一日一麺🍜
立川のアレアレア2 3F ラーメンスクエア内。
各店舗、期間限定メニュー「ラーメン旅行記」が始まり。
こちらの店舗はベトナムがテーマ。
・干し海老
・ネギ
・メンマ
・味玉
・牛肉
麺はベトナムフォー。
中太ストレート
様々な香辛料が相まって複雑な味わいもクセはなく食べやすい一品。
どことなく蘭州牛肉麺っぽく。
あっ、パクチーのせ無料を後で気付くなど😅
調味料は豊富。
別卓に
・高菜漬
・海老ラージャン
・柚子コショウ
・酢
・ラー油
・醤油
卓上に
・一味唐辛子
・ブラックペッパー
水ピッチャーのお水の冷え具合は良き🙆♂️
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【店舗名】えびそば えび助
【最寄り駅】立川
【住所】東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3F
【営業時間】月曜日-土曜日11:00〜23:00(L.O.22:30)、日曜日11:00〜22:00(L.O.21:30)
【定休日】無休
9/28、9/29限定狙い。
支那そばやの麺に麺匠八雲のスープな組合せ。
各店舗(本店、大和店)50食限定も13時過ぎにまだあり。
口頭注文の後会計。
・ハム
・海苔
・ネギ2種
・穂先メンマ
・ワンタン2種(豚肉、海老)
白醤油と生醤油に鮭節を加えたスープ。
洗練された優しい味わい。ちょい甘めで絶品‼️😻
支那そばやの細麺ともマッチしていて違和感無し☺️
喉越し良くツルッと旨し。
ハムトッピングが珍しく。
ワンタンがどちらも旨し！
今まで味噌のイメージが強かったけど、醤油も旨いな。
和な店内と清湯スープの調和。
なんか上品な逸品。
美味しかったです。
卓上の水ピッチャーの冷え具合も🙆♂️
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【店舗名】麺匠八雲
【最寄り駅】高座渋谷
【住所】神奈川県大和市福田2158-4
【営業時間】11:00〜15:00/17:00〜22:00
【定休日】月曜日
㊗️2周年&㊗️優勝&㊗️独立記念限定メニューのトリプル記念限定メニュー「ハイパードロトン」狙い。
・オープン日 2017年8月18日
・Yahoo!特別企画。第11回最強の次世代ラーメン決定戦ガツ盛り部門優勝。
・折原さん独立
日曜日は、本来なら定休日も↑な限定メニューのため、9:00から臨時営業のもよう。180食売切れまで。
11:00ちょい前到着で、かなりの大行列。
食券を購入してから列の最後尾へ。
まだ限定あった〜。
有料トッピングで、炙り豚1枚100円、ライス100円があるもトッピングはせず。
濃度がBrix30%強。
言葉の意味はわからないけど、なにやら凄そうな濃度。
いわゆる一つの濃厚ドロドロ系。
あれ？豚ちゃんが？
店員さん曰く、間違えて載せてしまったのでサービスですと。ありがたく頂戴します🤗
麺量は130gもかなり重い仕上がりに🙀
このメニューに限っては、無料トッピングコールは無し。
超濃厚ドロドロスープだと試したいレンゲ立て😏
立った！立った！レンゲが立った！
ワーイヽ(´ー`)ノ
(クララが立った風に)
まさにスープを食べる感覚。
豚の旨味が極限まで凝縮された逸品😋
炙り神豚も超絶旨し‼️🤤
麺は中太ストレートぎみ。
他には、海苔、ネギのみと至ってシンプル。
超濃厚ドロドロスープではあったものの、オイリーさは皆無で食べ易かったです。
美味しかったヽ(´ー`)ノ
お水は給水機あり。
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【店舗名】ハイパーファットン
【最寄り駅】新羽
【住所】神奈川県横浜市港北区新羽町1688-1
【営業時間】平日11:00〜23:00、土曜日10:00〜20:00
【定休日】日曜日
大好きな限定メニューの登場‼️
食券を購入せず列の最後尾へ。列が店内の券売機前まで来たら購入するシステム。
ピリ辛対応可能とのことで、食券渡し時にピリ辛をお願いし。麺少なめもこのタイミングで。
無料トッピングコールは出来上がり直前。
つけ麺とコールは同じかな？🤔
無難にニンニクアブラ。
麺側にデフォルトでニンニクが入ってるので、完全にニンニク抜きには出来ず。
●麺側
・刻み海苔
・ニンニク
・ネギ
・胡麻油
麺は冷水で締められ冷たく。
麺側だけで完結してるクオリティな和え麺。
柔すぎず硬すぎずなもっちり平打ち麺。つけ汁に付けずして終わりそうな絶品ぶり。ほんと、んまい！
●つけ汁側
・ヤサイ(キャベツ率高め)
・豚2枚
・ニンニク(無料トッピング)
・アブラ(無料トッピング)
クタぎみなヤサイは、キャベツ率も高く。
丸太な如くな超極厚カットな豚ちゃんの存在感。
脂身少なめも柔らかく旨し！
唐辛子がちらほら入り、ピリ辛仕様。
超濃厚な乳化スープに付け付けして、つけ麺としても美味しい、傘がない。安定の超絶品ぶりでした🤗
卓上調味料
お水は、水ピッチャーあり
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【店舗名】豚星。
【最寄り駅】元住吉
【住所】神奈川県川崎市中原区木月4丁目5-20
【営業時間】11:00〜24:00
【定休日】無休
㊗️2周年おめでとうございます🎉
ってことで、周年メニューを求め大和店へ。
味噌、醤油、塩が選択できたけど、やはりこのお店だと味噌だよなぁ。
・もやし
・ネギ
・メンマ
・生姜
・鴨チャーシュー
ベースとなる味噌味は、いつもと同じ感じか。
限定として違うのは、生姜が乗っかってるのと、豚チャーシューの代わりに鴨チャーシューが乗ってることか。
濃厚な味噌味、大好き〜。
ちょいピリ辛、唐辛子が入り。
麺は、中太もっちり。
途中、生姜をスープに溶かしてほんのり生姜香る。特に鴨チャーシューが絶品旨旨〜でした。
卓上調味料
水ピッチャーのお水も冷えていて良き🙆♂️
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【店舗名】麺匠八雲
【最寄り駅】高座渋谷
【住所】神奈川県大和市福田2158-4
【営業時間】11:00〜15:00/17:00〜22:00
【定休日】月曜日
9/19〜9/21の3日間限定メニュー。
平日は食数少なく間に合わないので土曜日狙い。
オープン2時間前に到着。
整理券が配布されるも列でそのまま待機。
オープン数10分前に、株式会社ソラノイロ代表 宮崎千尋さんより挨拶あり。
マツコの知らない世界に出演していた、チョコミント王子こと牛窪真太郎君のお友達と代表 宮崎さんが知り合いで、その共通のお友達から「(うしくろ君に食べてもらうため)チョコミントラーメンを作ってよ！」と言われたのがきっかけと、代表 宮崎さんがベトナム視察の際に思い付いた一杯とのこと。
実際に、試食会ではうしくろ君本人が実食したとのこと。
塩ダレを使ってスープが甘じょっぱくなってるも全体的に甘く完全にデザートラーメンであるとの説明あり。
牛窪君、読みは「うしくぼ」ではなく、「うしくろ」なのね。
11時オープンで、券売機で食券購入。
待ってる間に、茹でる前の麺を店員さんが持って来てくれ撮影タイム。こちらの麺には高級チョコレート「ヴァローナ 」が4%練り込まれてるんだとか。
いざ、チョコミントの冷たいラーメン着丼。
完全にデザートなビジュアル。
・ミントの葉
・ラズベリー
・ミントクリーム
・ミントプリン
・ラムネ
・タピオカ
・各種チョコレート
他
おー、ミント尽くし的な。甘くて美味しい〜。
スープをひと啜り。あー、確かに塩ダレの影響で甘じょっぱい味わいに。でも、ほぼ甘くデザートラーメン🍜
タピオカが入ってるのを食べ終わってから気付くなど。今流行りのタピオカミルクティに入ってるサイズのタピオカというより、タピオカココナッツミルクに入ってそうな感じのが。
奇抜な変わり種ラーメンも美味しく堪能出来る一杯でした。
アリかナシかと聞かれたら、もちろんアリ🙆♂️なラーメンかなぁ。チョコミントが好きならオススメ！バレンタイン時期にまた食べたいなぁ。。。
卓上に水ピッチャーあり。
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【店舗名】SORANOIRO本店
【最寄り駅】麹町
【住所】東京都千代田区平河町1丁目3-10
【営業時間】11:00〜15:00/18:00〜21:00
【定休日】土曜日、日曜日、祝日
3連休限定メニュー。
またまた魅力的な限定登場。
むふふふふ🤤
2000円となかなか良い値段だけど、躊躇なく注文してしまう理由。絶品で外れなき限定の数々だから。
・セルフィーユ
・ランプフィッシュキャビア
・鯛の酒盗
・クリームチーズ
・桃のカプレーゼ
・ジェノバソース
・オリーブオイル
他
麺は、細ストレート。
桃塩ダレ×鶏清湯×クリームチーズなスープ。
繊細な舌は持ち合わせてないので、クリーミーなチーズの味わい。さらりとしたクリームチーズで旨し！
酒盗が酒の肴にぴったりだけど、お酒は飲まず。
塩辛とはまたちょい違う味わいで大好き。
甘酸っぱい少々歯ごたえある桃は、甘過ぎずデザート感が無いのが逆にマッチしていて良き。
兎にも角にも次元を超えた絶品ぶりで。
んまし！
卓上調味料
・ブラックペッパーのみ
卓上の水ピッチャーのお水も良く冷えていて良き。
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【店舗名】麺屋 六感堂
【最寄り駅】池袋
【住所】東京都豊島区東池袋2丁目57-2
【営業時間】月曜日-金曜日11:30分〜15:00/17:30分〜21:00、土日祝11:30〜21:00
【定休日】無休
最近、新限定メニューが続いており。
今回は「あの味噌」狙い。
無意識に「あの豚」と書いてしまいそうだけど「あの味噌」
冷やし汁無し味噌らしい。
食券渡し時に、麺半分とヤサイ少なめを申告。
無料トッピングコールは、出来上がり直前。
コールは、汁無し蕎麦と同じで、ニンニクアブラマヨネーズ
・ヤサイ
・コーン
・うずら
・豚
・フライドオニオン
冷水で締められた極太麺。
味噌シリーズでは珍しい冷やし。
さらには、過去の味噌シリーズでも見ることがなかったトッピング、コーン。
超濃厚な味噌で旨い！
元々、ちょいピリ辛テイスト。そんな中、コーンの甘みとマッチしており。
豪快な豚ちゃん旨し！
うずらも2個添えられ。
ここ最近の新限定メニューにより再訪率高し。
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【店舗名】豚星。
【最寄り駅】元住吉
【住所】神奈川県川崎市中原区木月4丁目5-20
【営業時間】11:00〜24:00
【定休日】無休
リニューアル後、初‼️ ヒノブタセカンド。
この日は、火の豚 総合プロデューサーX氏の誕生日。
お誕生日おめでとうございます‼️🎉
誕生日を記念しての限定メニューあり。
『汁なし特選隊』
黄・・・フライドエシャロットのみのプレーン。
黒・・・プレーンに黒胡椒
赤・・・プレーンに特製一味唐辛子
茶・・・プレーンにカレーパウダー
白・・・プレーンに北海道粉チーズ
南越店ではお馴染み、粉チーズが気になり「白」を。
の食券をポチッと。
食券渡し時に麺半分をお願いし。
無料トッピングコールは、ニンニク多め、ヤサイ少な目。
・豚
・ヤサイ
・ニンニク
・粉チーズ
・フライドエシャレット
・うずら(いつも、おまけありがとうございます)
麺は、極太平打ちの縮れぎみ麺。
豚ちゃんの豪快な肉塊。味が良く染み込んでいて良き。
ヤサイクタ。
粉チーズのインパクトたるや。
濃厚なカエシではあるものの、塩分濃度が超高く塩っぱ過ぎることはなく良い塩梅な味わい。
ノーマルなラーメンも食してみたいし、ポタラも気になるし、また再訪したい今日この頃。
卓上調味料
・一味唐辛子
・ブラックペッパー
・カエシ
お水は、給水機あり。
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【店舗名】ヒノブタセカンド
【最寄り駅】南越谷/新越谷
【住所】埼玉県越谷市南越谷4丁目8-6
【営業時間】11:30〜15:00/18:00〜22:00(L.O.10分前)
【定休日】火曜日
またまた魅力的な限定登場‼️
トムヤムタイツ君。
体制は、荒井さん、タイツ君。
トムヤムタイツ君。900円
食券渡し時に麺半分を申告。
さらに現金100円でパクチー追加もお願いし。
無料トッピングコールは、辛麺表参照。
ヤサイ少なめニンニクアブラで。
・ヤサイ(もやしにキャベツ率そこそこ)
・紫玉葱
・レモン
・豚
・ニンニク(無料トッピング)
・パクチー(有料トッピング)
太平打ち捻れぎみな麺。
トムヤムクン×二郎系の融合。
超絶品ｷﾀ━━━━(゜∀゜)━━━━!!
何この違和感の無さ。酸味に旨味が絶妙にマッチしていて衝撃的な旨さ！😻
レモンが旨味をさらに引き立ててる感じが良き。
心地よい塩分濃度は、ナンプラーも使用か。
エスニックな二郎系、激旨過ぎてヤバい😂
パクチーとの相性も良すぎて、苦手でなければトッピング推奨。
これは大ヒット‼️今までの限定に無いタイプで好き。
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【店舗名】豚星。
【最寄り駅】元住吉
【住所】神奈川県川崎市中原区木月4丁目5-20
【営業時間】11:00〜24:00
【定休日】無休