元住吉駅が最寄りの中華そばのお店「麺屋 すえよし」へ。 「お客様にこの麺を味わって欲しい。」そこからこのラーメンが生まれました。多加水でもちもち感がとても強い麺は手もみをしてお出しいたします。魚介出汁と、動物系の出汁を合わせ、試行錯誤して完成した味わい深いスープとの相性をお楽しみください。お客様が感動し、笑顔になって頂けるような本気が詰まったラーメンです。 とのこと。
メニューは大きく、
・背脂中華そば
・中華そば
・味噌ラーメン
・オロチョン味噌ラーメン(1辛〜3辛指定可能)
・まぜそば(期間限定)
待ち無しで入店。
13:00 食券購入
13:01 食券回収、お水提供、着席
13:07 炙りチャーシュー丼
13:09 オロチョン味噌ラーメン着
13:21 完食
🍥麺屋すえよし ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】今回待ち無しのため不明。
【注文】店内の券売機で食券を購入。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】無し。
【限定情報】無し。
【箸・レンゲ】卓上に割り箸、レンゲあり。
【お水】お水は店員さんが持って来てくれて。店内入口にも給水機・コップあり。カウンターにも水ピッチャーあり。
【食後】特に記載は無いが、空いた器はカウンター高台に置くのが望ましい。
【トイレ】店内奥にあり。
麺屋すえよし(オロチョン味噌ラーメン 950円)
・長ネギ(青ネギ、白ネギ2種)
・もやし
・素揚げえのき
・チャーシュー
・味玉(公式アカウントクーポン使用)
・中太麺
オロチョン味噌ラーメンを注文。
1辛、2辛、3辛が選択可能な中、3辛をお願いし。
さらに公式LINEアカウントの友だち追加して貰える味玉トッピング1個無料クーポンを使用‼️
オロチョンラーメンとは北海道の味噌ベースのスープに唐辛子で辛く味付けしたもの。オロチョンとはアイヌ語で「勇敢な」という意味らしい。
1辛→2辛の際は、かなりの辛さ幅があったけど、2辛→3辛は、同じくらいの感覚🌶️ 中辛以上、辛口未満な印象。魚粉の旨味も感じ。濃厚な魚介味噌スープ。素揚げえのきトッピングが斬新旨旨〜。
ベースは味噌ラーメンに旨辛ダレ(オロチョン)が加わり。
チャーシューは脂身無き肉肉しいタイプ。中太麺なところも味噌ラーメンと同じ。
旨辛な絶品オロチョン味噌ラーメンでした。
ご馳走様でした🙇♂️
麺屋すえよし(炙りチャーシュー丼 450円)
・卵黄
・白胡麻
・白髪ネギ
・炙りチャーシュー
・ライス
やや大きめサイズのどんぶり。
サイドメニューの割には、それなりのボリュームある一杯。
卵黄に絡めての炙りチャーシューの激旨ぶりたるや。
甘めのタレが超絶旨旨〜。脂身もそこそこあるタイプで大好きな炙りチャーシュー丼。
大満足な逸品でした。
ご馳走様でした🙇♂️
卓上調味料はこちら💁♂️
・醤油
・酢
・おろしニンニク
・辣油
・コショー
・一味唐辛子
お水は店員さんが持って来てくれて。店内入口にも給水機・コップあり。カウンターにも水ピッチャーあり。激冷えで旨旨〜。激冷え、激旨でお馴染みな給水機、HOSHIZAKI製。
麺屋すえよし 店舗情報
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【店舗名】麺屋すえよし(めんやすえよし)
【オープン日】2023年6月9日
【最寄り駅】元住吉駅(東急東横線、東急目黒線)
【住所】神奈川県川崎市中原区木月3丁目8-17
【営業時間】11:00〜21:45
【定休日】不定休
【公式サイト(LINE)】lin.ee/Szmpgal
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・三つ葉
