大井町の超名店、ajito ismが新宿に4/25オープン！
店内は、こんな感じ
まぜそばハーフ&〆のリゾットセット890円
ピザそばかカルボナーらが選択出来、カルボナーらをお願いし。
卵黄
ベーコン
ブラックペッパー
ネギ
紫玉葱
チャーシュー
他
卵黄、ベーコン、ブラックペッパーにより雰囲気はまさにカルボナーラ！
濃厚クリーミーな王道を行くカルボナーラというより、塩分濃度そこそこ高めな、オリジナリティあるカルボナーラ風まぜそばと言った感じで旨し！
卓上の調味料が豊富なのも良き。
・特製醤油だれ
・塩
・ブラックペッパー
・カイエンペッパー
・カレー粉
・にんにくのみじん切り
・タバスコ
〆のリゾットのタイミングが分からなかったから、追い飯的にタレをちょい残して。
・チーズ
・半熟卵
・ソース
・ライス
〆というより、またカルボナーライス的メイン料理が出て来た感じ。
まぜそばは完食して良かったのか。
むふむふ。
これは旨い！
またまた卓上の調味料をいろいろ入れながら味変を楽しみ。
お水はセルフで給水機あり。
卓上にも水ピッチャーあり。
お箸はエコ箸のみ。
レンゲもあり。
7/22にピザ味まぜそば新発売‼️とのこと。これまた楽しみ。
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【店舗名】ajito ism shinjuku base
【最寄り駅】西武新宿
【住所】西新宿7丁目9-13 大黒屋15ビル1F
【営業時間】11:00〜27:00
【定休日】日曜日