鶏白湯ラーメン

東急東横線・東急目黒線 元住吉駅が最寄駅の焼き鳥屋さん「やきとり家 すみれ」 東口出て数分の駅前立地。全国展開しているチェーン店のもよう。

18:28 着席
18:29 沖縄シークァーサーハイボール注文
18:30 アボカドの発酵醤油漬け注文
18:31 沖縄シークァーサーハイボール到着
18:32 お通し到着
18:32 王様レバーたれ、ごま油塩注文
18:37 アボカドの発酵醤油漬け到着
18:51 王様レバーたれ、ごま油塩到着
18:59 濃厚鶏白湯ラーメンハーフ注文
19:24 濃厚鶏白湯ラーメンハーフ到着
19:30 完食
19:31 会計
19:32 退店

🍥やきとり家 すみれルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】基本、待ち無し。
【注文】店員さんに渡されたタブレットから注文。会計ボタンを押すと席会計。
【限定情報】特に無し。

沖縄シークァーサーハイボール 548円(税込)

酸っぱさ全開、爽やかなハイボール。

お通し(塩ダレキャベツ) 363円(税込)

お替り無料のサービスが良き🙆‍♂️ お替りしなかったけど。
塩ダレキャベツをお通しで提供する理由が記載されていて。

「最初のひと口目に糖分の高いものを食べると、血糖値を抑えるためにホルモンが分泌され、糖を脂肪に変えてしまう。逆にキャベツなどの野菜を食べると、その後の糖分の吸収を抑えると言われています。お食事を思いっきり楽しんでもらいたい。そんな想いを込めて、私たちはお通しのキャベツを食べ放題にしているのです。」

なるほど、なるほど。奥が深いな。
美味しい塩ダレキャベツでした。

アボカドの発酵醤油漬け 438円(税込)

醤油で味付けされて。山葵が添えられて。
アボカド大好き〜ヽ(´ー`)ノ

王様レバーたれ 328円(税込)

このお店の名物らしく。
とろける食感は、まさに絶品‼️

王様レバーごま油塩 328円(税込)

名物の王様レバー、たれ、ごま油塩のどちらも堪能したく。レバーはそれほど好きな食べ物じゃないけど、これは絶品‼️

七味は置いてなく、やきとり家 すみれオリジナルYUZUSCO(ゆずすこ)を掛けて味わう焼き鳥。

濃厚鶏白湯ラーメンハーフ 658円(税込)

・味玉
・ネギ
・鶏チャーシュー
・中細ストレートぎみな麺

ハーフサイズがあるのは嬉しい。
超半熟玉子の絶品ぶりたるや。

濃厚鶏白湯か。。。どちらかと言えば、白湯ではあったものの、あっさり淡白な味わい。塩分濃度も抑えめ。飲みの〆に食べるラーメンとして罪悪感はなさそうな、そんな一杯。

メニューは豊富なので、他のメニューもいろいろ食べてみたさ。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はデフォルトでは置いて無く。
焼き鳥用にYUZUSCOとトリッキー、串入れを店員さんが持って来てくれ。
・YUZUSCO
・YUZUSCO Burning RED

やきとり家 すみれオリジナルYUZUSCO(ゆずすこ)【Smile(スマイル)】シリーズでした。

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【店舗名】やきとり家 すみれ
【最寄り駅】元住吉
【住所】神奈川県川崎市中原区木月2丁目8-1　ビジネスホテルすがた
【営業時間】月曜日-金曜日17:00～24:00(L.O.23:00)、土曜日・日曜日12:00～24：00(L.O.23:00)
【定休日】無休
【公式サイト】https://y-smile.co.jp/
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鶏白湯ラーメンのお店。メニューは、鶏白湯ベースに種類は豊富。最寄りは新橋駅、内幸町駅、虎ノ門駅あたり。

🍥鶏そばPAITAN×PAITANルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪スペースは辛うじてあるも駐輪可能かは不明。駐車スペースは無し。
【行列時】今回、待ち無しのため不明。
【注文】店頭券売機にて食券を事前購入。
【限定情報】現時点で限定メニュー無し

海老鶏白湯ラーメン690円

・三つ葉
・黒ナルト
・紫玉葱
・穂先メンマ
・鶏チャーシュー
・干し海老

中細ストレートぎみな麺。ツルッと旨旨〜。

海老の風味・旨味がスープにも溶け込んでいて、それなりに濃厚な味わいで旨し。塩分濃度も濃過ぎず薄過ぎずな塩梅。どちらかと言うと、ライトな食べ易い印象。辛さはほとんど無く、ピリ辛未満的な。

よだれ鶏200円

・三つ葉
・ネギ
・鶏チャーシュー

バンバンジー風とのこと。鶏チャーはそれなりに柔らかく、濃厚なタレで旨し。

卓上調味料

・黒ばら海苔
・辛ダレ
・にんにく
・鶏白湯ラーメンの素 ヒロロ
・激辛辛子高菜
・しょうゆ
・秘伝スパイシー粉
・お酢
・一味唐辛子
・辣油
・ブラックペッパー
・青唐辛子

卓上調味料の豊富さ。黒ばら海苔は鉄板だな。鶏白湯ラーメンの素が特に好き。鶏白湯ラーメンの素は、後半味変してより濃厚さ、旨味が増し。

お水は卓上に水ピッチャーあり。
超激冷えで、旨旨〜。

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【店舗名】鶏そばPAITAN×PAITAN
【最寄り駅】内幸町/新橋/虎ノ門
【住所】東京都港区西新橋1丁目16-2
【営業時間】11:30〜20:00(自粛営業中)
【定休日】無休
【公式サイト】現時点で確認出来ず
【オープン日】2020年2月20日
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2020/2/20オープン。舎鈴→孫作跡地の鶏白湯ラーメンのお店。メニューは、鶏白湯ベースに種類は豊富。
最寄りは新橋駅、内幸町駅、虎ノ門駅あたり。

🍥鶏そばPAITAN×PAITANルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪スペースは無くは無いけど、駐輪可能かは不明。駐車スペースは無し。
【行列時】今回、待ち無しのため不明。
【注文】店頭券売機にて食券を事前購入。
【限定情報】現時点で限定メニュー無し

「おためし」かけ鶏白湯ラーメン490円

・三つ葉
のみ。シンプルisベスト

麺は中細ストレート。
クリーミータイプな鶏白湯ラーメン。
塩分濃度も濃過ぎず薄過ぎずなちょうど良い塩梅。

かけラーメンを扱う店舗が増えて来たような。

卓上調味料の黒ばら海苔、激辛辛子高菜、おろしにんにくあたりをドバッとぶち込んで。

んまし‼️ヽ(´ー`)ノ

鶏皮串100円

好きな焼き鳥の種類で上位に来る鶏皮串。
ちょい？かなり？カリカリと焼き過ぎな気もするけど、
美味しかったです。

唐揚げ(3個)200円

揚げたてサクサクジューシーな鶏もも肉。
サイドメニューが充実しているのも良き。

お酒も飲めて。ビール、ハイボール、レモンサワーあり。

卓上調味料

・黒ばら海苔
・辛ダレ
・にんにく
・鶏白湯ラーメンの素 ヒロロ
・激辛辛子高菜
・しょうゆ
・秘伝スパイシー粉
・お酢
・一味唐辛子
・辣油
・ブラックペッパー
・青唐辛子

卓上調味料の豊富さ。黒ばら海苔、鶏白湯ラーメンの素が特に好き。鶏白湯ラーメンの素は、後半味変してより濃厚さ、旨味が増し。

お水は、卓上に水ピッチャーあり。
氷が沢山で超激冷え旨し‼️

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【店舗名】鶏そばPAITAN×PAITAN
【最寄り駅】内幸町/新橋/虎ノ門
【住所】東京都港区西新橋1丁目16-2
【営業時間】11:30〜28:00
【定休日】無休
【公式サイト】現時点で確認出来ず
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2/20オープン。舎鈴→孫作跡地の鶏白湯ラーメンのお店。メニューは、鶏白湯ベースに種類は豊富。
最寄りは新橋駅、内幸町駅、虎ノ門駅あたり。

🍥鶏そばPAITAN×PAITANルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪スペースは無くは無いけど、駐輪可能かは不明。駐車スペースは無し。
【行列時】今回、待ち無しのため不明。
【注文】店頭券売機にて食券を事前購入。
【限定情報】現時点で限定メニュー無し

味玉付き鶏坦坦690円

 

・三つ葉
・黒ナルト
・味玉
・挽肉
・紫玉葱

麺は中細ストレート。

辛さは控えめピリ辛未満に花椒痺れが僅かに感じ。比較的ライトながらも旨味が詰まった好きなタイプの坦々麺。

量がそれほど多くはないのも影響してか、価格が良心的で安く感じる今日この頃。

鶏餃子4個300円

鶏餃子も気になり注文。鶏挽肉、キャベツでライトな印象も、予想以上の肉汁が口の中に溢れ出し、超絶旨旨〜。今回の餃子🥟のタレは、卓上調味料で自己流にブレンド。『鶏白湯ラーメンの素+おろしにんにく+辣油』個人的大ヒットな濃厚ダレに🤤 んまかた‼️🥳

卓上調味料が豊富なので、いろいろな組合せの餃子ダレで味わえそ。

卓上調味料

・黒ばら海苔
・辛ダレ
・にんにく
・鶏白湯ラーメンの素 ヒロロ
・激辛辛子高菜
・しょうゆ
・秘伝スパイシー粉
・お酢
・一味唐辛子
・辣油
・ブラックペッパー
・青唐辛子

卓上調味料の豊富さ。新調味料に青唐辛子が加わり。黒ばら海苔、鶏白湯ラーメンの素が特に好き。
鶏白湯ラーメンの素は、後半味変してより濃厚さ、旨味が増し。

お水は、卓上に水ピッチャーあり。
氷が沢山で超激冷え旨し‼️

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【店舗名】鶏そばPAITAN×PAITAN
【最寄り駅】内幸町/新橋/虎ノ門
【住所】東京都港区西新橋1丁目16-2
【営業時間】11:30〜28:00
【定休日】無休
【公式サイト】現時点で確認出来ず
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青色ラーメンでお馴染みの吉法師。最寄りは渋谷駅。
渋谷タワレコのもっと先。セブンイレブンが見えたら、その横の階段を上がったところ。

今回の限定は、春季限定の3月中販売メニュー。

🍥吉法師ルール🍥
【駐輪・駐車】店前スペース無しにより駐輪・駐車不可。
【行列時】基本、待ち無しのため不明。
【注文】口頭注文の後会計。
【限定情報】月1限定はTwitter(ツイッター)、店頭に限定情報あり。ただしSNS限定メニューもあり。

復刻春期限定『鶏清湯 桜 鶏チャーシュー増し』1200円

有料トッピングの紫蘇山葵+100円も注文し。

・三つ葉
・白髪ネギ
・味玉
・桜でんぶ
・鶏チャーシュー
・紫蘇山葵(別皿有料トッピング)

麺は細ストレート。

春の訪れ。鮮やかなピンク色の桜でんぶが映える逸品。ほのかに甘い桜でんぶ。

ベースとなる鶏清湯の塩分と甘さが見事なまでに調和され絶品。スープがほのかに甘く。桜リキュールの影響か。

デフォルト鶏清湯ラーメンとは違った雰囲気あり。

この店の鶏チャーシューが絶品だから増してみた。幸せ〜。
次の限定メニューの登場前にレギュラーメニューをもっと攻略しようそうしよう‼️未食メニュー多し。

卓上調味料
・ブラックペッパー
・白胡麻

お水は、店員さんが持って来てくれ。
卓上にも水ピッチャーあり。

その他レギュラーメニューはこちら💁‍♂️

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【店舗名】吉法師
【最寄り駅】渋谷
【住所】東京都渋谷区神南1-11-15ダイネス壱番館渋谷102
【営業時間】11:30〜15:00、18:00〜22:00(L.O.21:30)
【定休日】水曜日
【公式サイト】https://twitter.com/kipposhi21
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㊗️2/20オープン。舎鈴→孫作跡地の鶏白湯ラーメンのお店。メニューは、鶏白湯ベースに種類は豊富。
最寄りは新橋駅、内幸町駅、虎ノ門駅あたり。

🍥鶏そばPAITAN×PAITANルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪スペースは無くは無いけど、駐輪可能かは不明。駐車スペースは無し。
【行列時】今回、待ち無しのため不明。
【注文】店頭券売機にて食券を事前購入。
【限定情報】現時点で限定メニュー無し

味玉付き煮干し鶏白湯ラーメン690円

・味玉
・三つ葉
・黒ナルト
・紫玉葱
・煮干し粉
・穂先メンマ
・鶏チャーシュー

麺は、中細ストレート。

飲んだ後の〆におすすめ 当店一押し❗️な記載あり。

味玉付けても600円台なコスパの良さ😏 鶏白湯+煮干し粉の組合せ。濃過ぎず薄過ぎずな良い塩梅😋 どちらかというとライトな印象も旨し‼️

黒ナルトのインパクト。
ちょい半熟ぎみな味玉の美味しさ。
シャキシャキ歯応えの妙、紫玉葱。
鶏チャーシューが絶品なのが良き。

飲んだ後の〆におすすめかどうかは別にして、美味しかったです。味のバリエーションが豊富でしばらくは飽きなさそう。

卓上調味料

・黒ばら海苔
・辛ダレ
・にんにく
・鶏白湯ラーメンの素 ヒロロ
・激辛辛子高菜
・しょうゆ
・秘伝スパイシー粉
・お酢
・一味唐辛子
・辣油
・ブラックペッパー

卓上調味料の豊富さ。
全調味料は試して無いけど、黒ばら海苔、鶏白湯ラーメンの素が特に好き。
鶏白湯ラーメンの素は、後半味変してより濃厚さ、旨味が増し。

お水は、卓上に水ピッチャーあり。
氷が沢山で超激冷え旨し‼️

🍜🍥🍜🍥🍜🍥 🍜🍥🍜🍥🍜🍥 🍜🍥🍜🍥
【店舗名】鶏そばPAITAN×PAITAN
【最寄り駅】内幸町/新橋/虎ノ門
【住所】東京都港区西新橋1丁目16-2
【営業時間】11:30〜28:00
【定休日】無休
【公式サイト】現時点で確認出来ず
🍜🍥🍜🍥🍜🍥 🍜🍥🍜🍥🍜🍥 🍜🍥🍜🍥

㊗️2/20オープン。舎鈴→孫作跡地の鶏白湯ラーメンのお店。メニューは、鶏白湯ベースに種類は豊富。

🍥 鶏そばPAITAN×PAITANルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪スペースは無くは無いけど、駐輪可能かは不明。駐車スペースは無し。
【行列時】今回、待ち無しのため不明。
【注文】店頭券売機にて食券を事前購入。
【限定情報】現時点で限定メニュー無し。

いろいろ気になった中、目に飛び込んで来たのが、チーズトマト鶏白湯ラーメン🍅

チーズトマト鶏白湯ラーメン790円

 ・ネギ
・鶏チャーシュー
・三つ葉
・紫玉葱
・穂先メンマ
・フライドオニオン
・粉チーズ
・トマト

麺は細ストレートタイプ。

トマト🍅がスライス程度かと思ったら約半個近い大きさあり🤩 チーズとトマトの相性の良さ。
鶏白湯ラーメンとしてはライトな印象もトマトとの融合が違和感なく、良い味が出ていて旨し。

これは再訪して、全メニュー制覇したさ。
特に気になるのが、限定「超濃厚鶏白湯ラーメン」

卓上調味料

・黒ばら海苔
・辛ダレ
・にんにく
・鶏白湯ラーメンの素 ヒロロ
・激辛辛子高菜
・しょうゆ
・秘伝スパイシー粉
・お酢
・一味唐辛子
・辣油
・ブラックペッパー

卓上調味料の豊富さ。
全調味料は試して無いけど、黒ばら海苔、鶏白湯ラーメンの素が特に好き。

鶏白湯ラーメンの素は、後半味変してより濃厚さ、旨味が増し。

お水は、卓上に水ピッチャーあり。

激冷旨し‼️

—
【店舗名】鶏そばPAITAN×PAITAN
【最寄り駅】内幸町/新橋/虎ノ門
【住所】東京都港区西新橋1丁目16-2
【営業時間】11:30〜28:00
【定休日】無休
【公式サイト】現時点で確認出来ず

西新宿五丁目駅が最寄りのこちら💁‍♂️
アジアン料理なお店な中、鶏白湯ラーメン🍜もあり。

鶏白湯ラーメンと鶏チャーシュー炙り丼ミニセット1200円

塩味か魚醤か選べ、魚醤を。

●鶏白湯ラーメン(魚醤)

・カイワレ
・青ネギ
・刻み玉葱
・鶏チャーシュー
・ライム

麺は極細ストレート。

魚醤がクセがあるかと思いきや、それほどでもなく。
鶏油と鶏出汁で旨旨な絶品鶏白湯ラーメン。

途中ライムで味変し、アジアン風な印象にガラリと変わり。

なかなか絶品な一杯でした。
魚醤がもうちょい前面に出ていても良いかも

●鶏チャーシュー炙り丼ミニ
・炙り鶏チャーシュー
・味玉
・パクチー
他

器が大きめで食べ易く。
炙り鶏チャーシューが肉肉しく。
パクチーが入り、アジアンテイスト。

タレ含め美味しかったです。

卓上調味料
・醤油
・辣油
・お酢
・魚粉
・胡椒

お水は店員さんが持ってきてくれ。

—
【店舗名】アジア食堂パクパク
【最寄り駅】西新宿五丁目
【住所】東京都渋谷区本町3丁目8-10
【営業時間】11:30〜23:00(L.O.22:30)
【定休日】日曜日

系列の押上にある竹末東京PREMIUMはあれど、こちらは初。

何味かよくわからないまま、チャーシューこってりを注文。
口頭注文の後会計。

チャーシューこってり1080円

・三つ葉
・玉葱
・小松菜
・ネギ
・メンマ
・チャーシュー2種(豚・鶏)

麺は細ストレート。

この味は、鶏の旨味が凝縮された絶品スープでした。
特筆すべきは、チャーシュー。
それなりに豪快な肉厚ぶりも柔らかくて旨し‼️

こってりと言えども、ギトギト感皆無でレベルの高い一杯でした。

鶏モモガーリック焼肉丼350円

・フライドガーリック
・鶏肉
・きのこ
・玉葱
・人参
他

こちらも良い味付けがされていて美味しかったです。

矢沢永吉さんの大ファンのようで、トイレ手前の空間が矢沢永吉さんコーナーに。

卓上調味料

・お酢
・醤油
・ホワイトペッパー
・おろしニンニク
・辛味高菜

お水は卓上に水ピッチャーあり。
激冷え具合が旨し‼️

—
【店舗名】ラーメン専科竹末食堂
【最寄り駅】自治医大
【住所】栃木県下野市薬師寺3311-64
【営業時間】11:30〜15:00/17:00〜21:00
【定休日】月曜日

最新情報は、公式サイトを参照のこと。
https://twitter.com/msssss0531/

食券購入の時点で既に大行列。
現金列とクレジットカード列の2つ。

若干列の少なめ気味なクレジットカード列に。
枚数を伝え、サインをし。

サイン必須なのね。だから回転はあまり良くなく。
1000円未満ならサイン不要とか、交通系ICカード決済可能ならもう少しスムーズに行きそう。
キャッシュレスのメリットがあまり。

とりあえず2枚購入
1枚880円

活龍@濃厚うにそば880円

濃厚鶏白湯×大量うに
『この贅沢は、衝撃』という魅力的キャッチコピー。

かなりの大行列。
4列で並ぶシステム。

・チャーシュー
・ネギ
・メンマ

に中細ストレート麺。濃厚鶏白湯。美味しいには美味しいけど、衝撃を受けるほどの雲丹さはあまり。

MENSHO@岩手がもの塩中華そば880円

MENSHOグループということで、期待出来る一杯。

こちらもかなりの大行列。
同じく4列に並ぶシステム。

・ネギ
・鴨チャーシュー
・穂先メンマ
・すだち

中細ストレート麺。写真のような透き通った清湯スープではなく。鴨チャーシューが写真のようなレアチャーではなく。写真のイメージとは異なってたものの、美味しかった。

特に鴨チャーシューの炭火焼きなのか香ばしさを感じ。塩スープもあっさりながら、良い味が凝縮されて。

添えられた、すだち？がまた良い仕事をしていて。
爽やかさを増長させ。先に食べた鶏白湯 雲丹のお店より、こちらの方が好きかも。

—
【店舗名】東京ラーメンショー2019 第二幕 活龍&MENSHO
【最寄り駅】駒沢大学
【住所】東京都世田谷区駒沢公園1-1
【出店日】2019年10月30日(水)〜2019年11月4日(月)
【営業時間】10:00〜21:00(11/4(月)は18:00終了)