煮干しつけ麺 宮元

超濃厚な煮干しつけ麺の名店。最寄りは、蒲田駅。

今回は限定狙いで。この日は限定ラーメン「牛郎」。
牛ベースの二郎系ラーメン。レギュラーメニューの販売もあり。

これは行くしかーってことで、行ってきました。

10数名以上待ち
18:45 最後尾
18:54 食券購入
18:54 食券渡し
18:54 コール
19:17 着席
19:22 着丼
18:31 完食

🍥煮干しつけ麺 宮元ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券購入してから、列の最後尾へ。
【注文】店内の券売機で食券を購入。
【限定情報】Twitter(ツイッター)、店頭に限定情報あり。

煮干しつけ麺 宮元(牛郎 1100円)

・紅生姜
・もやし
・キャベツ
・刻み玉葱
・味付け牛脂
・牛肩ロースチャーシュー
・牛スネチャーシュー
・ニンニク(無料トッピング)
・極太平打ち捻れ麺

食券渡し時にニンニクマシもお願いし。無料トッピングは、ニンニクのみ。

公式ツイート情報だと、麺量150g〜450g。
麺量が選べるのかと思ってたら、デフォルト麺量150gで、それより多くする場合は、麺増し券が必要だったらしく。

そんなこんなで、麺量150gのまま。

二郎系らしい荒々しさも残しつつ、牛ベースでどことなく上品で高級感も兼ね備えた逸品。確かに牛の旨味もダイレクトに飛び込んで来て。

超濃厚乳化スープ。豚ベースの二郎系ラーメンとは印象はかなり異なる一杯。牛ベースでもこんなにも絶品なのかと。

味付牛脂、噛み応えある厚めにカットされた牛肩ロース、牛スネも旨旨〜🤤

紅生姜がアクセントとなり。まるで牛丼を食べてるのかの如く。

超絶品な限定メニューでした。大満足〜ヽ(´ー`)ノ

卓上調味料はこちら💁‍♂️・ゆず谷村のゆず七味
・一味唐辛子
・お酢
・ブラックペッパー

水ピッチャーは、激冷えで旨し！
氷が沢山で素敵。

煮干しつけ麺 宮元 店舗情報

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【店舗名】煮干しつけ麺 宮元(にぼしつけめん みやもと)
【オープン日】2015年4月27日
【最寄り駅】蒲田駅(JR京浜東北線、東急多摩川線、東急池上線)
【住所】東京都大田区西蒲田7丁目8-1
【営業時間】11:00〜15:00/18:00〜20:00(お酒L.O.19:00)※緊急事態宣言発令により、自粛営業中。
【定休日】日曜日
【公式サイト】https://twitter.com/tukemenmiyamoto
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超濃厚な煮干しつけ麺の名店。最寄り駅はJR京浜東北線、東急多摩川線、東急池上線の蒲田駅。
今回は11月20日夜限定狙いで。この日の夜営業は限定ラーメンのみ。数量限定100食程。

蕎麦風手打ち麺の鴨つけそばとのこと。

18:48 最後尾
18:55 食券購入
19:03 食券回収
19:13 着席
19:21 着丼
19:30完食

🍥煮干しつけ麺 宮元ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券購入せずに列の最後尾へ。
【注文】列に並んでいる際に店員の指示があり次第、店内の券売機で食券を購入して元の列に戻るシステム。
【限定情報】Twitter(ツイッター)、店頭に限定情報あり。

煮干しつけ麺 宮元(鴨つけそば 1100円)

・刻み海苔
・大根
・鴨肉
・ネギ
・手打ち麺

まずは、麺だけでひと啜り。

蕎麦風なので、蕎麦のようでいて蕎麦ではなく。
思った以上にコシがあり喉越し良き麺。

次は、つけ汁に付け付け。

鴨の旨味と甘味を感じる絶品な一杯。

プリッとした鴨肉。焼きネギも良きアクセントになっており。つけ麺屋さんに来ているというより、上品なお蕎麦屋さんに来ているような錯覚w

セットに含まれている、たぬき飯。

もっちり柔らかめなご飯。
そのまま食べても旨し。残ったつけ汁を掛けてお茶漬け風にして食べても、これまた旨し。

さらに残ったつけ汁は、スープ割して。
魚介系あっさりスープ。

んまし‼️ヽ(´ー`)ノ

最後の一滴まで堪能出来ました。
ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料・ゆず谷村のゆず七味
・一味唐辛子
・お酢

限定によって、置く卓上調味料を少し変えているもよう。
ブラックペッパーが無くなり。

水ピッチャーは、激冷えで旨し！
氷が沢山で素敵。

煮干しつけ麺 宮元 店舗情報

🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥
【店舗名】煮干しつけ麺 宮元
【最寄り駅】蒲田駅(JR京浜東北線、東急多摩川線、東急池上線)
【住所】東京都大田区西蒲田7丁目8-1
【営業時間】11:00〜15:00/18:00〜21:00
【定休日】日曜日
【公式サイト】https://twitter.com/tukemenmiyamoto
🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥

超濃厚な煮干しつけ麺の名店。最寄り駅はJR京浜東北線、東急多摩川線、東急池上線の蒲田駅。
今回は8月20日夜限定狙いで。この日の夜営業は限定ラーメンのみ。数量限定100食程。

松田さんラストの日。今まで見たことの無い大行列。

18:45 最後尾
19:43 食券購入
20:10 着席
20:12着丼
20:20 完食

🍥煮干しつけ麺 宮元ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券購入せずに列の最後尾へ。
【注文】列に並んでいる際に店員の指示があり次第、店内の券売機で食券を購入して元の列に戻るシステム。
【限定情報】Twitter(ツイッター)、店頭に限定情報あり。

煮干しつけ麺 宮元(〜松田さん卒業限定〜冷やし麦味噌ラーメン 900円 + 薫製味玉 130円)

・大葉
・茗荷
・貝割れ大根
・たたき胡瓜梅肉和え
・チーズ豆腐
・挽肉
・胡麻
・極太平打ち麺
・超幅広麺
他

「貝割れ大根」。カイワレ大根の漢字を初めて見たかも。なるほど、こう書くのか。

たたき胡瓜梅肉和え、胡瓜の清涼感にスッパ旨い梅肉が絡み。暑い日には良きトッピング。これは凄い‼️

チーズ豆腐というお洒落で斬新なトッピングも乗り。トロける食感の激旨たるや。

チャーシューは入ってないものの、肉肉しい挽肉がちらほら入り。

冷やし麦味噌スープの絶品さ。冷たいながらも旨味あり。このスープに相性抜群の亀井さんの手打ち麺。極太平打ち麺のもっちりした食感の秀逸ぶりはヤバ旨‼️

ひょっこり超幅広麺も紛れ込んでいて。スープ、麺、トッピング、どれも神懸る逸品。松田さんラスト限定食べられて良かった😋 堪能出来ました。松田さん、お疲れ様でした🙇‍♂️

卓上調味料
・ゆず谷村のゆず七味
・一味唐辛子
・ブラックペッパー

いつも置かれているお酢は無く。

水ピッチャーも激冷えで旨し！

🍜🍥🍜🍥🍜🍥 🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥
【店舗名】煮干しつけ麺 宮元
【最寄り駅】蒲田
【住所】東京都大田区西蒲田7丁目8-1
【営業時間】11:00〜15:00/18:00〜21:00
【定休日】日曜日
【公式サイト】https://twitter.com/tukemenmiyamoto
🍜🍥🍜🍥🍜🍥 🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥

超濃厚な煮干しつけ麺の名店。最寄り駅はJR京浜東北線、東急多摩川線、東急池上線の蒲田駅。
今回は8月7日限定狙いで。この日の提供は限定ラーメンのみ。

それなりには行列が出来ていて。
19:02 列最後尾
19:18 食券購入
19:43 着席
19:48 着丼
19:56 完食

🍥煮干しつけ麺 宮元ルール🍥
【駐輪・駐車】店前スペース無しにより駐輪・駐車禁止。
【行列時】食券購入せずに列の最後尾へ。
【注文】前金制。列に並んでいる際に店員の指示があり次第、券売機で食券を購入して元の列に戻るシステム。
【限定情報】Twitter(ツイッター)、店頭に限定情報あり。

煮干しつけ麺 宮元(牛骨担々麺 1200円)

・ネギ
・肩ロース
・豚バラ煮込み
・特製坦々ひき肉
・細ストレートぎみ麺

肩ロースの肉塊の肉肉しさ。それでいて柔らかく絶品‼️

良く煮込ままれた豚バラ煮込みのトロトロ柔らか具合の秀逸さ。

ひき肉含めて、肉肉しさを充分に堪能。
各肉どれも絶品‼️ヽ(´ー`)ノ

程良い辛さに程良い花椒の痺れ。この「程良い」レベルが絶妙のバランス。最近辛さ耐性が無くなったせいもあり程良い辛さが丁度良く。ピリ辛以上の中辛未満的辛さ。

痺れも同様に、程良い痺れ。痺れも同様に痺れがあり過ぎると苦手なので、これまた絶妙なバランス。

細ストレートぎみな麺とスープの絶妙な相性の良さも素晴らしい☺️

これは大好きなタイプの担々麺🌶でした。
ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料
・お酢
・ゆず谷村のゆず七味
・一味唐辛子
・ブラックペッパー

水ピッチャーも激冷えで旨し！氷が沢山なのは嬉しいヽ(´ー`)ノ

🍜🍥🍜🍥🍜🍥 🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥
【店舗名】煮干しつけ麺 宮元
【最寄り駅】蒲田
【住所】東京都大田区西蒲田7丁目8-1
【営業時間】11:00〜15:00/18:00〜21:00
【定休日】日曜日
【公式サイト】https://twitter.com/tukemenmiyamoto
🍜🍥🍜🍥🍜🍥 🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥

超濃厚な煮干しつけ麺の名店。最寄り駅はJR京浜東北線、東急多摩川線、東急池上線の蒲田駅。
今回は4月18日限定狙いで。材料切れまでとのこと。

雨風がかなり強かったものの、外待ちまで行列が出来ている人気店。

🍥煮干しつけ麺 宮元ルール🍥
【駐輪・駐車】店前スペース無しにより駐輪・駐車禁止。
【行列時】食券購入せずに列の最後尾へ。
【注文】前金制。列に並んでいる際に店員の指示があり次第、券売機で食券を購入して元の列に戻るシステム。
【限定情報】Twitter(ツイッター)、店頭に限定情報あり。

BPCワイルドパレット1100円+肉増し200円

・水菜
・レタス
・スライス玉葱
・フライドガーリック
・牛モモ肉のロースト
・イベリコ豚のロースト
・チキンステーキ

麺は、もっちりもちもちな中太平打ち捻れぎみのタイプ

牛肉、豚肉、鶏肉を同時に味わえる肉肉しい贅沢な一杯☺️ 兎にも角にも各お肉が超絶旨旨〜😻 凄まじい破壊力で大満足でした。肉増し正解だったな😏

特にイベリコ豚のローストの神憑る絶品さと来たら。
口の中に入れて噛んだ瞬間のスパッとカットされていく食感、味の秀逸さと来たら。

肉肉しい主食的まぜそばと同時にレタス他なサラダ🥗感覚なまぜそばも兼ね備えた限定メニュー。

塩分濃度も濃過ぎず薄過ぎずな良い塩梅で、美味しかったです。

卓上調味料

・お酢
・ブラックペッパー
・一味唐辛子

お水は卓上に水ピッチャーあり。

🍜🍥🍜🍥🍜🍥 🍜🍥🍜🍥🍜🍥 🍜🍥🍜🍥
【店舗名】煮干しつけ麺 宮元
【最寄り駅】蒲田
【住所】東京都大田区西蒲田7丁目8-1
【営業時間】11:00〜15:00/18:00〜21:00(4/18のみ11:00〜19:00の通し特別営業。)
【定休日】日曜日
【公式サイト】https://twitter.com/tukemenmiyamoto
🍜🍥🍜🍥🍜🍥 🍜🍥🍜🍥🍜🍥 🍜🍥🍜🍥

超濃厚な煮干しつけ麺の名店。最寄り駅はJR京浜東北線、東急多摩川線、東急池上線の蒲田駅。

今回は3月14日限定狙いで。食数が250食ほど。

🍥煮干しつけ麺 宮元ルール🍥
【駐輪・駐車】店前スペース無しにより駐輪・駐車禁止。
【行列時】食券購入せずに列の最後尾へ。
【注文】前金制。列に並んでいる際に店員の指示があり次第、券売機で食券を購入して元の列に戻るシステム。
【限定情報】ツイッター、店頭に限定情報あり。

黒さつま鶏白湯塩つけ麺1200円

・沖縄産豚の角煮
・新じゃがマッシュポテト
・菜の花のお浸し
・穂先メンマ

麺がもっちりもちもちな太麺。

絶品ｷﾀ━━━━(゜∀゜)━━━━!!

見た目からも濃厚さが伺える黄金色に輝くつけ汁。
実食しても見た目通りの濃厚さ🤩

春🌸の訪れを感じさせる菜の花 他トッピング。

兎にも角にも絶品ｋｔｋｒ

最後は、魚介出汁なスープ割り〆
最後の一滴まで美味しくいただきました。
美味しかったです🤤 ご馳走様でした。

卓上調味料
・ブラックペッパー
・柚木七味
・一味唐辛子
・お酢

お水は卓上に水ピッチャーあり。

よく冷えていて旨し‼️

—
【店舗名】煮干しつけ麺 宮元
【最寄り駅】蒲田
【住所】東京都大田区西蒲田7丁目8-1
【営業時間】11:00〜15:00/18:00〜21:00
【定休日】無休
【公式サイト】https://twitter.com/tukemenmiyamoto

新年明けましておめでとうございます🌅
今年も宜しくお願いします🙇‍♂️

正月元旦限定。新年一発目はこちら💁‍♂️
毎年恒例となっている烏賊つけ麺。

食券を購入せずに列の最後尾へ。
店員さんの指示があり次第、食券を購入。

超極濃烏賊つけ麺1000円

味玉トッピングが100円であり現金対応。

・長ネギ
・青ネギ
・カイワレ
・チャーシュー
・海老団子
・もみじおろし
・味玉(有料トッピング)

「超極濃」って名前が魅力的。
ワクワク高まるネーミング。

実際に実食して名前負けしていない超極濃ぶり。
烏賊の旨味が凝縮された超絶品。
生臭さ等はなく美味しい一品。

麺からして存在感ある太麺。
そのままでも旨し。どろっとした超極濃スープとも絡み良く。

味玉の半熟具合が好きヽ(´ー`)ノ

もみじおろしは、それほど辛くはなくさっぱりしていて良き。

新年迎えた実感が全くない中、このメニューを食べるとちょっと実感して来て。

最後はスープ割り〆
鰹出汁かな？最後の一滴まで堪能しました。
激旨な限定メニューでした。

卓上調味料
・お酢
・ブラックペッパー
・柚子七味
・一味唐辛子

お水は卓上に水ピッチャーあり。
激冷え旨旨〜。

—
【店舗名】煮干しつけ麺 宮元
【最寄り駅】蒲田
【住所】東京都大田区西蒲田7丁目8-1
【営業時間】11:00〜15:00/18:00〜21:00
【定休日】無休

最新情報は、公式サイトを参照のこと。
https://twitter.com/tukemenmiyamoto