高座渋谷

27日〜29日までの限定。全店舗(本店、大和店)で販売中。
店内メニューにはなくツイッター限定告知メニュー。

バイトAKBに所属していた元アイドル店主「梅澤愛優香さん」のお店。

味は塩 or 醤油が選択出来、醤油をお願いし。
トッピングは、海老ワンタンを追加。

牡蠣出汁ラーメン(醤油)900円

・糸唐辛子
・ネギ
・メンマ
・もやし
・牡蠣
・海老ワンタン(有料トッピング)

麺は中太ストレート。

プリプリの海老ワンタン。
ほのかに甘いまろやかな生醤油は他には無いタイプで旨し😋 プリプリの牡蠣も旨旨〜🤤

店内の和な雰囲気も癒しの空間で良き。
美味しかったです🤗

北の白ごはん並300円

今回は、北の白ごはんも注文出来て。このサイドメニューが超オススメの絶品‼️🤤 ジャガイモ🥔に白わさび醤油の組合せ。素朴でシンプルながらも味の存在感は秀逸😻

卓上調味料
・お酢
・胡椒
・一味唐辛子

お水は店員さんが持って来てくれ。
卓上に水ピッチャーあり。
グラスが美しいのも特徴。

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【店舗名】麺匠八雲 大和店
【最寄り駅】高座渋谷
【住所】神奈川県大和市福田2158-4
【営業時間】11:00〜14:45(L.O)/17:00〜21:45(L.O)
【定休日】月曜日

最新情報は、公式サイトを参照のこと。
https://twitter.com/yagumo_ramen

支那そばや×麺匠八雲コラボ狙い。
麺は支那そばや、スープが麺匠 八雲。

支那そばや雲の味噌らぁめん900円

バター、味付煮卵もトッピングし。各100円。

・糸唐辛子
・ネギ
・もやし
・穂先メンマ
・チャーシュー
・バター(有料トッピング)
・味付煮卵(有料トッピング)

支那そばやの中細ストレート麺。

赤色が映える糸唐辛子。
もやしはシャキシャキ。

ブラッシュアップの影響か、いつも以上に濃厚で絶品な味噌ラーメンでした。

寒い冬には体の中からポカポカになり、より美味しく感じる味噌ラーメン。

卓上調味料
・お酢
・一味唐辛子
・胡椒

お水は良く冷えた水ピッチャーが卓上にあり。
グラスが美しく。

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【店舗名】麺匠八雲
【最寄り駅】高座渋谷
【住所】神奈川県大和市福田2158-4
【営業時間】11:00〜15:00/17:00〜22:00
【定休日】月曜日

最新情報は、公式サイトを参照のこと。
https://twitter.com/yagumo_ramen

10月20日で誕生日を迎えた元アイドル(バイトAKB)店主の梅澤愛優香さん。
直接、お祝いすべくいざ大和店へ。

㊗️23歳おめでとうございます。
ハイボール430円で乾杯！

もつラーメン(味噌)バター1200円

※今回撮り忘れにより画像は値上がり前
もつラーメン1100円
バター100円

中太ストレートぎみな麺。

王道を行く濃厚な味噌ラーメン。
斬新さはないものの、どことなく懐かしいまた食べたくなる味。

バターが溶けることで、よりコクと旨味が増し。

さらには、ぷりっぷりの牛もつの絶品さ。
超絶品もつは、超おすすめ！

本店のもつ鍋をまた食べたい。

水ピッチャーのお水の激冷え具合が素敵。

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【店舗名】麺匠八雲
【最寄り駅】高座渋谷
【住所】神奈川県大和市福田2158-4
【営業時間】11:00〜15:00/17:00〜22:00
【定休日】月曜日

9/28、9/29限定狙い。
支那そばやの麺に麺匠八雲のスープな組合せ。

各店舗(本店、大和店)50食限定も13時過ぎにまだあり。
口頭注文の後会計。

支那そばや雲のワンタン麺1100円

・ハム
・海苔
・ネギ2種
・穂先メンマ
・ワンタン2種(豚肉、海老)

白醤油と生醤油に鮭節を加えたスープ。
洗練された優しい味わい。ちょい甘めで絶品‼️😻

支那そばやの細麺ともマッチしていて違和感無し☺️
喉越し良くツルッと旨し。

ハムトッピングが珍しく。
ワンタンがどちらも旨し！

今まで味噌のイメージが強かったけど、醤油も旨いな。
和な店内と清湯スープの調和。
なんか上品な逸品。

美味しかったです。

卓上の水ピッチャーの冷え具合も🙆‍♂️

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【店舗名】麺匠八雲
【最寄り駅】高座渋谷
【住所】神奈川県大和市福田2158-4
【営業時間】11:00〜15:00/17:00〜22:00
【定休日】月曜日

高座渋谷駅のベトナム料理のお店。
駅から少々距離があるも、徒歩圏内。
THANH HAと書いて「タンハー」

アジアン食材販売のお店かと思いきや、ランチ、ディナー営業あり。食材に囲まれた店内中央にテーブルがあり、飲食スペースが。口頭注文の後会計。日本語は普通に通じるので、問題無し。

本格的ベトナム料理🇻🇳のお店だけあって、日本とは思えない異空間に迷い込んだ雰囲気を醸し出し。客層の半分はアジア人(ベトナム人)？に半分は日本人。

メニュー見る限り、種類は豊富。
麺活目当てのため、麺類を探し。

Bún Bò Huế(ブンボーフエ)700円

なんとなく聞いたことある麺料理を注文。
野菜が別皿。牛肉のピリ辛麺。脂身無い肉肉しい牛肉がちらほら入り。ピリ辛は控えめか。アジアンテイストな不思議な味わいもクセはなく、あっさりと食べ易いスープ。

見た目パクチーっぽい香草は、食べたらミントかな。もやしはシャキシャキ。

麺は、うどんのような米粉を使った太ストレート。

●Gỏi Cuốn(生春巻き)250円

海老他いろいろと入っており。
タレの激甘濃厚ぶりが超絶品で大好き。

んまし！

卓上調味料
ナンプラー他？よくわからず。

卓上のピッチャーは、ジャスミン茶かな。

ベトナム料理にどんなのがあるのか、もっと調べてから再訪したさ。

メニュー豊富過ぎて。。。

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【店舗名】THANH HA(タンハー)
【最寄り駅】高座渋谷
【住所】神奈川県横浜市泉区上飯田町3050
【営業時間】月曜日-金曜日10:00〜20:30/土曜日・日曜日・祝日9:30〜21:00
【定休日】木曜日

㊗️2周年おめでとうございます🎉
ってことで、周年メニューを求め大和店へ。

麺匠八雲2周年記念限定麺 特選生姜ラーメン(味噌)1000円

味噌、醤油、塩が選択できたけど、やはりこのお店だと味噌だよなぁ。

・もやし
・ネギ
・メンマ
・生姜
・鴨チャーシュー

ベースとなる味噌味は、いつもと同じ感じか。
限定として違うのは、生姜が乗っかってるのと、豚チャーシューの代わりに鴨チャーシューが乗ってることか。

濃厚な味噌味、大好き〜。
ちょいピリ辛、唐辛子が入り。

麺は、中太もっちり。

途中、生姜をスープに溶かしてほんのり生姜香る。特に鴨チャーシューが絶品旨旨〜でした。

卓上調味料

水ピッチャーのお水も冷えていて良き🙆‍♂️

 
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【店舗名】麺匠八雲
【最寄り駅】高座渋谷
【住所】神奈川県大和市福田2158-4
【営業時間】11:00〜15:00/17:00〜22:00
【定休日】月曜日

中華蕎麦とみ田×麺匠八雲コラボ狙い。
限定100食。

中華蕎麦 八ぐも 魚介つけ麺 並1500円

麺が中華蕎麦とみ田 本店使用麺。
つけダレ八雲初の濃厚魚介系。

まずは、塩を麺に付けてお召し上がりくださいと。
塩だけで完食しそうな勢い。
麺の旨味がダイレクトに伝わり。ツルッとモッチリ太麺。

つけダレは、かなりの濃厚さ。
塩っぱ旨め〜。

海苔、ネギ、お麩、魚粉、柚子片 他。

上品に盛り付けされた別皿のトッピング群。

・豚チャーシュー
・鴨チャーシュー
・鶏つくね
・海老しんじょう
・梅干
・卵焼き
・赤柚子胡椒
・塩
・すだち

箸休め的存在で、どのトッピングも旨し。
特に、ちょい甘めなタイプの卵焼きが好き。

最後は、スープ割りをお願いし、スープ割り〆
美味しかったです。

暑くて喉が渇いてるのもあったけど、お水が美味しい〜。
水ピッチャーのなくなり具合が😅
コップが美しいデザインで。

見た目の美しさも楽しめ、食べても美味しい限定でした。

和の雰囲気な店内や、店頭の風鈴も風情があって良き。

風鈴

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【店舗名】麺匠八雲
【最寄り駅】高座渋谷
【住所】神奈川県大和市福田2158-4
【営業時間】11:00〜15:00/17:00〜22:00
【定休日】月曜日