酒肴場 屯(濃厚煮干し蕎麦(味玉入り))@新橋
夜は居酒屋さん。平日ランチ限定でラーメンを提供するお店「酒肴場 屯」へ。新橋が最寄り駅。
酒肴場 屯と書いて「しゅこうば たむろ」
定期的に限定メニューあり。ご飯物サイドメニューも充実。
この日は限定無し。レギュラーメニューのみ。
待ち無しで入店。
12:05 着席、お水提供
12:06 注文
12:07 ねぶた漬け丼着
12:11 濃厚煮干し蕎麦(味玉入り)着
12:20 完食
酒肴場 屯 ルール
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】今回は、待ち無し。
【注文】口頭注文のレジにて後会計。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】無し。
【限定情報】公式サイト、店内メニュー参照。
【箸・レンゲ】卓上にエコ箸あり。レンゲは受皿にあり。
【お水】店員さんが持って来てくれて。
【食後】空いた器は、そのままで可能。
【トイレ】店内奥にあり。
酒肴場 屯(ねぶた漬け丼 400円)
ねぶた漬け。海の幸（数の子、スルメ、昆布、イクラ）と山の幸（大根、キュウリ）の醤油漬？
それがご飯の上に乗り。
素朴な郷土料理な印象。こちらも中々美味しかったです。
酒肴場 屯(濃厚煮干し蕎麦(味玉入り) 950円)
・海苔
・味玉
・長ネギ
・アーリーレッド
・穂先メンマ
・チャーシュー
・中細麺
本日の【濃厚煮干し蕎麦】は、八戸青口、堺港平子、長崎背黒、長崎アジ煮干しで炊きました。
とのこと。
セメント色な見るからに濃厚煮干し。
濃厚なりにも苦味・エグ味は皆無の比較的食べ易い煮干しラーメン。
中細パッツン麺とも絡み良く。
とろ〜り半熟の玉子、チャーシュー他も旨旨〜。
アーリーレッドのザクザク食感がアクセントとなり。
絶品な煮干しラーメンでした
ご馳走様でした
卓上調味料はこちら
・煮干し酢
・伝承本醸造醤油 津軽
・ブラックペッパー
お水は店員さんが持って来てくれて。
酒肴場 屯 店舗情報
【店舗名】酒肴場 屯(しゅこうば たむろ)
【オープン日】2013年2月20日
【最寄り駅】新橋駅(ゆりかもめ、東京上野ライン、京浜東北線、山手線、東海道線、横須賀線、浅草線、踊り子、銀座線)
【住所】東京都港区新橋2丁目8-17 新橋KIビル 2階
【営業時間】11:30〜14:30 ※スープがなくなり次第終了
【定休日】土曜日、日曜日、祝日
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/tamuro57342132