スガラ

11/22(金)にオープンした渋谷パルコ内。
MENSHOグループが手掛ける担々麺専門店。

タッチパネルで注文して、お会計は食後の後会計。

牛とろシビレ担々麺990円

・和牛
・ニラ
・ネギ
・青梗菜
・ナッツ
他

麺は太縮れなタイプで。

オシャレな空間。
片手で持てる縦型容器。

低温調理な和牛が乗り、本格的担々麺。
心地よい花椒の痺れが堪らなく☺️
痺れは強く無いのが丁度良く。

濃厚な胡麻香るクリーミーマイルドタイプ。
大好きな担々麺ｷﾀ━━━━(゜∀゜)━━━━!!

和牛シウマイ385円

グリンピース的のが乗っかって、微妙だなぁと思ったら、、、。

店員さんからの説明あり。
「上に乗ってるのが、ぶどう山椒で」的な。

グリンピースじゃないのが、ｷﾀ━━━━(゜∀゜)━━━━!!

値段もお手頃価格で、小ぶりな大きさだし、あまり期待していかなかった中、見事なまでに良い意味で裏切られた超絶品な一品。

これは超オススメ‼️

卓上調味料

・自家製山椒黒七味

お水は、良く冷えた水ピッチャーあり。

お会計は、現金な場合はセルフレジで。

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【店舗名】Jikasei MENSHO
【最寄り駅】渋谷
【住所】東京都渋谷区宇田川町15-1
【営業時間】11:00〜23:00
【定休日】無休

最新情報は、公式サイトを参照のこと。
http://menya-shono.com

冬限定メニュー第一弾が始まり。クリスマスツリーも飾ってあり、クリスマスモード

台湾味噌ラーメン900円

台湾ラーメンと味噌の組合せ。

・味玉
・ニラ
・メンマ
・チャーシュー
・台湾ミンチ

麺は極細ストレート。

辛さ的にはピリ辛以上の辛口未満的な。
なかなか珍しい組合せ、台湾+味噌。
食べたことあるような、ないような斬新な味わい。

味噌と辛さで寒い冬にはぴったりな、体温まる一杯でした。

アメリカン唐揚げ280円

超巨大サイズの唐揚げ。
揚げたてサクサクジューシーで旨し。

卓上調味料

・お酢
・醤油
・にんにく
・ラーメンコショー
・台湾辛子

店員さんが麦茶を持って来てくれ。

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【店舗名】Seattle Ramen Stand
【最寄り駅】立川
【住所】東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3F
【営業時間】月曜日-土曜日11:00〜23:00(L.O.22:30)、日曜日11:00〜22:00(L.O.21:30)
【定休日】無休

最新情報は、公式サイトを参照のこと。
https://ramen-square.com/
https://twitter.com/ramen_chef_yuya

冬季限定メニューが気になり。

生姜香る和ラーメン850円

・紫玉葱
・あおさ海苔
・大判チャーシュー

淡麗系醤油ラーメン。
生姜香る風味が前面に出て。
あっさりながらも味わいは濃厚で良い味わいな一杯。

絶品ｷﾀ━━━━(゜∀゜)━━━━!!

あおさ海苔が良いアクセントとなりマッチしていて。

チャーシューも大判で旨し。

麺は細ストレート。

徳島ラーメンのお店も、淡麗系な一杯も絶品という。美味しかったです。

徳島丼350円

・卵黄
・ネギ
・メンマ
・豚バラ肉

徳島ラーメンのどんぶり版。
豚バラ肉、大好き〜。

デフォルト、お水じゃなくルイボスティーなのも良き

卓上調味料はこちら💁‍♂️

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【店舗名】徳島NOODLEぱどる
【最寄り駅】元住吉
【住所】神奈川県川崎市中原区木月3丁目13-30
【営業時間】平日&土曜日11:00〜15:00、18:00〜23:00(L.O.22:45)、日曜日or連休最終日11:00〜15:00、17:00〜21:00(20:45)
【定休日】水曜日、第1火曜日(祝日の場合は振替)

最新情報は、公式サイトを参照のこと。
https://twitter.com/noodle_paddle

超久しぶりの再訪はこちら💁‍♂️

ナビを頼りに目的地に着くと、あれ？前回来た時と場所が違う。どうやら2年前に移転してた模様。

お目当は限定。券売機左下のボタンをポチッと。

牡蠣の油そば with 牡蠣フリッター950円

器からして個性的な魚型🐟

・赤蕪
・メンマ
・ベビーリーフ
・牡蠣フリッター
・レモン

麺は太ストレート。

フリッター用に特製ダレあり。マヨネーズ+お酢かな？🤔
7個もトッピングされ。
唐揚げよりも、チキンナゲットの衣に近い感覚。

そのまま食べても旨し‼️
特製ダレに付けても旨し。

赤蕪トッピングが珍しく。

また麺の存在感。
良い塩梅な味付けになっており。

見た目のワクワク感、食べても超絶品で。
牡蠣の旨味が凝縮された、創作性半端ない超絶品メニューでした😻

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【店舗名】らーめんいつ樹本店
【最寄り駅】小作
【住所】東京都青梅市新町9丁目2211
【営業時間】11:00〜15:00/17:00〜21:00
【定休日】無休

最新情報は、公式サイトを参照のこと。
https://twitter.com/itsukigonokami/

名前からしてヤバさが伝わる限定🥳

雨の中、外待ち2組4名。
食券は購入せずに列の最後尾へ。

店員さんの指示があり次第、入店して食券を購入。

本日の限定(部活)、右上のボタンをポチッと。

牡蠣×生トリュフ×生雲丹ダレじかけの中華ソバ900円

・海苔
・ネギ
・青ネギ
・削りトリュフ
・チャーシュー
・山くらげ
・牡蠣ペースト

麺は細ストレート。

生トリュフは仕上がり直前で削られ。
削りトリュフの数々。

スープがまた面白い構造に。
上位層は、牡蠣の旨味他。
下位層は、雲丹の旨味で。

超絶品スープｷﾀ━━━━(゜∀゜)━━━━!!
今まで味わったことの無いような次元の異なる味わい。

アイスクリームの如くな形は、濃厚な牡蠣ペースト。存在感ありで旨旨〜。

山くらげの歯応えが、これまた秀逸で良き。
超絶品な限定でした🤗

卓上の調味料
・一味唐辛子
・白こしょう
・山椒
・ヒマラヤピンクソルト

お水は、卓上に水ピッチャーあり。

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【店舗名】丸孫商店
【最寄り駅】河辺
【住所】東京都青梅市野上町4丁目9-28
【営業時間】月曜日・火曜日・金曜日・日曜日11:00〜15:00、水曜日・土曜日17:00〜21:00
【定休日】木曜日

最新情報は、公式サイトを参照のこと。
https://twitter.com/mouson3

ラーメンスクエア内の各店舗で、冬限定メニュー第一弾が始まり。

一番気になったこちら💁‍♂️ しじみ味噌。

しじみ味噌ラーメン890円

・ナルト
・メンマ
・ネギ
・コーン
・もやし？
・チャーシュー

麺は細ストレート

味噌味にしてはあっさりも、しじみの旨味が凝縮され予想以上の濃厚さに絶品さ😻

斬新なようでいて、懐かしい心温まる優しい味わいにも感じ。いや、やっぱり斬新的な旨さ‼️

しじみと味噌、なかなか面白い組合せでした。

ナルトもメンマもあるけれど。

チャーシューも好きなタイプ。
ところで、もやしが1本。はて？🤔
別メニューのが紛れこんだか。

無料薬味コーナーの種類が豊富なのが良き。

・辛もやし
・ホーレン草ゴマ和え
・辛子高菜
・ザーサイ
・紅生姜
・漬物(青かっぱ)

個人的にこの中で好きなのは、ホーレン草ゴマ和え。
甘めな味付けで旨し。
あとはザーサイ。意外に大きめサイズのコリコリ歯応えが良き。

にんにく醤油漬けがいつもないのは売切れ？🤔

卓上の水ピッチャーのお水が激冷えなのも嬉しい。

さらに卓上には調味料あり。

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【店舗名】麺屋 悟空 立川ラーメンスクエア店
【最寄り駅】立川
【住所】東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3F
【営業時間】月曜日-土曜日11:00から23:00(L.O.22:30)、日曜日11:00〜22:00(L.O.21:30)
【定休日】無休

最新情報は、公式サイトを参照のこと。
https://ramen-square.com/

池袋界隈で気になったお店。
NOODLE VOICE。

ホタテラーメンがメインらしく。

濃厚ホタテそば900円

・海苔
・カイワレ
・メンマ
・赤玉葱
・炙り豚バラチャーシュー
・カブ
・柚子

濃厚なホタテの旨味を引き出すための鶏ガラ&豚骨他なスープ。

全粒粉入りの太ストレートぎみな麺。

兎にも角にも炙りチャーシューが絶品‼️
豚バラ肉大好き〜。

角切りにカットされた白い物体はなんだろうと思ったら、カブだった。カブがトッピングされてるとか珍しく特徴の一つで。

お洒落な空間で清潔感あり。

本日の飯150円

チャーシュードン‼️ 豚ちゃん旨旨〜で、大好き😘

卓上調味料
・ヒマラヤピンクソルト
・ブラックペッパー

お水は店員さんが持って来てくれ。
卓上にも冷えた水ピッチャーあり。

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【店舗名】NOODLE VOICE
【最寄り駅】池袋
【住所】東京都豊島区西池袋1丁目3-5
【営業時間】11:00〜22:00
【定休日】無休

最新情報は、公式サイトを参照のこと。
https://twitter.com/noodle_voice

魅力的な限定狙いで、いざ武蔵新城へ。
激アツなラーメン屋さんが急増した武蔵新城界隈。

あん肝味噌らーめん800円

「居酒屋はな子」&「麺屋信醸」コラボメニューとのこと。

・干し桜えび
・九条ねぎ
・チャーシュー
・メンマ
・岩海苔

麺は細ストレート。

白味噌(信州・京都)に練り込んだ濃厚なあん肝。
白味噌の影響か上品で優しい味わいの絶品スープ。

九条ねぎの鮮やかなな緑が映え。
干し桜えびや岩海苔がまた良きアクセントになり。

これは、んまし‼️😋

肉ご飯250円

チャーシューにネギが乗っかり。
特製タレがかかってこれまた旨し‼️

卓上調味料
・胡椒
・魚粉
・一味唐辛子

卓上水ピッチャーのお水も激冷えで良き☺️

期限1年間のスタンプカードあり。
お得な特典の数々で。

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【店舗名】麺屋 信醸
【最寄り駅】武蔵新城
【住所】神奈川県川崎市中原区上新城2丁目1-27
【営業時間】11:00〜15:00/18:00〜23:00
【定休日】月曜日

最新情報は、公式サイトを参照のこと。
https://twitter.com/menyasinjou

インスタをふと見てたら、ゲリラ的限定10食の情報が。
濃厚な海老ラーメンとのこと。

10食だと売切れかなぁと思いつつも、20時ちょい前到着でまだあった〜ヽ(´ー`)ノ

濃厚海老ラーメン1680円

・水菜
・カブ
・トマトペースト
・車海老
・ほうれん草？

麺は細ストレート。

うわっ‼️

やばっ‼️

えっ‼️

これは‼️

凄い‼️

いや待って‼️

まじか‼️

超絶品ｷﾀ━━━━(゜∀゜)━━━━!!

濃厚のさらに上の超ド濃厚スープ。
スープを飲むというより海老ペーストを食べる感覚🥳

そりゃレンゲも立つわな😂

粘度ドロドロのスープだからか、いつまでも熱々。
そして、麺との絡みも非常に良く。

今までのメニューもどれも絶品だったけど、このメニューはさらに上を行く絶品さと言っでも過言ではないくらい。

んまし‼️

〆のリゾットも付いて。スープにぶち込んで。
これまた、んまし‼️

大満足の超絶品な限定メニューでした🤤

卓上調味料
・ブラックペッパー
・お酢
・七味唐辛子

卓上によく冷えた水ピッチャーあり。

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【店舗名】麺昇 神の手
【最寄り駅】新高円寺
【住所】東京都杉並区梅里1-18-12
【営業時間】11:30〜15:00(L.O.14:30)/18:00〜26:00(L.O.25:30)※日曜日のみ24:00まで
【定休日】月曜日(祝日の場合は翌日休み)

最新情報は、公式サイトを参照のこと。
https://www.instagram.com/menshokaminote

11月18日限定(250食)メニュー狙い。
食券は購入せずに列の最後尾へ。
店員さんの指示があり次第、食券を購入するスタイル。

濃厚鮭白湯塩そば1200円

・ネギ
・玉葱
・秋鮭の西京焼き
・肩ロースチャーシュー
・つくね
・トリュフ香るドライトマトバター

麺は中細タイプで、スープとの絡みがよく。
鶏白湯をベースに秋鮭アラと身を加えた絶品スープ。

濃厚ではあるものの、よい塩梅のスープ。トッピングの拘りが半端なく凄し🤩

秋鮭の西京焼き、トリュフ香るドライトマトバター他。
骨抜きされているので。食べやすい秋鮭。

大葉香るゆかりご飯150円

そのままでも旨し‼️スープをかけても旨し‼️🤤

卓上調味料
・一味唐辛子
・ゆず谷村の唐辛子
・ブラックペッパー

お水は卓上に、よく冷えた水ピッチャーあり。

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【店舗名】煮干しつけ麺 宮元
【最寄り駅】蒲田
【住所】東京都大田区西蒲田7丁目8-1
【営業時間】11:00〜15:00/18:00〜21:00
【定休日】無休

最新情報は、公式サイトを参照のこと。
Tweets by tukemenmiyamoto