スガラの今日の一杯

2023年9月21日にオープンの青物横丁駅前の家系ラーメンのお店「横浜家系ラーメン 裏大輝家 青物横丁店」へ。

前待ち9名。
18:43 食券購入
18:44 最後尾
18:47 食券確認
18:59 着席
19:07 着丼
19:15 完食

🍥横浜家系ラーメン 裏大輝家 青物横丁店 ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券購入後に最後尾へ。
【注文】店内の券売機で食券を購入。
【お好みコール】食券確認時に麺(硬め・普通・柔らめ)、味(濃め・普通・薄め)、脂(多め・普通・少なめ)が調整可能。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】「お済みの食器カウンター上に上がると助かります」の記載あり。
【限定情報】無し。
【箸・レンゲ】卓上に割り箸、レンゲあり。
【お水】セルフサービス。店内入口に給水機・コップあり。
【トイレ】店内入口にあり。

横浜家系ラーメン 裏大輝家 青物横丁店(ラーメン並 800円 + 穂先わかめ 200円)

・海苔
・長ネギ
・ほうれん草
・チャーシュー
・穂先わかめ(有料トッピング)
・中太麺

食券回確認時に硬め濃め多めをお願いし。塩分濃度は濃過ぎず薄過ぎずな丁度良い塩梅のカエシ。豚骨感もほど良くあり。鶏油層は薄め。

先日食べた「表」的？大輝家 日吉店に比べると全体的にマイルドな印象。

特に存在感ある海苔や、スモーキーな燻製チャーシューが絶品。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️

・マヨネーズ
・のりたま
・ブラックペッパー
・ラーメン酢
・極みにんにく
・極みショウガ
・おろしニンニク
・豆板醤
・青かっぱ(炊飯器横)

お水はセルフサービス。店内入口に給水機・コップあり。

横浜家系ラーメン 裏大輝家 青物横丁店 店舗情報

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【店舗名】横浜家系ラーメン 裏大輝家 青物横丁店(よこはまいえけいらーめん うらだいきや あおものよこちょうてん)
【オープン日】2023年9月21日
【最寄り駅】青物横丁駅(京急本線)
【住所】東京都品川区南品川5丁目4-5
【営業時間】11:00～15:00/17:00～23:00
【定休日】無休
【公式サイト(X(旧Twitter))】https://x.com/daikiyaasahi
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元住吉の超絶品二郎系ラーメンのお店。店名が書かれていない白い看板が目印。限定メニューが豊富で、次から次へと新作が登場するので、飽きが来ないお店。
店内入って直ぐのところに黒烏龍茶を販売している自販機あり。両替不用の券売機設置。
コロナ禍中の仕切り版(飛沫防止アクリルパーテーション)が撤去済み。

本日の限定は、
●オープン〜売切れ
・昆布水つけ麺

●売切れ〜
・冷し台湾混蕎麦 ※塩に変更可。

待ち無しで入店。
18:11 食券購入
18:12 最後尾
18:15 着席
18:16 食券回収
18:29 コール
18:30 着丼
18:39 完食

🍥豚星。ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪・駐車禁止。
【行列時】食券購入せずに列の最後尾へ。
【注文】列が券売機前に来た際に、食券を購入。
【お好みコール】食券渡し時に、麺少なめ、麺半分等のコール可能。汁無し系(冷やし中華シリーズ含む)のヤサイ少なめも同様。ラーメンは、麺固対応も可能。
【無料トッピングコール】提供直前。ラーメン系、汁なし蕎麦系、辛麺系、つけ麺系、冷やし中華のコール表あり。
【食後】「お食事後は食器やコップをカウンターに上げ、テーブルを拭いていただけると助かります」の記述あり。
【限定情報】Twitter(ツイッター)の公式アカウントを参照。
【箸・レンゲ】卓上にエコ箸。レンゲは、セルフサービス。店内一番奥に配置。
【お水】卓上に水ピッチャーあり。コップは、セルフサービス。店内一番奥に配置。
【トイレ】店内奥にあり。
【その他(着席)】7名ずつの完全ロット入れ替え制により、席が空いても店員さんの指示があるまで待機。

豚星。(冷し台湾混蕎麦 1300円 + 塩変更 50円)

・刻み海苔
・卵黄
・ニラ
・長ネギ
・魚粉
・台湾ミンチ
・アブラ(無料トッピング)
・マヨネーズ(無料トッピング)
・極太平打ち麺(自家製麺)

食券回収時に現金50円で塩変更を申告。提供直前での冷し台湾混蕎麦の無料トッピングは、ニンニク、アブラ、カラメ、ホアジャオ、マヨネーズが選択可能な中、アブラマヨネーズをお願いし。

台湾ミンチが予想以上に辛く🤣 中辛以上辛口未満🌶️ 冷水で絞められた麺。アブラコールは、固形アブラ乗り。アブラは温かく☺️

ヤサイ(もやし)は入らないのね。台湾混蕎麦ってボリュームある限定だった記憶も麺減らさずに麺量デフォルト300g？食べられました。

塩変更は、塩分濃度は高めも比較的まろやかな印象。量的にも食べ易く激旨な限定でした🤩

お腹に余裕があるなら、おにぎり持ち込みで追い飯〆にしたり、有料トッピングの豚マシ推奨か。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️
・ブラックペッパー
・昆布酢
・グレフル酢

お水はセルフサービス。店内奥にコップ&レンゲあり。着席時にコップとレンゲを取ってから着席するスタイル。卓上に水ピッチャーあり。

豚星。店舗情報

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【店舗名】豚星。(ぶたぼし。)
【オープン日(白楽)】2012年7月2日
【移転オープン日】2015年4月4日
【最寄り駅】元住吉駅(東急東横線、東急目黒線)
【住所】神奈川県川崎市中原区木月4丁目5-20
【営業時間】通常営業11:00～24:00 ※モーニング休止中。
【定休日】無休
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/butaboshi
【公式サイト(Instagram)】https://www.instagram.com/takachan530/
【公式サイト(卓麺)】https://www.takumen.com/
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六本木は「角の蛸笑 串揚げとおでん」のお店にて間借り営業しているお店「ラーメンニキ」へ。現在、土日祝日は定休日で、平日ランチのみ営業。

前待ち無しで入店。
13:00 着席、お水提供
13:01 注文
13:07 着丼 ライス
13:09 着丼麺
13:10 着スープ
13:25 完食

🍥ラーメンニキ ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】外待ち最後尾へ。
【注文】席にて口頭注文。先払い制。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】空いた器はそのままで可能。
【限定情報】公式サイト参照。
【箸・レンゲ】卓上に割り箸あり。レンゲ無し。
【お水】店員さんが持って来てくれて。
【トイレ】店内入口にあり。

ラーメンニキ(焼きアゴ昆布水つけ麺 1000円)

・海苔
・三つ葉
・大葉
・メンマ
・ワカメ
・アーリーレッド
・腕肉煮豚
・チャーシュー
・中細麺

店内に今回注文の「焼きアゴ昆布水つけ麺 」のメニューは無し。Xフォロワー限定メニュー。

着丼と同時に店員さん「器が大変お熱くなっております」と。

確かに、つけ汁側の器が超熱々〜。

さりげなく具沢山な、こちらのつけ麺。

つけ麺の麺量は、250gらしく。ほど良く量はある印象。とろみある昆布水に浸かって。喉越し良き中細麺。

メニュー名にある焼きアゴ感は分からず。鶏油他、鶏の旨味、甘さを感じた今日この頃。店の雰囲気にマッチした上品な一杯。

特に印象的だったのがほぐし豚的の腕肉煮豚？かな。フワトロ柔柔な激旨な神豚ちゃんでした。

美味しかったです。

ラーメンニキ(スパイス飯 200円)

ブラックペッパーが効いた炊き込みご飯な印象。
そのままでも美味しいけど、卓上のブラックペッパーやガリコ(ガーリックパウダー)を掛けると、さらに美味しさマシマシ〜。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️
・焙煎七味
・ガリコ
・旨味醤油
・dry vinegar
・燻製風味のブラックペッパー

お水は、店員さんが持って来てくれて。

ラーメンニキ 店舗情報

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【店舗名】ラーメンニキ(らーめんにき)
【オープン日】2023年9月
【最寄り駅】六本木駅(日比谷線、大江戸線)
【住所】東京都港区六本木4丁目12-2 佐々木ビル
【営業時間】11:15〜14:00
【定休日】土曜日、日曜日、祝日
【公式サイト(X(旧Twitter))】https://x.com/ra_men_niki
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2023年2月23日(木)にオープンの日吉駅前の家系ラーメンのお店「横浜家系ラーメン 大輝家 日吉店」へ。
終日ライス無料&お替わり無料サービスあり。セルフサービス。

前待ち無しで入店。
12:48 着席
12:49 食券回収、お好みコール、着席
12:51 着丼
13:03 完食

🍥横浜家系ラーメン 大輝家 日吉店 ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券は購入せずに最後尾へ。
【注文】店員さんの指示があり次第、店内の券売機で食券を購入。
【お好みコール】食券回収時に麺(硬め・普通・柔らめ)、味(濃め・普通・薄め)、脂(多め・普通・少なめ)が調整可能。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】「お済み食器はカウンターの上に上げると助かります」の記載あり。
【限定情報】公式サイト参照。
【箸・レンゲ】卓上に割り箸、レンゲあり。
【お水】セルフサービス。店内入口に給水機・コップあり。卓上にも水ピッチャーあり。
【トイレ】店内奥にあり。

横浜家系ラーメン 大輝家 日吉店(ラーメン750円)

・海苔
・長ネギ
・ほうれん草
・チャーシュー
・生ニラ(フォロワーサービス)
・中太麺

食券回収時のお好みは、硬め濃め多めをお願いし。
さらにフォロワーサービスの生ニラも申告。

カエシが前面に出た塩っぱ旨系。でいて豚骨感、鶏油感もある絶品スープ。生ニラトッピングが斬新でありながら相性も良き。

いつもと違いは無かったかもしれないけど、海苔が一段と美味しく感じた今日この頃。歯応え、香り、超絶旨旨〜。

家系ラーメンの定番「ほうれん草」、スモーキー気味なチャーシューも含めてどれも美味しかった。レベル高き家系ラーメンでした。

横浜家系ラーメン 大輝家 日吉店(ライス0円)

ライスがセルフで無料&お替わり無料。
青かっぱ、高菜、辣油が横に置いてあり。

この日は、プラスαで「チャーシューともやしのピリ辛あえ」も登場‼️

青かっぱ、高菜、チャーシューともやしのピリ辛をそれぞれお茶碗の底に敷き。そうすることで、ライスをそれなりに盛ることが可能に。

漫画盛り風、綺麗によそるの難しい〜。

卓上の極みにんにく+マヨネーズの組合せがこれまた超絶旨旨〜。

大満足‼️

コスパ最強な家系ラーメンのお店「横浜家系ラーメン 大輝家 日吉店」でした。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️・ラーメン酢
・マヨネーズ
・ブラックペッパー
・おろしニンニク
・豆板醤
・極みショウガ
・極みにんにく

お水はセルフサービス。店内入口に給水機・コップあり。水ピッチャーが卓上にもあり。

横浜家系ラーメン 大輝家 日吉店 店舗情報

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【店舗名】横浜家系ラーメン 大輝家 日吉店(よこはまいえけいらーめん だいきや ひよしてん)
【オープン日】2023年2月23日
【最寄り駅】日吉駅(東急東横線、東急目黒線)
【住所】神奈川県横浜市港北区日吉2丁目2-5
【営業時間】月曜日-土曜日11:00〜24:00、日曜日11:00〜23:00
【定休日】無休
【公式サイト(Twitter)】https://x.com/dakiyahiyoxi
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広島市竹原市の尾道ラーメン「太華園」出身。阪東橋駅が最寄りの尾道ラーメンのお店「麺や 太華 横浜橋店」へ。

前待ち無しで入店
14:24 食券購入
14:25 食券回収、コール、着席
14:31 中華そば着
14:34 半炒飯着
14:45 完食

🍥麺や 太華 横浜橋店 ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】今回待ち無しのため、不明。
【注文】店内の券売機で食券を購入。
【お好みコール】食券回収時に麺の硬さ、味の濃さ、脂量を調整可能。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】特に記載は無いが、カウンター高台に置くのが望ましい。
【限定情報】無し。
【箸・レンゲ】卓上にエコ箸あり。レンゲは丼に添えられて。
【お水】セルフサービス。入口に水ピッチャー、コップあり。卓上にも水ピッチャーあり。
【トイレ】店内奥にあり。

麺や 太華 横浜橋店(中華そば 750円 + ネギ増し 200円)

・長ネギ
・メンマ
・チャーシュー
・中太麺

食券回収時にお好みを聞かれて、硬め濃いめ多めをお願いし。

ネギが丼一面を覆うインパクトあるビジュアル。

カエシ強めの濃厚な醤油スープに背脂の甘みが加わり。

中太平打ち麺とも相性良く。

超激旨な尾道ラーメン「麺や 太華」でした。

ご馳走様でした🙇‍♂️

麺や 太華 横浜橋店(半炒飯 350円)

 

ナルト、ネギ、チャーシュー、卵、紅生姜とシンプルなトッピング群。

しっとり系の超絶品なサイドメニューでした。

ガパオライスもあるとかで、そちらも気になる今日この頃。

卓上調味料はこちら💁‍♂️
・醤油
・お酢
・白コショウ
・黒コショウ
・辣油

お水は、セルフサービス。入口に水ピッチャー、コップあり。卓上にも水ピッチャーあり。激冷えで超絶旨旨〜。

麺や 太華 横浜橋店 店舗情報

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【店舗名】麺や 太華 横浜橋店(めんや たいか よこはまばしてん)
【オープン日】2018年8月16日
【最寄り駅】阪東橋駅(横浜市営地下鉄ブルーライン)
【住所】神奈川県横浜市南区真金町2丁目18
【営業時間】11:00〜21:00(L.O.20:50)
【定休日】水曜日
【公式サイト(Twitter)】https://x.com/menya_taika
【公式サイト(Instagpam)】https://instagram.com/menya_taika_yokohamabashi
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池袋のラーメン屋さん「Japanese Ramen 五感」へ。土曜日・日曜日・祝日は、完全記表制。

10時記表開始告知も行列次第で早まるので、9時前に到着が無難か。

ミスチルがBGMで流れていて、店内、器含めて和に拘った高級感ある落ち着いた空間。

前待ち36人
9:06 最後尾
9:21 記帳開始(公式情報)
9:28 記帳
9:41 記帳終了(公式情報)
14:20 再到着
14:22 食券購入
14:23 食券回収、着席
14:33 着丼
14:41 完食

🍥Japanese Ramen 五感 ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】土日祝日は、記表制。平日は最後尾へ。
【注文】記表した場合は、店員さんから名前を呼ばれ次第、店内入り口の券売機で食券購入。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】「お済みの器は上げて頂けると大変助かります」の記載あり。
【限定情報】無し。
【箸・レンゲ】卓上に割り箸、レンゲあり。
【お水】セルフサービス。券売機横に水ピッチャー・コップあり。
【トイレ】店内左奥にあり。

Japanese Ramen 五感(味玉塩らぁめん 1450円)

・海苔
・味玉
・長ネギ
・鶏チャーシュー
・豚チャーシュー
・中細麺

こだわり(国産、天然もの使用)無化調、無酵母エキス

●地鶏出汁
・比内地鶏メス丸鶏、みやざき地頭鶏メス丸鶏、豚骨を使い天然羅臼昆布で旨味、甘味をプラスしてます。

●貝出汁(仕入れにより変わります)
・千葉県産天然蛤、北海道産天然あさり、茨城県産涸沼しじみ、北海道産ホタテ貝柱をふんだんに使用してます。

【おにく各種】
●山形豚ロース大盤
・炭火焼きマルチオーブンでじっくり火入れ、自身の脂で薫香を纏わせてます。

●鳥取県産大山鶏胸肉
・炭火焼きから低温調理、再度、仕上げに炭火焼き。

●近江鴨胸肉
・炭火焼きと低温調理の2段火入れ。

●ワンタン
・滋賀名産近江鴨乃ミンチ。

●地鶏味玉
・奥久慈卵使用。

●麺
・大成食品特注オリジナル(出汁と麺の相性をお楽しみ下さい)

●醤油
・五種使用、全て本醸造。

●その他
・九条ネギ、国産青柚子、輪島の塩

●うつわ
・四季火土。矢野孝徳先生の手作りです。

仕入れについてアイテムが変更になる場合がございます。

純国産ラーメンを目指しながら日本のうまいものを再構築し発信したい。

とのこと。

記表制なので、記表さえすれば店前にずっと居る必要は無いものの待ち時間が結構あるので時間潰しが必須。

そんなこんなで、無事に記表を済まし、時間が来るまで時間潰し。指定の時間10分前に到着。数分で名前が呼ばれたので、指定時間より若干早くの入店。

食券を購入して着席。特製メニューやご飯物は売り切れ。

シンプルなビジュアルながら、旨味が凝縮された絶品スープ。鶏の旨味が前面に出ている印象かな。塩分濃度はやや高めな気がしたけど、スープを啜る勢いが止まらない旨さ。

半熟な味玉、2種チャーシュー、麺、スープ。異次元の絶品さ。全てが旨すぎました‼️🤤

評判通りの神懸かる逸品ラーメンのお店「Japanese Ramen 五感」大満足でした。

卓上調味料は無し。

お水は、セルフサービス。券売機横に水ピッチャー・コップあり。

Japanese Ramen 五感 店舗情報

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【店舗名】Japanese Ramen 五感(じゃぱにーず らーめん ごかん)
【オープン日】2023年4月12日
【最寄り駅】池袋駅(山手線、埼京線、湘南新宿ライン、西武池袋線、東武東上線、東京メトロ丸ノ内線、東京メトロ副都心線)
【住所】東京都豊島区東池袋2丁目57-2
【営業時間】11:30〜15:00
【定休日】9月の定休日は月曜日、火曜日
【公式サイト(Twitter)】https://x.com/ramengokan
【公式サイト(Instagram)】https://instagram.com/japanese_ramen_gokan
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今年で28周年。2年後の2024年に30周年を迎えるラーメン博物館。
ラー博史上最大のプロジェクトが始動 ～ROAD TO 30th『あの銘店をもう一度』
2022年7月1日(金)から2024年にかけた約2年間、歴代ラーメン店が順次出店するとのこと。

第22弾は「魁龍 博多本店」が絶賛出店中。2023年9月19日(火)～10月2日(月)のわずか2週間限定の出店。

各店舗待ち時間
・魁龍 博多本店 30分
・こむらさき 0分
・琉球新麺 通堂 0分
・浅草 来々軒 0分
・げんこつ屋1994 0分
・利尻らーめん 味楽 0分
・龍上海本店 0店

魁龍 博多本店のメニューは、
・ラーメンレギュラー 1100円
・ラーメンミニ 650円
・味付玉子入ラーメンレギュラー 1250円
・味付玉子入ラーメンミニ 800円
・チャーシューメンレギュラー 1450円
・ごはん(魁獣みそ付) 200円
・追加魁獣みそ 50円
・替玉 180円
・味付玉子 150円
・のりねぎ 150円
・ビール(中瓶)
・ステッカー 300円
・トレカ1枚 50円
・トレカ2枚 100円
・トレカ3枚 150円
・トレカ4枚 200円
・トレカ5枚 250円

約30分待ちで入店。
前待ち38名
19:00 最後尾
19:29 食券購入
19:33 食券回収
19:38 着席、お水提供
19:45 ごはん(魁獣みそ付)
19:46 味付玉子入ラーメン着
19:53 完食

※行列により、19時過ぎくらいには列を打ち切っていました。

🍥魁龍 博多本店 ルール🍥

【駐輪・駐車】専用の駐輪・駐輪場あり(公式サイト参照。)
【行列時】最後尾へ。
【注文】店頭の券売機で食券を購入。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】空いた器はそのままで可能。
【限定情報】無し。
【箸・レンゲ】卓上に割り箸。レンゲはお盆に添えられて。
【お水】店員さんが持って来てくれて。卓上に水ピッチャーあり。
【トイレ】新横浜ラーメン博物館内のトイレが使用可能。

魁龍 博多本店(味付玉子入ラーメンミニ 800円)

・味玉
・長ネギ
・メンマ
・チャーシュー
・中細麺

人生で食べた一番好きな豚骨ラーメンは、当時の魁龍 ラーメン博物館と言っても過言では無いほど。その魁龍が『あの銘店をもう一度』の企画で帰って来ました。

麺の硬さは「ずんだれ(やわ麺)」一択。魁龍 博多本店で作ったスープをラーメン博物館に直送。その影響か店内に豚骨臭は皆無。

着丼と同時にほんの少し豚骨臭が感じた程度。

スープは濃厚ながらもさらさらタイプで、比較的クリーミーで上品な口当たり。

完飲してもザラザラ感は皆無で骨粉も見られず。

これはこれで絶品な豚骨ラーメンではあったけど、ドとんこつと言うほどの印象はなく。

正直、当時の荒々しい獣感満載の豚骨臭ばりばりのドとんこつさは感じられなかったかな。

魁龍 博多本店(ごはん(魁獣みそ付)200円)

甘辛な魁獣みそ付き。甘辛な味噌で超絶旨旨〜。
そのまま、ごはんだけで堪能しました。

魁獣みそは、ラーメンに入れないでくださいの注意書きあり。いろいろと拘りあるお店。

卓上調味料はこちら💁‍♂️
・胡椒

お水は、店員さんが持って来てくれて。卓上にも水ピッチャーあり。

魁龍 博多本店 店舗情報

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【店舗名】魁龍 博多本店(かいりゅう はかたほんてん)
【オープン日】2023年9月19日(※2023年10月2日までの期間限定出店。)
【最寄り駅】新横浜駅(東海道・山陽新幹線、JR横浜線、横浜市営地下鉄ブルーライン)
【住所】神奈川県横浜市港北区新横浜2丁目14-21
【営業時間】平日11:00～21:00(L.O.20:30)、土曜日・日曜日・祝日10:30～21:00(L.O.21:30)
【定休日】無休
【公式サイト(HP)】https://www.raumen.co.jp/
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/ramenmuseum
【公式サイト(Facebook)】https://www.facebook.com/raumenmuseum/
【公式サイト(Instagram)】https://www.instagram.com/ramenmuseum/
【公式サイト(LINE)】https://liff.line.me/1645278921-kWRPP32q/?accountId=786yfzci
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担担麺専門店。超激辛メニューもあり。五反田駅が最寄り。

待ち無しで入店。

18:16 食券購入
18:17 食券回収、コール、着席
18:20 着丼
18:31 完食

🍥地獄の担担麺 護摩龍 五反田店 ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券をご購入のうえ、道路沿いのスロープにお並びください。
【注文】店内の券売機で食券を購入。
【お好みコール】麺量(大(1.5玉)、中(1玉)、小(3分の2玉))が指定可能。
【無料トッピングコール】ニンニク、ショウガ、小ライス、シビレアブラの内、3つまでお選びいただけます。
【食後】特に記載は無いが、カウンター高台に置くのが望ましい。
【限定情報】公式サイト参照。
【箸・レンゲ】卓上にエコ箸、割り箸あり。
【お水】セルフサービス。卓上に水ピッチャー、コップあり。
【トイレ】店内奥にあり。

地獄の担担麺 護摩龍 五反田店(天竜担担麺 800円 + うずら 100円)

・ほうれん草
・肉味噌
・ショウガ(無料トッピング)
・小ライス(無料トッピング)
・シビレアブラ(無料トッピング)
・中太麺

食券回収時に、麺量を中(1玉)、無料トッピングをショウガ小ライスシビレアブラをお願いし。

こちらのお店では一番辛く無い1辛な天竜担担麺。芝麻醤たっぷり、濃厚クリーミーマイルドな担担麺。ピリ辛未満な印象の辛さ。

肉味噌たっぷり。無料トッピングのシビレアブラが超絶旨旨〜。

この店だと一番好きかも、天竜担担麺。

小ライスは、そのまま食べたり、天竜担担麺にぶち込んでの雑炊〆。

美味しかったです。

卓上調味料はこちら💁‍♂️
・お酢
・フライドガーリック
・花椒

お水はセルフサービス。卓上に水ピッチャー、コップあり。

地獄の担担麺 護摩龍 五反田店 店舗情報

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【店舗名】地獄の担担麺 護摩龍 五反田店(じごくのたんたんめん ごまりゅう ごたんだてん)
【オープン日】2016年5月1日
【最寄り駅】五反田駅(山手線、東急池上線、都営浅草線)
【住所】東京都品川区東五反田2丁目20-1
【営業時間】月曜日-金曜日11:30〜15:00/18:00〜21:00、土曜日11:30〜15:00
【定休日】日曜日
【公式サイト(HP)】https://gomaryu.com
【公式サイト(Instagram)】https://instagram.com/gomaryu.official
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横浜市営地下鉄グリーンライン高田駅が最寄りの二郎系ラーメン専門店「ラーメン豚温泉」へ。自家製麺88 高田店跡地。夢を語れ福井店で間借り営業していた「豚温泉」が神奈川に進出‼️

自家製麺88の看板がそのままなので、自家製麺88と関係は残っているもよう。新形態でのリニューアルオープンといったところか。

レギュラーメニュー
・ラーメン 900円
・汁なし 売り切れ
・麺マシ +100g 100円
・豚マシ 300円
・玉ねぎ 売り切れ
・生たまご 50円
・黒ウーロン茶 売り切れ
・缶ビール 売り切れ
・ハイボール 売り切れ
・レモンサワー 売り切れ

前待ち無しで入店
11:34 食券購入
11:35 着席
11:43 食券回収、麺量コール
11:52 コール
11:53 着丼
12:01 完食

🍥ラーメン豚温泉 ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪スペース無し。専用駐車場あり
【行列時】食券購入後に最後尾へ。
【注文】店内の券売機で食券を購入。
【お好みコール】食券回収時に麺量指定可能。
【無料トッピングコール】提供直前に、ニンニク、アブラ、ヤサイ調整可能。
【食後】特に記載無し。空いた器は、カウンター高台に置くのが望ましい。
【限定情報】無し。
【箸・レンゲ】店内入口・卓上にエコ箸あり。レンゲは店内入口にあり。
【お水】セルフサービス。店内入口にコップあり。卓上に水ピッチャーあり。
【トイレ】店内左奥にあり。

ラーメン豚温泉(ラーメン 900円 + チーズ 50円)

・ヤサイ
・豚
・ニンニク(無料トッピング)
・アブラ(無料トッピング)
・チーズ(有料トッピング)
・太麺(自家製麺)

食券回収時に麺量聞かれて、200gを。300gまで同料金か。提供直前での無料トッピングは、ニンニクアブラを。※食べ始めて、ニンニクトッピングし忘れに気付くという🥹

さてさて、豚温泉や如何に。

ヤサイはシャキシャキ系。デフォルト量はそれほど多くはなく。

非乳化スープ。カエシは塩っぱさより、甘味を感じるほど。アブラマシの影響か、後半は微乳化ぎみに。固形脂が甘々旨旨。

ゴワバキ気味の極太麺。

スライスチーズの有料トッピングあり。相性抜群。チーズも溶けて旨旨。

極厚カットな豚ちゃんは豪快で脂身はほぼ無いタイプ。

看板に自家製麺88がそのままだったり、麺や味の雰囲気は自家製麺88な印象だったので関係は引き続きありそうなヨカソ。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料は無し。

お水は、セルフサービス。店内入口にコップあり。卓上に水ピッチャーあり。

ラーメン豚温泉 店舗情報

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【店舗名】ラーメン豚温泉(らーめんぶたおんせん)
【オープン日】2023年9月13日
【最寄り駅】高田駅(横浜市営地下鉄グリーンライン)
【住所】神奈川県横浜市港北区高田東2丁目1-3
【営業時間】11:30〜14:30/18:00〜20:30
【定休日】月曜日
【公式サイト(Twitter)】https://x.com/butaonsen
【公式サイト(Instagram)】https://instagram.com/butaonsen
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担担麺専門店。超激辛メニューもあり。五反田駅が最寄り。

待ち無しで入店。
18:14 食券購入
18:15 食券回収、コール、着席
18:18 着丼
18:28 完食

🍥地獄の担担麺 護摩龍 五反田店 ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券をご購入のうえ、道路沿いのスロープにお並びください。
【注文】店内の券売機で食券を購入。
【お好みコール】麺量(大(1.5玉)、中(1玉)、小(3分の2玉))が指定可能。
【無料トッピングコール】ニンニク、ショウガ、小ライス、シビレアブラの内、3つまでお選びいただけます。
【食後】特に記載は無いが、カウンター高台に置くのが望ましい。
【限定情報】公式サイト参照。
【箸・レンゲ】卓上にエコ箸、割り箸あり。
【お水】セルフサービス。卓上に水ピッチャー、コップあり。
【トイレ】店内奥にあり。

地獄の担担麺 護摩龍 五反田店(飢餓 900円)

・ほうれん草
・ナッツ
・肉味噌
・唐辛子
・ニンニク(無料トッピング)
・ショウガ(無料トッピング)
・シビレアブラ(無料トッピング)
・中太麺

食券回収時に、麺量を中(1玉)、無料トッピングをニンニクショウガシビレアブラをお願いし。

芝麻醤たっぷり、濃厚クリーミーマイルドな担担麺がベース。唐辛子がスープに溶けるにつれ、中辛〜最終的には辛口な印象。辛さ耐性があまり無き今、ギリギリ耐えられるレベルの辛さかな🌶️

美味しかったです。

卓上調味料はこちら💁‍♂️
・お酢
・フライドガーリック
・花椒

お水はセルフサービス。卓上に水ピッチャー、コップあり。

地獄の担担麺 護摩龍 五反田店 店舗情報

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【店舗名】地獄の担担麺 護摩龍 五反田店(じごくのたんたんめん ごまりゅう ごたんだてん)
【オープン日】2016年5月1日
【最寄り駅】五反田駅(山手線、東急池上線、都営浅草線)
【住所】東京都品川区東五反田2丁目20-1
【営業時間】月曜日-金曜日11:30〜15:00/18:00〜21:00、土曜日11:30〜15:00
【定休日】日曜日
【公式サイト(HP)】https://gomaryu.com
【公式サイト(Instagram)】https://instagram.com/gomaryu.official
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