つけめん

18きっぷ期間中ということで、プチ遠征。
いざ会津若松へ。
福島二郎のエビ味が食べてみたく。
始発で約6時間30分の旅、鈍行にて。
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ヒサブリの再訪、福島二郎。
会津若松駅が最寄りで。
12時頃到着で、外待ち無しの中待ち2名。
食券を購入してから列に並ぶシステム。

中待ち時に食券を見せるように指示あり。
その際、麺少なめをお願いし。
無料トッピングコールは出来上がり直前。
コール表は確認出来ずも、ニンニクアブラで。
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小つけ麺エビ味900円

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●麺側

・ヤサイ(もやし、キャベツ)
・豚
・ニンニク(無料トッピング)
・アブラ(無料トッピング)
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●つけ汁側
・ネギ
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もやしシャキのキャベツ率も高いヤサイ。
豚ちゃんはそれなりに柔らかく。
ニンニクマシは、かなり量が入り。少なめでも良かったかな。
麺はもっちり太平打ちねじれタイプ。
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つけ汁側、薬味程度にネギがデフォルトで入り。
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さてさて、エビ味とやら🦐
絶品ｷﾀ━━━━(゜∀゜)━━━━!!
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超濃厚スープ旨し。
エビの良い味わい。
かと言ってエビが前面に出て主張し過ぎることなく、バランスの妙。
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しょうがもデフォルトで入ってるのか香りを感じ。
塩分濃度は、ほどほど塩っぱ過ぎることはない良い塩梅。
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つけ麺だからか、濃厚さはあれどギトギト感皆無で、比較的食べ易い印象で旨し！🤤
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卓上調味料
・カエシ
・ブラックペッパー
・ホワイトペッパー
・一味唐辛子
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お水は給水機ありで。
また給水機のお水が激冷えで、絶品‼️
喉が渇いてたのか、より美味しく感じました🤗
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【店舗名】ラーメン二郎会津若松駅前店
【最寄り駅】会津若松
【住所】福島県会津若松市駅前町6-31
【営業時間】平日11:00〜14:00/17:00〜21:00、土日祝11:00〜15:00
【定休日】月曜日、第ニ第三日曜日、祝日(不定休)

夏限定メニュー第2弾が発売になるも、第1弾未食のこちら。

煮干しと海老のつけそば980円

並、大盛、特盛が同料金で、並をお願いし。

つけ汁側

・魚粉
・干し海老
・ネギ
・メンマ
・チャーシュー

麺側

・味玉
・海苔
・チャーシュー

中太平打ちちぢれな麺。

いわゆる一つの濃厚魚介系。

セルフの調味料

・海老ラージャン
・高菜
・柚子胡椒
・お酢
・辣油
・醤油

海老ラージャンがより、海老海老するからオススメ！
高菜も美味しい。
柚子胡椒もあると嬉しい調味料。

卓上調味料に一味唐辛子とブラックペッパーあり

卓上の水ピッチャーは、良く冷えていて🙆‍♂️

 
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【店舗名】えびそば えび助
【最寄り駅】立川
【住所】東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3F
【営業時間】月曜日-土曜日11:00〜23:00(L.O.22:30)、日曜日11:00〜22:00(L.O.21:30)
【定休日】無休

商品以外の撮影はお断りしています。の張り紙あり。
御意！

特製つけめん1000円

お肉ごはん250円

の食券を購入。

いわゆる一つの濃厚魚介系。

麺側
・海苔
・穂先メンマ
・豚チャーシュー
・鶏チャーシュー

つけ汁側
・味玉
・青ネギ
・玉ねぎ

麺は、中太もっちり。
魚介系スープとよく合い旨し！

肉肉しい厚めにカットされたチャーシューが絶品！

スープ割りをお願いしようかと思ったけど、そのままでも飲みやすく、そのままで完飲！

お肉ごはん

甘辛バルサミコソースとのこと。

バーナー で炙られたチャーシューがこれまた旨し。

バルサミコの酸っぱさは抑えめか。
甘辛い美味しいタレでした。

卓上調味料
・お酢
・胡椒
・一味唐辛子

お水が水ピッチャーあり。
デカイ氷が入り激冷えぶりが素敵。
お水が美味しい〜。
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【店舗名】Torigo
【最寄り駅】志木
【住所】埼玉県新座市東北1丁目12-1
【営業時間】11:00〜15:00/18:00〜22:00(土日祝は21:00)
【定休日】火曜日

夏限定第2弾が登場した中、まだ第1弾未食がちらほらで。
そんな夏限定第1弾の未食がこちら💁‍♂️

ゆずつけ麺880円

大盛まで無料も小盛をお願いし。

・ネギ
・メンマ
・かまぼこ
・チャーシュー
他

麺は中太縮れぎみ。

濃厚魚介にゆず果汁な組合せで、暑い夏にぴったり。
爽快感あり。

チャーシューの箸で掴むと崩れるほどの、柔らかは旨し。

特筆すべきは、セルフの無料トッピングの豊富さ。
下記の7種類

・ゆずこしょう
・おろしにんにく
・秘伝の辛ダレ
・魚粉
・辛もやし
・紅しょうが
・辛し高菜

ゆずこしょうあると、なんか嬉しい😆

卓上の水ピッチャーも激冷えで良き🙆‍♂️

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【店舗名】新和歌山らーめん極ジョー
【最寄り駅】立川
【住所】東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3F
【営業時間】月曜日-土曜日11:00〜23:00(L.O.22:30)、日曜日11:00〜22:00(L.O.21:30)
【定休日】無休

堀切菖蒲園駅前のもつ焼き居酒屋さん。
つけめんの文字に目が止まり。

生ビール🍺ザ・モルツ250円(税別)

平日限定250円は良き。
ビールは苦手もこの値段ならと。

きゅうり(特製みそ)360円(税別)

特製みそが旨旨〜。
涼しげで良いな胡瓜🥒

もつ焼き塩 おまかせ5本盛り合わせ600円

左から
・ハツ
・タン
・ナンコツ
・上シロ
・豚バラ

120円×4+160円=640円だから、40円のお得ヽ(゜∀゜)ノ

どれも美味しい中、この中だと上シロが一番好きかな。
ふんわりトロけるような味わいは、神懸かる絶品‼️

特製もつつけめん560円(税別)

量的にもミニサイズで最後の〆には良き。
もつ煮込みに一手間加えたとのこと。

ノーマルもつ煮込みが未食なので比較は出来ないけど、ピリ辛になってるのとトマトが加わってるのが、一手間っぽく。

味玉、大根、ネギ他。
モツもゴロゴロ入っており。

中太麺との相性も良く。
あれよあれよと完飲完食！

旨いわこれ。つけ麺としてのクオリティ高し。

卓上調味料は、
・ねりからし
・七味唐辛子
・醤油

お箸は割り箸のみ

大満足な居酒屋さんでした。
価格も良心的で、お通し無し。席料無しは素晴らしい。
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【店舗名】とん将
【最寄り駅】堀切菖蒲園
【住所】東京都葛飾区堀切4丁目10-2
【営業時間】15:00〜23:00
【定休日】月曜日

またまたラーメンスクエア内。
夏期限定メニュー狙い。

煮干しブラック850円

暖かい麺、冷たい麺は、冷たい麺をお願いし。

煮干しとマー油の組合せで濃厚な味わい。
もっちりとした中太麺。

・もやし
・きくらげ
・海苔

このお店の特筆すべきは、
セルフの無料トッピングが豊富。

現在6種類。

・ザーサイ
・ごま和え
・辛し高菜
・きゅうりのキューちゃん
・辛もやし
・紅生姜

この中だと、ほうれん草のごま和えが一番好きだな。
そこそこ甘めな味付けは絶品‼️

卓上の調味料も豊富。

お水も冷えていて良き。

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【店舗名】麺屋 悟空
【最寄り駅】立川
【住所】東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3F
【営業時間】月曜日-土曜日11:00〜23:00(L.O.22:30)、日曜日11:00〜22:00(L.O.21:30)
【定休日】無休

立川ラーメンスクエア内、夏季限定メニュー狙い。

涼風ゆずレモンつけ麺880円

大盛り無料も並盛りで。

あっさりそうであまり期待していなかった中、、、。

うわっ！

絶品ｷﾀ━━━━(゜∀゜)━━━━!!

ゆずの味がダイレクトに。
超絶酸っぱ美味いやつ。

清涼感、爽やかさが半端なく。
途中レモンを麺側に絞って。
さらに酸っぱさ全開‼️

オイリーさは皆無であっさりも、超酸っぱ美味い濃厚な味わい。

この爽やかさなら、いくらでも食べられそう。
少食なので無理だけど。

これは兎にも角にも絶品‼️
個人的大ヒットｷﾀ━━━━(゜∀゜)━━━━!!

セルフの無料トッピングに
・辛もやし
・おろしニンニク
・紅生姜

卓上の調味料
・辣油
・醤油
・一味唐辛子

水ピッチャーのお水も良く冷えていて🙆‍♂️

お箸は割り箸のみ。
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【店舗名】北海道 恵比寿
【最寄り駅】立川
【住所】東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3F
【営業時間】月曜日-土曜日11:00〜23:00(L.O.22:30)、日曜日11:00〜22:00(L.O.21:30)
【定休日】無休

立川ラーメンスクエアへ。
全店舗で夏季限定メニューがある中、克味へ。

煮干しと昆布水のつけ麺(850円)

大盛無料も並盛をお願いし。

つけ汁は、燕三条系な煮干しスープに背脂、岩海苔。
こちらは暖かいスープ

極細麺は、昆布水に浸かっており。
とろみ無しのあっさりタイプ。
冷水でよく締められており。

・チャーシュー
・ネギ
・穂先メンマ
・すだち

それにしても最近流行りの昆布水。
ダイエット効果や高血圧予防等の健康効果が見込まれるとかで。

卓上調味料

・お酢
・醤油
・辣油
・おろしニンニク
・ブラックペッパー

水ピッチャーのお水が激冷えは良き🙆‍♂️—
【店舗名】麺匠 克味
【最寄り駅】立川
【住所】東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3F
【営業時間】月曜日-土曜日11:00〜23:00(L.O.22:30)、日曜日11:00〜22:00(L.O.21:30)
【定休日】無休

秋葉原界隈で気になったこちら。
つけ麺専門店。

つけ汁がハーフ&ハーフな2色つけ麺が楽しめると聞いて。

食券を購入してから、列に並ぶシステム。

ハーフ&ハーフ味玉つけ麺並盛(200g)を注文。

・豚骨魚介豚骨
・エビとイカ墨
・カレー
・和風トマト
の4種類から、エビとイカ墨、和風トマトを選択。

つけ汁の器が熱々。
カウンター高台から降ろす時に、器の上の方が熱くありませんと。

エビとイカ墨

魚介ベースかな？
美味しいけど、あまり海老感はなく。

和風トマト

おっ、こちらの濃厚ぶりは絶品たるや😻
トマトの旨味が濃縮されて。

これは、んまい！😋

今回の2種の中だと断然トマトの方が好き。
麺はもっちり柔タイプ。

最後は、スープ割りして。
卓上には、フルーツ酢他

お水が冷たいのは、嬉しい🤗
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【店舗名】つけ麺専門 百の輔
【最寄り駅】秋葉原
【住所】東京都千代田区外神田1-6-3
【営業時間】11:00〜18:00
【定休日】火曜日

恵比寿のしま田へ。
恵比寿界隈で探してたら出てきた。
今流行りの昆布水なつけ麺。

待ち無し。
券売機で食券を購入。

味玉つけ麺950円

鶏の旨味にネギ、紫玉葱。
少々濃いめな味付けで旨し🤤

・メンマ
・味玉
・チャーシュー

極太メンマのコリコリ歯応え好き💕
味玉の半熟とろ〜り具合が絶品。

それに全粒粉な中細麺。
昆布水は別容器で提供。

半分くらいは昆布水を掛けずに、鶏の旨味を堪能し、
後半は昆布水を麺に掛けて、鶏の旨味に昆布水の旨味を堪能し。

昆布水が合わさることで、旨味の幅が広がる感じ。

最後は、スープ割りはお願いせずに、残った昆布水をつけ汁に入れた昆布水割で〆

さらに丁度良い塩梅になり、これまた旨し🤤

卓上には調味料無し。

水ピッチャーのお水が激冷え旨し☺️
これからの暑い時期には嬉しい今日この頃。

それにしても昆布水にダイエット効果だと⁉️アルギン酸のダイエット効果、カリウムの高血圧予防、フコイダンの免疫の向上と様々な健康効果を見込める昆布水。
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【店舗名】麺亭 しま田
【最寄り駅】恵比寿
【住所】東京都渋谷区恵比寿西1丁目7-15
【営業時間】11:30〜24:00
【定休日】無休