一日一麺🍜
遅くまで営業しているので、利用しやすい元住吉界隈の二郎系ラーメン。
待ち無し。
麺量125g
豚2枚
無料トッピングコールは出来上がり直前。ニンニクアブラをお願いし。
ヤサイクタシャキ中間。いつもに比べるとシャキぎみ🤤 キャベツ率高し‼️
フワトロ超神豚の秀逸さときたら🤤
スープは微乳化のちょうど良い塩梅🥰
中太平打ち麺も柔すぎず、ゴワゴワしすぎず。
んまい‼️😋
麺量もミニがあり少食には嬉しく。
あとは、豚に関してはほんと絶品。
大好きな二郎系の一つ、豚山でした。
卓上調味料
・一味唐辛子
・タレ
・お酢
・ホワイトペッパー
・ブラックペッパー
お水は給水機あり。
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【店舗名】ラーメン豚山
【最寄り駅】元住吉
【住所】神奈川県川崎市中原区木月2丁目5-2
【営業時間】11:00〜24:00
【定休日】月曜日
目黒二郎出身とのこと。二郎インスパイア系ではなく「二郎スピンアウト系」なんだとか。
食券を購入してから列の最後尾へ。
麺量200g豚1枚
ワンオペなので、回転は悪いかも。
店内の張り紙に「撮影は、らーめんだけにして下さい」的なお願いあり。
無料トッピングコールは直前
ヤサイ・ニンニク・アブラ・カラメ・ラー油が出来る中、
ヤサイ少なめニンニクアブララー油をお願いし。
ラー油は別皿で提供され。
アブラが固形な塊が乗り。
ニンニクがドバッと。
ヤサイクタシャキ
キャベツ率ごく僅かあり。
豚ちゃん脂身少なめ柔らか神豚。
麺はもっちり太麺平打ち。柔らか過ぎず、ゴワゴワし過ぎず。
スープは乳化ぎみ。塩っぱ過ぎず薄過ぎず。そして予想以上に熱々。
小の小らーめんかな？
体感200g以上あった気が。
明らかに目黒二郎の小ラーメンよりは多く感じ。
バランス良く食べ易い印象で好きな二郎系の味でした。
卓上調味料
・七味唐辛子
・ホワイトペッパー
・カエシ
お水は水ピッチャーあり
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【店舗名】らーめん玄
【最寄り駅】下北沢
【住所】東京都世田谷区北沢2丁目28-7
【営業時間】11:30〜14:30/17:00〜21:00
【定休日】日曜日
㊗️2周年&㊗️優勝&㊗️独立記念限定メニューのトリプル記念限定メニュー「ハイパードロトン」狙い。
・オープン日 2017年8月18日
・Yahoo!特別企画。第11回最強の次世代ラーメン決定戦ガツ盛り部門優勝。
・折原さん独立
日曜日は、本来なら定休日も↑な限定メニューのため、9:00から臨時営業のもよう。180食売切れまで。
11:00ちょい前到着で、かなりの大行列。
食券を購入してから列の最後尾へ。
まだ限定あった〜。
有料トッピングで、炙り豚1枚100円、ライス100円があるもトッピングはせず。
濃度がBrix30%強。
言葉の意味はわからないけど、なにやら凄そうな濃度。
いわゆる一つの濃厚ドロドロ系。
あれ？豚ちゃんが？
店員さん曰く、間違えて載せてしまったのでサービスですと。ありがたく頂戴します🤗
麺量は130gもかなり重い仕上がりに🙀
このメニューに限っては、無料トッピングコールは無し。
超濃厚ドロドロスープだと試したいレンゲ立て😏
立った！立った！レンゲが立った！
ワーイヽ(´ー`)ノ
(クララが立った風に)
まさにスープを食べる感覚。
豚の旨味が極限まで凝縮された逸品😋
炙り神豚も超絶旨し‼️🤤
麺は中太ストレートぎみ。
他には、海苔、ネギのみと至ってシンプル。
超濃厚ドロドロスープではあったものの、オイリーさは皆無で食べ易かったです。
美味しかったヽ(´ー`)ノ
お水は給水機あり。
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【店舗名】ハイパーファットン
【最寄り駅】新羽
【住所】神奈川県横浜市港北区新羽町1688-1
【営業時間】平日11:00〜23:00、土曜日10:00〜20:00
【定休日】日曜日
大好きな限定メニューの登場‼️
食券を購入せず列の最後尾へ。列が店内の券売機前まで来たら購入するシステム。
ピリ辛対応可能とのことで、食券渡し時にピリ辛をお願いし。麺少なめもこのタイミングで。
無料トッピングコールは出来上がり直前。
つけ麺とコールは同じかな？🤔
無難にニンニクアブラ。
麺側にデフォルトでニンニクが入ってるので、完全にニンニク抜きには出来ず。
●麺側
・刻み海苔
・ニンニク
・ネギ
・胡麻油
麺は冷水で締められ冷たく。
麺側だけで完結してるクオリティな和え麺。
柔すぎず硬すぎずなもっちり平打ち麺。つけ汁に付けずして終わりそうな絶品ぶり。ほんと、んまい！
●つけ汁側
・ヤサイ(キャベツ率高め)
・豚2枚
・ニンニク(無料トッピング)
・アブラ(無料トッピング)
クタぎみなヤサイは、キャベツ率も高く。
丸太な如くな超極厚カットな豚ちゃんの存在感。
脂身少なめも柔らかく旨し！
唐辛子がちらほら入り、ピリ辛仕様。
超濃厚な乳化スープに付け付けして、つけ麺としても美味しい、傘がない。安定の超絶品ぶりでした🤗
卓上調味料
お水は、水ピッチャーあり
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【店舗名】豚星。
【最寄り駅】元住吉
【住所】神奈川県川崎市中原区木月4丁目5-20
【営業時間】11:00〜24:00
【定休日】無休
9/24でラーメンスクエア卒業の火の豚。
約一年間、お疲れ様でした。
卒業記念ラーメンとして期間限定特別価格中
無料トッピングコールは、食券渡し時。
野菜抜きアブラを
・豚
・旨辛麻婆豆腐
・アブラ(無料トッピング)
豚ちゃん大きめも柔らかくて旨し！
激辛未満の辛さな旨辛麻婆。
麺は、もっちり太平打ち。
安定の旨さ、美味しかったです。
●ローストビーフ丼350円
ガリバタ醤油味
当初は2種類あった味も、いつしか1種類に。
ガリバタ醤油の方が断然好き。
もう食べられないのかなぁ。
卓上の調味料
お水は給水機あり。
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【店舗名】蒙麺火の豚立川ラーメンスクエア店
【最寄り駅】立川
【住所】東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3F
【営業時間】月曜日-土曜日11:00から23:00(L.O.22:30)、日曜日11:00〜22:00(L.O.21:30)
【定休日】無休
話題の二郎系のお店に初訪。自家製麺No11。
最寄り駅は、東武東上線 下板橋駅。
食券を購入してから列の最後尾に並ぶシステム。
を購入。列に並んでる際に食券回収され。その時に麺の量を聞かれ。麺半分をお願いし。デフォルト量は、茹で前350g。ということは、麺半で175gになるのかな。
麺少なめにすると、生卵サービス。
無料トッピングコールは、出来上がり直前。
ニンニクちょい脂増し。
ナルトトッピングが二郎系には珍しく。
ヤサイクタ。キャベツちらほら。
うずらがひょっこり入っていて。
麺は中太平打ち
生卵は別皿に移さず、丼に直接。
ど乳化な超濃厚スープで旨し‼️
塩分濃度はかなり高めも大好きな二郎系な味。
んまし‼️
富士丸出身店主も、富士丸のような荒々しさより直系二郎にありそうな印象だったかな。レベルの高い二郎系でした。
・カエシ
お水は、給水機あり。
お箸は割り箸。レンゲもあり。
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【店舗名】自家製麺No11
【最寄り駅】下板橋
【住所】東京都板橋区大山金井町14-12
【営業時間】月曜日-土曜日18:00〜24:00、日曜日12:00〜16:00
【定休日】火曜日、第2水曜日
元住吉の二郎系。
ラーメン、汁なし、つけ麺あり。
サイズもミニ、小、大あり。
ミニ・・・125g
小・・・・250g
大・・・・375g
麺増し券もあり。1枚125g100円。
ミニラーメン730円
つけ麺変更100円
を購入。
無料トッピングコールは、出来上がり直前。
ニンニクアブラ
野菜はクタ系。
麺は平打ち中太。
豚ちゃんの柔らか具合は絶品。
スープは非乳化。濃過ぎず薄過ぎずな濃さのバランス好き。
卓上の調味料
・タレ
・お酢
・一味唐辛子
・ホワイトペッパー
・ブラックペッパー
お水は給水機あり。
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【店舗名】ラーメン豚山
【最寄り駅】元住吉
【住所】神奈川県川崎市中原区木月2丁目5-2
【営業時間】11:00〜24:00
【定休日】月曜日
御徒町の二郎系。
無料トッピングコールは、出来上がり直前。
背脂ブロックにんにくまし一味唐辛子まし
麺量は、デフォルト200g
野菜もデフォルトではかなり少なめ。
少食な自分には嬉しい量。
背脂ブロック、どんなギトギトしいのが来るかと思ったら、身構えるほどギトギトではなく。
野菜クタ系。
豚ちゃんそれなりに脂身があるタイプで好き。
麺は太麺タイプ
キムチは酸味が前面に出たタイプが好きな人には良いかも。
見た目は二郎系も、スープをひと啜りして。
あれ？魚介スープ？🤔
今流行り？の豚・魚介・鶏のトリプルスープとのこと。
流行ってるんだ。情弱により把握しておらず。
一つ言えることは、ギトギト感なく食べやすいタイプであること。魚介スープな二郎系が意外にも今までの二郎系とは雰囲気が異なり斬新であること。
あるようでなかった新感覚二郎系といった感じ。
量的にも味的にも身構える必要が無いライトな感じで良き。
卓上には
・醤油
・ブラックペッパー
・辣油
お水は入り口に給水機あり。
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【店舗名】麺や希 御徒町店
【最寄り駅】御徒町
【住所】東京都台東区上野5丁目10-11
【営業時間】月曜日-金曜日11:30〜15:00/18:00〜22:30、土曜日・日曜日・祝日11:00〜17:00
【定休日】不定休
新潟本店の店長が、馬場二郎出身とのこと。
御徒町店も御徒町と秋葉原の間な立地。
並びは無し。
券売機で「並 850円」を購入
食券渡し時に麺少なめ(200g)をお願いし。
デフォルトで並300g、大400g
あぶら少なめ、うす味を希望の場合も食券渡し時に。
無料トッピングコールは、出来上がり直前。
やさい少なめあぶらマシ
・やさい(もやし)
・豚
・ほぐし豚
・あぶら(無料トッピング)
ニンニクはコールしなくてもデフォルトでは入らないもよう。
クタシャキ中間な野菜。あぶらは、液体も味の染み込んだあぶらも入りおススメ。ほぐし豚が添えられて、馬場二郎の面影が少しながら有り。超肉厚な豚ちゃんは、脂身少なめも柔らかくて美味しい。
非乳化スープで醤油が前面に出たキリリとした味濃いめ。
中太麺は、それほどゴワゴワしてなく顎が疲れないので良き。
塩っぱ過ぎることは無いけど、うす味で食べてみたさ。
卓上調味料
・七味唐辛子
・一味唐辛子
・ブラックペッパー
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【店舗名】ラーメンイエロー御徒町店
【最寄り駅】御徒町、秋葉原
【住所】東京都台東区台東2丁目7-4
【営業時間】月曜日〜金曜日11:30〜15:00/18:00〜21:00、土曜日11:30〜15:00/17:00〜20:00
【定休日】日曜日
最近、新限定メニューが続いており。
今回は「あの味噌」狙い。
無意識に「あの豚」と書いてしまいそうだけど「あの味噌」
冷やし汁無し味噌らしい。
食券渡し時に、麺半分とヤサイ少なめを申告。
無料トッピングコールは、出来上がり直前。
コールは、汁無し蕎麦と同じで、ニンニクアブラマヨネーズ
・ヤサイ
・コーン
・うずら
・豚
・フライドオニオン
冷水で締められた極太麺。
味噌シリーズでは珍しい冷やし。
さらには、過去の味噌シリーズでも見ることがなかったトッピング、コーン。
超濃厚な味噌で旨い！
元々、ちょいピリ辛テイスト。そんな中、コーンの甘みとマッチしており。
豪快な豚ちゃん旨し！
うずらも2個添えられ。
ここ最近の新限定メニューにより再訪率高し。
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【店舗名】豚星。
【最寄り駅】元住吉
【住所】神奈川県川崎市中原区木月4丁目5-20
【営業時間】11:00〜24:00
【定休日】無休