東十条の名店が、秋葉原に場所を移してオープン。
メニューは、
・醤油ラーメン
・醤油つけ麺
・塩ラーメン
・塩つけ麺
・汁無し担々麺
他 サイドメニューもいろいろあり。
オープン時間くらいに到着で、約30人以上の大行列
11:36 列最後尾
12:26 食券購入
12:42 着席
12:48 着丼
13:00 完食
中々の注目度により待ちが発生するので、時間に余裕がある時に行くことが望ましい。
🍥麺処 ほん田 ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券は購入せずに列の最後尾へ。
【注文】店員さんの指示があり次第、店内の券売機で食券を購入し、元の列に戻るシステム。
【限定情報】特に無し
麺処 ほん田(特製醤油つけ麺 1500円)
・海苔
・ネギ
・メンマ
・味玉
・2種豚チャーシュー
・鶏チャーシュー
・藻塩(別皿)
・すだち(別皿)
・中太平打ちストレート麺
まずは、藻塩を麺に付けて実食。
これだけでも超絶旨し‼️
目立たないレベルに昆布水が絡められている感じか。
ツルッと喉越し良き麺。
つけ汁を一口。鶏の旨味が凝縮された絶品鶏清湯スープ。
次に麺をつけ汁に付け付けして。
つけ汁側に豚チャーシュー、鶏チャーシューがごろごろ現れて、どれも絶品。
後半は、すだちを麺側に絞って爽やかに。これまた、んまし‼️🤤
スープ割りするほどの濃度じゃなかったので、そのまま完飲しようとしたら、申告無しに店員さんが割スープを持って来てくれ。
煮干し出汁かな。超熱々で注ぎ難し。
卓上調味料
・七味唐辛子
お水は、店員さんが持って来てくれ。
卓上にも超激冷え水ピッチャーありで旨し。
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【店舗名】麺処 ほん田
【最寄り駅】秋葉原
【住所】東京都千代田区神田花岡町1-19
【営業時間】11:30〜15:00/18:00〜22:00
【定休日】水曜日
【公式サイト】https://twitter.com/t_n_w2020honda
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