スガラの今日の一杯 | ページ 176

煮干しつけ麺宮元(黒さつま鶏白湯塩つけ麺)@蒲田

2020年3月15日12.東京都大田区

超濃厚な煮干しつけ麺の名店。最寄り駅はJR京浜東北線、東急多摩川線、東急池上線の蒲田駅。

今回は3月14日限定狙いで。食数が250食ほど。

🍥煮干しつけ麺宮元ルール🍥
【駐輪・駐車】店前スペース無しにより駐輪・駐車禁止。
【行列時】食券購入せずに列の最後尾へ。
【注文】前金制。列に並んでいる際に店員の指示があり次第、券売機で食券を購入して元の列に戻るシステム。
【限定情報】ツイッター、店頭に限定情報あり。

黒さつま鶏白湯塩つけ麺1200円

・沖縄産豚の角煮
・新じゃがマッシュポテト
・菜の花のお浸し
・穂先メンマ

麺がもっちりもちもちな太麺。

絶品ｷﾀ━━━━(゜∀゜)━━━━!!

見た目からも濃厚さが伺える黄金色に輝くつけ汁。
実食しても見た目通りの濃厚さ🤩

春🌸の訪れを感じさせる菜の花他トッピング。

兎にも角にも絶品ｋｔｋｒ

最後は、魚介出汁なスープ割り〆
最後の一滴まで美味しくいただきました。
美味しかったです🤤 ご馳走様でした。

卓上調味料
・ブラックペッパー
・柚木七味
・一味唐辛子
・お酢

お水は卓上に水ピッチャーあり。

よく冷えていて旨し‼️

—
【店舗名】煮干しつけ麺宮元
【最寄り駅】蒲田
【住所】東京都大田区西蒲田7丁目8-1
【営業時間】11:00〜15:00/18:00〜21:00
【定休日】無休
【公式サイト】https://twitter.com/tukemenmiyamoto

豚星。(傘がない0)@元住吉

2020年3月15日38.神奈川県

元住吉の超絶品二郎系ラーメンのお店。店名が書かれていない白い看板が目印。
限定メニューが豊富で、次から次へと新作が登場するので、飽きが来ないお店。
店内入って直ぐのところに黒烏龍茶を販売している自販機あり。

今回も限定狙いで再訪。

🍥豚星。ルール🍥
【駐輪・駐車】店前スペース無しにより駐輪・駐車禁止。
【行列時】食券購入せずに列の最後尾へ。
【注文】前金制。列が券売機前に来た際に食券を購入。
【食券渡し時】麺少なめ、麺半分コールはこのタイミング。
【コップ・レンゲ】店内一番奥の一ヶ所に配置でセルフ。
【無料トッピング】出来上がり直前。
ヤサイ抜き、ヤサイ半分、ヤサイ少なめコール可能。量的には抜き(無し)<半分<少ない<コール無し<ヤサイコールだと思われ。
【食後】開いた器をカウンター上に置き、布巾でテーブルを拭く。
【限定情報】ツイッターの公式アカウントを参照。

傘がない0 950円

今回の限定は、大盛り不可。豚増しは、現金対応で200円
麺・野菜・油の量を減らしたい場合は、食券渡し時に申告。

ということで、麺半分ヤサイ少なめでお願いし。

無料トッピングは、提供直前。
ニンニク🧄マヨネーズをお願いし。

傘がないシリーズは、元々ニンニク入りなのでニンニク抜きは不可。

・ヤサイ
・神豚
・刻み海苔
・ネギ
・ニンニク🧄(無料トッピング )
・マヨネーズ(無料トッピング )
他

麺は、もっちりもちもちな厚みある平打ち太麺。

いわゆる一つの「傘がないうぉん」のつけ汁無しバージョン。つけ汁が無くても麺側には味が付いていて、それだけで味として完成系な限定メニュー。

胡麻油・ニンニク🧄でインパクト絶大な絶品メニュー。

ヤサイはクタシャキ中間。
キャベツ率は高め‼️

豚ちゃんは、脂身少なめ柔らか豪快な神豚ちゃん。

大好きな傘がないシリーズの限定メニュー、超絶旨旨〜でした。

卓上調味料
・ブラックペッパー
・昆布酢
・グレフル酢

お水は卓上に水ピッチャーあり。

コップは着席時に店内一番奥にあるところから取って着席。

—
【店舗名】豚星。
【最寄り駅】元住吉
【住所】神奈川県川崎市中原区木月4丁目5-20
【営業時間】11:00〜24:00
【定休日】無休(日曜日営業復活‼️)
【公式サイト】https://twitter.com/butaboshi

麺家歩輝勇(キャベツとニンニクの油そば)@多摩川

2020年3月14日12.東京都大田区

多摩川の超濃厚家系ラーメンのお店、「麺家歩輝勇」気になる限定メニューがあり。読み方は「ぽきお」

最寄り駅は、東急東横線・東急多摩川線・東急目黒線の多摩川駅。

🍥麺家歩輝勇ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪スペースあり。駐車スペース無し。
【行列時】基本、待ち無し。
【注文】店内入って直ぐの券売機で食券を購入。
【限定情報】ツイッター、店内共に案内あり。

キャベツとニンニクの油そば850円

・キャベツ
・ニンニク
・低温ローストチャーシュー

麺は中太もっちりもちもちタイプ。

超絶品ｷﾀ━━━━(゜∀゜)━━━━!!

見た目のシンプルさとは裏腹に、かなりのインパクトある逸品‼️ ニンニクの存在感たるや🧄 なかなかガツンと来るニンニク旨し！

沢山のキャベツがトッピングされ春らしさも感じられ。

低温ローストチャーシューも旨旨〜。

今回の限定、お店的おすすめ調味料が「一味唐辛子🌶」
これも試してみて旨旨〜。

個人的にもっと好きな調味料が「ニンニク🧄」
卓上にあるおろしニンニクをぶち込んで、さらなるニンニクマシマシ〜。中々の破壊力💣

追い飯もデフォルトで付いて。
最初は、油そばをおかずにして一杯‼️

もう一杯は、タレ・麺を残しておいて追い飯〆

油そばなので、あまりタレは残らないけど。
ツイッターのフォロワー限定サービス、追い飯のお替り無料が良き‼️

超絶品な限定メニュー「キャベツとニンニクの油そば」でした。限定メニューがあるので、また再訪したいお店の一つ。

卓上調味料
・ニンニク
・豆板醤
・ブラックペッパー
・一味唐辛子
・七味唐辛子
・お酢
・白胡麻

お水はセルフサービス。
給水機あり。

—
【店舗名】麺家歩輝勇
【最寄り駅】多摩川
【住所】東京都大田区田園調布1-52-3
【営業時間】月曜日・水曜日-金曜日11:00〜14:00/17:30〜24:00(L.O.23:00)、土曜日・日曜日11:00〜15:00
【定休日】火曜日、祝日
【公式サイト】https://twitter.com/menya_pokio_com

天雷軒(桜咲く牛骨ラーメン)@神谷町

2020年3月13日04.東京都港区

LUNA SEA真矢さん🥁プロデュースでお馴染みのこちら💁‍♂️
ワンコイン(500円)ラーメンも健在でコスパも良いお店。近々麹町に新店舗をオープン予定。

そんなこんなで、魅力的な春限定メニュー狙いで。

🍥天雷軒ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪場、駐車場無し。
【行列時】今回、待ち無しのため不明。
【注文】店頭の券売機で食券を購入。
【限定情報】ツイッター上にも店頭にも限定情報あり。

桜咲く牛骨ラーメン🌸850円

・三つ葉
・挽き肉
・刻み玉葱
・桜の花びら
・チャーシュー
他

麺は中細やや縮れぎみタイプ。

絶品ｷﾀ━━━━(゜∀゜)━━━━!!

濃厚クリーミーマイルドタイプの豆乳担々麺+牛骨スープの組合せ🤗 辛さはピリ辛未満。塩漬けされた桜の花びらも丁度良い塩梅で旨し‼️🤤

春の訪れを感じられる限定ラーメン。
あるようでなかった味わいで美味しかったです。

卓上調味料
・醤油
・お酢
・胡椒

味変する隙がなく、卓上調味料は未使用。

お水は、店員さんが持って来てくれ。卓上にも水ピッチャーあり。良く冷えていて旨し。

—
【店舗名】天雷軒
【最寄り駅】神谷町
【住所】東京都港区虎ノ門5丁目2-7 土井ビル1階
【営業時間】平日11:00〜L.O.23:00、土曜日・祝日11:〜L.O.16:00
【定休日】日曜日
【公式サイト】https://twitter.com/tenraikenkamiya

鶏そば鯛そばきょうすけ(特製つけ麺〜濃厚昆布水添え〜)@秋葉原

2020年3月12日02.東京都千代田区

「ひむろ」跡地に業態変更で㊗️3/9オープンな「きょうすけ」
「ひむろ」→「きょうすけ」に名前を変え氷室京介の完成？🤔

オープン間もないということもあり、清潔感ある内装。和な感じが良き。店員さんの人数が多い印象。

🍥鶏そば鯛そばきょうすけルール🍥
【駐輪・駐車】店前スペース無しにより駐輪・駐車禁止。
【行列時】今回待ち無しにより不明。
【注文】店頭の券売機にて食券を購入。
【限定情報】券売機に限定ボタンはあり(今回は売り切れ表示)

特製つけ麺〜濃厚昆布水添え〜1050円

・味玉
・穂先メンマ
・豚肩ロース
・鶏胸肉
・ネギ
他

麺は、中太平打ちタイプ。
ツルッとモチッと旨旨〜。

国産ブランド鶏、大山鶏の丸鶏を使用した極上スープ。
鶏の旨味、甘みを感じ上品な印象。

チャーシューが2種類。低温調理なタイプ。

味玉の半熟具合、黄身の色の濃さが秀逸。
マキシマムこいたまご使用とのこと。
超絶品、大好き‼️

流行りの昆布水なつけ麺☺️
濃厚昆布水とはなってたけど、さらりとしたあっさりタイプ。美味しかったです。

最後は、昆布水割り〆。温かい割りスープもあるらしく。

卓上調味料
・ブラックペッパー

お水は卓上頭上に水ピッチャーあり。
よく冷えていて旨し‼️

—
【店舗名】鶏そば鯛そばきょうすけ
【最寄り駅】秋葉原
【住所】外神田3丁目12-2
【営業時間】11:00〜23:00
【定休日】無休
【公式サイト】現時点無し？

極味や渋谷パルコ店(極味やハンバーグステーキ)@渋谷

2020年3月11日14.東京都渋谷区

福岡発祥の人気ハンバーグ屋さん。大阪にも店舗あり。都内は初進出‼のこちら💁‍♂️

🍥極味や渋谷パルコ店ルール🍥
【駐輪・駐車】有料の駐輪場・駐車場あり。
【行列時】そのまま列の最後尾へ。
【注文】席にて口頭注文のレジにて後会計。

レモンサワー380円(税別)

まー、美味しいよね。酸っぱいの好き。

極味やハンバーグステーキSサイズ(120g)1090円(税別)+セット(ご飯・スープ・サラダ・ソフトクリーム)350円(税別)

店員さんが目の前だけ表面を焼いてくれ。
店員さん「ネギをお入れして宜しいですか？」
はい、お願いします‼️

後はセルフで焼くスタイル。
お箸類は引き出しに入っており。

銀箸は、ハンバーグを焼く用専用。ハンバーグを一口サイズに切って鉄板へ。ハンバーグは完全に焼けるまでを推奨。

割り箸が食べる際に使用するお箸。

ハンバーグソースは、6種類

・岩塩
・わさび
・ゆず胡椒ポン酢
・極味やの甘ダレ
・オニオンソース
・極味やの肉ダレ

一通り食べたけど、どれも旨し。
個人的に好きなソースは、極味やの肉ダレ+わさびの組合せ。醤油ベースで超絶旨旨〜でした。

セットは、かなりのコスパさ。

ご飯・スープ・サラダ・ソフトクリームが全てお替り無料で350円。

ご飯が旨旨〜。
佐賀県産「にこまる」を使用とのこと。
お替りを1杯だけして。

ソフトクリームは食後にお願いし。大満足ヽ(´ー`)ノ

—
【店舗名】極味や渋谷パルコ店
【最寄り駅】渋谷
【住所】東京都渋谷区宇多川町15-1 渋谷パルコ地下1階
【営業時間】11:00〜23:00(L.O.22:00)、3/4(水)〜3/13(金)の期間のみ11:00～22:00(L.O 21:00)
【定休日】無休
【公式サイト】https://www.kiwamiya.com

豚星。(まかない2)@元住吉

2020年3月11日38.神奈川県

元住吉の超絶品二郎系ラーメンのお店。店名が書かれていない白い看板が目印。
限定メニューが豊富で、次から次へと新作が登場するので、飽きが来ないお店。

店内入って直ぐのところに黒烏龍茶を販売している自販機あり。

今回も限定狙い。つけ麺らしい。

🍥豚星。ルール🍥
【駐輪・駐車】店前スペース無しにより駐輪・駐車禁止。
【行列時】食券購入せずに列の最後尾へ。
【注文】前金制。列が券売機前に来た際に食券を購入。
【食券渡し時】麺少なめ、麺半分コールはこのタイミング。
【コップ・レンゲ】店内一番奥の一ヶ所に配置でセルフ。
【無料トッピング】出来上がり直前。
ヤサイ抜き、ヤサイ半分、ヤサイ少なめコール可能。量的には抜き(無し)<半分<少ない<コール無し<ヤサイコールだと思われ。
【食後】開いた器をカウンター上に置き、布巾でテーブルを拭く。
【限定情報】ツイッターの公式アカウントを参照。

入口券売機で食券を購入して。19時過ぎくらいに到着で店内中待ち5人くらい。あっ、噂の女性店員さんが居る。

まかない2 1000円

無料トッピングは、提供される直前。
つけ麺表を参照で、ヤサイ少なめニンニク🧄アブラをお願いし。

つけ麺ってことで、麺をそのまま食べてみて。
麺の旨味を直接感じられ。もっちりもっちもちの太平打ち麺。

次はつけ汁に付け付けして。いわゆる一つの濃厚魚介系。
濃過ぎず薄過ぎずの良い塩梅。

ヤサイクタシャキ中間。この日は丁度良いヤサイ量。
やはり人によってまちまちか。ほんの少しで良いのに。

アブラ追加もそれほどオイリーさは無く。

安定の神豚ちゃん。脂身もそこそこある柔らかタイプ。
んまし‼️

味変用として、昆布酢、グレフル酢、どちらも試してみて。
グレフル酢のほろ苦具合が合うかも。

美味しかったです。

卓上調味料
・ブラックペッパー
・昆布酢
・グレフル酢

お水は卓上に水ピッチャーあり。

コップは着席時に店内一番奥にあるところから取って着席。
—
【店舗名】豚星。
【最寄り駅】元住吉
【住所】神奈川県川崎市中原区木月4丁目5-20
【営業時間】11:00〜24:00
【定休日】無休(日曜日営業復活‼️)
【公式サイト】https://twitter.com/butaboshi

ニッポンまぐろ漁業団新橋店(あッさりラーメン)@新橋

2020年3月10日04.東京都港区

ワタミの名を冠しないワタミグループのマグロ専門店。
新橋以外にも浜松町、錦糸町、新宿に店舗あり。

まぐろ焼肉が気になり。

🍥 ニッポンまぐろ漁業団新橋店ルール🍥
【駐輪・駐車】店前スペース無しにより駐輪・駐車禁止。
【行列時】今回待ち無しにより不明。
【注文】席にて口頭注文、レジにて後会計。

メニュー表が全て紙。
毎回入れ替わりで新しいのに交換してるのかな。

価格表示は全て税別価格。

みかんサワー🍊390円(税別)

まー、美味しいよね。
甘いタイプのお酒の方が好き。

お通し(まぐろ団子)390円(税別)

あっさりとした出汁のスープに、そこそこ大きめのまぐろ団子が。んまし‼️

ネギトロ梅水晶490円(税別)

居酒屋メニューで大好きな一つ、梅水晶。
コリコリ食感と梅風味の組合せの妙。
それにネギトロが加わると言う。

途中まで、ネギトロと梅水晶を別々で食べてたけど、まぜまぜした方が良かったかな。

まぐろ焼肉890円(税別)

待ってました、まぐろ焼肉。
そのまま食べても美味しそうな赤身にトロが。

七輪の上に置き、ジュワーっと。

焼き過ぎ注意かな。
両面焼かなくても良いかも。

甘酸っぱめなタレとの相性が良く絶品‼️

あッさりラーメン590円(税別)

・ネギ
・青ネギ
・あおさのり
・アサリごろごろ16個

中細ストレートぎみな麺

飲みの〆にぴったりなあっさりアサリラーメン🍜

凄まじいアサリの旨味？が凝縮して超絶品ｋｔｋｒ😻
全く期待してなかっただけに感激レベル🤗
塩分濃度はかなり高めの塩っぱ旨い一品🤤

アサリが次から次へと現れ。数えたら16個。凄い‼️

ワタミの名を冠しないワタミグループのマグロ専門店でした。どれも絶品旨旨〜🤤

卓上調味料

・丸大豆醤油のみ

—
【店舗名】ニッポンまぐろ漁業団新橋店
【最寄り駅】新橋
【住所】東京都港区新橋2-14-3 新橋レンガ通り会館4階
【営業時間】月曜日-木曜日、土曜日・祝日17:00〜24:00、金曜日・祝日前日17:00〜27:00
【定休日】日曜日
【公式サイト】https://nippon-maguro-gyogyoudan.jp/

沖縄食堂やんばる2号店(へちま定食)@新宿

2020年3月9日05.東京都新宿区

新宿、渋谷にある沖縄料理専門店。
無性にへちまが食べたくなり。

🍥沖縄食堂やんばるルール🍥
【駐輪・駐車】店前スペース無しにより駐輪・駐車禁止。
【行列時】今回待ち無しにより不明。
【注文】席にて口頭注文、レジにて後会計。

隣の本店に行き、券売機を見ると、、、。
へちま無し。

隣の2号店ならとありそう。
あった〜ヽ(´ー`)ノ

2号店の方がお酒も単品メニューも充実した印象。

へちま定食1000円

・へちまの味噌煮
・ライス
・沖縄そば
・さんぴん茶(ジャスミン茶)

初へちま。味噌味か。
絶品ｷﾀ━━━━(゜∀゜)━━━━!!
味としては、コンニャク刺しでありそうな味噌味。
食感的にはなんだろう。
経験したことあるようなないような。

兎にも角にも、好きな沖縄料理の一つになりました。
美味しかった〜。

沖縄そばは安定の美味しさ。
青ネギ、蒲鉾、豚の角煮。

途中で味変必須なコーレーグズ。

さんぴん茶も昔はクセがあってあまり好きじゃなかったけど、最近は慣れたのか美味しく飲めるようになって来た今日この頃。

卓上調味料

・紅生姜
・タバスコ
・胡椒
・コーレーグス

お水は店員さんが持って来てくれ。

—
【店舗名】沖縄食堂やんばる2号店
【最寄り駅】新宿
【住所】東京都新宿区新宿3丁目22-1
【営業時間】11:00〜24:00
【定休日】無休

豚星。(ストロング檸檬。)@元住吉

2020年3月8日38.神奈川県

元住吉の超絶品二郎系ラーメンのお店。店名が書かれていない白い看板が目印。
限定メニューが豊富で、次から次へと新作が登場するので、飽きが来ないお店。

黒烏龍茶が店内自販機にあり。

今回も新限定メニュー狙いで。

🍥豚星。ルール🍥
【駐輪・駐車】店前スペース無しにより駐輪・駐車禁止。
【行列時】食券購入せずに列の最後尾へ。
【注文】前金制。列が券売機前に来た際に食券を購入。
【食券渡し時】麺少なめ、麺半分コールはこのタイミング。
【コップ・レンゲ】店内一番奥の一ヶ所に配置でセルフ。
【無料トッピング】出来上がり直前。
ヤサイ抜き、ヤサイ半分、ヤサイ少なめコール可能。量的には抜き(無し)<半分<少ない<コール無し<ヤサイコールだと思われ。
【食後】開いた器をカウンター上に置き、布巾でテーブルを拭く。
【限定情報】ツイッターの公式アカウントを参照。

ストロング檸檬。ストロングレフル(つけ麺)のラーメン版とのこと。