麺匠八雲 大和店(もつラーメン味噌)@高座渋谷
バイトAKBに所属していた元アイドル店主「梅澤愛優香さん」のお店「麺匠八雲 大和店」へ。
最寄りは、高座渋谷駅。徒歩圏内の立地。
レギュラーメニューは、
●味噌ラーメン(800円)
北海道味噌と信州味噌を合わせた八雲の真骨頂となる芳酵で濃厚な味噌ラーメン
●塩ラーメン(800円)
厳選した塩を使いあっさりとしキレ深い味わいの塩ラーメン
●醤油ラーメン(800円)
生醤油本来の旨味を生かしたコクと甘みのある醤油ラーメン
個人的には、味噌が一番のお気に入り。
※下記メニューは、それぞれ味噌・塩・醤油を選択可能。
●バターラーメン(900円)
新鮮な生乳から作られたバター(無塩)を入れることで更にコクが増して美味しくいただけます。
●スタミナラーメン(900円)
青森県産のにんにくまるごと1個使用しており、辛いもの好きで野菜をしっかり摂取したい方におすすめです。
●ニンニクバターラーメン(950円)
コクの出るバターに加え更に青森県産の甘みあるニンニクを足す事でとてもクセになる一杯になります。(辛味噌トッピングもおすすめです。)
●チャーシューメン(1000円)
八雲自慢の低温調理したチャーシューをとことん味わえる一杯です。
●海老ワンタンメン(1000円)
ぷりぷりの国産天然海老のみを自家製の黄色い皮で包んだ海老ワンタン好きには堪らない一杯になります。
●もつラーメン(1100円)
朝挽きした新鮮な国産牛ホルモンに青森県産のニンニクを合わせた脂の甘みも味わえる満足度の高い一杯になります。
●八雲特製ラーメン(1200円)
チャーシュー、海老ワンタン、味付き煮卵、メンマ、海苔が飾られた食べ応えのある豪華な一杯です。
この中だと、もつラーメンが個人的には一番好きかな。
各種トッピング、サイドメニューも充実。
麺匠八雲大和店にて10月2日3日、沙羅善で使用している麺生地を八雲の麺の太さに変更した限定麺を発売致します。とのこと。
注文時に通常麺か限定麺か聞かれ選択可能。限定麺は+200円。
前待ち32人ほど
13:59 最後尾
14:21 注文
15:33 お水提供
15:33 着席
15:34 ハイボール着
15:43 着丼
15:53 完食
🍥麺匠八雲 大和店 ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪スペースあり。駐車場あり。
【行列時】食券購入せずに列の最後尾へ。
【注文】口頭注文のレジにて後会計。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】空いた器は、そのままで可能。
【限定情報】Twitter(ツイッター)の公式アカウントを参照。
【箸・レンゲ】卓上に割り箸、レンゲあり。
【お水】お水は店員さんが持って来てくれて。卓上にも水ピッチャーあり。
【トイレ】店内奥にあり。
麺匠八雲 大和店(ハイボール 430円)
ビールが苦手なので、ハイボールを注文しがち。
グラスもガンガンに冷えていて旨し。
お酒の提供は、今のところ19時30分まで。
麺匠八雲 大和店(もつラーメン味噌 1100円 + 限定麺 200円 + バター 100円)
・長ネギ
・メンマ
・もやし
・カイエンペッパー
・国産牛ホルモン
・バター(有料トッピング)
・太麺(自家製麺)
この太い限定麺と味噌の相性は、違和感無き絶品さ🤩 これは美味しい☺️ 味噌とバターの組合せも好き。兎にも角にも、国産牛ホルモンが超絶旨旨〜🤤
随分とヒサブリに食べた味噌の印象は、昔はマイルドに感じた味噌も、今回は、味噌の濃厚さが前面に出てたかな。
味が濃いのが好きなので、これはこれでアリかな。
ご馳走様でした🙇♂️
卓上調味料はこちら💁♂️
・お酢
・胡椒
・一味唐辛子
お水は店員さんが持って来てくれ。卓上に水ピッチャーあり。グラスが美しいのも特徴。
麺匠八雲 大和店 店舗情報
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【店舗名】麺匠八雲 大和店(めんしょうやぐも やまとてん)
【オープン日】2017年9月23日
【最寄り駅】高座渋谷駅(小田急江ノ島線)
【住所】神奈川県大和市福田2158-4
【営業時間】11:00〜20:00 ※自粛営業中。
【定休日】月曜日
【公式サイト(HP)】http://www.yagumo-ramen.jp/
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/yagumo_ramen
【公式サイト(Instagram)】https://www.instagram.com/yagumo_ramen/
【公式サイト(Facebook)】https://www.facebook.com/YAGUMO.RAMEN/
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