スガラの今日の一杯

日本全国に250店舗以上をチェーン展開する「らあめん花月嵐」へ。今回は武蔵小杉店へ。

前待ち無しで入店。
11:41 食券購入
11:42 着席、食券回収
11:43 激辛壺ニラもやし着
11:50 着丼
11:53 完食、替玉1注文
11:58 替玉1着
12:01 替玉1完食、替玉2注文
12:02 替玉2着
12:04 替玉2完食、替玉3注文
12:06 替玉3着
12:10 替玉3完食、替玉4注文
12:11 替玉4着
12:13 替玉4完食、替玉5注文
12:14 替玉5着
12:18 替玉5完食

🍥らあめん花月嵐 武蔵小杉店 ルール🍥

【駐輪・駐車】駐車場あり。
【行列時】食券購入後に店内待ち最後尾へ。
【注文】店内券売機で、食券を購入。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】無し。
【限定情報】公式サイト参照。
【箸・レンゲ】割り箸は、店員さんが持って来てくれて。レンゲは、お盆に添えられ。
【お水】店員さんが持って来てくれて。卓上にも水ピッチャーあり。
【食後】空いた器は、そのままで可。
【トイレ】店内左奥にあり。

らあめん花月嵐 武蔵小杉店(博多ラーメン健太 無限替玉付き 1250円)

・海苔
・長ネギ
・チャーシュー
・紅生姜(別皿)
・細麺

祝 再現度89％達成!!『博多ラーメン健太』6月5日（水）只今絶賛発売中！ 高円寺は臭うま豚骨ラーメンでお馴染みの名店「博多ラーメン健太」とのコラボ商品。

無限替玉付き 1250円 メニューがあるのも斬新。

紅生姜が別皿で添えられたり、白胡麻がお盆にあり。

着丼と同時にくさうま具合が若干漂い。お店炊きではないので、お店で食べた時ほどの再現は残念ながら・・・。比較的ライトながらも塩分濃度はかなり高め。替玉をしても味はそれほど薄くならないレベル。

とりあえず、替玉は5回お願いし。店員さんが大変そうでした。

再現度89%が妥当かどうかは置いて、チェーン店で食べる博多ラーメンにしてはクオリティはかなり満足度高めの限定ラーメン「博多ラーメン健太 無限替玉付き」でした。

それにしても、替玉5回、く、くるしい〜🤣

激辛壺ニラもやしは3皿のみお願いし。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️
・ブラックペッパー
・醤油
・カエシ
・お酢
・一味唐辛子
・ゆかり
・辣油
・激辛壺ニラもやし(申告制。1人3皿まで)

お水は店員さんが持って来てくれて。卓上にも水ピッチャーあり。

らあめん花月嵐 武蔵小杉店 店舗情報

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【店舗名】らあめん花月嵐 武蔵小杉店(らあめんかげつあらし むさしこすぎてん)
【オープン日】2018年9月28日
【最寄り駅】武蔵小杉駅(南武線、成田エクスプレス、東横線、横須賀線、湘南新宿ライン、目黒線、相鉄・JR直通線、踊り子)
【住所】神奈川県川崎市中原区新丸子東3丁目1156
【営業時間】月曜日・火曜日・水曜日・日曜日11:00～23:00(L.O.22:30)
、木曜日・金曜日・土曜日11:00〜26:00
【定休日】無休
【公式サイト(HP)】http://www.kagetsu.co.jp
【公式サイト(X(旧Twitter))】https://x.com/cpkagetsuarashi
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国分寺駅が最寄りの二郎系ラーメンのお店「豚ノヴァ 国分寺本店」へ。D麺出身とのこと。

この日の限定は、

・冷やし中華(第1弾)

9人待ち
19:21 食券購入
19:22 最後尾
19:29 食券回収
19:46 着席
19:55 着丼
20:07 完食

🍥豚ノヴァ 国分寺本店 ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券購入後に外待ち最後尾へ。
【注文】店内の券売機で食券を購入。
【お好みコール】辛ラーメンの場合、辛さ調整(1辛から5辛)可能。
【無料トッピングコール】 提供直前でヤサイ、ニンニク、アブラ、カラメコール可能。※汁なしの場合は、ニンニク、アブラ、カラメ、マヨネーズコール可能。
【食後】「お食事が終わりましたらどんぶりをカウンター上に、拭き上げのご協力をお願いします！」の記載あり。
【限定情報】公式サイト参照。
【箸・レンゲ】卓上に割り箸、レンゲあり。
【お水】店内入口に給水機あり。
【トイレ】店内右奥にあり。
【その他(ポイント)】LINEポイントあり。

豚ノヴァ 国分寺本店(冷やし中華(第1弾) 1250円)

・水菜
・ヤサイ
・トマト
・胡瓜
・唐辛子
・レモン
・豚
・ニンニク(無料トッピング)
・アブラ(無料トッピング)
・マヨネーズ(無料トッピング)
・極太麺

冷やし中華始めました。ということで、限定の冷やし中華(第1弾)を求めて。券売機上でヤサイ少なめニンニクマシ追加背脂普通カラメ普通マヨネーズありを指定。

醤油ベースの酸味と胡麻油香るオーソドックスな冷やし中華ダレ。ヤサイと背脂が温かいので、最初は混ぜずに優先して食べるのが良いかも。

上記ヤサイ、背脂が食べ終わり次第、よく混ぜ混ぜして底に溜まったタレを麺に絡めて。水菜量が多かったり、トマト、胡瓜トッピングによりサラダ感覚な一杯。

レモンがトッピングされていたり冷水で締められた麺だったりと清涼感溢れる暑い日にピッタリな冷やし中華でした。第1弾ということで第2弾以降も楽しみにしています。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️

・ブラックペッパー
・一味唐辛子
・カエシ
・お酢
・ホワイトペッパー

お水はセルフサービス。店内入口に給水機あり。それなりに冷えていて旨旨〜。大和冷機工業製(DWD-C300P1)。

豚ノヴァ 国分寺本店 店舗情報

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【店舗名】豚ノヴァ 国分寺本店(ぶたのゔぁ こくぶんじほんてん)
【オープン日】2023年10月1日
【最寄り駅】国分寺駅(中央線快速、国分寺線、多摩湖線、成田エクスプレス)
【住所】東京都国分寺市本多2丁目1-14 西野ビル1階
【営業時間】11:00〜24:00
【定休日】木曜日
【公式サイト(X(旧Twitter))】https://x.com/buta_nova
【公式サイト(LINE) 】https://liff.line.me/1645278921-kWRPP32q/?accountId=272guqay
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綱島駅が最寄りの家系ラーメン。仙川、尾山台、西小山、江ノ島にも店舗があるもよう。

待ち無しで入店。
13:22 食券購入
13:23 食券回収、着席
13:28 着丼
13:39 完食

🍥横浜家系らーめん武虎家 綱島店 ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券購入後に最後尾へ。
【注文】店内の券売機で食券購入。
【お好みコール】食券回収時に麺のかたさ(かため/ふつう/やわらかめ)、味の濃さ(濃いめ/ふつう/うすめ)、油の量(多め/ふつう/少なめ)を調整可能。
【無料トッピングコール】Xフォロワー特典で味玉・のり・ほうれん草から1つ無料サービス。食券回収時に申告。
【限定情報】無し。
【箸・レンゲ】卓上に割り箸、レンゲあり。
【お水】お水はセルフサービス。店内入口に給水機(HOSHIZAKI製(TWC-40SA2-T))・コップあり。
【食後】特に記載無しもカウンター高台に置くのが望ましい。
【トイレ】店内奥にあり。
【その他(ライス)】終日ライス無料。

横浜家系らーめん武虎家 綱島店(らーめん並盛 850円)

・海苔
・長ネギ
・ほうれん草
・チャーシュー
・中太麺

食券回収時にお好みを聞かれて、かため濃いめ多めを申告。カエシがやや前面に出ているものの、鶏油層もそれなりにあったり、豚骨感もあるバランスタイプ。

チャーシューは大判で燻製タイプではないものの、脂身皆無の柔らか旨旨。

後半、味変にダシ酢を入れたり。美味しかったです。

横浜家系らーめん武虎家 綱島店(ライス 0円)

終日ライスが無料。食券回収時にライス有無を聞かれてお願いし。青かっぱが添えられて。卓上のススムニンニクが特におすすめ。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️

・ニンニク
・だし酢
・豆板醤
・白胡麻
・ブラックペッパー
・ススムニンニク
・おろし生姜(申告制)

お水はセルフサービス。店内入口に給水機(HOSHIZAKI製(TWC-40SA2-T))・コップあり。

横浜家系らーめん武虎家 綱島店 店舗情報

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【店舗名】横浜家系らーめん武虎家 綱島店(よこはまいえけいらーめんたけとらや つなしまてん)
【オープン日】2013年8月23日
【最寄り駅】綱島駅(東急東横線)、新綱島駅(東急新横浜線)
【住所】神奈川県横浜市港北区綱島東1丁目6-24
【営業時間】11:00〜25:00
【定休日】無休
【公式サイト(X(Twitter))】https://x.com/y_a_harada
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八街駅のけやきの森公園で開催中の「八街！激うま！ラーメン祭」へ。第4陣最終週最終日。

食券購入列はほぼ無く(開場前は除く。)。店前は2時間から2時間30分くらい掛かりますとの案内あり。60人待ち以上の大行列は結果的には1時間20分待ちでした。

60人以上待ち
12:01 最後尾
13:07 食券回収
13:13 受取
13:21 完食

🍥裏武蔵家/ラーメン野良裏家 麺家龍〜Ryo～、ラーメン濱野家 ルール🍥

【駐輪・駐車】駐車場あり。八街市役所駐車場と八街駅北口特設駐車場が使用可能。
【行列時】最後尾へ。
【注文】各店舗共通の食券を券売機で事前購入。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】空いた器は、会場内のゴミ箱へ。
【限定情報】無し。
【箸・レンゲ】割り箸が店頭にあり。レンゲ無し。
【お水】無し。
【トイレ】会場内のトイレが使用可能。

裏武蔵家/ラーメン野良裏家 麺家龍〜Ryo～、ラーメン濱野家(トリプルコラボ家系ラーメン 900円)

・海苔3枚
・ほうれん草
・チャーシュー
・太平打ち麺

有料トッピングが現金対応で追加可能。
・十六代真っ赤卵 200円
・トリプルチャーシュー増し 500円

特に有料トッピングはせずデフォルトで。

裏武蔵家/ラーメン野良家 麺家龍〜Ryo～、ラーメン濱野家のトリプルコラボ。カエシが前面に出たキレッキレ濃厚スープ。スモーキーな燻製チャーシューが特に絶品。

スープも最後まで熱々。あっとう間に完飲完食。ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料は無し。

裏武蔵家/ラーメン野良裏家 麺家龍〜Ryo～、ラーメン濱野家 店舗情報

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【店舗名】裏武蔵家/ラーメン野良裏家 麺家龍〜Ryo～、ラーメン濱野家(うらむさしや/らーめんのらりや めんやりゅう、らーめんはまのや)
【オープン日】2024年5月31日
【最寄り駅】八街駅(しおさい、総武本線)
【住所】千葉県八街市ほ239-62 けやきの森公園内
【営業時間】金曜日17:00〜21:00、土曜日・日曜日10:30〜20:00
【営業日】第4陣 5月31日(金)〜6月2日(日)
【公式サイト(HP)】https://yachimata-ramen.jp/
【公式サイト(X(旧Twitter))】https://x.com/ym_ramen/
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王道家グループの一つ「とらきち家」へ。
最寄りは、東白楽駅。駅前数分の立地。
神奈川県道12号線沿い。
不定期で限定メニューは登場するも、基本、横浜家系ラーメンの豚骨醤油。
サイズは、並、中盛、大盛あり。
トッピングやサイドメニューあり。

前待ち97人
10:01 最後尾
12:48 着席、注文、コール
12:50 着丼
13:01完食

6/2(日)閉店のお知らせ以降、連日大行列のもよう。この日は100人以上の大行列😱😱😱😱😱

🍥家系ラーメン とらきち家ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券購入せずに列の最後尾へ。
【注文】店内券売機で食券を購入。
【お好みコール】食券回収時に、麺(かため・ふつうめ・やわらかめ・少なめ)、味(うす口・濃い口)、油(多め・少なめ)が調整可能。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】特に記載無しも、空いた器はカウンター高台に置くのが望ましい。
【限定情報】公式サイト参照。
【箸・レンゲ】割り箸、レンゲは卓上にあり。
【お水】セルフサービス。店内入口付近に給水機あり。
【トイレ】店内奥にあり。

家系ラーメン とらきち家(ラーメン賄い飯セット 1000円 + ほうれん草 100円)

賄い飯

賄い飯セットは席にて現金対応。

ざく切りチャーシュー、フライドオニオンにタレが掛かったシンプルながらの絶品メニュー。そのままでも旨し。

おすすめライスの食べ方通りに刻みしょうが、無限ニンニク、マヨネーズを掛けたり。

美味しかったです。

ラーメン

・海苔
・長ネギ
・ほうれん草
・燻製チャーシュー
・ほうれん草増し(有料トッピング)
・中太ストレート麺(王道家自家製麺)

注文時にコールを聞かれて、かため濃い口多めを申告。
黄金色に輝く絶品スープ🤩 カエシ強めの塩っぱ旨い一杯。豚骨も強め、鶏油のまろやかさあり。
それぞれの主張が強いなりにも、絶妙なバランスの良さで一体感あり。神懸かる絶品さは健在‼️
燻製チャーシューもこれまた旨旨〜。個人的に一番好きな家系ラーメンのお店「家系ラーメン とらきち家」でした🍜

最後の一杯まで堪能してあっという間に完食。
いままでありがとうございました。
またどこかで食べられる日が来ることを楽しみにしています。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️

・フライドガーリック
・おろし行者ニンニク
・刻みニンニク
・無限ニンニク
・千切り生姜
・粗挽きトウガラシ
・一味唐辛子
・ラーメン酢
・ラーメンコショー
・マヨネーズ

調味料は、豊富。味変には困らない品数の多さ。

お水はセルフサービス。店内入口に激冷え激旨な給水機あり。HOSHIZAKI製(TWC-40SA2-T)。

家系ラーメン とらきち家 店舗情報

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【店舗名】家系ラーメン とらきち家(いえけいらーめん とらきちや)
【オープン日】2014年1月24日
【最寄り駅】東白楽駅(東急東横線)
【住所】神奈川県横浜市神奈川区西神奈川3丁目1-1
【営業時間】11:00～22:00
【定休日】月曜日
【公式サイト(X(旧Twiter))】
https://x.com/torakichi_ya
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大崎駅前に2024年5月4日オープンしたラーメン屋さん「麺屋ちとせ」へ。

和食、割烹の如くな落ち着いた空間。

待ち無しで入店。
11:51 注文
11:52 食券回収、着席
11:53 かけラーメン着
11:55 ミニカレー丼着
12:02 完食

🍥麺屋ちさと ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】今回待ち無しのため不明。
【注文】店内券売機で食券購入。完全キャッシュレス決済で現金使用不可。クレジットカード、QRコード決済が使用可能。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】無し。
【限定情報】無し。
【箸・レンゲ】お盆に割り箸、レンゲが配置。
【お水】お水は店員さんがカウンターお盆上に配置。
【食後】特に記載無しも空いた器はカウンター高台に置くのが望ましい。
【トイレ】店内奥にあり。

麺屋ちさと(かけラーメン 850円)

・青ネギ
・おろし生姜
・ブラックペッパー
・細麺(サッポロめんフーズ)

コシと弾力ある北海道産小麦「ゆめちから」と世界一クリアな鶏スープを使用したシンプルな一杯。

鶏清湯ラーメン。シンプルながら鶏の旨みが凝縮された絶品ラーメン。塩分濃度は高過ぎず低過ぎずな丁度良い塩梅。

次回は具有りを注文しようそうしよう！

麺屋ちさと(ミニカレー丼 450円)

鶏スープを使用した麺屋ちさとの自家製カレー。
無難に美味しいカレーでした。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料は無し

お水は店員さんがカウンターお盆上に配置。

麺屋ちさと 店舗情報

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【店舗名】麺屋ちさと(めんやちさと)
【オープン日】2024年5月4日
【最寄り駅】大崎駅(りんかい線、埼京線、山手線、湘南新宿ライン、相鉄・JR直通線)
【住所】東京都品川区大崎1丁目20-8 INOビル1階A区画
【営業時間】11:00〜14:30(L.O.)/17:30〜21:00(L.O.)
【定休日】不定休
【公式サイト(Instagram)】https://www.instagram.com/menya_chisato
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市営地下鉄ブルーラインの新羽駅前の立地。東横線 綱島駅下車して新羽駅行きバスも便利なルート。あくまでも二郎系ではなく、唯一無二のF系(ファットン系)を提唱‼️ 最強の次世代ラーメン決定戦！史上初の二冠達成‼️

今回の限定は、
・限定A『ソルトポタージュ』1050円
・限定B『ソイポタージュ』1050円

前待ち無しも店内満席
19:10 食券購入
19:11 最後尾
19:20 食券確認
19:26 着席
19:31 コール
19:32 着丼
19:42 完食

🍥ハイパーファットンルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券を購入してから列の最後尾へ。
【注文】店内自販機で食券を事前購入。両替機あり。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】出来上がり直前。ニンニク、アブラ、味の濃さが選択可能。
【食後】「食べ終わったあとの食器はカウンター上に乗せて頂ければ幸いです。」の記載あり。
【限定情報】公式サイト、店内告知あり。
【箸・レンゲ】卓上にエコ箸、レンゲあり。
【お水】セルフサービス。店内入り口付近にDAIWA製の給水機あり。
【トイレ】店内奥にあり。

ハイパーファットン(ソイポタージュ 1050円)



・神豚
・キャベツ
・ニンニク(無料トッピング)
・アブラ(無料トッピング)
・うずら5個(有料トッピング)
・極太平打ち捻れぎみ麺(村上朝日製麺所)

食券回収時に麺量を申告。麺量は、ミニ(150g)or小(300g)が選べ、小(300g)をお願いし。
提供直前での無料トッピングは、ニンニクアブラをお願いし。

ポタージュスープにより麺の絡みが良くレンゲが立つほど。カエシが前面に出たキレッキレスープ。

ホクホクキャベツが良いアクセント。豚ちゃんが腕肉に変わり。脂身はほぼ無いながらの柔らか神豚。個人的には昔のぷるんぷるん超神豚の方が好みかなぁ。価格高騰の影響か。

そんなこんなで絶品濃厚醤油ラーメン「ソイポタージュ」でした🤩
ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️

・一味唐辛子
・カエシ

お水はセルフサービス。店内入口にDAIWA給水機の給水機あり。
銀色のコップが印象的。

ハイパーファットン 店舗情報

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【店舗名】ハイパーファットン(はいぱーふぁっとん)
【オープン日】2017年8月18日
【最寄り駅】新羽駅(横浜市営地下鉄ブルーライン)
【住所】神奈川県横浜市港北区新羽町1688-1
【営業時間】9:00～23:00
【定休日】日曜日
【公式サイト(X(旧Twitter))】https://x.com/hfatton_nippa
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回転寿司チェーンのスシローへ。今回は立川駅南口店へ。

※LINE予約で入店
19:30 チェックイン
19:34 着席
19:35 注文
19:36 倍トロ着
19:39 「三ん寅」監修 味噌らーめん(生姜入り)着
19:43 フライドチキン着
19:45 スシローカフェ部×ブラックモンブランコラボ『ザックザク！ブラックモンブランパフェ』注文
19:56 スシローカフェ部×ブラックモンブランコラボ『ザックザク！ブラックモンブランパフェ』着
20:00 完食

🍥スシロー立川駅南口店 ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】店内入口の受付機械でチェックイン。番号が呼び出され次第、「②座席案内」にQRコードをかざして印字の座席番号へ着席。※アプリ事前予約がスムーズに入店出来るのでおすすめ。
【注文】卓上のタブレットで注文。セルフレジにて後会計。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】空いた器はそのままで可能。
【限定情報】公式サイト、店内メニュー参照。
【箸・レンゲ】卓上に割り箸あり。レンゲ無し。
【お水】セルフサービス。卓上に給湯器あり。給水機・コップは店内入口と奥にあり。
【トイレ】店内右奥にあり。

スシロー 立川駅南口店(倍とろ×2 200円)

2024年スシローの日 第1弾 倍とろ祭。2024年5月29日(水)〜2024年6月2日(日)の5日間限定。※但し販売予定総数が完売次第終了。

注文時の個数制限無し。たぶん。とりま2個を注文。1皿1個のため、2皿に分けて到着。専用レーンに到着のため取り逃がすことが無いのが嬉しい。

通常サイズの「とろ」を把握していないものの、中々の肉厚ボリューム。脂は乗ってるものの、、、とろ？なのかな？という印象。かといって赤身かというとそれも違うような、、、。100円でこの肉厚ぶりは満足度高し。

スシロー 立川駅南口店(フライドチキン(6個) 370円)

今なら「フライドチキン（5個）」から、お値段そのままで、1個増量！販売予定総数 51万食。2024年5月29日(水)～2024年6月16日(日)限定メニュー。但し販売予定総数が完売次第終了。※店舗により価格が異なります。

さりげなく超絶品ｷﾀ━━━━ (ﾟ∀ﾟ) ━━━━!! 一口大サイズにカットしたケンタッキーインスパイアな印象。1個増量中なので、これまた満足度高し。

スシロー 立川駅南口店(「三ん寅」監修 味噌らーめん(生姜入り) 460円)

・長ネギ
・メンマ
・チャーシュー
・中太麺

値段は店舗により450円、460円、490円と異なるもよう。2024年5月29日(水)～2024年6月16日(日)限定メニュー。但し販売予定総数が完売次第終了。

東京・江戸川橋の人気店「三ん寅」監修の味噌ラーメンがスシローに登場！豚の旨みをベースに、「三ん寅」の特長でもある白味噌、ラードが味の中核となり、
ほのかに山椒香るコク深いスープに仕上げました。トッピングに生姜を使用することで濃厚な旨味の中にすっきりとした後味をお楽しみいただけます。人気店の味噌ラーメンをぜひ全国のスシローでご賞味ください！とのこと。

濃厚な味噌ラーメン、お寿司屋さんのサイドメニューにしてはクオリティ高き逸品。極厚カットなチャーシューも肉肉しく美味しかったです。

スシロー 立川駅南口店(スシローカフェ部×ブラックモンブランコラボ『ザックザク！ブラックモンブランパフェ』 340円)

2024年5月29日(水)～販売予定総数が完売次第終了。思っていたよりサイズは小さめな印象もザクザク旨旨。食後のデザートとして満足度高し。

どれも美味しかったです。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上の調味料はこちら💁‍♂️
・ガリ
・粉末抹茶
・甘だれ
・合わせ醤油

給水機・コップは店内入口と奥にあり。HOSHIZAKI製(RW-145P)の給水機で激冷え・激旨。

スシロー立川駅南口店 店舗情報

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【店舗名】スシロー立川駅南口店(すしろーたちかわえきみなみぐちてん)
【オープン日】2019年9月12日
【最寄り駅】立川駅(中央線、中央線特急、南武線、成田エクスプレス、青海線)、立川南駅(多摩モノレール)
【住所】東京都立川市柴崎町3丁目4-10小川ビル 2階
【営業時間】平日11:00〜23:00(L.O.22:30)、土日祝10:30〜23:00(L.O.22:30)
【定休日】無休
【公式サイト(HP)】http://www.akindo-sushiro.co.jp
【公式サイト(X(旧Twitter))】https://x.com/akindosushiroco
【公式サイト(LINE)】https://liff.line.me/1645278921-kWRPP32q/?accountId=459ffnif
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フレンチとラーメンの融合をテーマにした神保町・水道橋のオマール海老専門店 海老丸らーめんの姉妹店「French Noodle Factory東京ドームラクーア店」へ。

待ち無しで入店。
14:03 着席
14:04 お水提供
14:05 注文
14:08 割り箸提供
14:09 砂肝のコンフィ着
14:18 プロバンス風 冷やしトマトらーめん着
14:27 ルバーブのアーモンドケーキ着
14:31 完食

🍥French Noodle Factory東京ドームラクーア店 ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪場・駐車場あり。
【行列時】最後尾へ。
【注文】席にて口頭注文。渡された席番号を持ってレジにて後会計。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】無し。
【限定情報】公式サイト参照。
【箸・レンゲ】店員さんが割り箸を持って来てくれて。
【お水】店員さんが持って来てくれて。卓上にも
水ピッチャーあり。
【食後】空いた器はそのままで可能。
【トイレ】東京ドームラクーア敷地内のトイレが使用可能。
【その他(ポイントカード)】LINEポイントあり。

French Noodle Factory東京ドームラクーア店(プロバンス風 冷やしトマトらーめん 1480円)

・紫キャベツ
・トマトのロースト
・トマトジャム
・ベーコンチュイール
・ライチ
・バジルとパセリのオイル
・バゲット
・細麺
他

海老丸らーめんは何度かあれど、French Noodle Factoryは何気に初。

トマトの旨味・酸味が凝縮された冷製スープ。カリカリベーコン、トマトロースト他。

サクサクバゲットにトマトジャムが特に秀逸。あま〜い😍

ライチトッピングが斬新。種入り。

冷製トマトラーメンで暑い日にまた食べたくなる逸品「プロバンス風 冷やしトマトらーめん」でした。

ところでプロバンス風が分からなかったので調べてみたら「特産品のトマトやニンニクをたっぷりと使った料理を言います。」とのこと。ふむふむ。

French Noodle Factory東京ドームラクーア店(砂肝のコンフィ 528円)

砂肝メノニューが目に留まり。砂肝というとコリコリ食感な印象が強いけど、斬新なふんわり食感。これは衝撃的な旨さでした。

食用菊が添えられて鮮やかなビジュアル。砂肝の下に敷かれてるのはセロリかな？甘酸っぱくいマリネ仕様に。絶品でした。

ところでたまに目にするコンフィってなんだっけ？になったので調べてみました。

コンフィ（フランス語：confit）はフランス料理の調理法であり、各種の食材を風味をよくし、なおかつ保存性を上げることのできる物質に浸して調理した食品の総称である。主に南西フランスで用いられる。コンフィにする食材は肉と果物であることが多く、肉の場合は油脂を、果物の場合は砂糖を用いて調理するのが通例である。密閉して冷所に保管すれば、コンフィは数ヶ月の保存に耐え、さらに繰り返し再加熱することにより保存期間を延長することができる。コンフィは食物を保存するための最も古い方法の1つで、類似の調理法はヨーロッパの他地域や中東、北米でも見られる。(ウィキペディアより抜粋。)

French Noodle Factory東京ドームラクーア店(ルバーブのアーモンドケーキ 480円)

甘酸っぱくジャムにしたルバーブを甘〜いアーモンドケーキと合わせました。ルバーブは野菜の一種。原産地はシベリア南部とのこと。

ルバーブの甘酸っぱいジャムが超絶旨旨〜。ラーメン屋じゃなくカフェに来たかの如くな錯覚に陥る逸品。美味しかったです。まったりコーヒー、紅茶が合いそう😆

優雅にまったり、贅沢なランチになりました。大満足でした🤗

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️

・ブラックペッパー

お水は店員さんが持って来てくれて。卓上にも水ピッチャーあり。

French Noodle Factory東京ドームラクーア店 店舗情報

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【店舗名】French Noodle Factory東京ドームラクーア店(ふれんち ぬーどる ふぁくとりーとうきょうどーむらくーあてん)
【オープン日】2023年4月15日
【最寄り駅】後楽園駅(東京メトロ丸ノ内線、東京メトロ南北線)、水道橋駅(JR総武線、都営三田線)
【住所】東京都文京区春日1丁目1-1 DELI＆DISH内
【営業時間】11:00〜22:30
【定休日】無休
【公式サイト(HP)】https://frenchnoodlefactory.com
【公式サイト(X(旧Twitter))】https://x.com/fnf0415
【公式サイト(Instagramラクーア公式)】https://www.instagram.com/laquacampaign
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