スガラ

ajito ismの2号店
御茶ノ水駅 聖橋口出て数分の立地。

券売機にて食券を購入。
麺量が150g or 200gが選択出来、小の150gをお願いし。

シン・アジトのまぜそば(醤油)790円

醤油は初‼️

・ネギ
・キャベツ
・紫玉葱
・フライドオニオン
・もやし
・神豚
・卵黄
・チーズソース
・魚粉
・ベビーリーフ

もっちりもっちもちな太麺。

塩っぱ過ぎず薄過ぎずな丁度良い塩梅の味わい🤤
濃厚なチーズソースがアクセントになり

付け合わせにスープにカレーマヨネーズ。
濃厚で味変ツール的にベストマッチ。

豚ライスボール100円

初めて注文してみたこちら💁‍♂️

麺を全て食べ終えてから、丼を店員さんに渡し。
もともと色が付いていて炊き込みご飯的な。
それに豚な組合せ。んまし‼️

卓上調味料が豊富

・特製醤油だれ
・ブラックペッパー
・にんにくのみじん切り
・タバスコ
・お酢
・白ごま

卓上の水ピッチャーも激冷えで良き。
給水機もあり。

—
【店舗名】まぜそば専門店シン・アジト
【最寄り駅】御茶ノ水
【住所】東京都千代田区神田駿河台4丁目5-2 魂心家御茶ノ水店 地下1F
【営業時間】11:00〜15:00/17:30〜23:00
【定休日】日曜日
最新情報は、公式サイトを参照のこと。
https://twitter.com/ajitoism/

スタッフコンペ第4弾のこちら💁‍♂️

味噌豚カレーラーメン900円

チーズ100円もお願いし。

今回限定の無料トッピングは、ニンニクアブラ紅生姜。
食券渡し時にトッピングコールを。

・ネギ
・ニラ
・ゆで卵
・フライドオニオン
・豚バラ肉
・紅生姜(無料トッピング)
・チーズ(有料トッピング)

さらりとしたスパイシーなカレーに中太ちぢれ気味な麺。
辛さはほどほどのレベル。

フライドオニオン、フライドエシャロットの方が名前の呼び方としては良いのかな。

豚バラ肉にブラックペッパーな組合せでスパイシーな旨さあり。

飽きの来ないハズレ無き限定の数々で、今回も美味しかったです。

卓上調味料
・ブラックペッパー
・一味唐辛子
・お酢
・カエシ

お水は給水機あり。

—
【店舗名】蒙麺火の豚 久喜本店
【最寄り駅】幸手
【住所】埼玉県久喜市栗原3丁目2-1
【営業時間】11:30〜15:00(L.O.14:50)/17:00から22:00(L.O.21:50)
【定休日】無休

最新情報は、公式サイトを参照のこと。
https://twitter.com/akkey0217

博多から移転オープンとのこと。
堀切菖蒲園駅前の立地。

濃厚の白湯、淡麗の清湯がレギュラーメニューか。

今回は、本日の淡麗を。
淡麗・濃厚のベースが日替わりで豚・鶏に入れ替わり
この日は、淡麗「豚」

本日の淡麗「豚」780円

気になるトッピング龍鱗ニンニク180円
もお願いし。

龍鱗とは焦がし背脂と軟骨。
どんぶりがカウンターに置かれて、最後の仕上げに龍鱗を乗せるらしく。

店員「龍鱗を乗せるのでそのままお待ちください。」
自分「龍鱗を乗せるのでそのままお持ちください？」
と聞こえたので、どんぶりを持とうとしたら、

店員「龍鱗を乗せるのでそのままお待ちください。」
自分「龍鱗を乗せるのでそのままお持ちください？」
と聞こえたので、どんぶりを持とうとしたら、
・
・
・
というやり取りが3回くらい続き。

「ニンニクマシ」か「ニンニクナシ」並の聞き間違いをしてしまい😅

フライパンに敷かれた油で焦がした背脂を目の前で、仕上げとして乗せる演出。

・ネギ2種
・ナルト
・メンマ
・きくらげ
・チャーシュー2種(豚バラ、豚モモ)
・龍鱗ニンニク(有料トッピング)

麺は選択出来、極細麺を。

龍鱗ニンニクがインパクトあるトッピングで面白い。

この日は、淡麗豚のようで。
旨味の中にも甘さを感じる絶品スープ。

美味しかったです😋

釜熱飯150円

麺を完食する2分前くらいに声を掛けてください！と。
熱々に熱した鉄鍋にご飯が入り。
残ったスープを掛けて雑炊〆

店主曰く、辣油、ブラックペッパーが合いますと。

熱々旨旨〜

卓上調味料はこちら💁‍♂️

・らーめんだれ
・醤油
・お酢
・一味唐辛子
・ブラックペッパー
・辣油
・紅生姜
・おろしニンニク

卓上水ピッチャーも冷えていて良き

—
【店舗名】味どころ龍の羽
【最寄り駅】堀切菖蒲園
【住所】東京都葛飾区堀切4-8-11
【営業時間】11:00〜深夜25:00 or 26:00頃
【定休日】不定休

最新情報は、公式サイトを参照のこと。
https://m.facebook.com/ajidokororyunohane/

博多から移転オープンとのこと。
堀切菖蒲園駅前の立地。

濃厚の白湯、淡麗の清湯がレギュラーメニューか。
そんな中、冬季限定メニュー「濃コクみそらーめん」が気になったので。

濃コクみそらーめん810円

トッピングのぬか玉90円も気になり。

・糸唐辛子
・メンマ
・もやし
・刻み玉葱
・2種チャーシュー(豚バラ、豚モモ)
・ぬか玉(有料)

麺は中太縮れぎみな麺。

スープがデフォルト濃厚で、割スープで調整するスタイル。
まさに新潟濃厚味噌ラーメンの如く。レンゲが立つ濃厚さ🙀

濃い味が好きだから、ある程度はスープで割らずにそのままで。

スープは、3種類の味噌、酒粕、炒って粉末にしたクルミとアーモンドとのこと。

後半、割りスープを掛けて。
魚介出汁で、また違った雰囲気を醸し出して。

超絶品な限定でした😻

卓上調味料はこちら💁‍♂️

・らーめんだれ
・醤油
・お酢
・一味唐辛子
・ブラックペッパー
・辣油
・紅生姜
・おろしニンニク

卓上水ピッチャーも冷えていて良き

—
【店舗名】味どころ龍の羽
【最寄り駅】堀切菖蒲園
【住所】東京都葛飾区堀切4-8-11
【営業時間】11:00〜深夜25:00 or 26:00頃
【定休日】不定休

最新情報は、公式サイトを参照のこと。
https://m.facebook.com/ajidokororyunohane/

またまた気になる限定メニュー。
冷やし中華うぉん。生卵付き。

たまたま休みだったのでお昼頃に到着。
待ち無し。

冷やし中華うぉん1000円

食券渡し時に麺半分とヤサイ少なめをお願いし。

冷やし中華うぉんの無料トッピングコールは、
ニンニクアブラカラメ海老辛が選択出来、ニンニクアブラ海老辛をお願いし。

・ヤサイ(もやし)
・生卵(別皿)
・刻み海苔
・鰹節
・神豚
・フライドオニオン
・アブラ(無料トッピング)
・ニンニク(無料トッピング)
・海老辛(無料トッピング)

麺は、もっちり平打ち太麺。

温かい麺だからか、まろやかで塩分濃度も丁度良く旨し！冷やしに比べて尖った印象はなく食べ易いかも😋生卵が、よりまろやかに一体感ある感じにさせ。

豪快な豚ちゃんの影響か、麺半でもお腹パソパソ。
んまい‼️🤤

卓上調味料はこちら💁‍♂️

卓上水ピッチャーも冷えていて良き

—
【店舗名】豚星。
【最寄り駅】元住吉
【住所】神奈川県川崎市中原区木月4丁目5-20
【営業時間】11:00〜24:00
【定休日】日曜日

最新情報は、公式サイトを参照のこと。
https://twitter.com/butaboshi

気になる限定狙いで。ストロング徳。

平日21時前頃到着で、待ち無し。
待ち無しとか珍しいな。
列が出来ている時には、食券を購入せずに列の最後尾へ。

食券渡し時に麺半分をお願いし。
無料トッピングコールは出来上がり直前。
ヤサイ少なめニンニクアブラを。

ストロング徳。1000円

・刻み海苔
・鰹節
・柚子粉
・ネギ
・もやし
・神豚
・梅
・胡麻油
・ニンニク(無料トッピング)

太平打ちちぢれ気味な麺。

ゆずと梅香る和風塩つけ麺。豚星。にしては爽やかな様相を呈していて。

塩分濃度は超高め。塩っぱ旨め〜〜〜😂
胡麻油香り旨さを引き立て。
やっぱり塩っぱい〜〜〜。
でも旨い〜〜〜。

梅の酸っぱい爽やかな味わいも感じ。
オイリーさ塩っぱさはあれど、豚星。メニューにしてはあっさりな方。(多少のギトギトさはあれどwww)

胡麻油の影響か、限定「傘がない」を和テイストを強調させ爽やかな一杯に仕上げた印象。
そんな絶品なつけ麺。

麺側には柚子粉は、柚子感はあまり感じず。

豪快な肉塊の神豚ちゃん。がこれまた旨し‼️
ハズレなき限定の数々。
今回も美味しかったです。

—
【店舗名】豚星。
【最寄り駅】元住吉
【住所】神奈川県川崎市中原区木月4丁目5-20
【営業時間】11:00〜24:00
【定休日】無休

最新情報は、公式サイトを参照のこと。
https://twitter.com/butaboshi

ajito ismの2号店
御茶ノ水駅 聖橋口出て数分の立地。

11/25(月)〜新限定が始まり。

シン・アジトのまぜそば弐号味噌850円

券売機にて食券を購入。
麺量が150g or 200gが選択出来、200gをお願いし。

・ネギ
・キャベツ
・ほうれん草
・紫玉葱
・フライドオニオン
・もやし
・神豚
他

もっちり太麺。

付け合わせにスープ、刻み海苔。

食べている最中は、ピリ辛程度かと思いきや食べ終わってから、ジワジワと口の周りがヒリヒリするレベルの辛さ🌶

今までの限定やレギュラーメニューではなかった、ほうれん草がひょっこり顔をだしたり。

見た目ガッツリしてそうだけど、どちらかというとライトで食べ易く。塩分濃度も控えめであっさりした味わいの辛味噌。

大好きなのが、豚ちゃん。
安定の超絶品神豚で旨旨〜‼️😻

卓上調味料

・特製醤油だれ
・ブラックペッパー
・にんにくのみじん切り
・タバスコ
・お酢
・白ごま

卓上の水ピッチャーも激冷えで良き。
給水機もあり。

—
【店舗名】まぜそば専門店シン・アジト
【最寄り駅】御茶ノ水
【住所】東京都千代田区神田駿河台4丁目5-2 魂心家御茶ノ水店 地下1F
【営業時間】11:00〜15:00/17:30〜23:00
【定休日】日曜日
最新情報は、公式サイトを参照のこと。
https://twitter.com/ajitoism/

11/22(金)にオープンした渋谷パルコ内。
MENSHOグループが手掛ける担々麺専門店。

タッチパネルで注文して、お会計は食後の後会計。

牛とろシビレ担々麺990円

・和牛
・ニラ
・ネギ
・青梗菜
・ナッツ
他

麺は太縮れなタイプで。

オシャレな空間。
片手で持てる縦型容器。

低温調理な和牛が乗り、本格的担々麺。
心地よい花椒の痺れが堪らなく☺️
痺れは強く無いのが丁度良く。

濃厚な胡麻香るクリーミーマイルドタイプ。
大好きな担々麺ｷﾀ━━━━(゜∀゜)━━━━!!

和牛シウマイ385円

グリンピース的のが乗っかって、微妙だなぁと思ったら、、、。

店員さんからの説明あり。
「上に乗ってるのが、ぶどう山椒で」的な。

グリンピースじゃないのが、ｷﾀ━━━━(゜∀゜)━━━━!!

値段もお手頃価格で、小ぶりな大きさだし、あまり期待していかなかった中、見事なまでに良い意味で裏切られた超絶品な一品。

これは超オススメ‼️

卓上調味料

・自家製山椒黒七味

お水は、良く冷えた水ピッチャーあり。

お会計は、現金な場合はセルフレジで。

—
【店舗名】Jikasei MENSHO
【最寄り駅】渋谷
【住所】東京都渋谷区宇田川町15-1
【営業時間】11:00〜23:00
【定休日】無休

最新情報は、公式サイトを参照のこと。
http://menya-shono.com

冬限定メニュー第一弾が始まり。クリスマスツリーも飾ってあり、クリスマスモード

台湾味噌ラーメン900円

台湾ラーメンと味噌の組合せ。

・味玉
・ニラ
・メンマ
・チャーシュー
・台湾ミンチ

麺は極細ストレート。

辛さ的にはピリ辛以上の辛口未満的な。
なかなか珍しい組合せ、台湾+味噌。
食べたことあるような、ないような斬新な味わい。

味噌と辛さで寒い冬にはぴったりな、体温まる一杯でした。

アメリカン唐揚げ280円

超巨大サイズの唐揚げ。
揚げたてサクサクジューシーで旨し。

卓上調味料

・お酢
・醤油
・にんにく
・ラーメンコショー
・台湾辛子

店員さんが麦茶を持って来てくれ。

—
【店舗名】Seattle Ramen Stand
【最寄り駅】立川
【住所】東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3F
【営業時間】月曜日-土曜日11:00〜23:00(L.O.22:30)、日曜日11:00〜22:00(L.O.21:30)
【定休日】無休

最新情報は、公式サイトを参照のこと。
https://ramen-square.com/
https://twitter.com/ramen_chef_yuya

冬季限定メニューが気になり。

生姜香る和ラーメン850円

・紫玉葱
・あおさ海苔
・大判チャーシュー

淡麗系醤油ラーメン。
生姜香る風味が前面に出て。
あっさりながらも味わいは濃厚で良い味わいな一杯。

絶品ｷﾀ━━━━(゜∀゜)━━━━!!

あおさ海苔が良いアクセントとなりマッチしていて。

チャーシューも大判で旨し。

麺は細ストレート。

徳島ラーメンのお店も、淡麗系な一杯も絶品という。美味しかったです。

徳島丼350円

・卵黄
・ネギ
・メンマ
・豚バラ肉

徳島ラーメンのどんぶり版。
豚バラ肉、大好き〜。

デフォルト、お水じゃなくルイボスティーなのも良き

卓上調味料はこちら💁‍♂️

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【店舗名】徳島NOODLEぱどる
【最寄り駅】元住吉
【住所】神奈川県川崎市中原区木月3丁目13-30
【営業時間】平日&土曜日11:00〜15:00、18:00〜23:00(L.O.22:45)、日曜日or連休最終日11:00〜15:00、17:00〜21:00(20:45)
【定休日】水曜日、第1火曜日(祝日の場合は振替)

最新情報は、公式サイトを参照のこと。
https://twitter.com/noodle_paddle