太麺

煮干しラーメンのお店「破壊的イノベーション」最寄りは、東京メトロ副都心線の西早稲田駅。2番出口から徒歩数分の距離。二郎系ラーメンのピコピコポンのちょい先の立地。

店名のインパクトたるや「破壊的イノベーション」

レギュラーメニューの「淡麗煮干し、濃厚煮干し、まぜそば、背脂煮干し」に加えて限定メニューも定期的に登場‼️

待ち無しで入店。
19:06 食券購入
19:07 着席
19:07 食券渡し
19:13 着丼
19:24 完食

🍥破壊的イノベーションルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】店内券売機にて食券を事前に購入してから列の最後尾へ。
【注文】店内券売機にて食券を事前に購入
【限定情報】Twitter(ツイッター)、店内に告知あり

破壊的イノベーション(Mass Destruction 1000円 + 特製トッピング 200円)

・海苔
・ネギ
・味玉
・刻み玉葱
・ニンニク
・フライドオニオン
・鶏チャーシュー
・肩ロースチャーシュー
・煮干しスープ
・特製トッピング(海苔、味玉、鶏チャーシュー、肩ロースチャーシュー)
・太平打ち縮れ麺

またまた全体写真撮り忘れ😅
トッピングから取り始めると忘れるパターン。

破壊的パタン。Mass Destructionは、大量破壊な意味かな。

ニンニク和えそばな逸品。ニンニク抜きは対応不可なメニュー。ニンニク抑えめかと思ったけど、食べ終わってから、じわじわ口の中でニンニク臭が😂

鶏チャーシューも豚チャーシューも極厚カットにも関わらず超柔らか絶品。特製トッピングはおすすめ。

煮干しスープ付き。超濃厚ド煮干しスープ。苦味・エグ味がダイレクトに伝わって来て破壊的旨さ。そのまま飲んでも旨し。

さらには残った麺に掛けてラーメン〆 これまた旨し‼️🤤

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️・烏賊干し酢
・一味唐辛子

お水は、セルフサービス。券売機横に給水機あり。

破壊的イノベーション 店舗情報

🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥
【店舗名】破壊的イノベーション(はかいてきいのべーしょん)
【オープン日】2019年12月16日
【最寄り駅】西早稲田駅(東京メトロ副都心線)
【住所】東京都新宿区高田馬場1丁目3-10
【営業時間】11:30〜14:30/18:00〜20:00 ※自粛営業中
【定休日】日曜日
【公式サイト】https://twitter.com/thisworld2019
🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥

宮元グループ店員、亀井さんが独立に向けて始動‼️ ラーメン宮郎、煮干しつけ麺宮元の店舗にて暖簾・メニューを変え、手打中華蕎麦 亀庵として二毛作営業をオープン。

3月は、3/10(水)、3/24(水)にラーメン宮郎店舗にて営業。
メニューは、
・手打中華蕎麦塩
・手打中華蕎麦醤油

4月からは、油そばもメニューに登場とのこと。

前待ち8名
19:00 食券購入
19:01 最後尾
19:06 食券回収
19:11 着席
19:18 着丼(牛丼)
19:20 着丼(麺)
19:29 完食

🍥手打中華蕎麦 亀庵ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペースなし。
【行列時】食券を購入してから列の最後尾へ。
【注文】券売機で食券を購入。
【トイレ】店内奥にあり。

手打中華蕎麦 亀庵(特製手打中華蕎麦醤油 1200円)

・ネギ
・味玉
・短冊めんま
・肉ワンタン
・豚バラ煮豚
・低温チャーシュー
・太平打ちピロピロ麺(自家製麺)

今回は、鴨と小田原の湘南どりで出汁を取ったとのこと。
鶏の旨味が凝縮された絶品スープ。塩分濃度は濃過ぎず薄過ぎずな丁度良い塩梅。

味玉の半熟ぎみ具合が良き。短冊めんまの存在感あるコリコリ歯応えも秀逸。

手打ち麺が絶品なのは言うまでもなく🤩 もっちりもちもちヤバ旨な極太平打ち麺。手打うどん的印象な逸品。

個人的に衝撃的絶品さだった肉ワンタン🥳 ワンタンの皮も手作りという拘りよう。

2種チャーシューの絶品さ。

あまりの絶品さに完飲完食‼️ これは凄い。
ニヤニヤが止まらない美味しさ。

塩も超絶品だったけど、今回の醤油も超絶品過ぎて凄いや。

手打中華蕎麦 亀庵(めんま飯 300円)

前回売り切れで食べたかったサイドメニュー。
券売機は売り切れ表示も数食提供出来るとのことで。

いわゆる一つの炙りチーズ牛丼。

紅生姜、玉ねぎ、牛肉。

超絶品ｷﾀ━━━━ (ﾟ∀ﾟ) ━━━━!!
汁だくぎみな牛丼。

これは大満足。いやぁ〜美味しかった。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️・ブラックペッパー
・ホワイトペッパー
・お酢
・一味唐辛子

お水は、セルフサービス。入り口付近に給水機あり。超激冷えで美味しい〜。素晴らしい〜ヽ(´ー`)ノ

手打中華蕎麦 亀庵 店舗情報

🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥
【店舗名】手打中華蕎麦 亀庵(てうちちゅうかそば かめあん)
【オープン日】2021年3月10日
【最寄り駅】蒲田駅(JR京浜東北線、東急多摩川線、東急池上線)
【住所】東京都大田区西蒲田7丁目63-9
【営業時間】11:00〜15:00/18:00〜21:00
【営業日】不定
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/kame214abcd
🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥

2020年10月1日オープンの「麺屋 彩音」へ。彩音と書いて「さいん」。五反田駅西口数分の立地。

Mr.Children(ミスチル)の曲、Signから取ったとか。

麺メニューは、大きく3つ。
・醤油
・塩
・煮干し油そば

レギュラーメニューに加え限定メニューも登場。
3月の限定メニューは「DISCOVERY」
こちらのメニュー名もMr.Children(ミスチル)の曲からか。

その他、ご飯物サイドメニューやお酒も扱っており。

オープン30分前くらいに到着で、前待ち無し。
10:36 最後尾
11:00 食券購入
11:00 食券回収
11:01 着席
11:05 着丼
11:13 完食

🍥麺屋 彩音 ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券購入せずに列の最後尾へ。
【注文】店員さんの指示があり次第、券売機にて食券を購入。
【限定情報】Twitter(ツイッター)、店内に告知あり。

麺屋 彩音(DISCOVERY 1500円)

・削りチーズ
・牡蠣
・バタートースト
・菜の花
・食用菊
・きのこ
・太平打ち麺
他

ドライトマトのスープも付いて。

ラーメン屋さんとは思えないお洒落で絶品なメニューの数々。まるで洋食屋さんに来てるみたいな。

麺屋 彩音

提供後にチーズ削りの演出。
見て楽しめ、良き演出。

牡蠣がゴロゴロ入り。
それなりに大粒で旨し。

バタートーストがトッピングされて、これまた斬新‼️
そのまま美味しく食べました。

太平打ち麺は、フェットチーネの如く。
クリームパスタを食べてるような印象。

なんと表現すれば良いのか。
語彙力無いけど、兎にも角にも超絶品な限定メニュー。

毎回、味わったことの無いような逸品の登場でニヤニヤが止まらない美味しさ。

ここ最近は、毎月限定メニューが登場で楽しみの一つ。
また、来月の限定メニューを楽しみにしています。

卓上調味料は無し。

お水は、店員さんが持って来てくれ。青のグラスが特徴的。氷が沢山の激冷えで旨し‼️

麺屋 彩音 店舗情報

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【店舗名】麺屋 彩音(めんや さいん)
【オープン日】2020年10月1日
【最寄り駅】五反田駅(JR山手線、東急池上線、都営地下鉄浅草線)
【住所】東京都品川区西五反田2-18-3 グレイス五反田
【営業時間】11:00〜15:00(L.O.14:30)/18:00〜20:00(L.O.19:30)、水曜日・土曜日11:00〜15:00(L.O.14:30) ※緊急事態宣言発令により、自粛営業中。
【定休日】水曜日・土曜日の夜営業、日曜日・祝日
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/menyasign
【公式サイト(Instagram)】https://instagram.com/menyasign
🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥

2020年10月1日オープンの「麺屋 彩音」へ。彩音と書いて「さいん」。五反田駅西口数分の立地。

Mr.Children(ミスチル)の曲、Signから取ったとか。

麺メニューは、大きく3つ。
・醤油
・塩
・煮干し油そば

レギュラーメニューに加え限定メニューも登場。
2月の限定メニューは「シーラカンス」
こちらのメニュー名もMr.Children(ミスチル)の曲からか。

その他、ご飯物サイドメニューやお酒も扱っており。

前待ち数名
17:51 最後尾
18:03 食券購入
18:04 食券渡し
18:04 着席
18:12 着丼
18:25 完食

🍥麺屋 彩音 ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券購入せずに列の最後尾へ。
【注文】店員さんの指示があり次第、券売機にて食券を購入。
【限定情報】Twitter(ツイッター)、店内に告知あり。

麺屋 彩音(特製煮干し油そば (ワンタンスープ付き)1150円)

・卵黄
・魚粉
・背脂
・カイワレ
・豚チャーシュー
・鶏チャーシュー
・太平打ち捻れ麺

まずは、各トッピングを一口ずつ口にして。

次に豚チャーシュー、鶏チャーシューを卵黄に潜らせてペロリ。

そしたら、一気に掻き混ぜる〜。

思った以上にライトで食べ易い印象。あっさりペロッと食べられる一杯。

油そばといってもオイリーさは皆無。煮干し油そばと言っても苦味、エグ味無し。

もっちりな麺も超絶旨旨〜。

こちらのメニューは、スープも付いて。
あっさりなスープ。

もっちり皮に肉肉しいワンタンが旨旨〜。
その下から味玉も登場で、満足な一杯でした🤗

麺屋 彩音(炙りチャーシュー丼 300円)

炙りチャーシューに柚子胡椒が添えられ。
香ばしさと旨さある絶品なチャーシュー丼。
これは旨し‼️ 大好きな味🥳

卓上調味料は無し。

お水は、店員さんが持って来てくれ。青のグラスが特徴的。氷が沢山の激冷えで旨し‼️

麺屋 彩音 店舗情報

🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥
【店舗名】麺屋 彩音(めんや さいん)
【オープン日】2020年10月1日
【最寄り駅】五反田駅(JR山手線、東急池上線、都営地下鉄浅草線)
【住所】東京都品川区西五反田2-18-3 グレイス五反田
【営業時間】11:00〜15:00(L.O.14:30)/18:00〜20:00(L.O.19:30)、水曜日・土曜日11:00〜15:00(L.O.14:30) ※緊急事態宣言発令により、自粛営業中。
【定休日】水曜日・土曜日の夜営業、日曜日・祝日
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/menyasign
【公式サイト(Instagram)】https://instagram.com/menyasign
🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥

つけ麺 TETSUのセカンドブランド。きみはんは、鶯谷にもあり。

今回の2月限定「辛味噌崩し鬼脂中華そば」は、山形ラーメンインスパイアなラーメンか。

待ち無しで入店。
11:56 食券購入
11:57 着席
11:57 食券渡し
12:03 着丼
12:11 完食

🍥江戸前煮干中華そば きみはん 五反田店ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券購入後に列の最後尾へ。
【注文】店頭の券売機にて食券を購入。
【限定情報】店頭に限定情報あり。
【トイレ】店内入り口横にあり。

江戸前煮干中華そば きみはん 五反田店(辛味噌崩し鬼脂中華そば 並 900円)

・ネギ
・背脂
・あおさ
・辛味噌
・豚バラチャーシュー
・太平打ち麺

2月限定メニューのこちら💁‍♂️ 特製塩だれベースに背脂が一面浮かび。見た目ほどギトギト感は無く。背脂の甘みが引き立つスープ。辛味噌は、辛さの中にも旨味あり。徐々に溶かしていき旨さマシマシ〜。豚バラチャーシューも好き☺️

美味しかった🤤

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️
・ホワイトペッパー
・お酢

お水は店員さんが持って来てくれ。卓上にも激冷えな水ピッチャーあり。んまし‼️

江戸前煮干中華そば きみはん 五反田店 店舗情報

🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥
【店舗名】江戸前煮干中華そば きみはん 五反田店
【オープン日】2011年4月22日
【最寄り駅】五反田駅(JR山手線、東急池上線、都営地下鉄浅草線)
【住所】東京都品川区東五反田2丁目1-1
【営業時間】11:00〜20:00(L.O.19:30)
【定休日】無休
【公式サイト(HP)】https://www.tetsu102.com/ja/
🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥

2020年10月22日にオープンした、宇都宮の二郎系&豚丼のお店「豚そばと炙り豚丼 ドドンパ」。

店名のインパクトたるや、ドドンパ。ドドンパと聞いて真っ先に思いつくのは、ドラゴンボールに登場のキャラクター、桃白白(タオパイパイ)の必殺技などどん波(ドドンパ)かな。たぶん関係ないと思われ。

最寄りは、東武宇都宮駅もJR宇都宮駅からも徒歩圏内。

女性店員1人でのワンオペ。

メニューは、
・豚そば
・まぜそば
・つけ麺
・手もみ 中華そば
・炙り豚丼
他

各トッピング、サイドメニュー、デザート、ドリンクも充実。

前待ち無しで入店出来て。
17:36 着席
17:37 注文
17:51 着丼(麺)
17:52 着丼(豚丼)
18:02 完食

🍥豚そばと炙り豚丼 ドドンパルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】今回、待ち無しのため不明。
【注文】口頭注文の、レジにて後会計。
【無料トッピング】食券渡し時。
【限定情報】特に無し。

豚そばと炙り豚丼 ドドンパ(豚そば(小盛) 730円)

無料トッピングは、食券渡し時。
「野菜抜き背脂ありにんにくあり」を申告。

・神豚
・ニンニク(無料トッピング)
・アブラ(無料トッピング)
・太ストレートぎみ麺

野菜抜きにより、二郎系には見えないビジュアル。

豚ちゃんは、脂身は少なめも柔らかくて美味しい神豚ちゃん。

スープは乳化タイプ。塩分濃度は濃過ぎず薄過ぎず。
ちょい硬ゴワぎみな太麺とも相性良く。

ギトギト感はあまりない印象で、背脂が旨味と甘味を増し。

それなりに濃厚さはあれど、荒々しさや中毒性は控えめで、どちらかと言えばライトな印象の二郎系ラーメン。

個人的には好きな味で、美味しかったです。

豚そばと炙り豚丼 ドドンパ(炙り豚丼(小盛) 590円)

味噌汁、キムチ付き。
甘辛く煮詰められた豚バラ肉の絶品さと来たら。

超絶品ｷﾀ━━━━ (ﾟ∀ﾟ) ━━━━!!

これは、ご飯が進む進む。
卓上の山椒を振り掛けても相性が良くおすすめ。

キムチもそれほど酸味はなく、辛さの中にも旨味あり。好きなタイプのキムチでした。

味噌汁の具は、ワカメ。
味が薄く感じたのは、味噌が溶けてなかった(ノ∀｀)

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️

・醤油
・辣油
・お酢
・ブラックペッパー
・カエシ
・一味唐辛子
・山椒

お水はセルフサービス。
氷が沢山入った水ピッチャーが、卓上にあり。
激冷えで旨旨〜。

豚そばと炙り豚丼 ドドンパ 店舗情報

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【店舗名】豚そばと炙り豚丼 ドドンパ
【オープン日】2020年10月22日
【最寄り駅】東武宇都宮駅(東武宇都宮線)、JR宇都宮駅(東北本線(宇都宮線)、日光線、山形新幹線、東北・北海道新幹線)
【住所】 栃木県宇都宮市池上町2-8
【営業時間】平日・日曜日11:30〜14:30/17:00〜22:30、金曜日・土曜日11:30〜14:30/17:00〜25:30
【定休日】無休
【公式サイト(Instagram)】https://instagram.com/dodonpa20201022
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フレンチの料理人が作るオマール海老専門店のお店「海老丸らーめん」
最寄りは、神保町駅または水道橋駅。
レギュラーメニューもどれも絶品な中、定期的に登場する創作的限定メニューもハズレ無き絶品の数々。

この日は、店主まささんのお誕生日当日。
お誕生日おめでとうございます🎉
そんな記念すべきこの日限りの限定狙いで。

外待ち20人以上の行列が出来ており。
19:32 最後尾
20:10 注文(外待ち中)
20:27 着席
20:39 着皿(フォアグラ)
20:40 着丼(まぜそば)
20:50 完食

🍥海老丸らーめんルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】列の最後尾へ。
【注文】口頭注文のレジにて後会計。
【限定情報】Twitter(ツイッター)、店内に告知あり。

海老丸らーめん(ポルチーニのまぜそばマッシュルームのサラダと3種の肉たち 1500円 + フォアグラソテー 500円)

・きのこ
・レタス
・水菜
・ラディッシュ
・マッシュルーム
・レアチャーシュー
・大山鶏のしっとりチャーシュー
・新潟越後もち豚チャーシュー
・ラ・フランス(洋梨)
・太麺
・フォアグラソテー(有料トッピング)
他

マッシュルームのサラダ🥗により、ビジュアル的にはサラダ。

そして3種のチャーシュー、どれもこれも絶品で。

ポルチーニクリームとトリュフオイルにより、豊潤な香りにクリーミーで濃厚な味わいの一杯。

ラ・フランス(洋梨)が箸休め的存在。
一番最後に、食後のデザートとして美味しくいただきました。

毎度のことながら味わったことの無いような絶品メニュー🥳 創作性半端ない逸品。

世界三大珍味の一つ、フォアグラ。別皿で提供され。トロッとした濃厚な味わいは絶品。バルサミコソースが、これまた絶妙な美味しさを助長させ。
そえられたラ・フランス(洋梨)も良き。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️

・ブラックペッパー
・塩
・カレー粉
・自家製辣油

お水は、店員さんが持って来てくれ。
卓上にも超激冷え水ピッチャーありで旨し。

海老丸らーめん 店舗情報

🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥
【店舗名】海老丸らーめん
【最寄り駅】神保町(都営地下鉄三田線、都営地下鉄新宿線、東京メトロ半蔵門線)/水道橋(JR中央・総武線各駅停車、都営地下鉄三田線)
【住所】東京都千代田区西神田2丁目1-13
【営業時間】平日11:30〜15:00/18:00〜22:00、土・日・祝11:30〜20:00
【定休日】月曜日(祝日の場合は、火曜日)
【公式サイト】https://twitter.com/ebimaruramen
🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥

元住吉の超絶品二郎系ラーメンのお店。店名が書かれていない白い看板が目印。限定メニューが豊富で、次から次へと新作が登場するので、飽きが来ないお店。
店内入って直ぐのところに黒烏龍茶を販売している自販機あり。

オープンから、
限定「禁断のトク」「辛い禁断のトク」。
※ラーメン、汁なし蕎麦、つけ麺対応

上記限定が売切れた後から「加齢なるトク」
※おにぎり持ち込み可

18:15 食券購入
18:16 食券回収
18:20 着席
18:28 コール
18:29 着丼
18:38 完食

🍥豚星。ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車禁止。
【行列時】食券購入せずに列の最後尾へ。
【注文】列が券売機前に来た際に、食券を購入。
【食券渡し時】麺少なめ、麺半分コールはこのタイミング。汁無し系のヤサイ少なめも同様。
【コップ・レンゲ】店内一番奥の一ヶ所に配置でセルフ。
【無料トッピング】出来上がり直前。
ヤサイ抜き、ヤサイ半分、ヤサイ少なめコール可能。量的には抜き(無し)<半分<少ない<コール無し<ヤサイコール だと思われ。
【食後】開いた器をカウンター上に置き、布巾でテーブルを拭く。
【限定情報】Twitter(ツイッター)の公式アカウントを参照。

豚星。(加齢なるトク 1000円)

●加齢なるトクの食券渡し時に申告するお好み
・麺 半分、少なめ他
・油 半分、少なめ他
・ヤサイ 抜き、半分、少なめ他

●加齢なるトクの提供直前での無料トッピングコール表は、「汁無し系」参照か。

食券渡し時に麺半分・ヤサイ少なめをお願いし。

・卵黄
・鰹節
・ヤサイ
・神豚2枚
・極太平打ち麺(自家製麺)
他

脂の蓋で隠れて卵黄がひょっこり登場し。

ヤサイはシャキぎみ。

鰹節もアクセントとなり。

この日の豚ちゃんは、脂身少なめ肉肉しい歯応えの神豚。

過去に食べた豚星。カレーシリーズと比較してみると、、、。
・台湾印度混ぜ蕎麦
・賄いカレー汁無し蕎麦
・豚カレー
・カレー(旧コレ)
こんなところかな。

えーっと、どんなだっけ？🤔 あまり覚えて無いや。
直近食べたのがカレー(旧コレ)。そんなレギュラーメニューのカレー(旧コレ)に比べると、スパイシーさ、辛さも強めな印象に仕上がっている一杯。

食べ終わっても口の中に辛さが残り。

中辛以上の辛口未満的な。激辛では無いので、辛さ耐性が無くなりつつある自分でも美味しく頂けました。

加齢、いやカレーシリーズ、今回も絶品な限定でした。おにぎりの持ち込みがOKもそこは自重し。

卓上調味料はこちら💁‍♂️
・ブラックペッパー
・昆布酢
・グレフル酢

お水はセルフサービス。店内奥にコップ&レンゲあり。着席時にコップとレンゲを取ってから着席するスタイル。

豚星。店舗情報

🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥
【店舗名】豚星。
【オープン日(白楽)】2012年7月2日
【移転オープン日】2015年4月4日
【最寄り駅】元住吉駅(東急東横線、東急目黒線)
【住所】神奈川県川崎市中原区木月4丁目5-20
【営業時間】11:00〜24:00(※平日の朝営業復活9:00〜11:00)
【定休日】無休(日曜日営業復活)
【公式サイト】https://twitter.com/butaboshi
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ユーグレナ(ミドリムシ)を配合した麺を提供する無化調ラーメンのお店。最寄りは、池袋駅。今回も限定狙い。創作的メニューの数々で、どれもハズレ無き逸品。

今回は、10/24(土)〜10/26(月)限定が超魅力的でこちらに。秋の味覚、松茸入りのすき焼き🥩

待ち無しで入店出来て。
19:20 食券購入
19:21 着席
19:29 着丼
19:38 完食

🍥麺屋六感堂ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪スペースは辛うじてあるも駐輪可能かは不明。駐車スペースは無し。
【行列時】基本、待ち無し。
【注文】店内入り口の券売機で食券購入。
【限定情報】Twitter(ツイッター)、店内記載あり。

麺屋 六感堂(SUKIYAKI RAMEN 3000円)

・春菊
・長葱
・焼豆腐
・マキシマムこいたまご(2個)
・焼松茸
・国産牛A4サーロイン
・山口や特注平打ちちぢれ麺

SUKIYAKI RAMENな名前も、汁無しなのでSUKIYAKI MAZESOBAがより近い印象の一杯か。

すき焼きの割下的な甘だれが底に敷かれ。

生卵2個がデフォルトで付いて。卵を溶き溶き。各具を溶いた生卵に付け付けすき焼き風に。

椎茸の代わり贅沢に松茸に代替えされたすき焼き。
秋の味覚、松茸の存在感。

国産牛A4サーロインの口に中に入れた瞬間、滑らかな口当たり、溶けて行くかの如くな食感。超絶旨し‼️

太平打ちピロピロ麺ももっちり旨旨〜。

今回も、創作性半端ない超絶品な限定メニューでしたヽ(´ー`)ノ
至福のひと時🤤 贅沢の極み、大満足でした🥳

卓上調味料
・ブラックペッパー。

お水は卓上にステンレスピッチャーあり。良く冷えた激冷えなお水で旨し‼️

麺屋 六感堂 店舗情報

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【店舗名】麺屋 六感堂
【最寄り駅】池袋駅(山手線、埼京線、湘南新宿ライン、西武池袋線、東武東上線、東京メトロ丸ノ内線、東京メトロ副都心線)
【住所】東京都豊島区東池袋2丁目57-2
【営業時間】11:30〜15:00/17:30〜21:00
【定休日】火曜日
【公式サイト】https://twitter.com/rockan_do
🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥

水と豚骨のみで作った本格家系ラーメンのお店。
最寄り駅は、大井町。徒歩数分の駅前立地。

🍥横浜家系らーめん武術家ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】店内券売機で、食券を事前に購入
【お好みトッピング】食券渡し時に申告。お好み表を参照し、麺・味・脂の好みが選択可能
【ご飯サービス】ご飯サービスあり。小(100g)、中(200g)選択可能。食券渡し時に、無し、小、中を申告。

横浜家系らーめん武術家(武術家ラーメン(並盛) 980円)

お好みは、
・麺 固め
・味 濃いめ
・脂 多め
をお願いし。

さらに、サービスのご飯は小(100g)をお願いし。

・キャベツ
・ニンニクの芽
・ほうれん草
・豚バラ肉
・太麺(酒井製麺)

豚骨醤油ベースに、特製激辛ラー油が加わり。

そのような説明書きがあり、どんだけ激辛なんだとビクビクしていた結果、、、。

あれ？予想以上にマイルドで、程良い辛さ。
最近、辛さ耐性が無くなりつつあるものの、ピリ辛以上、中辛未満な辛さに感じ。

絶品ｷﾀ━━━━ (ﾟ∀ﾟ) ━━━━!!

ベースとなる濃厚な豚骨スープも堪能出来。
絶妙なバランス感。辛さの中に旨味もあり。

酒井製麺の太麺とも相性良く。

キャベツ、ニンニクの芽、豚バラがトッピングされており、スタミナも付きそう。

最後は、ご飯を残ったスープにぶち込んでの雑炊〆 これまた旨し‼️

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️
・ブラックペッパー
・お酢

お水はセルフサービスで、給水機あり。それなりに冷たく旨し‼️

横浜家系らーめん武術家店舗情報

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【店舗名】横浜家系らーめん武術家
【最寄り駅】大井町駅(JR京浜東北線、東急大井町線、りんかい線)
【住所】東京都品川区大井1丁目50-14
【営業時間】月曜日-土曜日8:00〜24:00、日曜日7:00〜23:00
【定休日】無休
【公式サイト】https://twitter.com/bujyutsuka_
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