もつ煮

大衆酒場 ping(新ベジポタラーメンハーフサイズニンニク)@五反田

2024年5月1日10.東京都品川区

二郎系ラーメンを扱う五反田の大衆酒場。ライブハウスGOTANDA G6/G7のちょい先な立地。ラーメン屋だと中華蕎麦無冠、麺屋彩音、喜多方ラーメン坂内五反田駅前店、つけ麺 GAKU近くの立地。

待ち無しで入店。
21:02 着席
21:03 抹茶ハイ
21:06 抹茶ハイ着
21:08 もつ煮シチュー、イモフライ、ベジポタラーメンハーフサイズ注文
21:21 もつ煮シチュー、イモフライ着
21:34 ベジポタラーメンハーフサイズ着
21:46 完食

🍥大衆酒場 ping ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】今回待ち無しのため不明。
【注文】席にて口頭注文。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】ニンニク有無が指定可能。
【限定情報】無し。
【箸・レンゲ】卓上に割り箸あり。レンゲは丼に添えられて。
【お水】無し。
【食後】空いた器はそのままで可能。
【トイレ】店内奥にあり。

大衆酒場 ping(お通し(胡麻豆腐和え)0円)

おからかな？とも思いつつ、風味等を踏まえると胡麻豆腐の和え物っぽいかな。たぶん、、、。

衝撃だったのが値段。会計して見てみたら記載無し。300円くらいかと思ったら。神コスパだなこの店。

大衆酒場 ping(抹茶ハイ 350円)

濃厚な抹茶。濃厚な色はしているものの、さっぱり爽やか〜。美味しかったです。

大衆酒場 ping(イモフライ 150円)

佐野名物イモフライがメニューに。濃厚なソースにからしが添えられて。いや〜これまた絶品な一品。大好きなイモフライでした。

大衆酒場 ping(もつ煮シチュー 550円)

ビーフシチューのもつ煮バージョン。濃厚なシチュー味にもつ煮な組合せ。あるようで無かった斬新な一品。バゲットが添えられてるのも激アツ。これまた美味しかったです。

大衆酒場 ping(新ベジポタラーメンハーフサイズニンニク 500円)

・ミョウガ
・白胡麻
・ブラックペッパー
・カイワレ
・ミニトマト
・玉葱スライス
・キャベツ
・神豚
・ニンニク(無料トッピング)
・極太麺

今回のお目当て、二郎系ラーメンのベジポタラーメン。ハーフサイズもあり。ハーフサイズでありながらボリュームもあり。

ヤサイはもやしではなくキャベツ。具沢山なのも良き。豚バラチャーシューの超神豚ぶりも秀逸。

スープは乳化。ベジポタのちょいとろみあるスープは絶品。

五反田界隈の二郎系ラーメン、今回の大衆酒場 ping(ぴん)が一番好みかも。満足度高し。

ご馳走様でした🙇‍♂️

早い旨い安いと3拍子揃った神懸かる大衆酒場「ping(ぴん)」でした。税込価格表示も分かりやすくて良き。

卓上調味料はこちら💁‍♂️
・生しょうゆ
・鎮江香醋
・辣油
・七味唐辛子

お水は無し。店員さんに言えば貰えるかも🤔

大衆酒場 ping 店舗情報

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【店舗名】大衆酒場 ping(たいしゅういざかやぴん)
【オープン日】2011年4月21日
【最寄り駅】五反田駅(山手線、東急池上線、都営浅草線)
【住所】東京都品川区西五反田2-4-6 1階
【営業時間】17:00〜25:00(L.O.24:30)
【定休日】日曜日・祝日
【公式サイト(HP)】https://ping-gotanda.com
【公式サイト(X(旧Twitter))】https://x.com/ping_gotanda
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極み鰹だし醤油らぁめん穂華下戸祭店(旨辛担々麺)@東武宇都宮

2024年2月4日34.栃木県

東武宇都宮駅が最寄りのラーメン屋さん「極み鰹だし醤油らぁめん穂華下戸祭店」へ。

待ち無しで入店。
14:46 食券購入
14:47 着席、食券回収
14:56 旨辛担々麺着
14:58 もつ煮セット、朝練り手包み自家製餃子2個着
15:12 完食

🍥極み鰹だし醤油らぁめん穂華下戸祭店ルール🍥

【駐輪・駐車】駐車場あり。
【行列時】今回待ち無しのため不明。
【注文】店内の券売機で食券を購入。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】空いた器はそのままで可能。
【限定情報】公式サイト、店内参照。
【箸・レンゲ】卓上に割り箸あり。レンゲは受皿に添えられていて。
【お水】お水はセルフサービス。店内入口に給水機(HOSHIZAKI製)とコップあり。卓上にも水ピッチャーあり。
【トイレ】店内左奥にあり。

極み鰹だし醤油らぁめん穂華下戸祭店(旨辛担々麺 920円)

・肉味噌
・白胡麻
・青ネギ
・細麺

辛さはピリ辛未満。濃厚な胡麻香るクリーミータイプというよりは、ほんのり胡麻香るさらりとしたタイプ。

肉味噌が団子状になっていてインパクトあり。

シンプルながら美味しい担々麺でした。

極み鰹だし醤油らぁめん穂華下戸祭店(もつ煮セット 580円)

もつ煮とライスのセット。

ライスの炊き加減が硬すぎず柔過ぎずな丁度良い塩梅で美味しかったです。

もつ煮も悪くはないけど、豚もつよりも、こんにゃく・ゴボウ比率が高く野菜煮込みな印象。

極み鰹だし醤油らぁめん穂華下戸祭店(朝練り手包み自家製餃子2個 330円)

宇都宮に来たら、やはり宇都宮餃子。
1個のサイズが大きめ。2個にしておいて良かった🤣 かなりボリュームある印象の自家製餃子。

外パリ中ふんわりの野菜餃子。

予想以上に絶品。待ち無しで入店出来てこのクオリティは満足度高し🤗 美味しかったです。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️
・お酢
・醤油
・ラー油
・えび粉
・七味
・ホワイトペッパー
・ブラックペッパー

お水はセルフサービス。店内入口に給水機(HOSHIZAKI製)とコップあり。卓上にも水ピッチャーあり。

極み鰹だし醤油らぁめん穂華下戸祭店店舗情報

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【店舗名】極み鰹だし醤油らぁめん穂華下戸祭店(きわみかつおだししょうゆらぁめんほのかしもとまつりてん)
【オープン日】2023年12月20日
【最寄り駅】東武宇都宮駅(東武宇都宮線)
【住所】栃木県宇都宮市下戸祭1丁目6-5
【営業時間】11:00〜23:00(L.O.22:30)
【定休日】不定休
【公式サイト(HP)】https://hinotama-company.co.jp/brands/honoka
【公式サイト(Instagram)】https://www.instagram.com/honoka_wadashi
【公式サイト(LINE)】https://liff.line.me/1645278921-kWRPP32q/?accountId=791vyjkm
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だるま大使本店(だるまらーめんこってり)@群馬八幡

2021年8月1日35.群馬県

群馬県の豚骨ラーメンのお店「だるま大使本店」へ。群馬八幡駅が最寄りで、徒歩で移動出来る距離。

メニューは、
・だるまらーめん。こってりバージョンあり。
・だるまらーめんパートⅣ
・だるまらーめんパートⅡ
・しょうゆだるまらーめん
・支那だるまらーめん

各サイドメニューも充実。絶品もつ煮が名物。

オープン1時間前に到着で前待ち無し
11:00 最後尾
11:69 食券購入
11:59 着席
11:59 食券回収
12:00 着丼(ラーメン)
12:01 着丼(もつマンマ)
12:13 完食

30分前くらいから人が集まり出して、かなりの大行列に。
茹で上げ時間が短いのもあり、客の回転は早い方かな。

🍥だるま大使本店ルール🍥

【駐輪・駐車】店前に駐車場あり。
【行列時】食券は購入せずに最後尾へ。
【注文】券売機で食券を購入。
【食券渡し時】麺の硬さが指定可能。
【無料トッピング】特に無し。
【食後】空いた器はそのままで可能。
【限定情報】特に無し。
【箸・レンゲ】エコ箸が卓上に。レンゲは丼受皿に。
【お水】セルフサービス。店内入り口に麦茶サーバーあり。
【トイレ】店内奥にあり。

だるま大使本店(だるまらーめんこってり 850円)

・青ネギ
・味玉
・メンマ
・チャーシュー
・背脂
・極細ストレート麺

食券渡し時に粉落としを申告。食券には記載無いので裏ルール的？

博多麺には、下記硬さ指定が可能。
・ハリ・・・ハリガネ
・バリ・・・バリカタ
・ハカ・・・不明
・ヤワ・・・ヤワメ
・超ヤ・・・超ヤワメ

といったところか。「ハカ」はなんだろう？🤔

食券渡しから1分未満の提供の速さ。
超スピード提供。

具はオーソドックスに、青ネギ、味玉、メンマ、チャーシュー。

超濃厚豚骨ラーメン🍜 かなり濃厚なのに、店内・スープからは豚骨臭は感じず。

こってりにしたので、一面背脂で覆われていて。
脂の甘味、旨味を感じ。

塩分濃度も濃過ぎず、薄過ぎずな丁度良い塩梅。
純粋に豚骨の旨味を体感するには、ノーマルで良いかも。これはこれで美味しかったけど。

だるま大使本店(もつマンマ(小) 350円)

超柔々なもつが沢山入り。
これは激旨。大好きな味🤤

小サイズでも充分食べ応えがあり大満足‼️🤗
超おすすめ名物メニューのもつマンマ(小)でした。

豚骨ラーメンのお店では、大好きなお店の一つ、だるま大使でした。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️

・高菜
・紅生姜
・おろしニンニク
・白胡麻
・カエシ
・七味唐辛子

麦茶サーバーが店内、入り口付近にありセルフサービス。
良く冷えた麦茶で超絶旨旨〜。

だるま大使本店店舗情報

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【店舗名】だるま大使本店(だるまたいしほんてん)
【オープン日】1993年
【最寄り駅】群馬八幡駅(信越本線)
【住所】群馬県高崎市剣崎町1186-12
【営業時間】平日11:30〜14:00(L.O.13:45)/18:00〜21:00(L.O.20:45)、土日祝日12:00〜15:00(L.O.14:45)/17:00〜21:00(L.O.20:45)
【定休日】月曜日、火曜日
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/qx0xfgun00fmz1o
【公式サイト(Facebook)】https://m.facebook.com/だるま大使-本店-138997966266756
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麺屋づかちゃん(塩もつ煮ラーメン)@新杉田

2021年2月5日38.神奈川県

JR新杉田駅前の立地な「麺屋づかちゃん」。ファットン出身店主。あくまでも二郎系ではなく、唯一無二のF系(ファットン系)になるのか。京急本線の杉田駅からも徒歩圏内。

今回の限定は、
・限定A「辛いラーメン」
・限定B「辛い塩ラーメン or 辛い味噌ラーメン」
・限定C「もつ煮ラーメン」
・限定D「塩もつ煮ラーメン or 味噌もつ煮ラーメン」
※限定、汁なし対応可能。

麺量は、

ラーメン(並)・・・麺250g
ラーメン(大)・・・麺350g
ラーメン(特)・・・麺450g
以降、麺100gにつき+100円。

前待ち無しも店内満席により、食券購入後に外待ち。
19:14 食券購入
19:14 食券回収
19:15 最後尾
19:24 着席
19:29 コール
19:29 着丼
19:38 完食

🍥麺屋づかちゃんルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券を購入してから列の最後尾へ。
【注文】店内の券売機にて食券を事前購入。
【無料トッピング】提供直前。ニンニク、ヤサイ、アブラ、カラメ、トウガラシが選択可能。
【限定情報】Twitter(ツイッター)参照。店内には告知は確認出来ず。
【トイレ】トイレは中程にあり。

麺屋づかちゃん(塩もつ煮ラーメン 1050円)

食券渡し時に塩 or 味噌が選択出来て、塩を。さらに麺量をミニサイズ(約150g)で申告。

提供直前でのコールは、ニンニク増し増し🧄🧄カラメトウガラシ少し🌶

・ヤサイ
・神豚
・豚もつ
・ニンニク(無料トッピング)
・極太平打ち麺

前回、味噌にしたので、今回は塩で。

超絶品なもつ煮込みｷﾀ━━━━ (ﾟ∀ﾟ) ━━━━!!

柔らかく煮込まれた豚もつの絶品ぶりと来たら。

今回、初めてカラメコールを。おっ、この濃厚で濃い味、大好きなヤツ。濃い味に慣れてるとこれくらいがベスト濃さかも。

デフォルトの塩分濃度は、比較的抑えめな印象。

麺は、柔過ぎず、ゴワゴワし過ぎずな極太麺。

ヤサイはシャキぎみから、徐々にクタシャキに。

豚ちゃんは、神豚旨旨〜。

超絶品だったけど、一つ気になったのが、味的に味噌っぽかったこと。塩っぽさが感じず。もつ煮の味かな。はてさて如何に？🤔

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️・お酢
・ブラックペッパー

お水は、セルフサービス。
卓上にステンレス水ピッチャーあり。
激冷えで旨し‼️

麺屋づかちゃん店舗情報

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【店舗名】麺屋づかちゃん(めんやづかちゃん)
【オープン日】2018年5月26日
【最寄り駅】新杉田駅(JR根岸線、金沢シーサイドライン)、杉田駅(京急本線)
【住所】神奈川県横浜市磯子区杉田4丁目-2-17
【営業時間】火曜日-土曜日11:00〜20:00(お酒L.O.19:00)、日曜日10:00〜15:00 ※緊急事態宣言発令により、自粛営業中。
【定休日】月曜日
【公式サイト】https://twitter.com/zukachann777
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博多天神もつ鍋お多福武蔵小杉店@武蔵小杉

2021年1月9日38.神奈川県

武蔵小杉駅前のもつ鍋屋さん。
緊急事態宣言発令により、お酒の提供が19時まで。食事も20時までと時短営業中。

待ち無しで入店出来て。
18:20 着席
18:23 ジンジャーハイボール注文
18:24 ジンジャーハイボール着
18:24 牛もつ煮込み、ミノ唐揚げ注文
18:26 牛もつ煮込み着
18:34 ミノ唐揚げ着
18:37 どっさり明太もつ鍋、ちゃんぽん麺注文
18:41 どっさり明太もつ鍋、ちゃんぽん麺着
19:08 完食

🍥博多天神もつ鍋お多福武蔵小杉店ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】今回、待ち無しのため不明。
【注文】口頭注文、レジにて会計。

博多天神もつ鍋お多福武蔵小杉店(ジンジャーハイボール 450円(税別))

甘くて大好きなジンジャーハイボール。

博多天神もつ鍋お多福武蔵小杉店(お通し 350円(税別))

注文した牛もつ煮込みかと思ったら違った😅
こんにゃく、レバー他、こちらももつ煮込み的な一品。

博多天神もつ鍋お多福武蔵小杉店(牛もつ煮込み 380円(税別))

豚もつではなく、牛もつなのがポイント。
味噌ベースで体の中からポカポカ暖まる感じ。
七味唐辛子を店員さんが持って来てくれ。

博多天神もつ鍋お多福武蔵小杉店(ミノ唐揚げ 600円(税別))

サクッとした周りの衣に、弾力あるミノの食感が斬新で旨し‼️ これは大ヒットな逸品。

博多天神もつ鍋お多福武蔵小杉店(どっさり明太もつ鍋 1480円(税別) + ちゃんぽん麺 350円(税別)

・もつ
・キャベツ
・ニラ
・にんにく
・豆腐
・山芋
・唐辛子
・明太子
・センマイ
・ちゃんぽん麺

ベースとなる味は、醤油のみ。
コンロでグツグツ。

脂の乗ったぷりっぷりな牛もつが、超絶旨し‼️
寒い日には、また食べたくなるもつ鍋。

明太子は、煮込まずに生のまま半分取っておくと、より美味しくいただけます。と。
全部煮込んでしまうと勿体ないので。とのこと。

御意‼️

最後は、ちゃんぽん〆。
中太ストレートの麺が、これまた旨し。

卓上調味料は無し。

博多天神もつ鍋お多福武蔵小杉店店舗情報

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【店舗名】博多天神もつ鍋お多福武蔵小杉店
【オープン日】2015年3月18日
【最寄り駅】武蔵小杉駅(JR南武線、東急東横線、東急目黒線)
【住所】神奈川県川崎市中原区小杉町3-430 黒田産業ビル 1階
【営業時間】平日12:00〜14:00/16:00〜20:00、土日祝12:00〜20:00 ※1/8〜2/7 自粛営業中。
【定休日】無休
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/otahuku_musako
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