スガラの今日の一杯

市営地下鉄ブルーラインの新羽駅前の立地。東横線 綱島駅下車して新羽駅行きバスも便利なルート。あくまでも二郎系ではなく、唯一無二のF系(ファットン系)を提唱‼️

最強の次世代ラーメン決定戦！史上初の二冠達成‼️

今回の限定は、
・塩ラーメン 900円
・辛い塩ラーメン 950円
・F系カルボナーラ 1000円 (Twitter限定)

超魅力的なカルボナーラ目当て。
いざ新羽へ‼️

🍥ハイパーファットンルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券を購入してから列の最後尾へ。
【注文】店内自販機で食券を事前購入。両替機あり。
【無料トッピング】出来上がり直前。ニンニク、アブラ、カラメが選択可能。
【限定情報】Twitter(ツイッター)、店内告知あり。

麺量は、ミニ(150g)or小(300g)が選べミニをお願いし、
外待ち時に店員さんが来た時に食券を見せて、麺量を申告。

無料トッピングは、提供時でニンニクアブラをお願いし。

F系カルボナーラ 1000円 + 生卵 50円

・細切れチャーシュー
・ニンニク(無料トッピング)
・アブラ(無料トッピング)
・生卵(有料トッピング)

もっちりもちもちな太麺の組合せ。

超濃厚カルボナーラソースに、細切れチャーシューのみなシンプルさ。デフォルトでも濃厚な中、生卵追加で。凄まじい破壊力💣🧨 凄まじい絶品さ‼️🤩 凄まじい塩分濃度‼️😂 これはヤバ旨‼️🤤

タレがかなり余るので、ライスをドボンしても合いそう。ライスはメニューにはないけど。

ハズレ無きメニューの数々。今回も大満足な限定メニューでしたヽ(´ー`)ノ

卓上調味料
・カエシ
・一味唐辛子

お水は、セルフサービスで給水機あり。

銀色のコップが印象的。

※現在、新型コロナウイルスの影響で自粛営業中。

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【店舗名】ハイパーファットン
【最寄り駅】新羽
【住所】神奈川県横浜市港北区新羽町1688-1
【営業時間】平日11:00〜20:00、土曜日10:00〜20:00
【定休日】日曜日
【公式サイト】https://twitter.com/hfatton_nippa
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沖縄を除く全国のセブンイレブンで絶賛発売中のこちらのラーメン🍜

香り豊かな海老みそラーメン 496円

・ネギ
・チャーシュー
・ボイル海老
・小海老炒め
・海老入り揚げ玉
・かっぱえびせん(ちょい足し素材)

中太縮れ麺。麺量は150g

海老だしと鶏白湯に白みそを加えたスープ。北海道産甘えびの頭を直火でじっくり炊き出した香味油で風味を付けたとのこと。

スープには拘りを感じコンビニラーメンの域を超えてる絶品ラーメン。白味噌効果か、濃厚ながらもマイルドな味わいで食べ易く。海老入り揚げ玉も面白い具材で旨し。

今回、ちょい足し素材にかっぱえびせんを。ベストマッチな相性の良さ。スープに浸さないサクサクでも旨し。スープに浸すとふにゃっと、海老入り揚げ玉に雰囲気が近くなり。

レベルの高い一杯でした。

セパレートになっていて、スープと具・麺が別れていて一手間なのがちょっとなぁと。
あとは、麺とチャーシューが個人的には普通に感じたので、もっと化ける要素はありそうな気がする今日この頃。

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【店舗名】セブンイレブン
【販売地域】全国(沖縄除く)
【公式サイト】https://www.sej.co.jp/
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元住吉の超絶品二郎系ラーメンのお店。店名が書かれていない白い看板が目印。限定メニューが豊富で、次から次へと新作が登場するので、飽きが来ないお店。
店内入って直ぐのところに黒烏龍茶を販売している自販機あり。

今回も限定狙い。

🍥豚星。ルール🍥
【駐輪・駐車】店前スペース無しにより駐輪・駐車禁止。
【行列時】食券購入せずに列の最後尾へ。
【注文】前金制。列が券売機前に来た際に食券を購入。
【食券渡し時】麺少なめ、麺半分コールはこのタイミング。
【コップ・レンゲ】店内一番奥の一ヶ所に配置でセルフ。
【無料トッピング】出来上がり直前。
ヤサイ抜き、ヤサイ半分、ヤサイ少なめコール可能。量的には抜き(無し)<半分<少ない<コール無し<ヤサイコール だと思われ。
【食後】開いた器をカウンター上に置き、布巾でテーブルを拭く。
【限定情報】Twitter(ツイッター)の公式アカウントを参照。

夜のしお 900円

食券渡し時に麺半分をお願いし。出来上がりの無料トッピング は、野菜少なめニンニクアブラで。

・ヤサイ(もやし、キャベツ)
・神豚
・ニンニク(無料トッピング)
・アブラ(無料トッピング)

麺は、もっちりもちもちの太平打ち。

夜も限定の「しお」が、あった〜ヽ(´ー`)ノ 夜のしお？🤔 はてさて。通常のしおとの違いは不明も超激旨なしお‼️ 塩っぱ旨さの中にも甘みも感じるほど。大好きな限定、しおシリーズでした🤗

ヤサイシャキぎみ。

豚は、昨日のに比べると脂身少なめも、それなりには柔らかい神豚。なんだったんだろ、昨日の超神豚。神豚ちゃんや。

卓上調味料
・ブラックペッパー
・昆布酢
・グレフル酢

お水はセルフサービス。
卓上に水ピッチャーあり。

🍜🍥🍜🍥🍜🍥 🍜🍥🍜🍥🍜🍥 🍜🍥🍜🍥
【店舗名】豚星。
【最寄り駅】元住吉
【住所】神奈川県川崎市中原区木月4丁目5-20
【営業時間】11:00〜24:00
【定休日】無休(日曜日営業復活‼️)
【公式サイト】https://twitter.com/butaboshi
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炭火串焼きのお店。夜は居酒屋さんのランチを求めて。最寄りは、新橋駅、御成門駅、神谷町駅、内幸町駅、虎ノ門駅。

個人的に一番オススメは、チキン南蛮定食。土曜日も営業しており。

平日13時以降は、メニューによっては50円割引あり。

🍥 炭火串焼き ぐぅ。。ルール🍥
【駐輪・駐車】店前スペース無しにより駐輪・駐車禁止。
【行列時】基本、待ち無し。
【注文】口頭注文のレジにて後会計。
【限定情報】今週の週替わりメニューの情報が店頭、店内メニューに記載あり。

チキン南蛮定食790円

・チキン南蛮
・ネギ
・タルタルソース
・キャベツ
・ご飯(大盛り・お替り無料)
・味噌汁(ワカメ)

人生で食べたチキン南蛮で、現時点最強‼️と言っても過言ではないくらい絶品なチキン南蛮。兎にも角にも、チキン南蛮の柔らかさが秀逸。

ご飯の艶やかな輝きも素敵。ちょい柔らかで好みのタイプなのも良き。

お味噌汁の具は、ワカメで可も無く不可も無く。

卓上調味料
・塩
・七味唐辛子

お水は店員さんが持って来てくれ。

お箸は、割り箸あり

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【店舗名】炭火串焼き ぐぅ。。
【最寄り駅】新橋/御成門/神谷町/内幸町/虎ノ門
【住所】東京都港区西新橋3丁目-4 1MYビル地下1階
【営業時間】11:30〜14:00/16:30〜23:30
【定休日】日曜日
【公式サイト】確認出来ず
🍜🍥🍜🍥🍜🍥 🍜🍥🍜🍥🍜🍥 🍜🍥🍜🍥

元住吉の超絶品二郎系ラーメンのお店。店名が書かれていない白い看板が目印。限定メニューが豊富で、次から次へと新作が登場するので、飽きが来ないお店。

店内入って直ぐのところに黒烏龍茶を販売している自販機あり。

今回も限定狙い。

🍥豚星。ルール🍥
【駐輪・駐車】店前スペース無しにより駐輪・駐車禁止。
【行列時】食券購入せずに列の最後尾へ。
【注文】前金制。列が券売機前に来た際に食券を購入。
【食券渡し時】麺少なめ、麺半分コールはこのタイミング。
【コップ・レンゲ】店内一番奥の一ヶ所に配置でセルフ。
【無料トッピング】出来上がり直前。
ヤサイ抜き、ヤサイ半分、ヤサイ少なめコール可能。量的には抜き(無し)<半分<少ない<コール無し<ヤサイコール だと思われ。
【食後】開いた器をカウンター上に置き、布巾でテーブルを拭く。
【限定情報】Twitter(ツイッター)の公式アカウントを参照。

背脂煮干しラーメン。1000円

100食限定メニュー。表記的には「。」が付くのが正しいのかなぁ？まー、別にいいけど。

食券渡し時に麺量を半分でお願いし。あおさ海苔が現金100円でトッピング出来るということで、こちらもお願いし。
無料トッピングは、出来上がり直前でニンニクアブラ。

今回、ラーメンだったから「ラーメン」かと思いきや「汁なし」と同じだったもよう。ヤサイマシはお替り制。ということは、ヤサイ少なめコールは食券渡し時だったのかな？

そう言えばいつの間にか席番号が付与され、コール時のタイミングが分かりやすく。少しずつでも改善していて好印象。

・紫玉葱
・ヤサイ(もやし、キャベツ)
・超神豚
・煮干しペースト
・ニンニク(無料トッピング)
・アブラ(無料トッピング)
・あおさ海苔(有料トッピング)

麺は、もっちりもちもちな平打ち麺。
ヤサイはシャキぎみ。キャベツ率もそれなりにあり。

苦味・エグミ皆無の煮干しラーメン。煮干しペースト的なのも添えられ。ド煮干し過ぎず、ライト過ぎずなバランス良き逸品☺️ 過去の豚星。限定では無いタイプかな。醤油の塩分濃度の高さが前面に出ているものの食べ易い一杯で美味しかったです。あおさ海苔との相性も非常に良く。

この日の豚ちゃんの超神豚ぶりも激旨でした😻
2枚共に絶品‼️ 何年ぶりかの大当たり日だった気がした今日この頃。

卓上調味料
・ブラックペッパー
・昆布酢
・グレフル酢

お水はセルフサービス。
卓上に水ピッチャーあり。

🍜🍥🍜🍥🍜🍥 🍜🍥🍜🍥🍜🍥 🍜🍥🍜🍥
【店舗名】豚星。
【最寄り駅】元住吉
【住所】神奈川県川崎市中原区木月4丁目5-20
【営業時間】11:00〜24:00
【定休日】無休(日曜日営業復活‼️)
【公式サイト】https://twitter.com/butaboshi
🍜🍥🍜🍥🍜🍥 🍜🍥🍜🍥🍜🍥 🍜🍥🍜🍥

ラーメン二郎直系店舗の一つ。最寄りは、目黒駅か中目黒駅。徒歩圏内もどちらの駅からも距離があり。

今回のお目当ては、生麺。
時短営業終了後の20:00〜 テイクアウト販売があり。

生麺1袋3人分で1000円。
お鍋を持って行けば、スープもサービスで付いて。

別途、お土産豚も1本2000円で販売あり。

テイクアウトは、食券購入せず現金のみ。カウンター半分潰してテイクアウト用に。3人ずつ店内に入り注文して行くスタイル。

9割以上の方が鍋も持参していて。とりあえず生麺1袋をお願いし。

🍥ラーメン二郎 目黒店ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券購入せず最後尾へ。店内利用の場合は、前待ち5人くらいになったら食券購入し元の列に戻るシステム。
【注文】店内券売機で食券を購入。
【限定情報】限定メニュー無し。現在テイクアウトあり。

生麺テイクアウト 1000円

重さを測ったところ1100gでした。
3人分？ということは、1人約366g計算か。
目黒二郎は、量が少ないイメージなので通常ラーメンの量は、こんなには多くないよな。

ってことで、実質約5人分の量があると思われ。

まだまだ生麺が残ってるので、まぜそばに挑戦。
今回は、シンプルにTKM(卵かけまぜそば)。

目黒二郎の二郎麺を使ってのTKM、名付けて「メグジTKM(仮)」

用意した具材はこちら💁‍♂️

・生卵
・牡蠣醤油
・生しょうが
・生わさび
・生にんにく

麺の茹で時間、各具材の分量は適当で。ラーメンどんぶりに醤油を適量敷いて。茹で上がった麺を湯切りして、そのままラーメンどんぶりに投入。そこに生卵を落として。最後の仕上げに、生しょうが、生わさび、生にんにくを淵に添えて完成‼️

まずは麺を味わい。旨旨〜。太平打ち麺の美味しさをダイレクトに感じ。次に底に敷かれた醤油と生卵を良く掻き混ぜて。

超絶品ｷﾀ━━━━(゜∀゜)━━━━!!

シンプルながらも美味しく出来たTKM。
二郎麺でのバリエーションがいろいろ出来て良き。
手軽に出来て、美味しいと来たもんだ。大満足な一品。

最後は、残ったタレにご飯を投入し、追い飯〆
いわゆる一つのTKG。これまた絶品！ヽ(´ー`)ノ

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【店舗名】ラーメン二郎 目黒店
【最寄り駅】目黒/中目黒
【住所】東京都目黒区目黒3丁目-7-2
【営業時間】11:30〜15:00、18:00〜20:00(自粛営業中)
【定休日】水曜日
【公式サイト】無し
🍜🍥🍜🍥🍜🍥 🍜🍥🍜🍥🍜🍥 🍜🍥🍜🍥

ラーメン二郎直系店舗の一つ。最寄りは、目黒駅か中目黒駅。徒歩圏内もどちらの駅からも距離があり。

今回のお目当ては、生麺。
時短営業終了後の20:00〜 テイクアウト販売があり。

生麺1袋3人分で1000円。お鍋を持って行けば、スープもサービスで付いて。別途、お土産豚も1本2000円で販売あり。テイクアウトは、食券購入せず現金のみ。カウンター半分潰してテイクアウト用に。3人ずつ店内に入り注文して行くスタイル。

9割以上の方が鍋も持参していて。とりあえず生麺1袋のみをお願いし。

🍥ラーメン二郎 目黒店ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券購入せず最後尾へ。店内利用の場合は、前待ち5人くらいになったら食券購入し元の列に戻るシステム。
【注文】店内券売機で食券を購入。
【限定情報】限定メニュー無し。現在テイクアウトあり。

生麺テイクアウト 1000円

重さを測ったところ1100gでした。
3人分？ということは、1人約366g計算か。
目黒二郎は、量が少ないイメージなので通常ラーメンの量は、こんなには多くないよな。ってことで、実質約5人分の量があると思われ。

そんなこんなで、目黒二郎の生麺を使用して何を作ったかと言えば「カルボナーラ」
目黒二郎の二郎麺を使ってのカルボナーラ、名付けて「メグジナーラ(仮)」

用意した具材はこちら💁‍♂️

・パンチェッタ
・ニンニク
・キャベツ
・もやし
・玉葱
・卵黄
・牛乳
・粉チーズ
・ブラックペッパー
・塩

麺の茹で時間、各具材の分量は適当で。

ボウルを用意して卵黄、粉チーズ、塩胡椒で味を整えて。

フライパンの方で、オリーブオイルを敷き、ニンニクを炒めて。次にパンチェッタ 、玉葱、もやし、キャベツを順に入れて行き。

茹で上がった麺を湯切りして、フライパンの中に麺をドバッと。最終的に味付けをまたして、ボウルに移してから良くまぜまぜ。

お皿に盛り付けて完成‼️

ニンニク、キャベツ、もやしを入れたから、もう少しジャンクでまぜそば寄りになるかと思ったら、完全にカルボナーラ 。

いやぁ〜二郎麺とカルボナーラの組合せ、全く違和感なく絶品メニューの完成‼️ 大満足な仕上がりに。相性抜群‼️

今回、初めてカルボナーラにベーコンではなく、パンチェッタを使用してみて。これが超絶品で。

ほどよい塩分濃度に噛んだ時の弾力・歯応えがインパクトありで。これは美味しい〜。

チーズも拘りたかったけど、粉チーズで妥協。
中々に良く出来て良かったです。まだ麺は残ってるので、また何か作ろうそうしよう‼️

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【店舗名】ラーメン二郎 目黒店
【最寄り駅】目黒/中目黒
【住所】東京都目黒区目黒3丁目-7-2
【営業時間】11:00〜16:00、17:00〜20:00(自粛営業中)
【定休日】水曜日
【公式サイト】無し
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青色ラーメンでお馴染みの吉法師。最寄りは渋谷駅。
渋谷タワレコのもっと先。セブンイレブンが見えたら、その横の階段を上がったところ。新型コロナウイルス🦠による自粛期間中により、人がほとんど居ない渋谷の街。タワレコ も営業してなかった。

今回の限定は、4月中販売メニュー。店頭には記載無くTwitter告知のみか。

🍥吉法師ルール🍥
【駐輪・駐車】店前スペース無しにより駐輪・駐車不可。
【行列時】基本、待ち無しのため不明。
【注文】口頭注文の後会計。
【限定情報】月1限定はTwitter(ツイッター)、店頭に限定情報あり。ただしSNS限定メニューもあり。

限定『紅の豚』1000円

・白髪ネギ
・味玉
・豚バラチャーシュー
・背脂

豚増しが+300円で可能もデフォルトで。

麺はいつもの細ストレート。

豚清湯+背脂な組合せ。豚骨ラーメンは沢山食べて来たけど、豚清湯は人生で初めてかも。豚白湯→豚挽肉でクリアなスープに仕上げたとのこと。

脂っこさは皆無のあっさりな印象☺️ がしかし塩分濃度は、それなりに高めの存在感ある逸品で。

底のほうから、ニンニク🧄もほどよく効いて旨し‼️😋 他の清湯系でもニンニクが入ってるのは気付いたけど、いつも以上に入ってる気がした今日この頃。

脂の乗った豚ちゃんも超絶旨旨〜😻
半熟トロトロ玉子ちゃんも好き🥰

ピンク色が何かは不明も、今回の限定も美味しかったですヽ(´ー`)ノ

卓上調味料
・ブラックペッパー
・白胡麻

お水は店員さんが持って来てくれ。
卓上にも水ピッチャーあり。

その他レギュラーメニューはこちら💁‍♂️

何かと話題のコロナビール🍺もあり。

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【店舗名】吉法師
【最寄り駅】渋谷
【住所】東京都渋谷区神南1-11-15ダイネス壱番館渋谷102
【営業時間】11:30〜15:00、18:00〜20:00(自粛営業中)
【定休日】水曜日
【公式サイト】https://twitter.com/kipposhi21
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元住吉駅下車、東口の駅前立地の居酒屋さん。新型コロナウイルス🦠による自粛営業に伴い、麺料理をスタート‼️ 暫くは居酒屋さんから麺食堂にシフトとのこと。食事メニューが増え、一品料理が制限されたものの、お酒は飲めるのでそれほど大きくは変わって無い印象。

ラーメン 、お蕎麦、ナポリタン、焼きそばあり。

拘りの地酒も扱うお店で。

そー言えば、マスコットキャラクターなるものが。
「あや子」に「あやニャン」

🍥ブラスリー あー屋ルール🍥
【駐輪・駐車】店頭に辛うじて駐輪スペースあり。駐車スペースは無し。
【行列時】基本、待ち無し
【注文】口頭注文の後会計。
【限定情報】その日のメニューは店内参照。

ジョッキビール🍺 280円(税別)

あまり普段ビールは飲まないけど、なんか安かったので。

お通し(もつ煮込み) 200円(税別)

・もつ
・ネギ
・人参
・大根
・コンニャク
・ごぼう
・豆腐
他

お通し200円という良心的価格。それでいて味も美味しく、それなりにボリュームありで大満足なお通し。これは良き。

自家製チャーシュー麺(豚骨)キムチ付き 480円(税別)

・カイワレ
・茹で卵
・ワカメ
・油揚げ
・角煮チャーシュー

にインスタントの乾麺な組合せ。
インスタントっぽさを感じさせないボリューム。

厚揚げ的ボリュームな油揚げ群。
超柔らか絶品な角煮。なんだろこの大満足さ。んまし‼️

味としては、吞みの〆に相応しいあっさりライト感。

そしてキムチも付いて。辛さの中にも旨味に甘みも感じ大好きなタイプのキムチで、これまた美味しい一品でした。

消費税込みで1050円な会計でした。
どれも美味しかった。味噌味に醤油味のラーメンも気になるところ。

ちなみに、ランチメニューの500円カレー、500円ピザも超オススメ。

卓上調味料

・お塩
・七味唐辛子
・醤油

お箸は、割り箸があり。

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【店舗名】ブラスリー あー屋
【最寄り駅】元住吉
【住所】神奈川県川崎市中原区木月2丁目-8-36
【営業時間】ランチ営業あり。夜営業もお客の入店次第で早仕舞いあり。
【定休日】不定休
【公式サイト】現時点で確認出来ず。
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鶏白湯ラーメンのお店。メニューは、鶏白湯ベースに種類は豊富。最寄りは新橋駅、内幸町駅、虎ノ門駅あたり。

🍥鶏そばPAITAN×PAITANルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪スペースは辛うじてあるも駐輪可能かは不明。駐車スペースは無し。
【行列時】今回、待ち無しのため不明。
【注文】店頭券売機にて食券を事前購入。
【限定情報】現時点で限定メニュー無し

海老鶏白湯ラーメン690円

・三つ葉
・黒ナルト
・紫玉葱
・穂先メンマ
・鶏チャーシュー
・干し海老

中細ストレートぎみな麺。ツルッと旨旨〜。

海老の風味・旨味がスープにも溶け込んでいて、それなりに濃厚な味わいで旨し。塩分濃度も濃過ぎず薄過ぎずな塩梅。どちらかと言うと、ライトな食べ易い印象。辛さはほとんど無く、ピリ辛未満的な。

よだれ鶏200円

・三つ葉
・ネギ
・鶏チャーシュー

バンバンジー風とのこと。鶏チャーはそれなりに柔らかく、濃厚なタレで旨し。

卓上調味料

・黒ばら海苔
・辛ダレ
・にんにく
・鶏白湯ラーメンの素 ヒロロ
・激辛辛子高菜
・しょうゆ
・秘伝スパイシー粉
・お酢
・一味唐辛子
・辣油
・ブラックペッパー
・青唐辛子

卓上調味料の豊富さ。黒ばら海苔は鉄板だな。鶏白湯ラーメンの素が特に好き。鶏白湯ラーメンの素は、後半味変してより濃厚さ、旨味が増し。

お水は卓上に水ピッチャーあり。
超激冷えで、旨旨〜。

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【店舗名】鶏そばPAITAN×PAITAN
【最寄り駅】内幸町/新橋/虎ノ門
【住所】東京都港区西新橋1丁目16-2
【営業時間】11:30〜20:00(自粛営業中)
【定休日】無休
【公式サイト】現時点で確認出来ず
【オープン日】2020年2月20日
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