一日一麺🍜
22時前到着で、前待ち5人くらい。
23時までと遅くまで営業。
無料トッピングコールは出来上がり直前。
ニンニクアブラを。
ヤサイ(もやし)シャキのキャベツ率極僅。
豚は脂身無しパサぎみ。
麺は、デフォルト少なめ柔な中太。
脂増した影響か、前半非乳化な塩っぱ旨甘から後半微乳化に変化。
特筆すべきは、脂。味付きの塊脂の絶品さたるや。
ご飯に乗せて食べてみたさ。
背脂増しは個人的には超オススメ‼️
今回、生とじ玉子も注文し。
いわゆる一つのすき焼き二郎。
出汁入り、刻み海苔入り旨し。
豚ちゃん付け付けしたり、麺を付け付けしたり。
全体的に大好きな二郎でした。
豚ちゃんがもうちょい脂身があって柔らかいと嬉しいかなぁ。
卓上調味料
・カエシ
・七味唐辛子
・胡椒
お水は給水機あり。その横にレンゲあり
—
【店舗名】ラーメン二郎池袋東口店
【最寄り駅】池袋
【住所】東京都豊島区南池袋2丁目27-17
【営業時間】11:00〜23:00
【定休日】月曜日
平日15時〜17時限定のSS(SIRUSUTE)狙い。
社会人には敷居が高い時間帯。
お盆休みをずらしての夏休み期間中だったので行ってきました。
千住二郎ルール
・列が出来ていた場合には、食券を購入してから列の最後尾へ。
・1人出て来たら、店員さんの指示なく1人入り着席。
SS(SIRUSUTE)の流れ
・着席したら、食券と50円玉を無言で置く
・ラーメン出来上がり直前に、お馴染みの無料トッピング(ヤサイ・ニンニク・アブラ・カラメ)
・ラーメン完成からの汁を器にこぼして。
・あぶらは？と聞かれたら、ゴマ油orエビ油を選択
麺半分、少なめコールのタイミングがわからなかった＿|￣|○ 麺入れする直前っぽいな。
今回の無料トッピングは、ヤサイ半分カラメ辣油
辣油コール可能時は、券売機にラーユアリマスのホワイトボードが。
油は、前回、ゴマ油にしたので、今回は、エビ油を。
このSSは、1度に3回楽しめる味わいに
・そのまま汁無しとして
・スープに付け付け、つけ麺として
・スープを麺に戻して、ラーメンとして
汁無し
麺をそのまま。あっさりさを堪能出来る一杯。
麺超柔
もやしクタ、キャベツ率それなりに。
豚ちゃん柔々な神豚
つけ麺
エビの香りがポワワワーンと🦐
それなりにオイリー。
そのままスープを飲んで、んまし‼️
やはり、個人的には、SSは、つけ麺として食べるのが一番好き。
最終段階、汁を戻してラーメンにはせず完食。
卓上の調味料
・七味唐辛子
・胡椒
お水は、給水機あり。
次回は、いつ休めるかなぁ。
—
【店舗名】ラーメン二郎 千住大橋駅前店
【最寄り駅】千住大橋
【住所】東京都足立区千住橋戸町10-8
【営業時間】平日11:00〜17:00、土曜日11:00〜15:00、祝日臨時営業の場合11:00〜14:00
【定休日】日曜日、木曜日、祝日不定休
18きっぷ期間中ということで、プチ遠征。
いざ会津若松へ。
福島二郎のエビ味が食べてみたく。
始発で約6時間30分の旅、鈍行にて。
⠀
ヒサブリの再訪、福島二郎。
会津若松駅が最寄りで。
12時頃到着で、外待ち無しの中待ち2名。
食券を購入してから列に並ぶシステム。
中待ち時に食券を見せるように指示あり。
その際、麺少なめをお願いし。
無料トッピングコールは出来上がり直前。
コール表は確認出来ずも、ニンニクアブラで。
⠀
⠀
●麺側
・ヤサイ(もやし、キャベツ)
・豚
・ニンニク(無料トッピング)
・アブラ(無料トッピング)
⠀
●つけ汁側
・ネギ
⠀
もやしシャキのキャベツ率も高いヤサイ。
豚ちゃんはそれなりに柔らかく。
ニンニクマシは、かなり量が入り。少なめでも良かったかな。
麺はもっちり太平打ちねじれタイプ。
⠀
つけ汁側、薬味程度にネギがデフォルトで入り。
⠀
さてさて、エビ味とやら🦐
絶品ｷﾀ━━━━(゜∀゜)━━━━!!
⠀
超濃厚スープ旨し。
エビの良い味わい。
かと言ってエビが前面に出て主張し過ぎることなく、バランスの妙。
⠀
しょうがもデフォルトで入ってるのか香りを感じ。
塩分濃度は、ほどほど塩っぱ過ぎることはない良い塩梅。
⠀
つけ麺だからか、濃厚さはあれどギトギト感皆無で、比較的食べ易い印象で旨し！🤤
⠀
卓上調味料
・カエシ
・ブラックペッパー
・ホワイトペッパー
・一味唐辛子
⠀
お水は給水機ありで。
また給水機のお水が激冷えで、絶品‼️
喉が渇いてたのか、より美味しく感じました🤗
—
【店舗名】ラーメン二郎会津若松駅前店
【最寄り駅】会津若松
【住所】福島県会津若松市駅前町6-31
【営業時間】平日11:00〜14:00/17:00〜21:00、土日祝11:00〜15:00
【定休日】月曜日、第ニ第三日曜日、祝日(不定休)
ヒサブリの川越二郎へ。
前待ち5名くらい。
店内ラーメン以外は撮影禁止。
食券は購入せずに列の最後尾へ並ぶシステム。
店内入ってから食券購入。
小ラーメン750円
つけ麺100円
うずら100円
辣油50円
店内で並んでる時に食券を見せ、半分(200g)コール。
小デフォルトで400gとか、今じゃ完食は無理！
麺少なめ(250g?300g?)でもキツイかも。
1/3コールもちらほら居て。
無料トッピングコールは、出来上がり直前。
ヤサイ少なめニンニクアブラをお願いし。
ヤサイクタのキャベツ率もそこそこ。
麺は、二郎系にしてはやや細めか、中太もっちり。
スープはド乳化の絶品ｷﾀ━━━━(゜∀゜)━━━━!!
塩分濃度もそれほど塩っぱくなく良い塩梅。
豚ちゃんはそれなりに大判で柔らかく絶品神豚。
これは美味しい🤗
つけ麺特有の酸味も無く、大好きな味。
卓上調味料
・ホワイトペッパー
・カエシ
・一味唐辛子
お水は給水機あり。
—
【店舗名】ラーメン二郎 川越店
【最寄り駅】川越
【住所】埼玉県川越市旭町1-4-15
【営業時間】11:00〜14:00/18:00〜21:00
【定休日】月曜日
平日お昼営業のみで敷居が高い中、タイミングが合い。
【小岩二郎ルール】
・食券は購入せずに列の最後尾へ。
・食券購入は店内に入ってから(入れるのは1人のみ)
・麺かため、柔らか指定不可。
・無料トッピングコールは、時計回りで聞かれる
・マシ、マシマシ、ダブル等の対応不可。
少なめ、半分食券あり。
半分650円を購入。
若い店主とお母様？助手の2名体制。
お母様『ニンニク入れますか？』
ヤサイ少なめニンニクアブラをお願いし。
レンゲ無し。箸は、割り箸のみ。
ヤサイシャキシャキ
豚脂身少なめもそれなりに柔らかく
太平打ちもっちりな麺。
非乳化でガツンとした醤油味が前面に出て。
アブラ追加の影響か油層で少々オイリーな感じ。
うん、大好きな直系二郎だ！
んまい！
卓上の調味料が豊富
・一味唐辛子
・魚粉
・ブラックペッパー
・ホワイトペッパー
・麻辣
お母様の影響か、街の中華屋さんのようなアットホームで、ほのぼのとした感じの二郎でした。
それにしても社会人には行きにくい営業時間。
次はいつ行けるか。
—
【店舗名】ラーメン二郎 小岩店
【最寄り駅】小岩
【住所】東京都江戸川区西小岩3丁目31-13
【営業時間】10:30〜15:00(麺切れあり)
【定休日】土曜日、日曜日、祝日