もつ煮込み

五反田の焼鳥屋さん「本格焼鳥 富士屋」へ。池上線五反田高架下の立地。

待ち無しで入店も、席準備中により待ち。
20:06 入店
20:08 着席
20:11 トマト割り注文
20:13 塩もつ煮込み、砂肝の唐揚げ注文
20:13 トマト割り、お通し着
20:26 砂肝の唐揚げ着
20:39 塩もつ煮込み着
20:43 自家製中華そば注文
21:13 自家製中華そば着
21:23 完食

🍥本格焼鳥 富士屋 ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】最後尾へ。
【注文】卓上の「セルフオーダーQR表」より注文。最初の注文は店員さんが設定してから。席にて会計の旨を伝えて、支払いはレジにて。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】空いた器はそのままで可能。
【限定情報】無し。
【箸・レンゲ】菜箸、取り皿が卓上に配置。レンゲは受け皿に添えられて。
【お水】卓上に無し。注文可能。
【トイレ】入店して正面にあり。
【その他】OPENから19時までハイボール、レモンサワーが190円(税抜)で注文可能。

本格焼鳥 富士屋(トマト割り 499円(税込549円))

トマトジュース感強め。もっとライトな方が好きかな🤣

本格焼鳥 富士屋(お通し(枝豆)330円(税込363円))

無難な枝豆。まー、可もなく不可もなく。

本格焼鳥 富士屋(砂肝の唐揚げ 590円(税込649円))

マヨネーズ、レモン添え。
身が小さめな気が。コリコリ歯応えというよりカリカリな印象🥹 ちらほらコリコリもあったけど🥹

本格焼鳥 富士屋(塩もつ煮込み 590円(税込 649円))

平底で、店員さんが持ちにくそうな器。
おすすめメニューなだけあって中々の絶品。

塩分濃度は高めでジャンクさ満開。
豚もつかと思ったら絶品な牛もつ入り。

美味しかったけど、もつの量的に物足りなさはあるかな。

本格焼鳥 富士屋(自家製中華そば 850円(税込935円))

・岩海苔
・長ネギ
・メンマ
・浅利
・チャーシュー
・極太平打ち麺

この日注文した中で一番の絶品ｷﾀ━━━━ (ﾟ∀ﾟ) ━━━━!! こちらもおすすめメニュー。

自家製麺かな？もっちり極太平打ちが特に秀逸。メンマもドザッと。岩海苔、浅利他。

豚チャーシューが脂身皆無のあまり好みなタイプではなかったので、鶏チャーシュー等だったらさらに化けそうな気がする今日この頃🤔

専門店としてでも人気が出そうなくらいのクオリティの高さでした。大満足‼️

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️
・醤油
・七味唐辛子

お水は卓上には無し。注文可能。

本格焼鳥 富士屋 店舗情報

🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥
【店舗名】本格焼鳥 富士屋(ほんかくやきとり ふじや)
【オープン日】2024年1月18日
【最寄り駅】五反田駅(山手線、東急池上線、都営浅草線)、大崎広小路駅(東急池上線)
【住所】東京都品川区西五反田1丁目15-10
【営業時間】16:00〜24:00(L.O.23:30)
【定休日】無休
【公式サイト】無し
🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥

ゆで太郎の弟分に位置する、ゆで太郎併設店舗の「上州もつ次郎 池袋2丁目店」へ。

待ち無しで入店。
15:07 食券購入
15:08 食券購入、着席
15:13 呼び出し
15:29 完食

🍥上州もつ次郎 池袋2丁目店 ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券購入後、店内待ち最後尾へ。
【注文】店内の券売機で食券を購入。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】空いた器は、返却口へ。
【限定情報】無し。
【箸・レンゲ】受渡口にエコ箸、スプーン、レンゲあり。
【お水】お水はセルフサービス。受渡口横に給水機・コップあり。
【トイレ】店内奥にあり。

上州もつ次郎 池袋2丁目店(もつ鍋ら〜めん 860円)

・長ネギ
・ニラ
・もつ煮込み(豚もつ、こんにゃく他)
・中太麺

ゆで太郎併設のもつ次郎メニュー。濃厚な味噌ベースのスープに豚もつたっぷりなラーメン🍜

もつ鍋の定番は牛もつを使用も、こちらでは豚もつが入るパターン。柔らかく煮込まれたもつ煮込みが超絶旨旨〜。

麺量もそれなりに多くボリュームある印象。中々激アツな一品「もつ鍋ら〜めん」でした。

今は、味噌味固定も、もつ炒め味の旨辛味噌やさらには塩味、醤油味でも相性は良さそう。

味噌味以外のバリエーションがあると嬉しいかなぁ。

個人的にはいろいろな味を試してみたいので、新味の登場を期待しています😏

上州もつ次郎 池袋2丁目店(単品もつ炒め 520円)

ニラ、人参、玉葱、豚もつ他。旨辛なピリ辛具合が秀逸。絶品ｷﾀ━━━━ (ﾟ∀ﾟ) ━━━━!!

お酒もご飯も進みそう🤗

大満足な一品、単品もつ炒めでした。

ご馳走様でした🙇

卓上調味料は無し。受渡口に下記調味料が豊富にあり。

お水はセルフサービス。受渡口横に給水機あり。HITACHI製(RW-144P)。それなりに冷えていて旨し。

上州もつ次郎 池袋2丁目店 店舗情報

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【店舗名】上州もつ次郎 池袋2丁目店(じょうしゅうもつじろう いけぶくろにちょうめてん)
【リニューアルオープン日】2023年7月3日
【最寄り駅】池袋駅(スワローあかぎ・あかぎ・草津、丸ノ内線、副都心線、埼京線、山手線、成田エクスプレス、日光・きぬがわ、有楽町線、東武東上線、池袋線、湘南新宿ライン、西武池袋線特急、踊り子)
【住所】東京都豊島区池袋2丁目68-12
【営業時間】24時間営業
【定休日】無休
【公式サイト(HP)】https://yudetaro.jp
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豚星。@元住吉 出身の二郎系ラーメンのお店「ピコピコポン」最寄りは西早稲田駅。2番出口が近いか。徒歩数分の駅前立地。

レギュラーメニューに、
・ラーメン
・汁なし
・辛いラーメン
・冷やし中華
・つけ麺
あり。
各トッピングも充実。

麺量(茹で前)
・プチ・・・150g
・ラーメン 、つけ麺、冷やし、汁無し・・・250g

この日の限定
・限定D モツ煮ラーメン 1400円

前待ち5人
9:16 食券購入、食券回収
9:17 最後尾
9:26 着席
9:32 コール
9:38 着丼
9:50 完食

ピコピコポン ルール

【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券を購入して、食券を渡してから列の最後尾へ。
【注文】店内券売機で食券を事前購入。
【食券渡し時】麺量の調整可能。少なめ、半分、麺無し等。
【無料トッピング】出来上がり直前。やさい、にんにく、あぶら、からめが選択可能。
【限定情報】Twitter(ツイッター)、店内告知あり。
【箸・レンゲ】エコ箸・レンゲが卓上にあり。
【お水】セルフサービス。入り口付近に給水機あり。
【食後】「食べ終えた食器はお手数ですがカウンターの上にお載せ下さい。」の記載あり。
【トイレ】店内奥にあり。

ピコピコポン(モツ煮ラーメン 1400円)

・やさい
・長ネギ
・豚
・もつ煮込み(豚もつ)
・ニンニク(無料トッピング)
・アブラ(無料トッピング)
・極太平打ち麺

今回の限定の無料トッピングは、ニンニク、アブラが指定可能。提供直前でニンニクアブラをお願いし。

シンプルに豚もつ(長ネギもあり)のみ。人参、大根、蒟蒻、牛蒡等でのカサ増し一切無し。

確かに定食屋さんで、もつ煮込み定食を注文して野菜煮込み？な物足りなさに遭遇することはあるよね。

そんな不満は一切無い、豚もつのみに振り切った限定メニュー。

ヤサイクタ系。結構デフォルト量がありボリュームあり。麺量は250gのはずが中々の腹パンで苦しい〜🤣

なんとか完食‼️ 激アツ激旨な限定「モツ煮ラーメン」でした。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️
・一味唐辛子

今回の限定用に七味唐辛子も店員さんが持って来てくれて。

お水は、入口付近に給水機あり。
結構、激冷なお水で良き。激冷え、激旨でお馴染みHOSHIZAKI製の給水機でした。

ピコピコポン 店舗情報

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【店舗名】ピコピコポン(ぴこぴこぽん)
【オープン日】2018年5月20日
【最寄り駅】西早稲田駅(東京メトロ副都心線)
【住所】東京都新宿区高田馬場1丁目-3-13
【営業時間】月曜日-金曜日11:00〜15:30(L.O.15:20)/17:30〜22:30(L.O.22:00)、日曜日9:00〜15:30(L.O.15:00)
【定休日】土曜日
【公式サイト】https://twitter.com/matunobu0330
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新丸子が最寄りの二郎系ラーメン「自家製麺88」へ。新丸子駅前立地。比較的ライトな二郎系のお店。

レギュラーメニュー
・ラーメン濃厚 850円
・味噌ラーメン濃厚 950円
・ラーメン濃厚DX 950円
・辛いラーメン 950円
・つけ麺 980円
・多加水麺中華そば 880円
・多加水麺味噌中華そば 880円
・塩中華そば 売切れ
・まぜ麺 950円
・辛いまぜ麺 1000円
・本日の限定 もつ煮込みカレー味 980円
・本日の限定 売切れ

デフォルト麺量は250g。麺増量は有料で100円。
※濃厚DXは、唯一のガッツリ系メニューで、麺増量(350g)、野菜マシマシ、味アブラトッピング、ニンニク増量、味濃いめ仕様。

有料トッピング
・豚マシ 150円
・刻み豚 100円
・生卵 50円
・野菜マシ 50円
・タマネギ 50円
・味アブラ 50円
・マヨネーズ 50円
・かつお節 50円
・生姜 50円
・味玉 100円
・キクラゲ 100円
・辛ニラ 売切れ

ご飯類
・ご飯 150円
・豚ご飯 250円

ドリンク類
・缶ビール 350円
・レモンサワー 350円
・ハイボール 350円
・黒烏龍茶 200円

待ち無しで入店
11:06 食券購入
11:07 食券回収、お水提供、コール、着席
11:26 着丼
11:35 完食

🍥自家製麺88 ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券購入後に、列の最後尾へ
【注文】店内の券売機で食券を購入。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】注文時。ニンニク、アブラコールが可能。ヤサイマシは有料トッピング。
【食後】特に記載は無いが、空いた器はカウンター高台に置くのが望ましい。
【限定情報】公式Twitter参照。
【箸・レンゲ】卓上にエコ箸。レンゲは丼に添えられて。
【お水】セルフサービス。店内奥に給水機あり。
【トイレ】店内奥にあり。

自家製麺88(もつ煮込みカレー味 980円)

・白胡麻
・七味唐辛子
・ヤサイ
・もつ煮込み(豚もつ、人参、牛蒡、蒟蒻)
・ニンニク(無料トッピング)
・アブラ(無料トッピング)
・極太麺(自家製麺)

食券回収時の無料トッピングは、ニンニクアブラをお願いし。

またまた魅力的な限定の登場「もつ煮込みカレー味」。最近、各方面の二郎系のお店で見かける「もつ」な限定。

デフォルトで豚はトッピング無し。ラーメンではなく汁なしなまぜそばタイプ。

もつ煮込みとしての具材は、豚もつ、人参、牛蒡、蒟蒻と定番な面々。味付けはカレーでオリジナリティある一杯。

辛さはほぼ無し。

ヤサイはシャキ気味。ちょいゴワタイプの極太麺とも相性良き。あっという間に完食。

激旨な限定「もつ煮込みカレー味」でした。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️
・唐辛子
・かえし
・お酢

お水は、セルフサービス。奥に給水機あり。注ぎ口が2つあり、常温水と冷水に分かれおり。冷水旨旨〜。

自家製麺88 店舗情報

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【店舗名】自家製麺88(じかせいめんはちはち)
【プレオープン日】2022年4月18日〜4月22日
【オープン日】2022年4月23日
【最寄り駅】新丸子駅(東急東横線、東急目黒線)
【住所】神奈川県川崎市中原区新丸子東1丁目-826
【営業時間】11:00〜15:00(L.O.14:50)/18:00〜21:30(L.O.) ※金曜日・土曜日は24:00まで営業。
【定休日】火曜日
【公式サイト(Twitter)】
https://twitter.com/jikamen88
【公式サイト(Instagram)】https://instagram.com/jikamen88
【公式サイト(Facebook)】 https://www.facebook.com/111433764865418
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西成グルメの一つ「きらく」へ牛ホルモンを提供するお店。最寄り駅は、動物園前、新今宮。

外観からして趣きあり、昭和にタイムスリップしたかの如くなお店。

メニューは、
・御飯 150円
・ホルモン1皿 200円
・酒 450円
・焼酎 350円
・ビール小 450円
・ビール大 600円
・ホルモンうどん 450円
・ホルモンそば 450円
・ホルモン中華そば 450円

待ち無しで入店
15:34 着席、注文
15:34 ホルモン1皿着
15:35 ホルモン中華そば着
15:43 完食

🍥きらく ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】今回待ち無しのため不明。
【注文】席にて口頭注文。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】空いた器はそのままで可能。
【限定情報】無し。
【箸・レンゲ】割り箸が卓上にあり。レンゲ無し。
【お水】セルフサービス。店内入口に給水機あり。
【トイレ】店内奥にあり。

きらく(ホルモン1皿 200円)

注文してから1分未満で提供のスピードメニュー。
牛ホルモン2種。
じっくり煮込まれて柔々食感。

お酒ともご飯とも麺とも相性が良さそうな逸品。
卓上の一味唐辛子を一振りしても美味しかったです。

きらく(ホルモン中華そば 450円)


・長ネギ
・牛ホルモン
・中太麺

麺は、うどん、そば、中華そばの3種類あり、中華そばをお願いし。

トッピングされてる牛ホルモンは、単品ホルモン1皿と同じかな。じっくり煮込まれた牛ホルモンの旨旨たるや。油の甘味も感じ、超絶品な一品。

出汁も良く出ていて激旨な一杯でした。

早い、旨い、安いお店「きらく」でした。

んまし‼️

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️
・醤油
・一味唐辛子

お水はセルフサービス。店内入口に給水機あり。それなりに冷えていて旨し。

きらく 店舗情報

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【店舗名】きらく
【オープン日】1963年
【最寄り駅】動物園前駅(御堂筋線)、新今宮駅(南海本線、南海特急、南海高野線、大和路線、大阪環状線)
【住所】大阪府大阪市西成区萩之茶屋1丁目9-8
【営業時間】金曜日・土曜日8:30〜18:30、日曜日-木曜日8:30〜20:00
【定休日】第2第4水曜日・木曜日
【公式サイト】無し。
🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥

新丸子が最寄りの二郎系ラーメン「自家製麺88」へ。駅前立地。

比較的ライトな二郎系のお店。

レギュラーメニュー
・ラーメン濃厚 850円
・味噌ラーメン濃厚 950円
・ラーメン濃厚DX 950円
・辛いラーメン 950円
・つけ麺 980円
・多加水麺中華そば 880円
・多加水麺味噌中華そば 880円
・もつニラ麺 1000円 ※限定メニュー
・まぜ麺 950円
・辛いまぜ麺 1000円
・自家製麺カルボ 1100円 ※限定メニュー

デフォルト麺量は250g。麺増量は有料で100円。
※濃厚DXは、唯一のガッツリ系メニューで、麺増量(350g)、野菜マシマシ、味アブラトッピング、ニンニク増量、味濃いめ仕様。

有料トッピング
・豚マシ 150円
・刻み豚 100円
・生卵 50円
・野菜マシ 50円
・タマネギ 50円
・味アブラ 50円
・マヨネーズ 50円
・揚げネギ 50円
・生姜 50円
・味玉 100円
・キクラゲ 100円
・辛ニラ 100円

ご飯類
・ご飯 150円
・豚ご飯 200円

ドリンク類
・缶ビール 350円
・レモンサワー 350円
・ハイボール 350円
・黒ウーロン茶 200円

待ち無しで入店。
12:20 食券購入
12:21 食券回収、コール、着席
12:38 着丼
12:46 完食

🍥自家製麺88 ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券購入後に、列の最後尾へ
【注文】店内の券売機で食券を購入。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】注文時。ニンニク、アブラコールが可能。ヤサイマシは有料トッピング。
【食後】特に記載は無いが、空いた器はカウンター高台に置くのが望ましい。
【限定情報】公式Twitter参照。
【箸・レンゲ】卓上にエコ箸。レンゲは丼に添えられて。
【お水】セルフサービス。店内奥に給水機あり。
【トイレ】店内奥にあり。

自家製麺88(もつニラ麺 1000円)

・ニラ
・卵黄
・豚もつ
・人参
・大根
・こんにゃく
・ニンニク(無料トッピング)
・アブラ(無料トッピング)
・太麺(自家製麺)

無料トッピングコールは食券回収時のタイミングなので、ニンニクアブラをお願いし。

またまた新作の登場‼️ 「もつニラ麺」。

超絶品ｷﾀ━━━━ (ﾟ∀ﾟ) ━━━━!!

大量のニラと卵黄で鮮やかさを演出。豚もつ、人参、大根、こんにゃく等で、まさにもつ煮込みラーメン。極太の自家製麺も旨旨〜🤤

今までの限定メニューの中でも余裕で上位に来るくらいの個人的大ヒット‼️

激旨過ぎました。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️・唐辛子
・かえし
・お酢

お水は、セルフサービス。奥に給水機あり。注ぎ口が2つあり、常温水と冷水に分かれおり。冷水旨旨〜。

自家製麺88 店舗情報

🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥
【店舗名】自家製麺88(じかせいめんはちはち)
【プレオープン日】2022年4月18日〜4月22日
【オープン日】2022年4月23日
【最寄り駅】新丸子駅(東急東横線、東急目黒線)
【住所】神奈川県川崎市中原区新丸子東1丁目-826
【営業時間】11:00〜15:00(L.O.14:50)/18:00〜21:30(L.O.)
【定休日】不定休
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/jikamen88
【公式サイト(Instagram)】https://instagram.com/jikamen88
【公式サイト(Facebook)】https://www.facebook.com/111433764865418
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群馬県の豚骨ラーメンのお店「だるま大使 本店」へ。群馬八幡駅が最寄りで、徒歩で移動出来る距離。

メニューは、
・だるまらーめん。こってりバージョンあり。
・だるまらーめんパートⅣ
・だるまらーめんパートⅡ
・しょうゆだるまらーめん
・支那だるまらーめん

各サイドメニューも充実。絶品もつ煮が名物。

オープン1時間前に到着で前待ち無し
11:00 最後尾
11:69 食券購入
11:59 着席
11:59 食券回収
12:00 着丼(ラーメン)
12:01 着丼(もつマンマ)
12:13 完食

30分前くらいから人が集まり出して、かなりの大行列に。
茹で上げ時間が短いのもあり、客の回転は早い方かな。

🍥だるま大使 本店 ルール🍥

【駐輪・駐車】店前に駐車場あり。
【行列時】食券は購入せずに最後尾へ。
【注文】券売機で食券を購入。
【食券渡し時】麺の硬さが指定可能。
【無料トッピング】特に無し。
【食後】空いた器はそのままで可能。
【限定情報】特に無し。
【箸・レンゲ】エコ箸が卓上に。レンゲは丼受皿に。
【お水】セルフサービス。店内入り口に麦茶サーバーあり。
【トイレ】店内奥にあり。

だるま大使 本店(だるまらーめんこってり 850円)

・青ネギ
・味玉
・メンマ
・チャーシュー
・背脂
・極細ストレート麺

食券渡し時に粉落としを申告。食券には記載無いので裏ルール的？

博多麺には、下記硬さ指定が可能。
・ハリ・・・ハリガネ
・バリ・・・バリカタ
・ハカ・・・不明
・ヤワ・・・ヤワメ
・超ヤ・・・超ヤワメ

といったところか。「ハカ」はなんだろう？🤔

食券渡しから1分未満の提供の速さ。
超スピード提供。

具はオーソドックスに、青ネギ、味玉、メンマ、チャーシュー。

超濃厚豚骨ラーメン🍜 かなり濃厚なのに、店内・スープからは豚骨臭は感じず。

こってりにしたので、一面背脂で覆われていて。
脂の甘味、旨味を感じ。

塩分濃度も濃過ぎず、薄過ぎずな丁度良い塩梅。
純粋に豚骨の旨味を体感するには、ノーマルで良いかも。これはこれで美味しかったけど。

だるま大使 本店(もつマンマ(小) 350円)

超柔々なもつが沢山入り。
これは激旨。大好きな味🤤

小サイズでも充分食べ応えがあり大満足‼️🤗
超おすすめ名物メニューのもつマンマ(小)でした。

豚骨ラーメンのお店では、大好きなお店の一つ、だるま大使でした。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️

・高菜
・紅生姜
・おろしニンニク
・白胡麻
・カエシ
・七味唐辛子

麦茶サーバーが店内、入り口付近にありセルフサービス。
良く冷えた麦茶で超絶旨旨〜。

だるま大使 本店 店舗情報

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【店舗名】だるま大使 本店(だるまたいし ほんてん)
【オープン日】1993年
【最寄り駅】群馬八幡駅(信越本線)
【住所】群馬県高崎市剣崎町1186-12
【営業時間】平日11:30〜14:00(L.O.13:45)/18:00〜21:00(L.O.20:45)、土日祝日12:00〜15:00(L.O.14:45)/17:00〜21:00(L.O.20:45)
【定休日】月曜日、火曜日
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/qx0xfgun00fmz1o
【公式サイト(Facebook)】https://m.facebook.com/だるま大使-本店-138997966266756
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JR新杉田駅前の立地な「麺屋 づかちゃん」。ファットン出身店主。あくまでも二郎系ではなく、唯一無二のF系(ファットン系)になるのか。京急本線の杉田駅からも徒歩圏内。

今回の限定は、
・限定A「辛いラーメン」
・限定B「辛い塩ラーメン or 辛い味噌ラーメン」
・限定C「もつ煮ラーメン」
・限定D「塩もつ煮ラーメン or 味噌もつ煮ラーメン」
※限定、汁なし対応可能。

麺量は、

ラーメン(並)・・・麺250g
ラーメン(大)・・・麺350g
ラーメン(特)・・・麺450g
以降、麺100gにつき+100円。

前待ち無しも店内満席により、食券購入後に外待ち。
19:14 食券購入
19:14 食券回収
19:15 最後尾
19:24 着席
19:29 コール
19:29 着丼
19:38 完食

🍥麺屋 づかちゃんルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券を購入してから列の最後尾へ。
【注文】店内の券売機にて食券を事前購入。
【無料トッピング】提供直前。ニンニク、ヤサイ、アブラ、カラメ、トウガラシが選択可能。
【限定情報】Twitter(ツイッター)参照。店内には告知は確認出来ず。
【トイレ】トイレは中程にあり。

麺屋 づかちゃん(塩もつ煮ラーメン 1050円)

食券渡し時に塩 or 味噌が選択出来て、塩を。さらに麺量をミニサイズ(約150g)で申告。

提供直前でのコールは、ニンニク増し増し🧄🧄カラメトウガラシ少し🌶

・ヤサイ
・神豚
・豚もつ
・ニンニク(無料トッピング)
・極太平打ち麺

前回、味噌にしたので、今回は塩で。

超絶品なもつ煮込みｷﾀ━━━━ (ﾟ∀ﾟ) ━━━━!!

柔らかく煮込まれた豚もつの絶品ぶりと来たら。

今回、初めてカラメコールを。おっ、この濃厚で濃い味、大好きなヤツ。濃い味に慣れてるとこれくらいがベスト濃さかも。

デフォルトの塩分濃度は、比較的抑えめな印象。

麺は、柔過ぎず、ゴワゴワし過ぎずな極太麺。

ヤサイはシャキぎみから、徐々にクタシャキに。

豚ちゃんは、神豚旨旨〜。

超絶品だったけど、一つ気になったのが、味的に味噌っぽかったこと。塩っぽさが感じず。もつ煮の味かな。はてさて如何に？🤔

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️・お酢
・ブラックペッパー

お水は、セルフサービス。
卓上にステンレス水ピッチャーあり。
激冷えで旨し‼️

麺屋づかちゃん 店舗情報

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【店舗名】麺屋づかちゃん(めんやづかちゃん)
【オープン日】2018年5月26日
【最寄り駅】新杉田駅(JR根岸線、金沢シーサイドライン)、杉田駅(京急本線)
【住所】神奈川県横浜市磯子区杉田4丁目-2-17
【営業時間】火曜日-土曜日11:00〜20:00(お酒L.O.19:00)、日曜日10:00〜15:00 ※緊急事態宣言発令により、自粛営業中。
【定休日】月曜日
【公式サイト】https://twitter.com/zukachann777
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JR新杉田駅前の立地な「麺屋 づかちゃん」。ファットン出身店主。あくまでも二郎系ではなく、唯一無二のF系(ファットン系)になるのか。京急本線の杉田駅からも徒歩圏内

今回の限定は、
・限定A「カレーラーメン」
・限定B「塩カレーラーメン」
・限定C「もつ煮ラーメン」
・限定D「塩もつ煮ラーメン or 味噌もつ煮ラーメン」
※限定、汁なし対応可能。

麺量は、

ラーメン(並)・・・麺250g
ラーメン(大)・・・麺350g
ラーメン(特)・・・麺450g
以降、麺100gにつき+100円。

前待ち2組ほど。
19:00 食券購入
19:00 最後尾
19:03 食券渡し
19:09 着席
19:14 コール
19:15 着丼
19:25 完食

🍥麺屋 づかちゃんルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券を購入してから列の最後尾へ。
【注文】店内の券売機にて食券を事前購入。
【無料トッピング】提供直前。ニンニク、ヤサイ、アブラ、カラメ、トウガラシが選択可能。
【限定情報】Twitter(ツイッター)参照。店内には告知は確認出来ず。

麺屋 づかちゃん(味噌もつ煮ラーメン 1050円)

・ヤサイ
・豚もつ
・神豚
・ニンニク(無料トッピング)
・アブラ(無料トッピング)
・極太平打ち麺

食券渡し時に麺少なめをお願いし。
店員さん「ミニくらいのサイズで良いですか？」
ミニ注文したことないよ〜＞＜

記載にも無いから分からないよ〜＞＜
150gくらい？🤔

もうちょい食べたかったので、200gをお願いし。

提供直前でのコールは、ニンニク増し増しヤサイ少なめアブラ増し。

このヤサイの量、少なめかな？🤔 まー、いっかw

もつ煮込みｷﾀ━━━━ (ﾟ∀ﾟ) ━━━━!!

柔らかく煮込まれた豚もつの絶品ぶりと来たら。
醤油・塩・味噌がある中、豚もつ煮込みに一番合いそうな味噌を。

それなりに濃厚。塩分濃度は、それほど高く無く。
二郎系(正確にはF系)にしては抑えめか。
カラメコールを今度してみよ。

麺は、柔過ぎず、ゴワゴワし過ぎずな極太麺。

ヤサイはクタシャキ。

豚ちゃんは、神豚旨旨〜。

もつ煮込みなラーメン、中々見かけない斬新ぶり。
絶品でした。

他の味でも、もつ煮込みラーメンを食べてみたさ。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️・お酢
・ブラックペッパー

お水は、セルフサービス。
卓上にステンレス水ピッチャーあり。
激冷えで旨し‼️

麺屋づかちゃん 店舗情報

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【店舗名】麺屋づかちゃん
【オープン日】2018年5月26日
【最寄り駅】新杉田駅(JR根岸線、金沢シーサイドライン)、杉田駅(京急本線)
【住所】神奈川県横浜市磯子区杉田4丁目-2-17
【営業時間】火曜日-土曜日11:00〜20:00(お酒L.O.19:00)、日曜日10:00〜15:00 ※緊急事態宣言発令により、自粛営業中。
【定休日】月曜日
【公式サイト】https://twitter.com/zukachann777
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武蔵小杉駅前のもつ鍋屋さん。
緊急事態宣言発令により、お酒の提供が19時まで。食事も20時までと時短営業中。

待ち無しで入店出来て。
18:20 着席
18:23 ジンジャーハイボール注文
18:24 ジンジャーハイボール着
18:24 牛もつ煮込み、ミノ唐揚げ注文
18:26 牛もつ煮込み着
18:34 ミノ唐揚げ着
18:37 どっさり明太もつ鍋、ちゃんぽん麺注文
18:41 どっさり明太もつ鍋、ちゃんぽん麺着
19:08 完食

🍥博多天神もつ鍋お多福 武蔵小杉店 ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】今回、待ち無しのため不明。
【注文】口頭注文、レジにて会計。

博多天神もつ鍋お多福 武蔵小杉店(ジンジャーハイボール 450円(税別))

甘くて大好きなジンジャーハイボール。

博多天神もつ鍋お多福 武蔵小杉店(お通し 350円(税別))

注文した牛もつ煮込みかと思ったら違った😅
こんにゃく、レバー他、こちらももつ煮込み的な一品。

博多天神もつ鍋お多福 武蔵小杉店(牛もつ煮込み 380円(税別))

豚もつではなく、牛もつなのがポイント。
味噌ベースで体の中からポカポカ暖まる感じ。
七味唐辛子を店員さんが持って来てくれ。

博多天神もつ鍋お多福 武蔵小杉店(ミノ唐揚げ 600円(税別))

サクッとした周りの衣に、弾力あるミノの食感が斬新で旨し‼️ これは大ヒットな逸品。

博多天神もつ鍋お多福 武蔵小杉店(どっさり明太もつ鍋 1480円(税別) + ちゃんぽん麺 350円(税別)

・もつ
・キャベツ
・ニラ
・にんにく
・豆腐
・山芋
・唐辛子
・明太子
・センマイ
・ちゃんぽん麺

ベースとなる味は、醤油のみ。
コンロでグツグツ。

脂の乗ったぷりっぷりな牛もつが、超絶旨し‼️
寒い日には、また食べたくなるもつ鍋。

明太子は、煮込まずに生のまま半分取っておくと、より美味しくいただけます。と。
全部煮込んでしまうと勿体ないので。とのこと。

御意‼️

最後は、ちゃんぽん〆。
中太ストレートの麺が、これまた旨し。

卓上調味料は無し。

博多天神もつ鍋お多福 武蔵小杉店 店舗情報

🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥
【店舗名】博多天神もつ鍋お多福 武蔵小杉店
【オープン日】2015年3月18日
【最寄り駅】武蔵小杉駅(JR南武線、東急東横線、東急目黒線)
【住所】神奈川県川崎市中原区小杉町3-430 黒田産業ビル 1階
【営業時間】平日12:00〜14:00/16:00〜20:00、土日祝12:00〜20:00 ※1/8〜2/7 自粛営業中。
【定休日】無休
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/otahuku_musako
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