新横浜ラーメン博物館

新横浜ラーメン博物館内の立地。レギュラー店舗としてオープンした「横浜家系ラーメン六角家1994+」へ。
各店舗の待ち時間は、
・一風堂1994 0分
・こむらさき 0分
・琉球新麺 通堂 0分
・浅草 來々軒 0分
・横浜家系ラーメン六角家1994+ 0分
・利尻らーめん 味楽 0分
・龍 上海本店 0分

前待ち3名
19:34 食券購入
19:35 最後尾
19:38 着席
19:40 お水提供
19:55 着丼
20:03 完食

土日祝日の混雑に比べて、平日はスムーズに入店可能。

🍥横浜家系ラーメン六角家1994+ ルール🍥

【駐輪・駐車】専用の駐輪・駐車場あり(公式サイト参照。)
【行列時】最後尾へ。券売機前まで来たら食券購入。※大行列時は整理券の発行あり。
【注文】券売機で食券を購入。
【お好みコール】食券回収時に味の濃さ(濃いめ・ふつう・薄め)、鶏油の量(多め・ふつう・少なめ)、麺のゆで加減(かため・ふつう・やわらかめ)が調整可能。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】空いた器はそのままで可能。
【限定情報】無し。
【箸・レンゲ】卓上に割り箸。レンゲは受皿に添えられて。
【お水】店員さんが持って来てくれて。卓上にも水ピッチャーあり。
【トイレ】新横浜ラーメン博物館内のトイレが使用可能。

横浜家系ラーメン六角家1994+(ラーメン 950円)

・海苔
・長ネギ
・ほうれん草
・チャーシュー
・中太麺

食券回収時にお好みを濃いめ多め硬めを申告。

カエシが前面に出たキリッとした味濃いめのスープ。塩っぱ旨め〜🤣

大判なチャーシューも良き。

ふと思ったこと。当時の立地と同じ場所かな。懐かしい〜。何回かラー博時代も行ったなぁ。

それにしても味が濃いから、お水がより美味しく感じた今日この頃。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️

・おろしニンニク
・おろし生姜
・豆板醤
・白胡麻
・ブラックペッパー
・煮干し酢

お水は店員さんが持って来てくれて。卓上にも水ピッチャーあり。

横浜家系ラーメン六角家1994+ 店舗情報

🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥
【店舗名】横浜家系ラーメン六角家1994+(よこはまいえけいらーめんろっかくや)
【オープン日】2024年4月8日
【最寄り駅】新横浜駅(東海道・山陽新幹線、JR横浜線、横浜市営地下鉄ブルーライン)
【住所】神奈川県横浜市港北区新横浜2丁目14-21
【営業時間】平日11:00～21:00(L.O.20:30)、土曜日・日曜日・祝日10:30～21:00(L.O.21:30)
【定休日】無休
【公式サイト(HP)】https://www.raumen.co.jp/
【公式サイト(X(旧Twitter))】https://x.com/kuramaeya2001
【公式サイト(X(旧Twitter))】https://x.com/ramenmuseum
【公式サイト(Facebook)】https://www.facebook.com/raumenmuseum/
【公式サイト(Instagram)】https://www.instagram.com/ramenmuseum/
🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥

新横浜ラーメン博物館内の立地。
ラー博史上最大のプロジェクトが始動 ～ROAD TO 30th『あの銘店をもう一度』
2022年7月1日(金)から2024年にかけた約2年間、歴代ラーメン店が順次出店するとのこと。

各店舗の待ち時間は、
・すみれ1994 150分
・こむらさき 45分
・琉球新麺 通堂 30分
・浅草 來々軒 45分
・春木屋 郡山分店 60分
・利尻らーめん 味楽 60分
・龍 上海本店 45分

待ち時間が長い「すみれ1994」店舗のみ整理券配布。
スタッフさんから貰った整理券に記載のQRコードを読み込めば、LINEと連動していて待ち状況が分かるシステム。

※150分待ちも整理券取得後、戻らない人も結構居るので表示時間ほどは待たないかも。

12:28 整理券受取
13:31 呼び出し
13:34 最後尾
14:02 食券購入
14:06 着席、お水、割り箸提供
14:13 着丼
14:24 完食

すみれ1994メニュー
・30年前の味噌ラーメン レギュラー 1200円
・30年前の味噌ラーメン ミニ 680円
・煮玉子入り30年前の味噌ラーメン レギュラー 1400円
・煮玉子入り30年前の味噌ラーメン ミニ 880円
・ライス 200円
・ビール 500円
・トレカ1枚 50円
・トレカ2枚 100円
・トレカ3枚 150円
・トレカ4枚 200円
・トレカ5枚 250円

🍥すみれ1994 ルール🍥

【駐輪・駐車】専用の駐輪・駐車場あり(公式サイト参照。)
【行列時】整理券を貰って順番が来たら最後尾へ。
【注文】券売機で食券を購入。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】空いた器はそのままで可能。
【限定情報】無し。
【箸・レンゲ】卓上に割り箸。レンゲは受皿に添えられて。
【お水】店員さんが持って来てくれて。卓上に水ピッチャーあり。
【トイレ】新横浜ラーメン博物館内のトイレが使用可能。

すみれ1994(30年前の味噌ラーメン レギュラー 1200円)

・長ネギ
・玉葱
・生姜
・メンマ
・長ネギ
・ブラックペッパー
・チャーシュー
・中太麺

30年前の出店当時の味が復活‼️ とのこと。メニューは味噌味1つのみ。

丼一面、ラード膜に覆われて。湯気は見えないものの、スープは激熱状態。最後まで熱々なのは嬉しい配慮。

濃厚な絶品味噌ラーメン。おろし生姜がアクセント。

チャーシューが細切れ、スライス2種。脂身もあり箸で掴むと崩れていく柔柔チャーシューで旨し。

体の中からポカポカになり寒い日にはぴったりな味噌ラーメン。

激旨でした。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️
・一味唐辛子

お水は、店員さんが持って来てくれて。卓上にも水ピッチャーあり。

すみれ1994 店舗情報

🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥
【店舗名】すみれ1994
【オープン日】2024年1月9日(※2024年2月5日までの期間限定出店。)
【最寄り駅】新横浜駅(東海道・山陽新幹線、JR横浜線、横浜市営地下鉄ブルーライン)
【住所】神奈川県横浜市港北区新横浜2丁目14-21
【営業時間】平日11:00～21:00(L.O.20:30)、土曜日・日曜日・祝日10:30～21:00(L.O.21:30)
【定休日】無休
【公式サイト(HP)】https://www.raumen.co.jp/
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/ramenmuseum
【公式サイト(Facebook)】https://www.facebook.com/raumenmuseum/
【公式サイト(Instagram)】https://www.instagram.com/ramenmuseum/
🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥

今年で28周年。2年後の2024年に30周年を迎えるラーメン博物館。
ラー博史上最大のプロジェクトが始動 ～ROAD TO 30th『あの銘店をもう一度』
2022年7月1日(金)から2024年にかけた約2年間、歴代ラーメン店が順次出店するとのこと。

第22弾は「魁龍 博多本店」が絶賛出店中。2023年9月19日(火)～10月2日(月)のわずか2週間限定の出店。

各店舗待ち時間
・魁龍 博多本店 30分
・こむらさき 0分
・琉球新麺 通堂 0分
・浅草 来々軒 0分
・げんこつ屋1994 0分
・利尻らーめん 味楽 0分
・龍上海本店 0店

魁龍 博多本店のメニューは、
・ラーメンレギュラー 1100円
・ラーメンミニ 650円
・味付玉子入ラーメンレギュラー 1250円
・味付玉子入ラーメンミニ 800円
・チャーシューメンレギュラー 1450円
・ごはん(魁獣みそ付) 200円
・追加魁獣みそ 50円
・替玉 180円
・味付玉子 150円
・のりねぎ 150円
・ビール(中瓶)
・ステッカー 300円
・トレカ1枚 50円
・トレカ2枚 100円
・トレカ3枚 150円
・トレカ4枚 200円
・トレカ5枚 250円

約30分待ちで入店。
前待ち38名
19:00 最後尾
19:29 食券購入
19:33 食券回収
19:38 着席、お水提供
19:45 ごはん(魁獣みそ付)
19:46 味付玉子入ラーメン着
19:53 完食

※行列により、19時過ぎくらいには列を打ち切っていました。

🍥魁龍 博多本店 ルール🍥

【駐輪・駐車】専用の駐輪・駐車場あり(公式サイト参照。)
【行列時】最後尾へ。
【注文】店頭の券売機で食券を購入。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】空いた器はそのままで可能。
【限定情報】無し。
【箸・レンゲ】卓上に割り箸。レンゲはお盆に添えられて。
【お水】店員さんが持って来てくれて。卓上に水ピッチャーあり。
【トイレ】新横浜ラーメン博物館内のトイレが使用可能。

魁龍 博多本店(味付玉子入ラーメンミニ 800円)

・味玉
・長ネギ
・メンマ
・チャーシュー
・中細麺

人生で食べた一番好きな豚骨ラーメンは、当時の魁龍 ラーメン博物館と言っても過言では無いほど。その魁龍が『あの銘店をもう一度』の企画で帰って来ました。

麺の硬さは「ずんだれ(やわ麺)」一択。魁龍 博多本店で作ったスープをラーメン博物館に直送。その影響か店内に豚骨臭は皆無。

着丼と同時にほんの少し豚骨臭が感じた程度。

スープは濃厚ながらもさらさらタイプで、比較的クリーミーで上品な口当たり。

完飲してもザラザラ感は皆無で骨粉も見られず。

これはこれで絶品な豚骨ラーメンではあったけど、ドとんこつと言うほどの印象はなく。

正直、当時の荒々しい獣感満載の豚骨臭ばりばりのドとんこつさは感じられなかったかな。

魁龍 博多本店(ごはん(魁獣みそ付)200円)

甘辛な魁獣みそ付き。甘辛な味噌で超絶旨旨〜。
そのまま、ごはんだけで堪能しました。

魁獣みそは、ラーメンに入れないでくださいの注意書きあり。いろいろと拘りあるお店。

卓上調味料はこちら💁‍♂️
・胡椒

お水は、店員さんが持って来てくれて。卓上にも水ピッチャーあり。

魁龍 博多本店 店舗情報

🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥
【店舗名】魁龍 博多本店(かいりゅう はかたほんてん)
【オープン日】2023年9月19日(※2023年10月2日までの期間限定出店。)
【最寄り駅】新横浜駅(東海道・山陽新幹線、JR横浜線、横浜市営地下鉄ブルーライン)
【住所】神奈川県横浜市港北区新横浜2丁目14-21
【営業時間】平日11:00～21:00(L.O.20:30)、土曜日・日曜日・祝日10:30～21:00(L.O.21:30)
【定休日】無休
【公式サイト(HP)】https://www.raumen.co.jp/
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/ramenmuseum
【公式サイト(Facebook)】https://www.facebook.com/raumenmuseum/
【公式サイト(Instagram)】https://www.instagram.com/ramenmuseum/
【公式サイト(LINE)】https://liff.line.me/1645278921-kWRPP32q/?accountId=786yfzci
🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥

新横浜のラーメン商業施設「ラーメン博物館」へ。
GW中によりかなりの混雑でどの店舗も大行列。
前待ち28人
15:33 最後尾
15:54 食券購入
15:56 食券回収
16:02 着席、お水、割り箸提供
16:02 ビール着
16:04 ラーメン着
16:08 完食

🍥琉球新麺 通堂 新横浜店 ルール🍥

【駐輪・駐車】専用の駐輪・駐車場あり(公式サイト参照。)
【行列時】最後尾へ。
【注文】券売機で食券を購入。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】空いた器はそのままで可能。
【限定情報】無し。
【箸・レンゲ】割り箸は卓上にセットされて。レンゲは丼に添えられて。
【お水】お水は店員さんが持って来てくれて。卓上にも水ピッチャーが置かれていて。
【トイレ】新横浜ラーメン博物館内のトイレが使用可能。

琉球新麺 通堂 新横浜店(オリオンビール小 500円)

ビールは苦手だけど、オリオンビールとかドイツビール等の飲み易いタイプは好き。

琉球新麺 通堂 新横浜店(通堂うま塩ラーメン新・おんな味ミニ 650円)

・水菜
・カイワレ
・柚子
・揚げネギ
・スーチカー
・中細ストレート

あっさりさっぱりな塩ラーメン。柚子の香りも感じた気がする今日この頃。揚げネギもアクセントとなり。

チャーシューは、スーチカーというらしい。豚肉等を塩漬けにした沖縄料理の素材。

そんなこんなで、メニュー名の「おんな味」かよく分からなかったけど美味しかったです。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料は無し。

お水は、店員さんが持って来てくれて。卓上にも水ピッチャーあり。

琉球新麺 通堂 新横浜店 店舗情報

🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥
【店舗名】琉球新麺 通堂 新横浜店(りゅうきゅうしんめん とんどう しんよこはまてん)
【オープン日】2015年11月5日
【最寄り駅】新横浜駅(東海道・山陽新幹線、JR横浜線、横浜市営地下鉄ブルーライン、東急新横浜線、相鉄新横浜線)
【住所】神奈川県横浜市港北区新横浜2丁目14-21
【営業時間】平日11:00～21:00(L.O.20:30)、土曜日・日曜日・祝日10:30～21:00(L.O.21:30)
【定休日】無休
【公式サイト(HP)】https://www.raumen.co.jp/
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/ramenmuseum
【公式サイト(Facebook)】https://www.facebook.com/raumenmuseum/
【公式サイト(Instagram)】https://www.instagram.com/ramenmuseum/
【公式サイト(LINE)】https://liff.line.me/1645278921-kWRPP32q/?accountId=786yfzci
🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥

今年で28周年。2年後の2024年に30周年を迎えるラーメン博物館。
ラー博史上最大のプロジェクトが始動 ～ROAD TO 30th『あの銘店をもう一度』

2022年7月1日(金)から2024年にかけた約2年間、歴代ラーメン店が順次出店するとのこと。

第1弾は、7/1(金)〜7/21(木)の期間で「和歌山中華そば 井出商店」が絶賛出店中。

3連休の真ん中、かつ昼時に到着により入場から大行列。

各店舗の待ち時間は、
・井出商店 75分
・八ちゃんラーメン 60分
・こむらさき 45分
・琉球新麺 通堂 60分
・浅草 來々軒 60分
・利尻らーめん 味楽 120分
・龍 上海本店 120分

久しくラーメン博物館に来てなかったら、各店舗で整理券制に変わっており。
スタッフさんから貰った整理券に記載のQRコードを読み込めば、LINEと連動していて待ち状況が分かるシステム。

井出商店のメニューは、
・中華そばレギュラー 900円
・中華そば大盛り 1050円
・中華そばミニ 600円
・特製中華そばレギュラー 1050円
・特製中華そば大盛り 1200円
・特製中華そばミニ 750円
・早すし(1個) 150円
・30周年メモリアルトレーディングカード 50円

約70分待ちで入店。
12:14 整理券取得
13:09 最後尾
13:21 食券購入
13:22 食券回収
13:24 着席
13:24 お水提供
13:24 早すし、煮玉子着
13:27 着丼
13:37 完食

🍥和歌山中華そば 井出商店 ルール🍥

【駐輪・駐車】専用の駐輪・駐車場あり(公式サイト参照。)
【行列時】整理券を貰って順番が来たら最後尾へ。
【注文】券売機で食券を購入。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】空いた器はそのままで可能。
【限定情報】無し。
【箸・レンゲ】卓上に割り箸。レンゲはお盆に添えられて。
【お水】店員さんが持って来てくれて。卓上に水ピッチャーあり。
【トイレ】新横浜ラーメン博物館内のトイレが使用可能。

和歌山中華そば 井出商店(早すし(1個) 150円)

和歌山名物の「早すし」。名前の如く、超スピードメニュー。着席してから数秒で到着の速さ。

いわゆる一つの鯖寿司。ほどよい酢も効いて。
超おすすめのサイドメニュー。

和歌山中華そば 井出商店(特製中華そばレギュラー 1050円 + 煮玉子 100円)

・長ネギ
・メンマ
・梅蒲鉾
・チャーシュー
・煮玉子(有料トッピング)
・中細ストレート

豚骨・カエシは前面に出過ぎないバランスタイプの豚骨醤油。比較的ライトな印象。

梅型の蒲鉾が特徴的。

特製は、チャーシューがマシマシかな。豚バラチャーシューで超絶旨旨〜。

懐かしい一杯。
昔食べた味は覚えてないけど美味しかったです。

ご馳走様でした🙇‍♂️

完飲完食すると丼底にはラー博30周年のデザインが。
ちなみに割り箸の袋も30周年企画の「あの銘店をもう一度」の記載が。

卓上調味料は無し。

お水は、店員さんが持って来てくれて。卓上に水ピッチャーあり。

和歌山中華そば 井出商店 店舗情報

🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥
【店舗名】和歌山中華そば 井出商店(わかやまちゅうかそば いでしょうてん)
【オープン日】2022年7月1日(※2022年7月21日までの期間限定出店。)
【最寄り駅】新横浜駅(東海道・山陽新幹線、JR横浜線、横浜市営地下鉄ブルーライン)
【住所】神奈川県横浜市港北区新横浜2丁目14-21
【営業時間】平日11:00～21:00(L.O.20:30)、土曜日・日曜日・祝日10:30～21:00(L.O.21:30)
【定休日】無休
【公式サイト(HP)】https://www.raumen.co.jp/
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/ramenmuseum
【公式サイト(Facebook)】https://www.facebook.com/raumenmuseum/
【公式サイト(Instagram)】https://www.instagram.com/ramenmuseum/
【公式サイト(LINE)】@rahaku | Linktree
🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥