16.東京都杉並区

新高円寺駅最寄りの『麺昇 神の手』限定狙い。
鱧の天ぷら〜ヽ(゜∀゜)ノ

鱧(はも)浅蜊(あさり)の和風つけ麺1380円(税別)

大根おろしと大葉をつけ汁に全部入れてからお召し上がりくださいと。

御意!

つけ汁側に
・ネギ
・浅蜊

麺側に
・大根おろし
・大葉
・ワカメ
・塩
・梅肉
・ししとう
・鱧の天ぷら×3
・茄子の天ぷら

麺は細ストレート。
醤油ベースのつけ汁は温かく。

このあっさり具合、いくらでも麺が入りそうなぐらいペロリと行けそう。

鱧の天ぷらが超絶うみやあ〜〜〜。
つけ汁に付けて旨し。
塩を付けて旨し。
梅肉に付けて旨し。

天ぷら蕎麦ならぬ、天ぷらつけ麺、超絶うみやあ〜〜〜😻

卓上の調味料
・お酢
・ブラックペッパー
・七味唐辛子

水ピッチャーのお水が氷が沢山入り、激冷えなのが嬉しい😆

創作性あるメニュー多数


【店舗名】麺昇 神の手
【最寄り駅】新高円寺
【住所】東京都杉並区梅里1-18-12
【営業時間】11:30から15:00(L.O.14:30)/18:00から26:00(L.O.25:30)※日のみ24:00まで
【定休日】月曜日(祝日の場合は翌日休み)

38.神奈川県

 

 

念願の飯田商店へ。
今週末5/26をもって現行の味が終了。

6月中旬頃より新しい味でリニューアルとのこと。
味が変わる前に行っとこうと思い。

こんな感じだったかな。
00:35 湯河原駅着
00:55 お店到着
06:10 整理券げと
11:50 店前到着→食券購入
11:56 着席
12:00 着丼
12:20 完飲完食

あれ?数人しか居ないと思ったら、
列が増えたので夜のうちに35人分は配布済みとの公式情報。

ってことで、朝まで店前の椅子に座り整理券配布を待つことに。
椅子があったので良かった☺️
深夜のトイレは、お店から徒歩2分圏内に公園の公衆トイレを発見。公衆トイレな割にはそこそこ綺麗な蔵町公園。

朝が来るまでAmazonプライム他で時間潰し。

再配布は、6時10分頃に。
41番げと!ヽ(゜∀゜)ノ
1人で6枚まで貰えるシステム。

12時集合までの約6時間の時間潰しの旅へ。
まずはパワースポット、城願寺のビャクシンへ。
他2箇所パワースポットがあるも回避。

次は、温泉街の湯河原に来たので、温泉へ。
こごめの湯へ。
営業時間は9時〜。

バスで不動滝・奥湯河原行きバスで、『公園入口』下車。
入浴料1000円
公式サイトで100円引きクーポンをDL。

鍵付きロッカーが有料100円😅
タオルは家から持参で。
リンスインシャンプー、ボディソープは浴場に設置あり。

露天風呂もあり。綺麗な設備でそこそこ広いのは🙆‍♂️
風呂上がりの牛乳瓶が無く🙅‍♂️
パックの牛乳はあり。

そんなに混んでおらず、それなりには快適な空間☺️
休憩スペースでさらに時間潰し。

で、ようやく集合時間前にお店に戻り。
11:50着。
整理券を渡し、食券を購入。
つけ麺1100円
バター醤油ごはん300円
おにくごはん480円

外の外観からは想像出来ないほど、和な落ち着く清潔感ある店内。奥行きがかなりあり、思った以上に広く。

厨房との仕切りもなく、開放感あり。
創作居酒屋さんな雰囲気。外観とのギャップがw

●つけ麺
別皿で湯河原柑橘果汁、海苔、山葵・塩。

スープ側
・三つ葉
・豚バラスライス
・鶏チャーシュー
・メンマ

麺側
・昆布水に浸かった全粉入り

最初に昆布水をひと啜り。
さらに塩を付けずに麺を食べ。

ここから、おいしい食し方指南書通りに。
塩を麺に付けて。
麺の旨味をダイレクトに。

昆布水に浸かってるので、ネバネバ粘度ありな麺。
上質な根昆布を使ってそう。

次に、つけ汁に付け付け。
鶏の旨味にカエシが前面に出た比較的塩分濃度は高め。
塩っぱさはありつつも旨味が勝り気にならないレベル。

山葵入れたり、刻み海苔を入れたり。
後半は、柑橘果汁を入れあっさりと爽やかに味変して。

お上品な味わいで旨し!🤤

ごはん2種
●バター醤油ごはん
美味しいけど、もっと味付けは濃くても良いかも。

●おにくごはん

芽ネギにオニオンソース

こちらは好きな味だ🤗

他にも気になるメニューはいろいろあったけど、現メニューにおいて最初で最後。

新しい味がどうなるか。
ワクワク。今から楽しみにしてます。

【店舗名】らぁ麺屋飯田商店
【最寄り駅】湯河原
住所:神奈川県足柄下郡湯河原町土肥2-12-14
【営業時間】11:00〜15:00
【定休日】月曜日

 

 

03.東京都中央区

 

江戸前つけ麺銀座魄瑛(はくえい)。
エレベーターで2階へ。
階段は無さそう。

券売機で食券を購入して。

特製つけ麺1200円

惚れ惚れする美しいビジュアル😻
鶏としじみの旨味が詰まったつけ汁にネギが入り。

麺側
もっちりとした中太麺。
 
  • 三つ葉
  • ラデッシュ
  • チャーシュー3種(和牛ロース、鴨ロース、豚肩ロース)
  • しじみのムースにトリュフ

銀座らしい高級感。
凄まじいほどの絶品さ。
随処にこだわりを感じ。

最後は割りスープをお願いし。

鰹と昆布出汁。

卓上には調味料無し。

水が、よく冷えていてんまし!🤤

【店舗名】江戸前つけ麺銀座魄瑛
【最寄り駅】東銀座
【住所】東京都銀座4丁目10-1
【営業時間】11:00〜15:00、17:00〜22:00(L.O.21:30)
【定休日】日曜日、月曜日