スガラの今日の一杯 | ページ 223

NOODLE VOICE(濃厚ホタテそば)@池袋

2019年11月22日17.東京都豊島区

池袋界隈で気になったお店。
NOODLE VOICE。

ホタテラーメンがメインらしく。

濃厚ホタテそば900円

・海苔
・カイワレ
・メンマ
・赤玉葱
・炙り豚バラチャーシュー
・カブ
・柚子

濃厚なホタテの旨味を引き出すための鶏ガラ&豚骨他なスープ。

全粒粉入りの太ストレートぎみな麺。

兎にも角にも炙りチャーシューが絶品‼️
豚バラ肉大好き〜。

角切りにカットされた白い物体はなんだろうと思ったら、カブだった。カブがトッピングされてるとか珍しく特徴の一つで。

お洒落な空間で清潔感あり。

本日の飯150円

チャーシュードン‼️ 豚ちゃん旨旨〜で、大好き😘

卓上調味料
・ヒマラヤピンクソルト
・ブラックペッパー

お水は店員さんが持って来てくれ。
卓上にも冷えた水ピッチャーあり。

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【店舗名】NOODLE VOICE
【最寄り駅】池袋
【住所】東京都豊島区西池袋1丁目3-5
【営業時間】11:00〜22:00
【定休日】無休

最新情報は、公式サイトを参照のこと。
https://twitter.com/noodle_voice

麺屋信醸(あん肝味噌らーめん)@武蔵新城

2019年11月21日38.神奈川県

魅力的な限定狙いで、いざ武蔵新城へ。
激アツなラーメン屋さんが急増した武蔵新城界隈。

あん肝味噌らーめん800円

「居酒屋はな子」&「麺屋信醸」コラボメニューとのこと。

・干し桜えび
・九条ねぎ
・チャーシュー
・メンマ
・岩海苔

麺は細ストレート。

白味噌(信州・京都)に練り込んだ濃厚なあん肝。
白味噌の影響か上品で優しい味わいの絶品スープ。

九条ねぎの鮮やかなな緑が映え。
干し桜えびや岩海苔がまた良きアクセントになり。

これは、んまし‼️😋

肉ご飯250円

チャーシューにネギが乗っかり。
特製タレがかかってこれまた旨し‼️

卓上調味料
・胡椒
・魚粉
・一味唐辛子

卓上水ピッチャーのお水も激冷えで良き☺️

期限1年間のスタンプカードあり。
お得な特典の数々で。

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【店舗名】麺屋信醸
【最寄り駅】武蔵新城
【住所】神奈川県川崎市中原区上新城2丁目1-27
【営業時間】11:00〜15:00/18:00〜23:00
【定休日】月曜日

最新情報は、公式サイトを参照のこと。
https://twitter.com/menyasinjou

麺昇神の手(濃厚海老ラーメン)@新高円寺

2019年11月20日16.東京都杉並区

インスタをふと見てたら、ゲリラ的限定10食の情報が。
濃厚な海老ラーメンとのこと。

10食だと売切れかなぁと思いつつも、20時ちょい前到着でまだあった〜ヽ(´ー`)ノ

濃厚海老ラーメン1680円

・水菜
・カブ
・トマトペースト
・車海老
・ほうれん草？

麺は細ストレート。

うわっ‼️

やばっ‼️

えっ‼️

これは‼️

凄い‼️

いや待って‼️

まじか‼️

超絶品ｷﾀ━━━━(゜∀゜)━━━━!!

濃厚のさらに上の超ド濃厚スープ。
スープを飲むというより海老ペーストを食べる感覚🥳

そりゃレンゲも立つわな😂

粘度ドロドロのスープだからか、いつまでも熱々。
そして、麺との絡みも非常に良く。

今までのメニューもどれも絶品だったけど、このメニューはさらに上を行く絶品さと言っでも過言ではないくらい。

んまし‼️

〆のリゾットも付いて。スープにぶち込んで。
これまた、んまし‼️

大満足の超絶品な限定メニューでした🤤

卓上調味料
・ブラックペッパー
・お酢
・七味唐辛子

卓上によく冷えた水ピッチャーあり。

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【店舗名】麺昇神の手
【最寄り駅】新高円寺
【住所】東京都杉並区梅里1-18-12
【営業時間】11:30〜15:00(L.O.14:30)/18:00〜26:00(L.O.25:30)※日曜日のみ24:00まで
【定休日】月曜日(祝日の場合は翌日休み)

最新情報は、公式サイトを参照のこと。
https://www.instagram.com/menshokaminote

煮干しつけ麺宮元(濃厚鮭白湯塩そば)@蒲田

2019年11月19日12.東京都大田区

11月18日限定(250食)メニュー狙い。
食券は購入せずに列の最後尾へ。
店員さんの指示があり次第、食券を購入するスタイル。

濃厚鮭白湯塩そば1200円

・ネギ
・玉葱
・秋鮭の西京焼き
・肩ロースチャーシュー
・つくね
・トリュフ香るドライトマトバター

麺は中細タイプで、スープとの絡みがよく。
鶏白湯をベースに秋鮭アラと身を加えた絶品スープ。

濃厚ではあるものの、よい塩梅のスープ。トッピングの拘りが半端なく凄し🤩

秋鮭の西京焼き、トリュフ香るドライトマトバター他。
骨抜きされているので。食べやすい秋鮭。

大葉香るゆかりご飯150円

そのままでも旨し‼️スープをかけても旨し‼️🤤

卓上調味料
・一味唐辛子
・ゆず谷村の唐辛子
・ブラックペッパー

お水は卓上に、よく冷えた水ピッチャーあり。

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【店舗名】煮干しつけ麺宮元
【最寄り駅】蒲田
【住所】東京都大田区西蒲田7丁目8-1
【営業時間】11:00〜15:00/18:00〜21:00
【定休日】無休

最新情報は、公式サイトを参照のこと。
Tweets by tukemenmiyamoto

ラーメン専科竹末食堂(チャーシューこってり)@自治医大

2019年11月18日34.栃木県

系列の押上にある竹末東京PREMIUMはあれど、こちらは初。

何味かよくわからないまま、チャーシューこってりを注文。
口頭注文の後会計。

チャーシューこってり1080円

・三つ葉
・玉葱
・小松菜
・ネギ
・メンマ
・チャーシュー2種(豚・鶏)

麺は細ストレート。

この味は、鶏の旨味が凝縮された絶品スープでした。
特筆すべきは、チャーシュー。
それなりに豪快な肉厚ぶりも柔らかくて旨し‼️

こってりと言えども、ギトギト感皆無でレベルの高い一杯でした。

鶏モモガーリック焼肉丼350円

・フライドガーリック
・鶏肉
・きのこ
・玉葱
・人参
他

こちらも良い味付けがされていて美味しかったです。

矢沢永吉さんの大ファンのようで、トイレ手前の空間が矢沢永吉さんコーナーに。

卓上調味料

・お酢
・醤油
・ホワイトペッパー
・おろしニンニク
・辛味高菜

お水は卓上に水ピッチャーあり。
激冷え具合が旨し‼️

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【店舗名】ラーメン専科竹末食堂
【最寄り駅】自治医大
【住所】栃木県下野市薬師寺3311-64
【営業時間】11:30〜15:00/17:00〜21:00
【定休日】月曜日

最新情報は、公式サイトを参照のこと。
https://twitter.com/msssss0531/

ぎょうざ専門店正嗣宮島本店(焼餃子、水餃子)@宇都宮

2019年11月17日34.栃木県

宇都宮餃子界隈、圧倒的な人気を誇るこちら。
オープン前からかなりの大行列。

約1時間待ちくらい。
列に並んでる時に注文を聞かれ。
店内で追加注文は不可とのこと。

焼餃子1、水餃子1をお願いし。

焼餃子250円

外側カリカリ食感。中は、野菜多めのふんわり餃子
6個で250円。最強コスパで良き。

タレは、醤油、お酢、辣油で。

水餃子250円

辣油をスプーンに一杯、お酢を一周。
若干、もの足りなさありで、醤油だれは必要かなぁ。もっちり皮厚。個人的に焼餃子だな！

焼き餃子、水餃子で合計500円！ヽ(゜∀゜)ノ

—
【店舗名】ぎょうざ専門店正嗣宮島本店
【最寄り駅】宇都宮
【住所】栃木県宇都宮市馬場通り4丁目3-1
【営業時間】11:30〜14:30 テイクアウト16:00頃(土曜日、日曜日17:00頃まで)まで
【定休日】水曜日、月に2回火曜日が定休日となることあり。
【公式サイト】https://www.ucatv.ne.jp/ishop/masashi/

蒙麺火の豚久喜本店(広島風お好み焼きまぜそば)@幸手

2019年11月17日36.埼玉県

火の豚久喜本店、スタッフコンペ第3弾。
第1弾、第2弾はタイミング合わず未食。

店内、限定メニューの記載無し。
ツイッター限定か。

「広島風お好み焼きまぜそば」と「わさびマヨネーズポタラ」の食券を購入。ポタラ 150円分は、100円券+50円券の組合せで。

広島風お好み焼きまぜそば850円

無料トッピングコールは、マヨネーズ・紅生姜が選択出来、どちらもお願いし。

・桜海老
・鰹節
・青海苔
・フライドオニオン
・豚バラ肉
・お好み焼きの生地
・紅生姜(無料トッピング)
・マヨネーズ(無料トッピング)

お皿で出て来て、ビジュアルはまさにお好み焼き。

紅生姜、マヨネーズトッピングは必須アイテムだろうなぁ。よりお好み焼きっぽさが演出され。

桜海老、鰹節とか完全にお好み焼き。麺の上にお好み焼きの生地が覆い被さり。ここまで、お好み焼きとは思わなかった。創作性半端ない限定メニュー。

いわゆる一つの二郎系で言うところの豚は入っておらず、これまたお好み焼きっぽく豚バラ肉が。豚バラ大好き〜ヽ(´ー`)ノ

広島風お好み焼きの特徴である麺も入り。
二郎系中太麺も違和感なく。

超絶品ｷﾀ━━━━(゜∀゜)━━━━!!

ベースは醤油味か。これは超オススメ旨し‼️

わさびマヨネーズポタラ 150円

初ポタラは、わさびマヨネーズで。
前々から気になってた有料トッピング。
実態は何かと言うと「背脂塩ニンニク」とのこと。

かなり濃厚な味付けで塩分濃度高め。
塩っぱ旨め〜。

そのまま食べて旨し！麺を絡めても旨し！
山葵の辛さも感じつつ。凄いツーンと来るほどではなく。

量的にはちょい多いかなぁ。背脂がかなり重いwww
なんとか完食したけど。

卓上調味料
・ブラックペッパー
・一味唐辛子
・カエシ
・お酢

お水は給水機あり。

—
【店舗名】蒙麺火の豚久喜本店
【最寄り駅】幸手
【住所】埼玉県久喜市栗原3丁目2-1
【営業時間】11:30〜15:00(L.O.14:50)/17:00から22:00(L.O.21:50)
【定休日】無休

最新情報は、公式サイトを参照のこと。
https://twitter.com/akkey0217

吉法師(銀色ホトトギス)@渋谷

2019年11月16日14.東京都渋谷区

秋限定メニュー狙い。
11月末まで販売中のこちら💁‍♂️

銀色ホトトギス1100円

鶏チャーシュー増しすると1400円。
ノーマルでお願いし。

・三つ葉
・たけのこ
・蛤
・味玉
・白髪ネギ
・ポルチーニ茸
・鶏チャーシュー

鯛×蛤×ポルチーニ茸のコラボ。
芳醇な香りが漂い、秋っぽさを感じさせ🍁

どれかが際立つことなく一体感ある超絶品スープ‼️
絶品ｷﾀ━━━━(゜∀゜)━━━━!!

良い味出てるわ。
それなりに濃厚な味わいで。

細麺との相性も非常に良く🤗
こちらのお店の鶏チャーシューがほんと絶品で大好き🥰

卓上調味料
・ブラックペッパー
・白胡麻

お水は店員さんが持って来てくれ。
卓上にも水ピッチャーあり。

その他メニューはこちら

鶏清湯青900円
鶏清湯青鶏チャーシュー増し1200円
鶏清湯白葡萄900円
鶏清湯白葡萄鶏チャーシュー増し1200円
鶏清湯岩下の新生姜900円
鶏清湯岩下の新生姜鶏チャーシュー増し1200円

鶏清湯中華そば900円
鶏清湯中華そば鶏チャーシュー増し1200円
鶏清湯桃900円
鶏清湯桃鶏チャーシュー増し1200円
鶏清湯梅900円
鶏清湯梅鶏チャーシュー増し1200円
鶏清湯ホタテ塩バター1000円

鶏白湯塩900円
鶏白湯塩味玉入り1000円
鶏白湯塩鶏チャーシュー増し1200円
鶏白湯塩味玉チャーシュー1300円
Setチーズごはん+100円

ミニカレー200円
ガパオ吉法師風500円
海南鶏飯500円
チーズリゾット500円
鯛雑炊400円
ごはん(小)100円
替玉100円
水餃子400円
鶏チャーシュー盛り400円
三点盛り(味玉・辛ネギ・筍)300円
冷奴吉法師風300円
ミックスナッツ300円
胡瓜とトマトのピクルス
棒棒鶏500円
おまかせ盛り合わせ600円

スーパードライ(小瓶)500円
コロナ・エキストラ600円
ヒューガルデンホワイト600円
ハイボール(ブラックニッカ)500円
ジンジャーハイボール600円
コークハイボール600円
グレープフルーツサワー600円
その他カクテル各種600円〜
日本酒澪150ml 600円
グラスワイン(赤・白)400円
ブランデー3000円
各種ソフトドリンク300円
・烏龍茶
・緑茶
・コーラ
・ジンジャーエール
・オレンジ
・グレープフルーツ
・アップル
・パイン
・グレープ
—
【店舗名】吉法師
【最寄り駅】渋谷
【住所】東京都渋谷区神南1-11-15ダイネス壱番館渋谷102
【営業時間】11:30〜15:00、18:00〜22:00(L.O.21:30)
【定休日】水曜日