ウミのチカラ(チャーシュー鯖だしらーめん(醤油))@秋葉原/御徒町
秋葉原と御徒町間の立地のこちら💁♂️
前回真鯛にしたので、今回は鯖だし。
チャーシュー鯖だしらーめん(醤油)1080円
・ネギ
・小松菜
・鯖節？
・チャーシュー
麺は細ストレート気味。
全粒粉入りか。
本日の産地は「九十九里煮干」
苦味エグ味は、皆無。
濃厚な魚介系もすっきりと上品な味わい。
クセが無く食べ易いかも。
小松菜がポイントだったり、鯖節がアクセントになってたり。
生カツオ漬け丼(気仙沼産)350円
青ネギ、白胡麻のみ。まずはそのまま。
新鮮な生カツオなのか、薬味におろし生姜は無し。
旨し！
残ったスープを掛けても美味しいとのことで。
個人的には、そのままの方が好きかなぁ。
卓上の調味料、水ピッチャー
—
【店舗名】ウミのチカラ
【最寄り駅】秋葉原/御徒町
【住所】東京都台東区台東1-32-6
【営業時間】11:00〜スープ切れまで
【定休日】日曜日