限定ラーメン

元住吉の超絶品二郎系ラーメンのお店。店名が書かれていない白い看板が目印。限定メニューが豊富で、次から次へと新作が登場するので、飽きが来ないお店。
店内入って直ぐのところに黒烏龍茶を販売している自販機あり。

本日の限定は、
オープンから「味噌」「辛味噌」。
売切れ後に「中原BLACK。」

新たなる限定メニューの登場‼️
そんなこんなで、「中原BLACK。」狙い。

店内待ち10人ほど
18:06 食券購入
18:07 最後尾
18:21 食券回収
18:25 着席
18:38 コール
18:39 着丼
18:47 完食

🍥豚星。ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車禁止。
【行列時】食券購入せずに列の最後尾へ。
【注文】列が券売機前に来た際に、食券を購入。
【食券渡し時】麺少なめ、麺半分コールはこのタイミング。汁無し系のヤサイ少なめも同様。
【コップ・レンゲ】店内一番奥の一ヶ所に配置でセルフ。
【無料トッピング】出来上がり直前。
ヤサイ抜き、ヤサイ半分、ヤサイ少なめコール可能。量的には抜き(無し)<半分<少ない<コール無し<ヤサイコール だと思われ。
【食後】開いた器をカウンター上に置き、布巾でテーブルを拭く。
【限定情報】Twitter(ツイッター)の公式アカウントを参照。
【トイレ】店内奥にあり。

豚星。(中原BLACK。 1000円)

食券渡し時に麺半分をお願いし。
「中原BLACK。」のコールは、ラーメンのコール表を参照。
提供直前での無料トッピングコールは、ヤサイ少なめニンニクアブラをお願いし。

・ネギ
・ヤサイ
・神豚2枚
・ニンニク(無料トッピング)
・アブラ(無料トッピング)
・極太平打ち麺(自家製麺)

中原BLACK。以前登場したブラックデビルの派生的なのをイメージしてたら違った。

マー油の香ばしいニンニク風味が食欲をそそられ。
味はかなり濃いのにグイグイ行ける一杯。

濃いスープに浸かった麺を持ち上げると、まっくろくろすけに良い具合に黒く染まり。ヤサイ然り。

今までに無いタイプの新限定の登場‼️

これは絶品ｷﾀ━━━━ (ﾟ∀ﾟ) ━━━━!!‼️🤤

豚ちゃんのフワトロ超神豚ぶりも秀逸🥳

ネギも良いアクセントになり、んまかた。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️・ブラックペッパー
・昆布酢
・グレフル酢

お水はセルフサービス。店内奥にコップ&レンゲあり。着席時にコップとレンゲを取ってから着席するスタイル。

豚星。店舗情報

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【店舗名】豚星。
【オープン日(白楽)】2012年7月2日
【移転オープン日】2015年4月4日
【最寄り駅】元住吉駅(東急東横線、東急目黒線)
【住所】神奈川県川崎市中原区木月4丁目5-20
【営業時間】11:00〜24:00(※平日の朝営業復活9:00〜11:00)
【定休日】無休(日曜日営業復活)
【公式サイト】https://twitter.com/butaboshi
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野方駅 南口駅前の立地な横浜家系らーめんのお店「輝道家」へ。
元 武道家大将。

12/1(火)から12/7(月)の期間、1日限定30食で「富士郎」なる限定メニューが登場‼️ということで、いざ輝道家へ。

オープン前に到着で、10数名待ち
10:45 最後尾
11:24 食券購入
11:27 着席
11:27 食券回収
11:27 コール
11:34 着丼(ごはん)
11:38 着丼(ラーメン)
11:49 完食

🍥横浜家系らーめん 輝道家ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券は購入せずに最後尾へ。店員さんの指示があり次第、食券購入&店内待ち席へ。
【注文】店内入口の券売機にて食券を事前購入。
【限定情報】店内・Twitterにて告知あり。
【トイレ】店内奥にあり。

横浜家系らーめん 輝道家(富士郎 1070円)

・豚カス脂
・クタ野菜
・スモークチャーシュー
・ニンニク(無料トッピング)
・中太ストレートぎみ麺

食券渡し時に、ニンニクを入れるか聞かれて、入れるをお願いし。

超絶品ｷﾀ━━━━ (ﾟ∀ﾟ) ━━━━!!

家系×二郎系の融合。キリッとした醤油が前面に出た濃厚な豚骨醤油。

醤油ダレにて煮込まれたクタ野菜、豚カス脂、ニンニクの組合せ🤩

ヤバ旨絶品ぶり🤤

厚切りカットされたスモークチャーシューも旨いなこりゃ。

これは凄いや。大満足な限定メニューでした。

横浜家系らーめん 輝道家(ごはん 50円)

お替り自由も一杯だけ。

青かっぱ、脂、ニンニクを乗せて。
脂とご飯の組合せ、最強‼️ 超絶旨し🤤

最後は、ラーメンのスープを掛けて、おじや風に。
これまた旨し‼️

卓上調味料はこちら💁‍♂️

・ブラックペッパー
・おろし生姜
・おろしニンニク
・豆板醤
・お酢
・ラーメンだれ
・青かっぱ

お水は、セルフサービス。入って直ぐのところに給水機あり。

横浜家系らーめん輝道家 店舗情報

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【店舗名】横浜家系らーめん 輝道家
【オープン日】2018年5月21日
【最寄り駅】野方駅(西武新宿線)
【住所】東京都中野区野方5丁目24-6
【営業時間】11:00〜16:00/18:00〜22:00
【定休日】火曜日
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/budouka1
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元 麺画廊 英。店名変更後、移転後は初。
最寄りは、水天宮駅。人形町からも徒歩圏内。

デフォルトメニューは、塩ラーメン。
あとは、定期的に月限定メニューが登場‼️

今回は、12月限定メニュー狙いで。

🍥noodle art gallery Ryota Tezukaルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】今回、待ち無しのため不明。
【注文】店内入口の券売機にて食券を事前購入。
【限定情報】店内・Twitterにて告知あり。
【トイレ】店内奥にあり。

noodle art gallery Ryota Tezuka(十二月限定麺 豆乳味噌麺〜聖〜 1200円)

・ポルチーニ薫肩ロースチャーシュー
・鶏モモ白ワイン焼
・千寿葱 水菜 ブレンド薬味
・ピンクペッパー
・国産小麦パンの焼きパン粉
・太平打ちストレート麺

創作性半端ない味噌ラーメン🍜 上品でクリーミーも濃厚な味わいで旨し‼️

レアチャーシュー、鶏チャーシュー共に旨し。

ピンクペッパーを噛んだ時の香りも演出の一つとして良き。もっちり太平打麺も旨旨〜。

随所に拘りを感じ、絶品な限定メニューでした。

noodle art gallery Ryota Tezuka(変わり玉 300円)

食券渡し時に現金対応。
提供時は、ラーメンを食べ終わる頃を見計らっての提供。

水菜、鶏チャーシューがトッピングされた、マッシュルームオイル玉

そのままでも味付けがされているので、美味しい〜。
完食しそうな勢いだったけど、最後はラーメンの汁を掛けて。これまた、旨し‼️

卓上調味料は無し。

お水は店員さんが持って来てくれ。
追加で飲みたい場合は、店内奥のウォーターサーバーにてセルフサービス。

noodle art gallery Ryota Tezuka 店舗情報

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【店舗名】noodle art gallery Ryota Tezuka
【オープン日】2020年10月31日
【最寄り駅】水天宮駅(東京メトロ半蔵門線)、人形町駅(東京メトロ日比谷線、都営浅草線)
【住所】東京都中央区日本橋人形町2丁目17-9
【営業時間】火曜日18:00〜21:00、水曜日-土曜日11:30-14:00/18:00-21:00
【定休日】月曜日・祝日の翌日12:00-15:00
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/hanabusar
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カラオケでお馴染みのパセラリゾーツで食べられる二郎系ラーメン。ラーメンパ郎は、パセラリゾーツ 秋葉原昭和通り館と上野公園前店、名古屋栄店のみの販売メニュー。

1階に飲食スペースがあるので、カラオケを利用せずにラーメンだけの利用も可能。

今回は、限定の味噌パ郎狙い。
冬季限定2020年11月26日(木)〜2021年2月28日(日)の間、発売中。

凄いヒサブリな気がする限定メニュー。

待ち無しで入店
19:09 着席
19:10 注文
19:25 到着
19:42 完食

🍥ラーメンパ郎ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】基本、待ち無し。
【注文】席にて口頭注文の、レジにて後会計。
【限定情報】特に無し(昔は限定メニューがあったが、最近は無し)
【トイレ】パセラ店内のトイレを利用可能。

ラーメンパ郎(味噌パ郎チーズフォンデュソースがけ 1100円)

注文時に無料トッピングコールを。ニンニクアブラマヨネーズをお願いし。

・ネギ
・バター
・コーン
・ヤサイ(もやし、キャベツ)
・神豚
・チーズフォンデュソース(別皿)
・ニンニク(無料トッピング(別皿))
・アブラ(無料トッピング(別皿))
・マヨネーズ(無料トッピング(別皿))
・極太麺

冬限定のこちら💁‍♂️ 写真映えする羽根(麺)ボードも持って来てくれ。ラーメン後にボードをセッティングしてパシャリ📸

チーズフォンデュソース別皿で、熱い内に自分で掛けるスタイル。インパクト絶大かつ旨し‼️🥳

ヤサイはもやしに、キャベツ率もそこそこ。

スープは、豚骨スープに厳選した赤味噌白味噌をブレンドして優しい味噌スープに仕上げてるとのこと。味的には二郎っぽさは無く比較的ライトで重く無い印象☺️

麺は、ちょい硬も、もっちり存在感ある極太麺。

前回、汁無し注文した際、麺量は丁度良く感じたけど、今回、麺量・ヤサイ共に多く感じ。

最近、少食ぎみもなんとか完食‼️
麺量少なめが確かできないんだよなぁ。。。

卓上調味料
特に無し

お水はセルフサービスで、ウォーターサーバーあり。
あれ？初めて店員さんが持って来てくれた🤗

ラーメンパ郎 店舗情報

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【店舗名】ラーメンパ郎
【最寄り駅】秋葉原駅(山手線、京浜東北線、中央・総武線(各駅停車)、東京メトロ日比谷線、つくばエクスプレス)
【住所】東京都千代田区神田佐久間町2-10
【営業時間】
・月曜日-木曜日18:00〜23:00(フードL.O.22:00、ドリンクL.O.22:30)
・金曜日18:00〜29:00(フードL.O.23:00、ドリンクL.O.28:30)
・土曜日14:00〜29:00(フードL.O.23:00、ドリンクL.O.28:30)
・日曜日14:00〜23:00(フードL.O.22:00、ドリンクL.O.22:30)
【定休日】無休
【公式サイト(HP)】https://www.ramen-paro.com/
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/ramen_paro
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全国展開しているチェーン店、らあめん花月嵐 元住吉店へ。券売機が押しボタン式から液晶ディスプレイでのタッチパネル形式に。新型コロナウイルス感染予防対策で席数削減にて営業中。飛沫感染予防としてカウンター席が、アクリルパーテーションで区切られていて。

今回は、湯河原の超名店「飯田商店」とのコラボメニュー狙い。

待ち無しで入店
13:06 食券購入
13:07 着席
13:18 着丼
13:28 完食

🍥らあめん花月嵐ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪スペースあり。店前は、車道により駐車スペースは無し。
【行列時】基本、待ち無し。
【注文】店内券売機あり。
【限定情報】ホームページや店内に記載あり。ほぼ月1ペースで限定メニュー登場。

らあめん花月嵐(しょうゆらぁ麺 飯田商店 1100円)

・海苔
・ネギ
・メンマ
・チャーシュー
・中細ストレート麺

超絶品ｷﾀ━━━━ (ﾟ∀ﾟ) ━━━━!!

おっ、これは🤩 鶏出汁の旨味、甘味。
塩分濃度は高過ぎることの無い絶妙なバランス。

麺も、ちょい柔な喉越し良き中細麺。かなり雰囲気は似てるかな。

再現性はかなり近い印象の一杯で、んまし‼️🤤

チェーン店で食べられる味とは思えない次元の絶品さ。

値段がちょっとあれだけど、大満足な限定メニューでした。
侮れない「らあめん花月嵐‼️」

らあめん花月嵐(餃子 340円 )

5個入り340円な焼き餃子。
意外にコスパ良きサイドメニュー。

餃子だれは、最近お気に入りの「ゆかり」

そのまま食べても美味しいけど、シンプルに「ゆかり」のみ。

これがまた絶品でヽ(´ー`)ノ

卓上調味料

・ブラックペッパー
・ゆかり
・辣油
・一味唐辛子
・醤油
・お酢
・秘伝のらあめんダレ
・激辛🔥壺ニラキムチ

お水は店員さんが持って来てくれ。卓上にも水ピッチャーあり。激冷旨旨〜な美味しいお水。

らあめん花月嵐 元住吉店 店舗情報

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【店舗名】らあめん花月嵐 元住吉店
【オープン日】2008年11月14日
【最寄り駅】元住吉(東急東横線、東急目黒線)
【住所】神奈川県川崎市中原区木月2丁目10-5
【営業時間】11:00〜26:00
【定休日】無休
【公式サイト】http://www.kagetsu.co.jp/
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新杉田駅前の立地な「麺屋 づかちゃん」。ファットン出身店主。あくまでも二郎系ではなく、唯一無二のF系(ファットン系)になるのか。

今回の限定は、
・限定A「辛いラーメン」
・限定B「辛いしおラーメン、辛いみそラーメン、えびラーメン」
・限定C「えび味噌ラーメン、えび塩ラーメン」

麺量は、ラーメン(並)・・・麺250g
ラーメン(大)・・・麺350g
ラーメン(特)・・・麺450g
以降、麺100gにつき+100円。

前待ち無し
19:18 食券購入
19:19 着席
19:28 コール
19:29 着丼
19:36 完食

🍥麺屋 づかちゃんルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券を購入してから列の最後尾へ。
【注文】店内の券売機にて食券を事前購入。
【無料トッピング】提供直前。ニンニク、ヤサイ、アブラ、カラメ、トウガラシが選択可能。
【限定情報】Twitter(ツイッター)参照。店内には告知は確認出来ず。

麺屋 づかちゃん(えび塩ラーメン 1000円)

・ヤサイ(もやし、キャベツ率少々)
・神豚
・干し小海老
・ニンニク(無料トッピング)
・アブラ(無料トッピング)
・トウガラシ(無料トッピング)
・極太平打ち麺

無料トッピングは、ヤサイ少なめニンニクアブラトウガラシ増しをお願いし。

ヤサイシャキぎみ。

豚ちゃんのフワトロ神豚ぶりが絶品。

やや粘度あるドロっとしたスープ。塩分濃度は濃過ぎずな丁度良い塩梅。干し小海老がちょいちょい入り。海老の香りが良き。

麺は、柔過ぎずゴワゴワし過ぎず、スープとの相性良くバランス良き一体感あり。

ギトギト感皆無で、比較的食べ易い印象の一杯。

んまし‼️🤤

卓上調味料はこちら💁‍♂️・お酢
・ブラックペッパー

 

お水は、セルフサービス。
卓上にステンレス水ピッチャーあり。
激冷えで旨し‼️

麺屋 づかちゃん 店舗情報

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【店舗名】麺屋 づかちゃん
【オープン日】2018年5月26日
【最寄り駅】新杉田駅(JR根岸線、金沢シーサイドライン)、杉田駅(京急本線)
【住所】神奈川県横浜市磯子区杉田4丁目-2-17
【営業時間】火曜日-土曜日11:00〜15:00/17:00〜23:00、日曜日10:00〜15:00
【定休日】月曜日
【公式サイト】https://twitter.com/zukachann777
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つけ麺たけもと 2号店。Nii表記で読み方は「にー」。
大塚駅前の立地。

「生姜醤油ラーメン」や「のどぐろと宇和島産真鯛ラーメン」他 がレギュラーメニューにある中、限定メニューも充実。

この日の限定は、
・Nii特製和えSOBA 1000円
・ウルメ節と鶏のSOBA 焼きバラ海苔のせ 1100円

初訪の場合には、メニューの説明を丁寧にしてくれる店員さん。

前待ち無しで入店。
20:04 食券購入(メニューの説明あり)
20:06 着席
20:11 着丼(ラーメン)
20:11 着丼(カレー)
20:24 完食

🍥Niiルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】今回、待ち無しのため不明。
【注文】店内自販機で食券を事前購入。
【限定情報】Twitter(ツイッター)、店内告知あり。

Nii(ウルメ節と鶏のSOBA 焼きバラ海苔のせ 1100円)

・焼きバラ海苔
・ネギ
・アーリーレッド
・茎
・穂先メンマ
・豚チャーシュー
・鶏チャーシュー
・中太平打ちストレート麺(村上朝日製麺)

焼きバラ海苔のインパクト。塩分濃度抑えめな優しい味わいの無化調スープ。あっさりながらも良い味が出ていて。中太平打ち麺とも相性良く。

無化調ラーメン、物足りなく感じる印象が多い中、ここは違った。繊細な味わいで旨し‼️

ところで、この茎は一体？大根かな？カット麺が赤いところをみると赤大根ってところかな？よく分からないけど😅

Nii(大根ステーキとほうれん草のポークカレー 300円)

・大根ステーキ
・ほうれん草ペースト
他

かなり大きくカットされた大根。

カレーはスパイシーさ抑えめ。素材の旨味を極限まで引き出した感の旨さ‼️🤤

こちらも無化調かな。塩分濃度は抑えめ。300円にしては、それなりに量もあり。拘りを感じる一杯で美味しかった。

卓上調味料はこちら💁‍♂️
・ジンジャービネガー
・七味唐辛子
・ブラックペッパー

お水は、セルフサービスで給水機あり。
それなりに冷えていて美味しいお水でした。

Nii 店舗情報

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【店舗名】Nii
【オープン日】2019年6月1日
【最寄り駅】大塚駅
【住所】東京都豊島区南大塚3丁目46-5
【営業時間】11:00〜15:00/18:00〜22:00(自粛営業中)
【定休日】無休(火曜日は「進化論」ラムとのどぐろ専門店として営業)
【公式サイト】https://twitter.com/nii61111556
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市営地下鉄ブルーラインの新羽駅前の立地。東横線 綱島駅下車して新羽駅行きバスも便利なルート。あくまでも二郎系ではなく、唯一無二のF系(ファットン系)を提唱‼️

最強の次世代ラーメン決定戦！史上初の二冠達成‼️

日曜日定休日な中、臨時営業日。

今回の限定は、
・生姜ラーメン(醤油 or 塩)
9:30〜オープンで100食ほどの提供。

前待ち数十人ほど。
9:41 食券購入
9:42 最後尾
10:15 着席
10:18 着丼
10:27 完食

🍥ハイパーファットンルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券を購入してから列の最後尾へ。
【注文】店内自販機で食券を事前購入。両替機あり。
【無料トッピング】出来上がり直前。ニンニク、アブラ、カラメが選択可能。
【限定情報】Twitter(ツイッター)、店内告知あり。

生姜ラーメンの麺量は、固定。記載は無いけど150gほどか。
外待ち時に店員さんが来た時に食券を見せて。このタイミングで塩を申告。無料トッピングは、今回の生姜ラーメンでは特に無し。

ハイパーファットン (塩生姜ラーメン 850円 + 味玉 100円)

・海苔
・ネギ
・ナルト
・メンマ
・チャーシュー
・紫キャベツスプラウト
・味玉(有料トッピング)
・太平打ちストレート麺

超絶品ｷﾀ━━━━ (ﾟ∀ﾟ) ━━━━!!

デフォルトな二郎系(正確にはF系)とは、がらりと印象の異なる清湯ラーメン。

ナルトにメンマが妙に昭和感漂い懐かしく。

チャーシューは薄切りタイプ。

思ってた以上にガツンと生姜を感じ。あっさりながらも良い味わいの濃厚スープ🤩 スープを啜る勢いが止まらず完飲完食‼️🤤

ツルッとペロッといける喉越し良き、全粒粉入り平打ち麺がこれまた旨し‼️

いやぁ、美味しかった〜ヽ(´ー`)ノ

静岡に新規オープンするお店、「中華そば ながおか」の味でした。
https://twitter.com/shimizu_nagaoka

オープンしたら行かないと。これは楽しみ。

卓上調味料はこちら💁‍♂️・カエシ
・一味唐辛子

お水は、セルフサービスで給水機あり。
銀色のコップが印象的。

ハイパーファットン店舗情報

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【店舗名】ハイパーファットン
【オープン日】2017年8月18日
【最寄り駅】新羽(横浜市営地下鉄ブルーライン)
【住所】神奈川県横浜市港北区新羽町1688-1
【営業時間】月曜日-金曜日11:00〜23:00、土曜日10:00〜23:00
【定休日】日曜日
【公式サイト】
https://twitter.com/hfatton_nippa
🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥

市営地下鉄ブルーラインの新羽駅前の立地。東横線 綱島駅下車して新羽駅行きバスも便利なルート。あくまでも二郎系ではなく、唯一無二のF系(ファットン系)を提唱‼️

最強の次世代ラーメン決定戦！史上初の二冠達成‼️

今回の限定は、

・限定B「賄い非乳化」850円
・限定C「腹黒ラーメン」900円
・限定D「腹黒にんにくん」950円
・限定F「激おこにんにくん」1000円

前待ち数名。
18:58 食券購入
18:59 最後尾
19:00 食券確認
19:02 着席
19:14 コール
19:15 着丼
19:24 完食

🍥ハイパーファットンルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券を購入してから列の最後尾へ。
【注文】店内自販機で食券を事前購入。両替機あり。
【無料トッピング】出来上がり直前。ニンニク、アブラ、カラメが選択可能。
【限定情報】Twitter(ツイッター)、店内告知あり。

麺量は、ミニ(150g)or小(300g)が選べミニをお願いし、
外待ち時に店員さんが来た時に食券を見せて、麺量を申告。

無料トッピングは、提供直前でニンニクアブラベニ(紅生姜)をお願いし。

ハイパーファットン (賄い非乳化 850円 + ショウガ 50円 + うずら5個 130円)

・超神豚
・キャベツ
・ニンニク(無料トッピング)
・アブラ(無料トッピング)
・ベニ(紅生姜)(無料トッピング)
・ショウガ(有料トッピング)
・うずら5個(有料トッピング)
・極太平打ち捻れぎみな麺(村上朝日製麺所)

デフォルトのラーメン(乳化)が未食ながら、魅力的な限定の非乳化を。

あっさりすっきりぎみ非乳化スープ‼️ きりっと醤油が前面に出て。塩分濃度は高過ぎず薄過ぎずな丁度良い塩梅😋

安定の超フワトロ神豚。

爽やかなショウガの演出がベストマッチ‼️

無料トッピングの紅生姜が細かく刻まれてるのがポイント高し。

アブラを入れた影響か、それほ非乳化感は無かったけど美味しかったです。

限定狙いが多いので、いつか機会があればデフォルトラーメンを注文したいところ。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️

・カエシ
・一味唐辛子

お水は、セルフサービスで給水機あり。
銀色のコップが印象的。

ハイパーファットン 店舗情報

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【店舗名】ハイパーファットン
【オープン日】2017年8月18日
【最寄り駅】新羽(横浜市営地下鉄ブルーライン)
【住所】神奈川県横浜市港北区新羽町1688-1
【営業時間】月曜日-金曜日11:00〜23:00、土曜日10:00〜23:00
【定休日】日曜日
【公式サイト】
https://twitter.com/hfatton_nippa
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フレンチの料理人が作るオマール海老専門店のお店「海老丸らーめん」
最寄りは、神保町駅または水道橋駅。
レギュラーメニューもどれも絶品な中、定期的に登場する創作的限定メニューもハズレ無き絶品の数々。

この日は、3連休限定1日60食限定の「鴨のコンソメらーめん 秋の味覚マグレドカナールフォアグラトリュフの共演」狙い。

この後の予定もあり、可能な限り早いロットで食したく思いオープン時間約2時間前に到着。前待ち数名。

9:40 最後尾
10:47 注文
11:30 着席
11:46 到着(フォアグラ増し)
11:48 到着(ラーメン)
11:56 完食

🍥海老丸らーめんルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】列の最後尾へ。
【注文】口頭注文のレジにて後会計。
【限定情報】Twitter(ツイッター)、店内に告知あり。

海老丸らーめん(鴨のコンソメらーめん 秋の味覚 マグレドカナールフォアグラトリュフの共演 2000円 + フォアグラまし 500円 )

・ネギ
・穂紫蘇
・マッシュルーム
・柿のキャラメリゼ
・トリュフ
・マグレドカナール
・フォアグラ
・フォアグラ増し(別皿)
・中太ストレートぎみ麺

フォアグラ増しが最初に提供されて。
ネギ、ラ・フランス(洋梨)にバルサミコソースで。

世界三大珍味の一つ。
フォアグラ大好きマシマシ〜。
ラーメン屋さんで食べられる贅沢。

さてとラーメンはと。
またまた凄そうなのが来たな。

着丼と同時にトリュフをその場で削る演出。

トリュフ削り

世界三大珍味が、トリュフ、フォアグラと。
キャビアは無いか。まー、良いけど。

香り良きトリュフに、濃厚なフォアグラ。

塩ベースなのかな？🤔 あっさりながらもコンソメの旨味が凝縮された上品な味わい。塩分濃度は程良い塩梅。後半飲み進めるにつれ、より濃くなっていった気が。

中太ストレートぎみな麺は、全粒粉入り。

穂紫蘇は、トリュフで隠れたけど鮮やかさを演出したビジュアル。

ひょっこりマッシュルームが顔を出したり。

柿がさりげなく箸休め的存在でアクセントとなっており。

なかなかに良い値段の一杯だったけど大満足な限定でした。
あれよあれよと言う間に完飲完食‼️

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️

・ブラックペッパー
・塩
・カレー粉
・自家製辣油

お水は店員さんが持って来てくれ。卓上にも激冷え水ピッチャーありで旨し‼️

海老丸らーめん 店舗情報

🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥
【店舗名】海老丸らーめん
【オープン日】2017年9月13日
【最寄り駅】神保町(都営地下鉄三田線、都営地下鉄新宿線、東京メトロ半蔵門線)/水道橋(JR中央・総武線各駅停車、都営地下鉄三田線)
【住所】東京都千代田区西神田2丁目1-13
【営業時間】平日11:30〜15:00/18:00〜22:00、土・日・祝11:30〜20:00
【定休日】月曜日(祝日の場合は、火曜日)
【公式サイト】https://twitter.com/ebimaruramen
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