佐野実さんのお店でお馴染みの「支那そばや 本店」
最寄りは、JR東海道線、横須賀線、湘南新宿ライン、横浜市営地下鉄ブルーラインの戸塚駅。
前待ち数10人以上の列が出来ており。
12:14 最後尾
12:32 食券購入
12:39 着席
12:44 着丼(ラーメン)
12:47 着丼(チャーシュー丼)
12:53 完食
🍥支那そばや本店ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪スペース無し。駐車スペースは、店舗横に有料駐車場あり。
【行列時】外待ちがある場合は、食券を購入せずに列の最後尾へ。
【注文】店員さんの指示があり次第、店内の券売機で食券を購入。
【限定情報】Twitter(ツイッター)、店内告知で限定情報あり。
支那そばや 本店(桃の冷やしらぁ麺🍑1200円)
・大葉
・海老
・粒胡椒
・桃
・細麺
食券渡し時に桃の硬さを聞かれ。比較的柔らかめor硬めが選べ柔らかめをお願いし🍑
メインとなる桃は、1883(明治16)年から五代にわたり続いている福島県「古山果樹園」の桃とのこと。
品種は提供開始時は「まどか」でスタートし、現在は「あかつきネオ」に切り替ってるとのこと。
甘い桃で超絶品でした🍑
酸味ある冷たいスープは、塩と柑橘の仏手柑(ぶしゅかん)のエキスとのこと。
柑橘系果汁だったのね。完全にお酢の酸味かと(ノ∀｀)
氷水で締められた全粒粉入り細ストレート麺とも相性良く美味しかったです。
プリップリの海老も存在感あり旨し。
さりげなく添えられた粒胡椒の心地よい香りもアクセントになり良き演出を醸し出していました。
支那そばや 本店(きざみチャーシューごはん 350円)
きざみチャーシューの上にネギが添えられ。
脂身が少々あるチャーシューに塩分濃度はかなり高め。絶品ｷﾀ━━━━ (ﾟ∀ﾟ) ━━━━!!
好きなタイプだ、これ。旨し‼️
卓上調味料
・胡椒
・塩(今回の限定用か店員さんが持って来てくれ)
お水は、セルフサービス。卓上に良く冷えた水ピッチャーあり。氷を入れることが可能。
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【店舗名】支那そばや本店
【最寄り駅】戸塚駅(JR各線(東海道線、横須賀線、湘南新宿ライン)、横浜市営地下鉄ブルーライン)
【住所】神奈川県横浜市戸塚区戸塚町4081-1
【営業時間】11:00〜21:00(L.O.20:30)
【定休日】不定休
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/sanominoru
【公式サイト(Facebook)】https://m.facebook.com/Shinasobaya
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