二郎系

10月10日は、トマトの日🍅 社団法人全国トマト工業会が制定。そんなトマトの日にトマトが食べたくなったらこちら💁‍♂️

期間限定メニュー、トマ二郎。

復刻限定シリーズ、トマ二郎

トマ二郎🍅900円

伝説の炙りチーズ500円
ライス100円

の食券を券売機で購入し。
食券渡し時に麺半分と無料トッピング、全マシ(ニンニクアブラタバスコ)をお願いし。

表面を覆う炙りチーズの海。
チーズの溶け具合が神懸かって旨し。

トマトの酸味・旨味に二郎系の組合せ。
ギトギトしつこくなく、どちらかと言えば爽やかあっさり系。

もやしや豚は入ってなく、キャベツ、玉葱、トマトのみ。
太平打ちもっちり麺との相性も良く。

麺半分でもかなりのボリュームを感じ。
最後は、ライスに残ったスープを掛けてリゾット〆

これがまた旨し！

火の豚限定で、大好きなメニューの一つ「トマ二郎」でした。

卓上調味料
・ブラックペッパー
・唐辛子
・カエシ
・お酢

お水は給水機あり。

—
【店舗名】蒙麺 火の豚 久喜本店
【最寄り駅】幸手
【住所】埼玉県久喜市栗原3丁目2-1
【営業時間】11:30〜15:00(L.O.14:50)/17:00から22:00(L.O.21:50)
【定休日】無休

ふと味噌りたくなり。
今ではレギュラーメニューなのかな人形町駅前店。

味噌つけ麺850円

券売機で食券を購入し。

つけ麺800円
味噌券50円
ソーセージマルメターノ150円

豚キャンディ🍭改め、名称がソーセージマルメターノになり。

食券渡し時に麺少なめをお願いし。

無料トッピングコールは、出来上がり直前。
ニンニク、ヤサイ、しょうがをトッピング出来る中、しょうがをお願いし。

・ヤサイ
・神豚
・しょうが(無料トッピング)
・ソーセージマルメターノ🍭

かなりどろっとした粘度の濃厚な味噌ダレ。
シャキシャキなヤサイと、この味噌ダレな組合せが超絶旨し‼️ ここまで絶品と思えたもやしは初かもヽ(゜∀゜)ノ

豪快な極厚豚ちゃんも激柔で旨し‼️
安定の神豚ちゃんでした。

柔過ぎず、ゴワゴワし過ぎずなもっちり中太な麺と絡みが良い味噌だれ。

こんなにも、味噌つけって絶品だっかかと。

無料トッピングのしょうがや、卓上の一味唐辛子とも相性が良く。これは旨い！

現スタンプカードが終了らしく。
去年の12月にスタンプカードを貰い、現在LV1.黄色→LV1.赤まで来て。終了までには、赤を埋めたいな。。次レベルの黒には行けず。。。

卓上調味料
・カエシ
・一味唐辛子
・ブラックペッパー

お水は給水機あり。
—
【店舗名】火の豚 人形町駅前店
【最寄り駅】人形町
【住所】東京都中央区日本橋人形町3丁目7
【営業時間】11:30〜15:00/17:00〜21:00(L.O.10分前)
【定休日】日曜日

復活限定メニューｷﾀ━━━━(゜∀゜)━━━━!!

メキシカンまぜそば🇲🇽850円

今回は、特製トッピングも追加し。
無料トッピングは、食券渡し時。

この限定では、ニンニクアブラマヨネーズが追加可能。
ニンニクアブラをお願いし。

・炙りチーズ
・とろけるチーズ
・トマト
・レタス
・卵黄
・ドンタコス
・刻み玉葱
・アボカド
・ウインナー
他

♪ドンタコスったらドンタコスで、タコス🌮感満載の二郎系まぜそば。
サクサク食感好き🥰

トマトとチーズでイタリアン🇮🇹っぽさもあり。

濃厚な醤油ダレ+太平打ちもっちり麺で、二郎🇯🇵っぽさも残しつつ。

超絶品な限定メニューでした。

卓上調味料
・胡椒
・唐辛子
・お酢
・カエシ

お水は給水機あり。
—
【店舗名】蒙麺 火の豚 久喜本店
【最寄り駅】幸手
【住所】埼玉県久喜市栗原3丁目2-1
【営業時間】11:30〜15:00(L.O.14:50)/17:00から22:00(L.O.21:50)
【定休日】無休

遅くまで営業しているので、利用しやすい元住吉界隈の二郎系ラーメン。

待ち無し。

ミニラーメン730円

麺量125g
豚2枚

無料トッピングコールは出来上がり直前。ニンニクアブラをお願いし。

ヤサイクタシャキ中間。いつもに比べるとシャキぎみ🤤 キャベツ率高し‼️

フワトロ超神豚の秀逸さときたら🤤

スープは微乳化のちょうど良い塩梅🥰

中太平打ち麺も柔すぎず、ゴワゴワしすぎず。
んまい‼️😋

麺量もミニがあり少食には嬉しく。
あとは、豚に関してはほんと絶品。

大好きな二郎系の一つ、豚山でした。

卓上調味料
・一味唐辛子
・タレ
・お酢
・ホワイトペッパー
・ブラックペッパー

お水は給水機あり。
—
【店舗名】ラーメン豚山
【最寄り駅】元住吉
【住所】神奈川県川崎市中原区木月2丁目5-2
【営業時間】11:00〜24:00
【定休日】月曜日

目黒二郎出身とのこと。二郎インスパイア系ではなく「二郎スピンアウト系」なんだとか。

食券を購入してから列の最後尾へ。

小の小らーめん650円

麺量200g豚1枚

ワンオペなので、回転は悪いかも。
店内の張り紙に「撮影は、らーめんだけにして下さい」的なお願いあり。

無料トッピングコールは直前
ヤサイ・ニンニク・アブラ・カラメ・ラー油が出来る中、
ヤサイ少なめニンニクアブララー油をお願いし。

ラー油は別皿で提供され。
アブラが固形な塊が乗り。
ニンニクがドバッと。

ヤサイクタシャキ
キャベツ率ごく僅かあり。
豚ちゃん脂身少なめ柔らか神豚。
麺はもっちり太麺平打ち。柔らか過ぎず、ゴワゴワし過ぎず。
スープは乳化ぎみ。塩っぱ過ぎず薄過ぎず。そして予想以上に熱々。

小の小らーめんかな？
体感200g以上あった気が。

明らかに目黒二郎の小ラーメンよりは多く感じ。
バランス良く食べ易い印象で好きな二郎系の味でした。

卓上調味料
・七味唐辛子
・ホワイトペッパー
・カエシ

お水は水ピッチャーあり
—
【店舗名】らーめん玄
【最寄り駅】下北沢
【住所】東京都世田谷区北沢2丁目28-7
【営業時間】11:30〜14:30/17:00〜21:00
【定休日】日曜日

㊗️2周年&㊗️優勝&㊗️独立記念限定メニューのトリプル記念限定メニュー「ハイパードロトン」狙い。

・オープン日 2017年8月18日
・Yahoo!特別企画。第11回最強の次世代ラーメン決定戦ガツ盛り部門優勝。
・折原さん独立

日曜日は、本来なら定休日も↑な限定メニューのため、9:00から臨時営業のもよう。180食売切れまで。

11:00ちょい前到着で、かなりの大行列。
食券を購入してから列の最後尾へ。
まだ限定あった〜。

限定C ハイパードロトン950円

有料トッピングで、炙り豚1枚100円、ライス100円があるもトッピングはせず。

濃度がBrix30%強。

言葉の意味はわからないけど、なにやら凄そうな濃度。
いわゆる一つの濃厚ドロドロ系。

あれ？豚ちゃんが？
店員さん曰く、間違えて載せてしまったのでサービスですと。ありがたく頂戴します🤗

麺量は130gもかなり重い仕上がりに🙀

このメニューに限っては、無料トッピングコールは無し。

超濃厚ドロドロスープだと試したいレンゲ立て😏
立った！立った！レンゲが立った！
ワーイヽ(´ー`)ノ
(クララが立った風に)

まさにスープを食べる感覚。
豚の旨味が極限まで凝縮された逸品😋
炙り神豚も超絶旨し‼️🤤

麺は中太ストレートぎみ。

他には、海苔、ネギのみと至ってシンプル。

超濃厚ドロドロスープではあったものの、オイリーさは皆無で食べ易かったです。

美味しかったヽ(´ー`)ノ

お水は給水機あり。
—
【店舗名】ハイパーファットン
【最寄り駅】新羽
【住所】神奈川県横浜市港北区新羽町1688-1
【営業時間】平日11:00〜23:00、土曜日10:00〜20:00
【定休日】日曜日

 

大好きな限定メニューの登場‼️

傘がない950円

食券を購入せず列の最後尾へ。列が店内の券売機前まで来たら購入するシステム。

ピリ辛対応可能とのことで、食券渡し時にピリ辛をお願いし。麺少なめもこのタイミングで。

無料トッピングコールは出来上がり直前。
つけ麺とコールは同じかな？🤔
無難にニンニクアブラ。

麺側にデフォルトでニンニクが入ってるので、完全にニンニク抜きには出来ず。

●麺側

・刻み海苔
・ニンニク
・ネギ
・胡麻油

麺は冷水で締められ冷たく。
麺側だけで完結してるクオリティな和え麺。

柔すぎず硬すぎずなもっちり平打ち麺。つけ汁に付けずして終わりそうな絶品ぶり。ほんと、んまい！

●つけ汁側

・ヤサイ(キャベツ率高め)
・豚2枚
・ニンニク(無料トッピング)
・アブラ(無料トッピング)

クタぎみなヤサイは、キャベツ率も高く。
丸太な如くな超極厚カットな豚ちゃんの存在感。
脂身少なめも柔らかく旨し！

唐辛子がちらほら入り、ピリ辛仕様。

超濃厚な乳化スープに付け付けして、つけ麺としても美味しい、傘がない。安定の超絶品ぶりでした🤗

卓上調味料

お水は、水ピッチャーあり

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【店舗名】豚星。
【最寄り駅】元住吉
【住所】神奈川県川崎市中原区木月4丁目5-20
【営業時間】11:00〜24:00
【定休日】無休

9/24でラーメンスクエア卒業の火の豚。
約一年間、お疲れ様でした。

卒業記念ラーメンとして期間限定特別価格中

フュージョン700円

無料トッピングコールは、食券渡し時。
野菜抜きアブラを

・豚
・旨辛麻婆豆腐
・アブラ(無料トッピング)

豚ちゃん大きめも柔らかくて旨し！
激辛未満の辛さな旨辛麻婆。
麺は、もっちり太平打ち。

安定の旨さ、美味しかったです。

●ローストビーフ丼350円
ガリバタ醤油味

当初は2種類あった味も、いつしか1種類に。
ガリバタ醤油の方が断然好き。

もう食べられないのかなぁ。

卓上の調味料

お水は給水機あり。—
【店舗名】蒙麺火の豚立川ラーメンスクエア店
【最寄り駅】立川
【住所】東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3F
【営業時間】月曜日-土曜日11:00から23:00(L.O.22:30)、日曜日11:00〜22:00(L.O.21:30)
【定休日】無休

話題の二郎系のお店に初訪。自家製麺No11。
最寄り駅は、東武東上線 下板橋駅。

食券を購入してから列の最後尾に並ぶシステム。

ラーメン850円

を購入。列に並んでる際に食券回収され。その時に麺の量を聞かれ。麺半分をお願いし。デフォルト量は、茹で前350g。ということは、麺半で175gになるのかな。

麺少なめにすると、生卵サービス。

無料トッピングコールは、出来上がり直前。
ニンニクちょい脂増し。

ナルトトッピングが二郎系には珍しく。
ヤサイクタ。キャベツちらほら。
うずらがひょっこり入っていて。

麺は中太平打ち

生卵は別皿に移さず、丼に直接。

ど乳化な超濃厚スープで旨し‼️
塩分濃度はかなり高めも大好きな二郎系な味。
んまし‼️

富士丸出身店主も、富士丸のような荒々しさより直系二郎にありそうな印象だったかな。レベルの高い二郎系でした。

・カエシ

お水は、給水機あり。

お箸は割り箸。レンゲもあり。
—
【店舗名】自家製麺No11
【最寄り駅】下板橋
【住所】東京都板橋区大山金井町14-12
【営業時間】月曜日-土曜日18:00〜24:00、日曜日12:00〜16:00
【定休日】火曜日、第2水曜日

元住吉の二郎系。

ラーメン、汁なし、つけ麺あり。
サイズもミニ、小、大あり。
ミニ・・・125g
小・・・・250g
大・・・・375g
麺増し券もあり。1枚125g100円。

つけ麺ミニ830円

ミニラーメン730円
つけ麺変更100円
を購入。

無料トッピングコールは、出来上がり直前。
ニンニクアブラ

野菜はクタ系。
麺は平打ち中太。
豚ちゃんの柔らか具合は絶品。
スープは非乳化。濃過ぎず薄過ぎずな濃さのバランス好き。

卓上の調味料
・タレ
・お酢
・一味唐辛子
・ホワイトペッパー
・ブラックペッパー

お水は給水機あり。
—
【店舗名】ラーメン豚山
【最寄り駅】元住吉
【住所】神奈川県川崎市中原区木月2丁目5-2
【営業時間】11:00〜24:00
【定休日】月曜日