一日一麺🍜
中国・西安グルメのお店『MOOGA』へ。
最寄り駅は、末広町もしくは、秋葉原からも可。
●米粉凉皮(ミニサイズ)
・胡瓜
・人参
・烤麸
他
お酢の酸味に辣油の辛さ他。
米粉の麺な影響で、ベトナムのフォーに近い感じ。
ツルッと喉越しの良い米粉麺。
卓上には黒酢あり。
●白吉餅肉夹馍
前回ふわふわモーガにしたので、今回は焼いたパンズタイプの方を。
ほぐし豚がサンドされ。
どちらも食べた結果、個人的には、ふわふわモーガの方が好きかな。
お水はセルフ。
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【店舗名】MOOGA秋葉原店
【最寄り駅】末広町/秋葉原
【住所】東京都千代田区外神田3丁目7-8
【営業時間】11:00〜22:00
【定休日】不定休
魅力的な限定メニュー。
名前からしてヤバイやつ。
・ホタテ他
見た目の鮮やかさ。美しいビジュアルに惚れ惚れ。
ほどよい酸味と海老の旨みが詰まったオレンジ色の冷製スープ。
ホタテの存在感。トマトがメイン気味で。葡萄の甘さも良いアクセントに。
細麺との相性も良く。
見ても楽しめ、味も美味しく。なかなかの創作性で良かったです。
サイドメニューのココナッツカレーも注文し。
50円。
これまたレベル高い一品。
辛さはほとんど無く。
ズッキーニ他、野菜もゴロゴロ入り旨し。
卓上の調味料
・ブラックペッパー
・塩
・カレーパウダー
・特製辣油
水ピッチャーのお水が良く冷えていて旨し！
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【店舗名】海老丸らーめん
【最寄り駅】神保町/水道橋
【住所】東京都千代田区西神田2丁目1-13
【営業時間】平日11:30〜15:00/18:00〜22:00、土・日・祝11:30〜20:00
【定休日】月曜日(祝日の場合は、火曜日)
新潟本店の店長が、馬場二郎出身とのこと。
御徒町店も御徒町と秋葉原の間な立地。
並びは無し。
券売機で「並 850円」を購入
食券渡し時に麺少なめ(200g)をお願いし。
デフォルトで並300g、大400g
あぶら少なめ、うす味を希望の場合も食券渡し時に。
無料トッピングコールは、出来上がり直前。
やさい少なめあぶらマシ
・やさい(もやし)
・豚
・ほぐし豚
・あぶら(無料トッピング)
ニンニクはコールしなくてもデフォルトでは入らないもよう。
クタシャキ中間な野菜。あぶらは、液体も味の染み込んだあぶらも入りおススメ。ほぐし豚が添えられて、馬場二郎の面影が少しながら有り。超肉厚な豚ちゃんは、脂身少なめも柔らかくて美味しい。
非乳化スープで醤油が前面に出たキリリとした味濃いめ。
中太麺は、それほどゴワゴワしてなく顎が疲れないので良き。
塩っぱ過ぎることは無いけど、うす味で食べてみたさ。
卓上調味料
・七味唐辛子
・一味唐辛子
・ブラックペッパー
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【店舗名】ラーメンイエロー御徒町店
【最寄り駅】御徒町、秋葉原
【住所】東京都台東区台東2丁目7-4
【営業時間】月曜日〜金曜日11:30〜15:00/18:00〜21:00、土曜日11:30〜15:00/17:00〜20:00
【定休日】日曜日
9月24日で閉店する火の豚 立川ラーメンスクエア店。
卒業記念ラーメンとして、特別価格で販売中。
フュージョン800円→700円
ラーメン750円→700円
と伝説の炙りチーズ500円を購入。
無料トッピングコールは、食券渡し時。
麺少なめ200g野菜少なめアブラで。
一面の炙りチーズのビジュアルの美しさ🧀 ほどほどの辛さがある旨辛麻婆。超豪快で肉厚ながらも柔らかくて美味しい豚ちゃん。そこに、存在感ある太捻れな麺。
今年は、火の豚内で一番行く機会の多かった立川ラーメンスクエア店。
閉店まで、あと何回行けるかな。
卓上調味料
・一味唐辛子
・ブラックペッパー
・カエシ
お水は給水機あり。
店内には仮面女子コーナー？あり
最近、新限定メニューが続いており。
今回は「あの味噌」狙い。
無意識に「あの豚」と書いてしまいそうだけど「あの味噌」
冷やし汁無し味噌らしい。
食券渡し時に、麺半分とヤサイ少なめを申告。
無料トッピングコールは、出来上がり直前。
コールは、汁無し蕎麦と同じで、ニンニクアブラマヨネーズ
・ヤサイ
・コーン
・うずら
・豚
・フライドオニオン
冷水で締められた極太麺。
味噌シリーズでは珍しい冷やし。
さらには、過去の味噌シリーズでも見ることがなかったトッピング、コーン。
超濃厚な味噌で旨い！
元々、ちょいピリ辛テイスト。そんな中、コーンの甘みとマッチしており。
豪快な豚ちゃん旨し！
うずらも2個添えられ。
ここ最近の新限定メニューにより再訪率高し。
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【店舗名】豚星。
【最寄り駅】元住吉
【住所】神奈川県川崎市中原区木月4丁目5-20
【営業時間】11:00〜24:00
【定休日】無休
リニューアル後、初‼️ ヒノブタセカンド。
この日は、火の豚 総合プロデューサーX氏の誕生日。
お誕生日おめでとうございます‼️🎉
誕生日を記念しての限定メニューあり。
『汁なし特選隊』
黄・・・フライドエシャロットのみのプレーン。
黒・・・プレーンに黒胡椒
赤・・・プレーンに特製一味唐辛子
茶・・・プレーンにカレーパウダー
白・・・プレーンに北海道粉チーズ
南越店ではお馴染み、粉チーズが気になり「白」を。
の食券をポチッと。
食券渡し時に麺半分をお願いし。
無料トッピングコールは、ニンニク多め、ヤサイ少な目。
・豚
・ヤサイ
・ニンニク
・粉チーズ
・フライドエシャレット
・うずら(いつも、おまけありがとうございます)
麺は、極太平打ちの縮れぎみ麺。
豚ちゃんの豪快な肉塊。味が良く染み込んでいて良き。
ヤサイクタ。
粉チーズのインパクトたるや。
濃厚なカエシではあるものの、塩分濃度が超高く塩っぱ過ぎることはなく良い塩梅な味わい。
ノーマルなラーメンも食してみたいし、ポタラも気になるし、また再訪したい今日この頃。
卓上調味料
・一味唐辛子
・ブラックペッパー
・カエシ
お水は、給水機あり。
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【店舗名】ヒノブタセカンド
【最寄り駅】南越谷/新越谷
【住所】埼玉県越谷市南越谷4丁目8-6
【営業時間】11:30〜15:00/18:00〜22:00(L.O.10分前)
【定休日】火曜日
またまた魅力的な限定登場‼️
トムヤムタイツ君。
体制は、荒井さん、タイツ君。
トムヤムタイツ君。900円
食券渡し時に麺半分を申告。
さらに現金100円でパクチー追加もお願いし。
無料トッピングコールは、辛麺表参照。
ヤサイ少なめニンニクアブラで。
・ヤサイ(もやしにキャベツ率そこそこ)
・紫玉葱
・レモン
・豚
・ニンニク(無料トッピング)
・パクチー(有料トッピング)
太平打ち捻れぎみな麺。
トムヤムクン×二郎系の融合。
超絶品ｷﾀ━━━━(゜∀゜)━━━━!!
何この違和感の無さ。酸味に旨味が絶妙にマッチしていて衝撃的な旨さ！😻
レモンが旨味をさらに引き立ててる感じが良き。
心地よい塩分濃度は、ナンプラーも使用か。
エスニックな二郎系、激旨過ぎてヤバい😂
パクチーとの相性も良すぎて、苦手でなければトッピング推奨。
これは大ヒット‼️今までの限定に無いタイプで好き。
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【店舗名】豚星。
【最寄り駅】元住吉
【住所】神奈川県川崎市中原区木月4丁目5-20
【営業時間】11:00〜24:00
【定休日】無休
豚星。新限定メニューが始まり。「はやと。」
冷やし四川汁無し担々麺とのこと。
誰だよ「はやと。」って。徳さんのもよう。
はやと(勇人)って読むんだ。
外まで列が出来ている場合は、食券は購入せずに列の最後尾へ。店内に入ってから券売機にて食券を購入するシステム。
限定950円ボタンをポチッと。
現金100円でパクチートッピングも。
食券渡し時に麺半分をお願いし。
無料トッピングは、ニンニクホアジャオマヨネーズ
コール表がいつのまにか新しくなり見やすくなってる。
体制は、柴崎さん、たいつ君？
・ネギ
・もやし
・フライドオニオン
・豚
・ニンニク(無料トッピング)
・ホアジャオ(無料トッピング)
・マヨネーズ(無料トッピング)
・パクチー(有料トッピング)
麺は冷水で締められてるんだろうけど、ヤサイ他が温のため、冷やし感はあまり。
でも、絶品ｷﾀ━━━━(゜∀゜)━━━━!!
辛さ的にピリ辛以上辛口未満的な。
濃厚マイルドタイプな担々麺。芝麻醤多めかな。
パクチーとの相性も良く。
麺半でも少々きつかった😂
麺少なめ200g以上あるような。。。
ゴワゴワ太麺も旨し。
豚ちゃんもそれなりに安定の神豚ちゃんで美味しかった。
【店舗名】豚星。
【最寄り駅】元住吉
【住所】神奈川県川崎市中原区木月4丁目5-20
【営業時間】11:00〜24:00
【定休日】無休
末広町の方からが近い立地のこちら。
券売機にて食券を購入
・ネギ
・三つ葉
・メンマ
・鴨つくね
・鴨チャーシュー
・ワンタン(有料トッピング)
麺は平打ちストレートな中太麺。
メンマのコリコリ歯応え旨し。
鶏つくねかと思ったら鴨つくねのようで。
違いは分からずも旨し！
ワンタンの少々皮厚具合もあり、旨し！
鴨チャーシューも乗り、鴨尽くし！
平打ち麺なのがポイント高し。
透き通ったあっさりなスープも旨味が凝縮されて旨い！
鴨中華の醤油に鶏中華も気になるところ。
卓上調味料は、ブラックペッパーのみ。
水ピッチャーのお水が冷たくて良き。
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【店舗名】中華そば龍の眼〜第二章〜
【最寄り駅】末広町/秋葉原
【住所】千代田区外神田3-6-5
【営業時間】11:00〜15:00/18:00〜21:00
【定休日】月曜日
秋葉原界隈、大好きなお店の一つ。
麺の量と辛さが選べ、普通の中辛で。チャーシューは別皿で。
麺側
・ネギ
・キャベツ
麺は細ストレート。
つけ汁側
・カリカリ天かす
夏季期間中だけじゃなく、年中つけ汁は冷たく。
ピリ辛にしたので、それほど辛さはない辣油。
カリカリ歯応えがアクセントになり、旨し！
豚バラをカリカリに揚げたのかと思いきや、天かすのもよう。
冷たいながらも旨味が凝縮されて。
魚介な味わいも感じたかな。
暑い日には食べたくなる絶品つけ麺でした。
チャーシューごはん小200円
現金対応で。
ネギに、ブラックペッパーが効いて。
んまし！😻
卓上調味料は、胡椒のみ。
卓上の水ピッチャーのお水が冷たくて旨し。
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【店舗名】らあめん広
【最寄り駅】秋葉原
【住所】東京都千代田区神田佐久間町2-25
【営業時間】11:30〜15:00(L.O.14:45)/18:00〜22:00(L.O.21:30)
【定休日】土曜日、日曜日、祝日