道店舗情報

🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥
【店舗名】炭火焼濃厚中華そば 奥倫道(すみびやきのうこうちゅうかそば おくりんどう)
【オープン日】2021年7月27日
【最寄り駅】大門駅(浅草線、大江戸線)
【住所】東京都港区芝大門2丁目1-18
【営業時間】11:30〜20:00 ※自粛営業中。
【定休日】不定休
【公式サイト】https://twitter.com/okurindo
🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥

西早稲田駅が最寄りのラーメン屋さん「麺屋宗 高田馬場本店」へ。高田馬場駅からも徒歩圏内。

高田馬場本店以外に中目黒にも店舗あり。秋葉原・末広町の百年本舗も系列店。

こちらの高田馬場店は、塩ラーメンをメインにつけ麺・まぜそば、限定麺もメニューにあり。
各トッピング、ご飯物やお酒の提供あり。

前待ち無しで入店。
19:07 食券購入
19:08 着席
19:08 食券回収
19:09 到着(茉莉花茶)
19:16 到着(富士トマトつけ麺、卵黄トリュフ飯)
19:28 完食

🍥麺屋宗 高田馬場本店ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪スペースあり。駐車スペースなし。
【行列時】今回待ち無しのため不明。
【注文】券売機で食券を購入。
【限定情報】公式サイト、店内に告知あり。
【お水】卓上に水ピッチャーあり。
【箸・レンゲ】エコ箸が卓上にあり。レンゲは丼に添えられ。
【トイレ】店内奥にあり。

麺屋宗 高田馬場本店(特別セット 1500円)

茉莉花茶

ギンギンに冷えたジョッキが素晴らしい。
お茶は、ジャスミン茶でした。
お花は何かしらの食用花かな。
美味しかったです。

富士トマトつけ麺 ファミチキトッピング

・粉チーズ
・プチトマト
・チャービル(セルフィーユ)
・パセリ
・チーズ
・アスパラガス
・備長炭炙りベーコン
・レモン
・ファミチキ(ファミマ購入持参)
・平打ち麺

麺屋宗 高田馬場本店 × FES☆TIVE(地下アイドル)コラボメニュー。

和牛の旨味とトマトの旨味を生かした静岡県富士市のご当地メニューのつけナポリタンインスパイア。

つけナポリタン、富士市では食べたことは無いけど、恵比寿の「ライオンのいるサーカス」では何度か食べたことあるな。

今回の限定は、コンビニチキンを購入して持込可能なシステム。
コンビニ3社完全非公認
・ななチキ(セブンイレブン)
・Lチキ(ローソン)
・ファミチキ(ファミリーマート)

お店近くに上記コンビニは全てあるので、お店に行く直前で購入して持参することが可能。

個人的にファミチキが一番好きなので、ファミチキを購入。
購入したチキンは、食券渡し時に同時に店員さんに渡すシステム。カットしてトッピングしてくれるサービス。

濃厚なトマト🍅の旨味・酸味が超絶品な一杯。ファミチキが違和感無い絶品さ。

チーズが溶けてイタリアン風のつけ麺。超絶旨旨〜。もっちり平打ち麺は、フェットチーネの如く。

ベーコン、アスパラガスも存在感ありで美味しかったです。

ななチキ、Lチキでも試してみたさ。

卵黄トリュフ飯

・卵黄
・青ネギ
・トリュフ
・ライス

黄身の濃い卵黄が映えて。トリュフの香りが良き。
このままでは、味が無いのか、残ったつけ汁を掛けて。

これは旨し‼️ 新感覚TKG。

トマトの味が優って、卵黄、トリュフの旨味は掻き消されている印象。単純に醤油でも試してみたさ。

美味しかったけど。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️
・ブラックペッパー
・特製うめ酢

お水は、セルフサービス。
卓上に激冷え水ピッチャーあり。

麺屋宗 高田馬場本店 店舗情報

🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥
【店舗名】麺屋宗 高田馬場本店(めんや そう たかだばばほんてん)
【オープン日】2007年4月25日
【最寄り駅】西早稲田駅(東京メトロ副都心線)、高田馬場駅(JR山手線、西武新宿線、東京メトロ東西線)
【住所】東京都新宿区高田馬場1丁目-4-21
【営業時間】11:00〜20:00(お酒L.O.19:00)※自粛営業中。
【定休日】無休
【公式サイト(HP)】http://www.menya-sou.com/
【公式サイト(Twitter)】 https://twitter.com/menyasou
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/menyasou1
【公式サイト(Facebook)】https://m.facebook.com/menyasou.baba/
【公式サイト(Instagram)】https://www.instagram.com/menya_sou
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フレンチの料理人が作るオマール海老専門店のお店「海老丸らーめん」
最寄りは、神保町駅または水道橋駅。
レギュラーメニューもどれも絶品な中、定期的に登場する創作的限定メニューもハズレ無き絶品の数々。

この日は、3連休限定1日60食限定の「鴨のコンソメらーめん 秋の味覚マグレドカナールフォアグラトリュフの共演」狙い。

この後の予定もあり、可能な限り早いロットで食したく思いオープン時間約2時間前に到着。前待ち数名。

9:40 最後尾
10:47 注文
11:30 着席
11:46 到着(フォアグラ増し)
11:48 到着(ラーメン)
11:56 完食

🍥海老丸らーめんルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】列の最後尾へ。
【注文】口頭注文のレジにて後会計。
【限定情報】Twitter(ツイッター)、店内に告知あり。

海老丸らーめん(鴨のコンソメらーめん 秋の味覚 マグレドカナールフォアグラトリュフの共演 2000円 + フォアグラまし 500円 )

・ネギ
・穂紫蘇
・マッシュルーム
・柿のキャラメリゼ
・トリュフ
・マグレドカナール
・フォアグラ
・フォアグラ増し(別皿)
・中太ストレートぎみ麺

フォアグラ増しが最初に提供されて。
ネギ、ラ・フランス(洋梨)にバルサミコソースで。

世界三大珍味の一つ。
フォアグラ大好きマシマシ〜。
ラーメン屋さんで食べられる贅沢。

さてとラーメンはと。
またまた凄そうなのが来たな。

着丼と同時にトリュフをその場で削る演出。

トリュフ削り

世界三大珍味が、トリュフ、フォアグラと。
キャビアは無いか。まー、良いけど。

香り良きトリュフに、濃厚なフォアグラ。

塩ベースなのかな？🤔 あっさりながらもコンソメの旨味が凝縮された上品な味わい。塩分濃度は程良い塩梅。後半飲み進めるにつれ、より濃くなっていった気が。

中太ストレートぎみな麺は、全粒粉入り。

穂紫蘇は、トリュフで隠れたけど鮮やかさを演出したビジュアル。

ひょっこりマッシュルームが顔を出したり。

柿がさりげなく箸休め的存在でアクセントとなっており。

なかなかに良い値段の一杯だったけど大満足な限定でした。
あれよあれよと言う間に完飲完食‼️

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️

・ブラックペッパー
・塩
・カレー粉
・自家製辣油

お水は店員さんが持って来てくれ。卓上にも激冷え水ピッチャーありで旨し‼️

海老丸らーめん 店舗情報

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【店舗名】海老丸らーめん
【オープン日】2017年9月13日
【最寄り駅】神保町(都営地下鉄三田線、都営地下鉄新宿線、東京メトロ半蔵門線)/水道橋(JR中央・総武線各駅停車、都営地下鉄三田線)
【住所】東京都千代田区西神田2丁目1-13
【営業時間】平日11:30〜15:00/18:00〜22:00、土・日・祝11:30〜20:00
【定休日】月曜日(祝日の場合は、火曜日)
【公式サイト】https://twitter.com/ebimaruramen
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真鯛らーめん 麺魚の系列店。満鶏軒と書いて「まんちーけん」 満鶏軒は、鴨と水だけでスープを作るお店。
そんな満鶏軒が4月24日で㊗️2周年を迎え、7日間限定(7/26(日)〜8/1(土))のメニューを発売すると聞いて。

土日11時〜 70食
平日11時〜、16時〜 各30食

初日の7/26(日)は、+α 追加30食で、計100食の提供。

オープン前に到着。
10:20 列最後尾
11:00 食券購入
11:01 着席
11:09 着丼
11:17 完食

🍥満鶏軒ルール🍥
【駐輪・駐車】店前は車道により、駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】店内券売機で、食券を購入してから列の最後尾へ。ある程度の列(店前 約3人)が出来ている場合は、公園側に列を作るシステム
【注文】店内券売機にて事前に食券を購入。
【限定情報】Twitter(ツイッター)参照。店内にも限定情報あり。

中華そば 満鶏軒(フォアグラ、トリュフ、キャビアの3重奏油そば1200円)

・紫玉葱
・ベビーリーフ
・フォアグラ
・トリュフ
・キャビア
・鴨チャーシュー
・全粒粉入り中太縮れぎみ麺
・味付き鴨スープ(別容器)

㊗️2周年おめでとうございます🎉

世界三大珍味でお馴染みのフォアグラ、トリュフ、キャビアを一度に堪能出来る贅沢な一品。

前半は、油そばとしてデフォルトの味を堪能。

世界三大珍味の中だと、やはり圧倒的にフォアグラが大好きかなぁ。脂の乗ったトロける食感の秀逸ぶり。

んまし‼️

その下には、鴨チャーシューが構えており、弾力ある鴨肉の旨さで良き。

ある程度を食べ進めた後は、最後の締めとして、別容器の味付き鴨スープを打ち込み、スペシャルラーメンとして。鴨清湯醤油ラーメンといったところか。

濃厚な鴨出汁の旨味が凝縮されて、絶品ラーメンに進化。油そばとして美味しく、ラーメンとしても美味しく、1度に2度美味しさを楽しめる絶品で贅沢な限定メニューでした。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料は無し。

お水が卓上に水ピッチャーあり。
氷が入っていて激冷旨し‼️

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【店舗名】中華そば 満鶏軒
【最寄り駅】錦糸町
【住所】東京都墨田区江東橋2-5-3
【営業時間】11:00〜21:00
【定休日】無休
【公式サイト】https://twitter.com/3wnsrjnchqajufq
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