スガラ

名古屋にオマール海老を食べに。

名古屋に所用があり。
日曜日定休日のお店がいろいろあってタイミング合わず。
そんな中、気になるお店を発見‼️
オマール海老のラーメン🦐

これは食べる前からヤバイ予感。。。
何店舗かある中、大須店へ。

『絶対おすすめ』の文字に目が止まり。
オマール海老湯ペコリーノチーズ入り1070円を購入。

見ためからしてニヤニヤが止まらない☺️
泡系エスプーマ。
・青ネギ
・鶏チャーシュー
・オレンジピール
・トリュフ
・ペコリーノチーズ🧀(有料トッピング)

全粒粉入り平打ち中太麺の存在感もあり。
超濃厚に思いきや意外にあっさりさらさらタイプ。

塩分濃度も濃過ぎず薄過ぎず。

絶対おすすめ！なペコリーノチーズ🧀
確かにこれは、おススメだわ！😻
激的に旨味がレベルアップ。

デフォルトがあっさり気味なので、旨味、濃厚さ度合いが桁違いに生まれ🤤

なかなか斬新なオマール海老ラーメンでした🦞

卓上の調味料。
・ガーリック
・ふりかけ
・こんぶ酢
・ペッパー
・辛玉

水ピッチャーのお水が激冷えで暑い日には嬉しい今日この頃。
お水が美味しい〜😋
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【店舗名】麺屋はやぶさ大須店
【最寄り駅】上前津
【住所】愛知県名古屋市中区大須3丁目40-26
【営業時間】11:30から14:30/17:30から23:30(日曜日のみ23:00)
【定休日】無休

ミスタードーナツ。
どちらかと言えば、麺類目当てというよりカキ氷目当て。

ミスドのコットンスノーキャンディーの絶品さと来たら😻

●うま辛担々涼風麺
予想以上に濃厚な本格的冷やし担々麺。
辛さはピリ辛。
痺れはなく、山椒の香りはあったかな。

麺は冷水で締められて冷たいのは🙆‍♂️
スープがもう少し激冷えだと嬉しいかなぁ😅

●コットンスノーキャンディー黒蜜きなこあずき
大好きなカキ氷、コットンスノーキャンディー🍬

ふんわりタイプで頭が痛くならないのは🙆‍♂️
氷にも味が付いて甘いのが🙆‍♂️
種類も豊富で絶品なのが🙆‍♂️

量、味、値段、トータル的に見ても最強！🍧

今回の黒蜜きなこあずき、絶品😻
ごろっとメロンはこの前食べたから、次はチョコを食べたいかなぁ。
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【店舗名】ミスタードーナツ竹の塚ショップ
【最寄り駅】竹の塚
【住所】東京都足立区竹の塚6-11-1
【営業時間】7:00から23:00
【定休日】無休

新高円寺が最寄りの鉄板焼き&創作ラーメンのお店。
レギュラーメニューなオムラーメン880円(税別)
+神盛り300円
(ローストビーフ、キャベツ、チーズ増し)

自家製トマトベース🍅なスープに、ふんわり卵が乗っかり。
斬新な一杯。
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【店舗名】麺昇 神の手
【最寄り駅】新高円寺
【住所】東京都杉並区梅里1-18-12
【営業時間】11:30〜15:00(L.O.14:30)/18:00〜26:00(L.O.25:30)※日のみ24:00まで
【定休日】月曜日(祝日の場合は翌日休み)

パセラへ麺活。
秋葉原昭和通り館限定メニュー
汁なしパ郎をお豆腐に変更してみた。

無料トッピングは、マヨネーズカレー粉

毎回、汁なし時に失敗するデフォルトでマヨネーズが付いていることを😅

デフォルトのマヨネーズにトッピング追加した2個w
まー、良いけど。

・卵黄
・もやし
・チーズ
・フライドオニオン
・玉葱
・ベビースター
・神豚
・豆腐(麺を豆腐に変更)

豚ちゃんの柔らかトロトロ具合が素敵😻
マヨネーズに付け付け、尚、旨し😋

チーズが溶けず😓
暖かい麺に乗ってれば溶けるかもだけど、豆腐の影響か。

ベビースターの食感が合うな。
好き🤤

麺を豆腐に変更以外に
麺をもやしに変更、麺を低糖質麺に変更も可能。
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【店舗名】カラオケパセラ 秋葉原昭和通り館
【最寄り駅】秋葉原
【住所】東京都千代田区神田佐久間町2-10
【営業時間】月曜日-木曜日12:00〜29:00、金曜日・祝前日12:00〜31:00、土曜日11:00から31:00、日曜日・祝日11:00〜29:00
定休日:無休

新橋の揚州商人へ。
会員限定先行販売メニューがメールで来ており。

6/1から発売の冷やしトマト麺が会員(無料)限定で先行販売。
5/24(金)から5/31(金)の期間のみ。
しかも通常940円(税込)のところ100円引きの840円(税込)

口頭注文のレジにて後会計。

具は、トマト、豚、ほうれん草。
トマトに甘酸タレが加わり絶品！😻
トマト🍅の旨味を最大限まで引き出している感じの旨さ🤤

そして、冷やしならではの凄まじいほどの冷たさ🥶

麺は極細ストレート。
麺との絡みも非常によく。

これは旨い！ヽ(゜∀゜)ノ

ジャスミン茶もそれほど濃くなく飲みやすいのが🙆‍♂️
グラスに氷はあるけど、ピッチャー側には無し。
ピッチャー側にも氷が入ってガンガンに冷えてたら嬉しいかなぁ。。。

店内も冷房が効いており、暑い日の一時的な避暑地としては最高の空間に、最高の冷やし麺でした🤗
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【店舗名】揚州商人 新橋店
【最寄り駅】新橋
【住所】東京都港区新橋4-10-1
【営業時間】11:00〜28:30(金曜日のみ30:00まで)
【定休日】無休

大豊記の担々麺狙い。
目の前を通ったら気になる限定があり。

月、火、水の日替わりランチ。
焼売、ザーサイ、半ライス付きで、950円。

口頭注文のレジにて後会計。

ザーサイはやや塩っぱめ。
超巨大焼売が絶品で☺️

汁あり冷やし豆乳担々麺
・レタス
・紫玉葱
・肉味噌
他

豆乳の影響で、よりクリーミーマイルドな担々麺。
辛さは、中辛以上の辛口未満。

中細縮れぎみな麺。

冷やしがちょい足りない気もしたけど美味しかった😋

通常メニューの特製担々麺の方が個人的には好きかな。

最後は、肉味噌少々と残スープを半ライスに掛けて雑炊〆
んまし！🤤

卓上調味料
・醤油
・酢
・辣油

水ピッチャーの氷がたくさんで、激冷え素敵🙆‍♂️
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【店舗名】恵比寿餃子 大豊記
【最寄り駅】新橋
【住所】東京都港区新橋5丁目23-10
【営業時間】11:30〜14:30/17:30〜22:00
【定休日】日曜日

新橋の韓国料理屋さんのランチ。
咸興(はむふん)式ビビンフェ冷麺980円(税込)
口頭注文でレジにて後会計。

ミニライスもお願いし。
スープ、ナムル・キムチ付き

・錦糸玉子
・ゆで卵
・きゅうり
・チャーシュー
他

いろいろ不明な具がちらほら。
何かのお刺身を乾燥させた珍味みたいのも。
これがまた旨し🤤

麺は超極細ストレート。

この辛さあり甘さあり旨さありのタレが絶品！😻

今まで冷麺って平壌式？も盛岡式？も超絶品と思ったことがない中、咸興(はむふん)式これはヤバい😆

絶品！と一言🥰
初めて知った咸興(はむふん)式

冷麺を注文すると
味変用にお酢とカラシソースを店員さんが持って来てくれ。
カラシソースが好き。

最後はミニライスに残ったタレを掛けて、これまた旨し！
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【店舗名】麺と肉のダイニングYUMA
【最寄り駅】新橋
【住所】東京都港区新橋4-31-6
【営業時間】11:00〜15:00/17:00〜23:30
【定休日】不定休

無性に、カレーが食べたくなり。
立川で気になるお店が。

カレーラーメン彩(さい)

メニューに鯖カレーがあり気になるも、大分前に終了してた😅
ってことで、次点気になってたトマトを。
食券で事前購入。

辛さ指定が出来、2辛でお願いし。

・海苔
・ネギ
・味玉
・青菜(小松菜？)
・チャーシュー
・トマトソース(有料トッピング)

つけ汁のカレーは、サラサラタイプ。
で、辛さが、、、。
うわっ、辛さ耐性が無くなりつつある影響か、2辛でも辛く感じたかな。

辛口未満ではあるものの。
相当なスパイシーさ。

スパイシーさが前面に出てる影響か、旨味として何かが足りないような。

ご飯との方が合いそうな感じの何か。
決して麺がダメなわけじゃないけど。。。

トマトの酸味とカレーの組合せはマッチして良き。

見た目脂身無しのパサパサタイプかと思いきや、、、。
チャーシューに拘りがあるようで、つけ汁に浸した結果、ホロホロ柔々絶品😻

これは美味しい〜。

あと卓上の水ピッチャー。
レモン他が入り、ガンガンに冷えて旨し。
暑い時期には嬉しい、この冷え具合。

卓上の調味料は、
・一味唐辛子
・ブラックペッパー
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【店舗名】カレーラーメン彩
【最寄り駅】立川
【住所】東京都立川市錦町1丁目-2-2 栗原ビル2階
【営業時間】日曜日-木曜日11:30〜14:30/17:30〜23:00(L.O.22:45)、金曜日・土曜日11:30〜14:30/17:30〜25:00(L.O.24:45)
【定休日】無休

新丸子の麺や でこの5周年限定狙い。
前回に引き続き、今年も雲丹ラーメン🍜

オープン時間前も暑いからと10時35分頃にオープンし。
こういうお客への配慮は推せる！

特製濃厚雲丹そば1900円
チーズリゾット(からすみ添え)350円

限定C、Dの食券購入。

ベースのスープは「キビナゴ煮干し」を主体に「伊吹イリコ」「羅臼昆布」「干し椎茸」で取り、
そこに一杯あたり蝦夷バフンウニ80gを使用とのこと。

黒い液体は、マー油。

・イクラ
・青葱
・玉葱
・豚肩ロースのコンフィ
・低温調理鶏チャーシュー
・味玉

煮干し感はあまり感じず。
超濃厚の雲丹の旨味が☺️

前年より、クリーミーパスタ感覚！
でいて、味は超濃厚ときたら☺️

マー油との組合せも秀逸。

むふふふふ。

イクラも載って一際、贅沢な逸品。
ラーメンの次元をはるかに超越するそんな限定ラーメンでした。

別皿のホースラディッシュ、生海苔を途中、
味変用として投入し。これまた旨し！

前年に引き続き、兎にも角にも『絶品！』の一言。

最後は、チーズリゾットをスープにぶち込んで。
これまた超濃厚チーズ🧀

ヤバイなこりゃ。

幸せ〜〜〜〜〜♪⊂⌒‾⊃。Д。)⊃

卓上の調味料
絶品過ぎて、使う隙がなかたw

お水が激冷え旨旨〜で大好き😘
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【店舗名】麺や でこ
【最寄り駅】新丸子、武蔵小杉
【住所】神奈川県川崎市中原区小杉町1-520-6
【営業時間】月曜日、水曜日-金曜日11:30〜15:00/18:00〜21:00、土日祝11:00〜15:00/18:00〜21:00
【定休日】火曜日

中華ひろや(小松菜クリーミーラーメン)@下総中山

中華ひろや
最寄駅は、総武線の下総中山駅。
小松菜クリーミーラーメン850円

・小松菜春巻き(棒状)
・白髪ネギ
・小松菜🥬

麺にも小松菜が練り込まれた緑色。
スープも小松菜の鮮やかなグリーン。

小松菜尽しなラーメンでした🍜
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【店舗名】中華ひろや
【最寄り駅】下総中山
【住所】千葉県船橋市本中山4-12-13
【営業時間】11:30〜14:00/17:00〜21:00(L.O.各15分前)
【定休日】水曜日、第3木曜日