1973年創業の老舗「ラーメン丸仙」へ。最寄りは、武蔵小杉駅も、元住吉駅からも徒歩圏内。
法政通り商店街沿い。
現在の店主で2代目らしく。
メニューは、
・支那そば
・みそラーメン
・塩そば
・チャーシューメン(限定10食)
・ねぎみそラーメン
・丸辛ラーメン(期間限定)
並盛、中盛、大盛サイズあり。
トッピング、サイドメニュー、お酒も販売しており。
待ち無しで入店。
11:05 食券購入
11:06 食券回収、着席
11:21 着丼
11:29 完食
🍥ラーメン丸仙 ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し
【行列時】今回、待ち無しのため不明。
【注文】券売機で食券を購入。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】空いた器はそのままで可能。
【限定情報】無し。
【箸・レンゲ】卓上に割り箸あり。レンゲは丼に添えられていて。
【お水】セルフサービス。店内に給水機あり。
【トイレ】店内奥にあり。
ラーメン丸仙(支那そば 800円)
・海苔
・長ネギ
・メンマ
・チャーシュー
・中細縮れ麺
●丸仙のこだわり 当店のスープはミネラルの高い浄水器の水に鶏ガラ（名古屋コーチン）を使用しております。 また、モミジは、鶏だけと少量の野菜と乾物で６時間じっくりと炊いて仕上げたうま味です。成分を高める為、おに昆布で仕上げております。 丸仙の麺を上げる特長として、カゴは使わず大きな釜に麺を泳がせて、昔ながらの竹柄そば揚で、麺を上げます。 そうする事で麺が生きて非常に美味しくなります。 創業以来、先代からのやり方や味を守りお客様へ提供し続けております。
●こだわりのスープ 名古屋コーチンのガラを中心に、少量の野菜や乾物をメインに調理したスープです。また、スープの素材以外にも、使用する水もひと手間加えています。浄水器を使用し、ミネラル分を残して、不純物やにおいを除去し、より深みのあるスープを作ることができました。日々6～7時間ほど煮込み、味を調整しております。
●独自の製麺 当店は、店舗独自の麺を作り、それをご提供しております。当店の麺はスープとの絡みのことも視野にいれた麺となっていて、一緒に食べた時は、相乗効果でおいしさがぐんと増します。仕込みから手間暇かけ、大きな釜で麺を茹で、カゴザルを使わず、創業以来、竹柄そば揚げで麺をあげて調理しております。
●こだわりの支那そば
当店自慢の逸品は、なんといっても支那そばです。
創業から続く、独自の製法で調理をする支那そば、ご来店された際には、必ず食べていただきたいお料理のひとつです。支那そば本来の味をしっかり守りつつも、日々進化を続ける麺の味を是非、当店にてご賞味ください。
とのこと。
昔ながらの懐かしい味わいの支那そば。無性にまた食べたくなる一杯☺️ まさにTHE 昭和な一杯。大判チャーシューの脂身少なめも箸で掴むと崩れ落ちそうなくらいの柔らかさで旨し‼️
美味しかったです🤗
ご馳走様でした🙇♂️
卓上調味料はこちら💁♂️
・おろしニンニク
・豆板醤
・醤油
・辣油
・お酢
・ブラックペッパー
お水はセルフサービス。店内中程に給水機(HITACHI製 RW-145P)・コップあり。それなりに冷えていて美味しかったです。
ラーメン丸仙 店舗情報
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【店舗名】ラーメン丸仙(らーめんまるせん)
【オープン日】1973年
【最寄り駅】武蔵小杉駅(JR南武線、東急東横線、東急目黒線)
【住所】神奈川県川崎市中原区小杉町3丁目66
【営業時間】11:00〜23:00
【定休日】木曜日
【公式サイト(HP)】https://www.ramen-marusen.com/
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・長ネギ
・おろしニンニク
・海苔
・おろしニンニク
・ネギ
・おろしニンニク