つけ鰤ズム(鰤の昆布水つけ麺)＠五反田
五反田ヒルズ 1階の立地。High Spirits Bar による火曜日・水曜日ランチ営業のみの二毛作店舗。
メニューは、
・鰤の昆布水つけ麺
・鰤の特製油そば
待ち無しで入店
12:05 着席
12:06 お水提供、注文
12:23 着丼
12:37 完食
🍥つけ鰤ズム ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】外待ち最後尾へ。
【注文】席にて口頭注文。レジにて後会計。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】空いた器はそのままで可能。
【限定情報】無し。
【箸・レンゲ】卓上に割り箸あり。
【お水】店員さんが持って来てくれて。
【トイレ】 店内奥にあり。
つけ鰤ズム(鰤の昆布水つけ麺 1250円)
・海苔
・大葉
・白胡麻
・長ネギ
・メンマ
・レモン
・チャーシュー
・中太麺(浅草開化楼)
お召し上がり方指南あり。まずは麺だけで。浅草開化楼のもっちりな中太麺を堪能。さらりとした昆布水に麺が浸かっていて。
藻塩やわさびを付けたりと。塩付ける用に小皿があると嬉しいかも。
次につけ汁に付け付け。鰤出汁に背脂がちらほら浮き。濃厚ながらも比較的あっさりライトな印象。
厚切りカットの肉肉しいチャーシューが旨し。
後半はレモンを絞ったり、卓上の辣油やお酢で味変したり。揚げ玉投入もありかも。
昆布水つけ麺を扱う五反田界隈では貴重なお店「つけ鰤ズム」でした。
美味しかったけど、今ひとつインパクトに欠けるような欠けないような？🤔
鰤の刺身トッピングとか、夏季限定冷やしメニューとかあるとまた違って来そうだけど難しいかな。
ご馳走様でした🙇♂️
卓上調味料はこちら💁♂️
・わさび
・塩
・一味
・胡椒
・辣油
・お酢
・醤油
・揚げ玉
つけ鰤ズム 店舗情報
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【店舗名】つけ鰤ズム(つけぶりずむ)
【オープン日】2025年6月10日
【最寄り駅】五反田駅(山手線、東急池上線、都営浅草線)
【住所】東京都品川区西五反田1丁目9-3 五反田ヒルズ 1階
【営業時間】11:30〜14:00
【定休日】日曜日、月曜日、木曜日、金曜日、土曜日
【公式サイト(X(旧Twitter))】https://x.com/highspirits_gp
【公式サイト(Instagram)】https://www.instagram.com/hiroshishiono
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