火風鼎(手打ちチャーシューワンタンメン)@新白河
福島県までプチ遠征。今回は、新白河の火風鼎(かふうてい)へ。若干、駅から距離はあるので車移動が便利か。いつも基本、電車移動なので徒歩で向かったけど。約30分くらいの道のり。
ジャンル的には白河ラーメンになるのか。
手打ち麺が特徴で、大きく醤油味、味噌味、塩味あり。
券売機も無く、順番待ち記入表も無いので、お店に到着次第、列の最後尾へ。
20人以上の大行列。
12:57 最後尾
13:20 人数確認
13:43 着席
13:43 注文
13:55 着丼
14:03 完食
🍥火風鼎ルール🍥
【駐輪・駐車】敷地内に専用の駐輪・駐車スペースあり。
【行列時】列の最後尾へ。
【注文】店内の券売機にて食券を購入。
【限定情報】特に無し。
火風鼎(手打ちチャーシューワンタンメン 1100円 + 煮たまご 110円 + バター 110円)
手打ちチャーシューワンタンメン(醤油味)に追加トッピング煮たまご、バターを注文。
・ネギ
・メンマ
・ワカメ
・チャーシュー
・ワンタン
・バター(有料トッピング)
・煮たまご(有料トッピング)
・太平打ちピロピロ麺
どことなく懐かしく優しい味わいの醤油ラーメンに手打ち麺の組合せ。太平打ちピロピロなタイプで旨旨〜。
ワカメもさりげなくトッピングされ。
チャーシューは脂身少なめな燻製タイプ。
今回バタートッピングもお願いし。バターと言うと塩・味噌の相性が良いイメージも醤油でも美味しかったです😋
個性的な流行りなラーメンではなく、万人受けする飽きの来ない、また食べたくなるような一杯でした。
ご馳走様でした🙇♂️
卓上調味料
・ブラックペッパー
・ホワイトペッパー
お水は、店員さんが持って来てくれ。卓上によく冷えた水ピッチャーあり。
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【店舗名】火風鼎
【最寄り駅】新白河駅
【住所】福島県白河市鬼越44-16
【営業時間】11:00〜15:00
【定休日】火曜日
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/kafuutei_raamen
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