丹頂(茶碗蒸しらーめんフロマージュ)@大阪港

2019年8月22日

無性に茶碗蒸しが食べたくなったらこちら💁‍♂️
茶碗蒸しらーめんのお店。前々から気になってた宿題店にようやく初訪。

店構えのインパクトたるや。生卵オブジェかな？

一番人気は、ノーマルな茶碗蒸しらーめんも、演出的インパクトある炎見たさで、

茶碗蒸しらーめんフロマージュ1200円

ランチタイムのサービスで、
大盛、ご飯、バゲットが選べ。
特に店員さんから聞いて来ず。バゲットが出され。
まー、バゲットが良かったので問題無し。

96度のアルコールでフランベしてるとのこと。

第1層 チーズ
表面を覆うチーズ。カマンベール、モッツァレラ、フレッシュクリームの3種のチーズをふんだんに使用🧀 炙りチーズ旨し。

第2層 茶碗蒸し
おー、本当に茶碗蒸しだ！🤗
人生において、この量の茶碗蒸しを一度に食べるのはなかなか無いかも。

単調になりがちな茶碗蒸し。デフォルトよりフロマージュ必須かと。

第3層 麺細麺がひょっこりと出現。
茶碗蒸しらーめんだ！🙀
斬新。スープも若干、底に溜まっていて。
塩分濃度はやや高め。

第4層 野菜

炒めた、ニラ、もやし、ちくわ、豚肉がひょっこりと。

タバスコ2種が出され。途中味変用に使用して。
最後はバゲット〆 スープに浸して、、、。スープはそれほど残らないので、サクサク食感のまま。

なかなか面白い個性あるお店でした。
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【店舗名】丹頂
【最寄り駅】大阪港
【住所】大阪府大阪市港区築港3-8-7
【営業時間】11:30〜15:00/17:00〜22:00、土・日・祝11:30〜22:00
【定休日】不定休