一日一麺🍜
下北沢界隈で気になってたお店、海老専門店
つけ蕎麦やまぜそばもあり。
夜はお通しがあるらしいも、麺注文のみな場合は出されず。
追い飯付き。
よく混ぜてお召し上がり下さいと。
・卵黄
・水菜
・メンマ
・刻み海苔
・干し海老
・蒸し海老
・ほぐし海老
中細縮れな中華麺
海老味噌と聞いて、海老味噌味なのかと思ったら、、、。
味噌味に海老トッピングな感じで。
海老海老な味はあまりなく。定番なまぜそばといった感じ。
もっとタレに海老味が前面に出てると化けそうな気はするけど。さてはて。
最後は追い飯〆
卓上調味料
・海老昆布酢
・海老塩
・七味唐辛子
・海老ラー油
海老専門店ならではの調味料の数々。
海老ラー油、ほんとに辛かった。
少量ずつ入れないと危険w
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【店舗名】シモキタシュリンプ
【最寄り駅】下北沢
【住所】東京都世田谷区北沢2-8-10
【営業時間】12:30〜14:30/17:30〜23:00
【定休日】火曜日
魅力的な限定が。雲丹‼️
8/10(土)〜8/12(月)の3日間限定メニュー。
なかなかの良い値段だけど、あまりに魅力的だったので躊躇せず。
出来上がりの過程を見てたらこんな感じだった。
1.どんぶりにタレ投入
2.茹でた麺を投入からの混ぜ混ぜ
3.エスプーマ注入
4.馬刺し乗せ
5.雲丹乗せ
6.キャビア乗せ
7.セルフィーユ乗せ
エスプーマの場合、スープが注がれ表面だけエスプーマってことが多いけど、この店は違った。エスプーマのみ。いわゆる一つのオールエスプーマ。
凄え〜〜〜🙀
見た目の贅沢さも半端ないや。
馬刺し、雲丹、キャビアと😻😻😻
麺は中太ストレート気味。
味としては、まさに雲丹‼️雲丹そのもの。雲丹を食べてる感じのラーメン。超濃厚で旨し。
ミョウバン未使用の無添加雲丹かな。臭み等は一切無く雲丹の旨味をダイレクトに感じられ。
絶品ｷﾀ━━━━(゜∀゜)━━━━!! になり。良い値段だったけど大満足でした。
卓上の調味料
・ブラックペッパー
卓上に水ピッチャーありで激冷え旨し！
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【店舗名】麺屋 六感堂
【最寄り駅】池袋
【住所】東京都豊島区東池袋2丁目57-2
【営業時間】月曜日-金曜日11:30分〜15:00/17:30分〜21:00、土日祝11:30〜21:00
【定休日】無休
フュージョンが気になり。伊勢海老+はまぐりの組合せ。
火の豚の二郎系×蒙古系ではなく。
夜営業時は、券売機使用不可で現金対応のみ。
口頭注文の前会計。
メニュー表に「細麺、太麺選べます」の記載があるも店員さんからは聞いて来ず。デフォルトがどちらか聞いたら、細麺も本日は細麺切れのため太麺になってしまいます。と。
御意！
・味玉
・メンマ
・紫玉葱
・はまぐり
・ほうれん草
太平打ちのもっちりピロピロタイプの麺。
スープをひと啜り。絶品ｷﾀ━━━━(゜∀゜)━━━━!!
伊勢海老の味もはまぐりの味もどちらも感じる絶品スープ。
超濃厚というより、やや濃厚ぎみ塩分濃度抑えめで、比較的あっさり食べ易い印象。オレンジ色のスープが美しい。
太麺がまた好きなタイプの平打ち。もっちり具合が良き。これは、んまし！☺️
卓上調味料
・特製辣油
・レモン酢
あれよあれよと言う間に完飲完食してしまい、使わずに終了！😅
卓上には水ピッチャーあり。
店内はBarの雰囲気でお酒も酒の肴も充実！
神泉や同系列店舗の『東京Noodle Style エモラー』が学芸大学にあり。
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【店舗名】らーめん 惠本将裕
【最寄り駅】中目黒
【住所】東京都目黒区上目黒2丁目7-10
【営業時間】11:30〜23:00
【定休日】不定休
夏限定第2弾狙い。麦茶を店員さんが持って来てくれ。別テーブルにて辛もやしサービスあり。
細ストレートぎみな捻れありな麺
やや甘さを感じる醤油ベースの中華そば。
雰囲気としては、徳島ラーメンの甘塩っぱい豚骨醤油を醤油だったら的な。
豚肉と卵黄の組合せ好き。
豚バラ肉かな。んまし！🤤
スタミナを付けて夏バテ防止！
ライスも合うだろな。
豚肉、卵黄のせ。
卓上の調味料
・醤油
・胡椒
・お酢
・にんにく
・台湾辛子
夜限定で、冷やしメニューがあったので、次回は食べてみたい。
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【店舗名】Seattle Ramen Stand
【最寄り駅】立川
【住所】東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3F
【営業時間】月曜日-土曜日11:00〜23:00(L.O.22:30)、日曜日11:00〜22:00(L.O.21:30)
【定休日】無休
8月7日はバナナの日。
期間限定で、バナナが食べられるラーメン屋はこちら💁♂️
そんなこんなで、8/8(木)から8/13(火)までの限定メニュー
想像が付かないバナナラーメン🍌
店内メニューは確認出来ず、ツイッター限定か。
バナナと牛乳がミキサーに掛けられバナナミルクにされ。
それが鶏白湯ベースのスープと合わさり。
・バナナ
・鶏チャーシュー
・白髪ネギ
他
麺は細ストレートぎみ。
スープは温かいスープ。もっと甘ったるいのをイメージしてたけど、全くそんなこともなく。
一瞬、じゃがいものポタージュスープかと思ったほど。
ラーメンとして完成されてる味。
奇抜なバナナラーメンとは裏腹に違和感はなく、美味しかった。
バナナそのものがトッピングされてるのも面白い。夏向けに冷たいスープバージョンも合いそう。。。
通常メニューはこちら💁♂️
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【店舗名】吉法師
【最寄り駅】渋谷
【住所】東京都渋谷区神南1-11-15ダイネス壱番館渋谷102
【営業時間】11:30〜15:00、18:00〜22:00(L.O.21:30)
【定休日】水曜日
目の前を通ったら冷やしメニューがあると知り。
肉1UP券も使用し。
麺側
・豚バラ
・もやし
・刻み海苔
もっちもち全粒粉入り太麺。
スープ側
・白胡麻
・ネギ
・ラード揚げ天かす
・辣油
器を持った瞬間、激冷え。
スープが冷たく良き。
豚の冷しゃぶを食べてるような感覚で暑い日には最適なメニュー。
ガッツリ肉肉しいイメージなお店だけど、こちらはあっさり食べ易くて今の時期には良かった。
卓上調味料
・きゅうりのキューちゃん
・紅生姜
・おろしニンニク
・胡椒
・カレー粉
・七味唐辛子
お水は給水機あり。
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【店舗名】肉汁麺ススム 秋葉原本店
【最寄り駅】末広町/秋葉原
【住所】東京都千代田区外神田3丁目7-12
【営業時間】11:00〜21:00
【定休日】無休
凄い魅力的な限定メニューを知り。
秋葉原の百年本舗へ。
鰹のタタキ。昼夜各15食。
19時頃到着。数量限定の中、まだあった〜。
右下の食券をポチッと。
冷やし茶漬け200円の食券は無く、こちらは現金対応。
・鰹のタタキ
・梅氷
・おかか
・大葉
・白髪ネギ
麺は中細ストレートの縮れぎみ。
なんか凄いのが出てきたな。
鰹のタタキ。
未だかつてみたことが無い斬新ぶり。
そして衝撃的な旨さ。
鰹のタタキがトッピングされてるとか始めて見たよwww
超絶旨いカツオのタタキ。
スープは冷たく。
さらに添えられた梅氷の存在感。
超激冷え酸っぱ美味い梅！もろ梅！
これはヤバイ！
ニヤニヤが止まらないwww
最後は、冷やし茶漬け〆
残ったスープを掛けて。
刻み海苔、シーチキン、梅肉。
これまた梅肉の酸っぱ美味さが半端ないよ。
食欲が無い暑い日でも、ペロリと食べられそうな限定、超絶品でした。基本、食欲が無い時は基本無いけど。
卓上の調味料も豊富
・にぼ酢
・香味魚辣油
・特製ダークソース
・からしニンニク
・生姜
・ブラックペッパー
お水も激冷え旨し！
店内の冷房がもうちょい効いてると嬉しいかなぁ。
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【店舗名】百年本舗 秋葉原総本店
【最寄り駅】末広町/秋葉原
【住所】東京都千代田区外神田3丁目8-9
【営業時間】11:00〜22:00
【定休日】年中無休
冷やしメニューが始まったとのツイッター情報により。
HEY!たくちゃんのお店(鬼そば 藤谷)2号店。
店内にそのメニューは無く。
ツイッター限定か。口頭注文の後会計。
⠀
お水に冷たいおしぼりを出され。
・伊勢海老
・ネギ
・ローストビーフ
・味玉
中太平打ち麺は、かなりコシがある弾力を感じる麺。
冷たい塩スープ。
それなりに塩分濃度高め！
暑い日の塩分補給には最適か。
海老の旨味も凝縮された絶品スープ。
ローストビーフも入って旨し！
味玉は、サービスらしく。
ありがとうございました🙇♂️
辛味は、海老辣油が味変のために用意され。
辛さと海老の旨味がさらに加わり、これまた違った雰囲気に化けて旨し！
甲殻アレルギーでなければ、超オススメな絶品なお店でした。
近々、つけ麺や辛いメニューが追加されるとかされないとか。
これは楽しみだ🤗
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【店舗名】onisobafujiya～PREMIUM～
【最寄り駅】渋谷
【住所】東京都渋谷区宇田川町24-6 渋ビルヂング 3F
【営業時間】11:30〜15:00/18:00〜23:00
【定休日】火曜日、木曜日
「カレーうどん100年革新プロジェクト」が、カレーうどんが全国浸透してから100周年となる2010(平成22)年に制定。
公式サイト
http://www.currysoken.jp/curryudon/
制定理由
1. 「カレー記念日６月２日」＋「うどんの日７月２日」＝「カレーうどんの日８月２日」
2. ８月２日は夏真っ盛り。うどん消費量は減少、そこで、夏に強いカレーと組合せ消費量を引き上げるために。
からだとか。制定理由を聞いても、いまいちう〜ん、、、なとこはあれど。
無性にカレーうどんが食べたくなってきたら、こちらへ💁♂️
初代の白いカレーうどん
じゃがいものエスプーマが上に乗っていて、見ためカレーうどんにはまったく見えない逸品。
●ウーロンハイ
●そば刺し
そばなのね。超極太平打ちうどんのごとく。
「かえし醤油でお召し上がりください」と。
ほー、なかなか珍しい逸品。
山葵はやはり醤油に溶かさず、そば刺しに乗せて、醤油に付け付けしたいよね。
刺身然り。
●そば屋の唐揚
水菜が敷かれた上に揚げたてジューシーな唐揚げ。
そのまま食べても美味しい🤤
味は付いてない感じかな。
卓上の塩6種の拘り。
塩を付けても美味しい🤤
・大島
・広島(藻塩)
・沖縄
・新潟
・フランス
・パキスタン
🤤
そしていよいよ、初代の白いカレーうどん
むふふふふ。
上に乗ってる白い物体は、じゃがいものエスプーマ。
店員「よく掻き混ぜて、お召し上がりください」と。
んーと、個人的おススメは、まずはエスプーマで泡泡具合を楽しみ、それからよく掻き混ぜてから、濃厚クリーミーなカレーうどんを楽しむ！だな。
美味しい～🤤
肉もちらほら入っていて。
絶品！😻
その他メニューはこちら💁♂️
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【店舗名】手打ち酒彩蕎麦 初代
【最寄り駅】恵比寿
【住所】東京都渋谷区恵比寿南1丁目1-10
【営業時間】17:00〜28:00(日曜日・祝日25:00(L.O.24:00)まで)
【定休日】無休
蓮沼の『中華そば 梟』から味噌だれを貰ったとのことで、まぜそばコラボ。
11時30分過ぎ到着で、待ち無し。
混ぜそばの食券を購入し、「梟」に変更をお願いし。
大盛無料も普通盛で。
お水は、卓上には水ピッチャーはあれど、空コップは券売機横に。
・卵黄
・茹でキャベツ
・トマト
・刻み玉葱
・チャー牛
中細ストレート気味な麺。
よく混ぜ混ぜしてと。
おー、味噌味だ美味しい！
トマトも爽やかな印象を与え良き。
刻み玉葱もアクセントとなり。ザクザク食感。
チャー牛の存在感。
卵黄に絡めてみたり。そのまま食べてみたり。
弾力ある歯応え。噛めば噛むほど肉の旨味も感じ。
美味しかった🤤
ノーマル混ぜそばが未食なので、また近いうちに来ないと。
卓上調味料
・一味唐辛子
・ブラックペッパー
暑い日には嬉しい配慮2つ。
・店内が冷房で良く冷えてること。
・水ピッチャーが氷いっぱいで激冷え旨し。
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【店舗名】牛骨らーめん 牛王(ごおう)
【最寄り駅】武蔵新城
【住所】神奈川県川崎市中原区上新城2-1-27
【営業時間】11:30〜14:30/18:00〜21:30
【定休日】木曜日、日曜日夜