一日一麺🍜
秋葉原と御徒町間の立地のこちら💁♂️
前回真鯛にしたので、今回は鯖だし。
・ネギ
・小松菜
・鯖節？
・チャーシュー
麺は細ストレート気味。
全粒粉入りか。
本日の産地は「九十九里煮干」
苦味エグ味は、皆無。
濃厚な魚介系もすっきりと上品な味わい。
クセが無く食べ易いかも。
小松菜がポイントだったり、鯖節がアクセントになってたり。
青ネギ、白胡麻のみ。まずはそのまま。
新鮮な生カツオなのか、薬味におろし生姜は無し。
旨し！
残ったスープを掛けても美味しいとのことで。
個人的には、そのままの方が好きかなぁ。
卓上の調味料、水ピッチャー
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【店舗名】ウミのチカラ
【最寄り駅】秋葉原/御徒町
【住所】東京都台東区台東1-32-6
【営業時間】11:00〜スープ切れまで
【定休日】日曜日
9/14オープンのこちら💁♂️
秋葉原と御徒町の間くらい。ラーメンイエロー近く。
千葉の名店「まるはグループ」の都内進出なんだとか。
営業時間はスープ切れまでと読めない中、19時過ぎに到着でまだ営業しており。
魅力的な限定メニューは、数量限定により売り切れ。
ノーマルメニューは大きく4つ。
・真鯛らーめん
・真鯛つけ麺
・鯖だしらーめん
・鯖だしつけ麺
まずは、真鯛らーめんを。
・柚子
・ネギ
・小松菜
・白身団子
・チャーシュー
細ストレート気味な麺。
絶品ｷﾀ━━━━(゜∀゜)━━━━!!
真鯛の旨味が凝縮された絶品スープ。
予想してた以上に濃厚で旨し。
特筆すべきは、白身団子。
トッピングされている白い物体。
このふんわりとした口の中で溶けていくかの如くな食感の秀逸ぶりは絶品‼️
残ったスープを〆のご飯に掛けて、雑炊〆。
これまた旨し。
秋葉原界隈、激アツな新店舗でした。
卓上調味料
・ブラックペッパー
・ホワイトペッパー
鯖だし用と真鯛らーめん用と分けている拘り用。
お水は、卓上の水ピッチャーがあったり、券売機横に給水機があったり。
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【店舗名】ウミのチカラ
【最寄り駅】秋葉原/御徒町
【住所】東京都台東区台東1-32-6
【営業時間】11:00〜スープ切れまで
【定休日】日曜日
新潟本店の店長が、馬場二郎出身とのこと。
御徒町店も御徒町と秋葉原の間な立地。
並びは無し。
券売機で「並 850円」を購入
食券渡し時に麺少なめ(200g)をお願いし。
デフォルトで並300g、大400g
あぶら少なめ、うす味を希望の場合も食券渡し時に。
無料トッピングコールは、出来上がり直前。
やさい少なめあぶらマシ
・やさい(もやし)
・豚
・ほぐし豚
・あぶら(無料トッピング)
ニンニクはコールしなくてもデフォルトでは入らないもよう。
クタシャキ中間な野菜。あぶらは、液体も味の染み込んだあぶらも入りおススメ。ほぐし豚が添えられて、馬場二郎の面影が少しながら有り。超肉厚な豚ちゃんは、脂身少なめも柔らかくて美味しい。
非乳化スープで醤油が前面に出たキリリとした味濃いめ。
中太麺は、それほどゴワゴワしてなく顎が疲れないので良き。
塩っぱ過ぎることは無いけど、うす味で食べてみたさ。
卓上調味料
・七味唐辛子
・一味唐辛子
・ブラックペッパー
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【店舗名】ラーメンイエロー御徒町店
【最寄り駅】御徒町、秋葉原
【住所】東京都台東区台東2丁目7-4
【営業時間】月曜日〜金曜日11:30〜15:00/18:00〜21:00、土曜日11:30〜15:00/17:00〜20:00
【定休日】日曜日
末広町の方からが近い立地のこちら。
券売機にて食券を購入
・ネギ
・三つ葉
・メンマ
・鴨つくね
・鴨チャーシュー
・ワンタン(有料トッピング)
麺は平打ちストレートな中太麺。
メンマのコリコリ歯応え旨し。
鶏つくねかと思ったら鴨つくねのようで。
違いは分からずも旨し！
ワンタンの少々皮厚具合もあり、旨し！
鴨チャーシューも乗り、鴨尽くし！
平打ち麺なのがポイント高し。
透き通ったあっさりなスープも旨味が凝縮されて旨い！
鴨中華の醤油に鶏中華も気になるところ。
卓上調味料は、ブラックペッパーのみ。
水ピッチャーのお水が冷たくて良き。
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【店舗名】中華そば龍の眼〜第二章〜
【最寄り駅】末広町/秋葉原
【住所】千代田区外神田3-6-5
【営業時間】11:00〜15:00/18:00〜21:00
【定休日】月曜日
秋葉原界隈、大好きなお店の一つ。
麺の量と辛さが選べ、普通の中辛で。チャーシューは別皿で。
麺側
・ネギ
・キャベツ
麺は細ストレート。
つけ汁側
・カリカリ天かす
夏季期間中だけじゃなく、年中つけ汁は冷たく。
ピリ辛にしたので、それほど辛さはない辣油。
カリカリ歯応えがアクセントになり、旨し！
豚バラをカリカリに揚げたのかと思いきや、天かすのもよう。
冷たいながらも旨味が凝縮されて。
魚介な味わいも感じたかな。
暑い日には食べたくなる絶品つけ麺でした。
チャーシューごはん小200円
現金対応で。
ネギに、ブラックペッパーが効いて。
んまし！😻
卓上調味料は、胡椒のみ。
卓上の水ピッチャーのお水が冷たくて旨し。
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【店舗名】らあめん広
【最寄り駅】秋葉原
【住所】東京都千代田区神田佐久間町2-25
【営業時間】11:30〜15:00(L.O.14:45)/18:00〜22:00(L.O.21:30)
【定休日】土曜日、日曜日、祝日
昭和通り沿いの立地のこちらのお店💁♂️
鶏白湯ラーメンのお店。
夜は飲みモードも、ドリンク注文が必須ではなくラーメンだけの注文も可能なお店。
券売機にて事前購入。
レモン150円🍋追加。コク濃が一番人気とのこと。あとは名物らしきレモンもトッピングし。
麺の硬さが選べ『カタメ』をお願いし。
硬さ段階はどこまで出来るかは不明。
替玉orライスor味玉が無料サービスで、味玉をお願いし。
・ネギ
・キクラゲ
・鶏肉
・刻み玉葱
・味玉(無料トッピング)
・レモン(有料トッピング)
博多ラーメンの如くな細ストレートぎみな麺。
コク濃ということで、それなりに濃度高めも比較的あっさりめで食べ易く旨し‼️
雰囲気としては、博多ラーメンの豚骨が鶏白湯だったら的な。
レモンは絞るだけにするか食べるか。
全部だべたった‼️うん、酸っぱい‼️
卓上の調味料
・山椒
・ブラックペッパー
・一味
・オリーブオイル
・ラーメン醤油
・白ゴマ
おろしにんにくが、卓上には無いけど店員さんに言うと持って来てくれ。オリーブオイルが卓上にあるのが珍しい。
店内はかなり広く。カウンター席、テーブル席あり。
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【店舗名】鶏白湯しら川
【最寄り駅】秋葉原
【住所】東京都千代田区神田平河町2-2-B1F
【営業時間】11:00〜22:00
【定休日】不明
西葛西の名店「卍力」が、秋葉原に8月14日オープン！
卍力。スパイスラーメンのお店。
昭和通り沿いで、秋葉原から御徒町方面。
をポチッと。
ノーマルラーメンもパクチーが入り、苦手な場合はネギに変更可能。
それほど好きじゃないけど、食べられない訳じゃないので、パクチーを増してみた。
・パクチー(増し)
・チャーシュー
・ブロッコリー
・もやし
他
中太ストレートぎみな麺。
もやしシャキシャキ
ブロッコリーも入ってた。
チャーシューが大判で柔らかくて旨し‼️
カレーとは違ったスパイシーさ。
辛さはあまり感じず。
アジアンテイストな雰囲気で、パクチーと相性の良いラーメン。オリジナルな味わいも美味しかったです。
卓上調味料は、昆布酢のみ。
水ピッチャーのお水が冷たく旨し‼️
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【店舗名】スパイス・ラー麺 卍力
【最寄り駅】秋葉原
【住所】東京都台東区台東1-10-5
【営業時間】11:30〜14:30/17:30〜21:30
【定休日】日曜日
秋葉原界隈で、大好きな家系ラーメンと言えばこちら💁♂️
超濃厚。
お好みは、コイカタオオメ！MAX！
・のり
・チャーシュー
・ほうれん草(増し)
家系ラーメンに来ると増したくなるほうれん草
スープの超濃厚ぶり、大好き！😻
豚骨強め！カエシも強め！
太麺との相性も抜群！👍
油多めも表面の鶏油膜はあまり感じずも旨し！
チャーシューは、やや薄めにカットされたタイプ。
卓上調味料
・無臭にんにく
・生にんにく
・黒七味
・豆板醤
・お酢
・レモン
・ブラックペッパー
味変調味料が沢山あり。
個人的にお気に入りはレモン。
つけ麺用もラーメンに掛けてもさわやか絶品！
ステンレス水ピッチャーは、激冷え旨し！
お箸は割り箸。テッシュが頭上に。
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【店舗名】秋葉原ラーメンわいず
【最寄り駅】末広町/秋葉原
【住所】東京都千代田区外神田3丁目7-8
【営業時間】10:30〜22:00
【定休日】月曜日
目の前を通ったら冷やしメニューがあると知り。
肉1UP券も使用し。
麺側
・豚バラ
・もやし
・刻み海苔
もっちもち全粒粉入り太麺。
スープ側
・白胡麻
・ネギ
・ラード揚げ天かす
・辣油
器を持った瞬間、激冷え。
スープが冷たく良き。
豚の冷しゃぶを食べてるような感覚で暑い日には最適なメニュー。
ガッツリ肉肉しいイメージなお店だけど、こちらはあっさり食べ易くて今の時期には良かった。
卓上調味料
・きゅうりのキューちゃん
・紅生姜
・おろしニンニク
・胡椒
・カレー粉
・七味唐辛子
お水は給水機あり。
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【店舗名】肉汁麺ススム 秋葉原本店
【最寄り駅】末広町/秋葉原
【住所】東京都千代田区外神田3丁目7-12
【営業時間】11:00〜21:00
【定休日】無休
凄い魅力的な限定メニューを知り。
秋葉原の百年本舗へ。
鰹のタタキ。昼夜各15食。
19時頃到着。数量限定の中、まだあった〜。
右下の食券をポチッと。
冷やし茶漬け200円の食券は無く、こちらは現金対応。
・鰹のタタキ
・梅氷
・おかか
・大葉
・白髪ネギ
麺は中細ストレートの縮れぎみ。
なんか凄いのが出てきたな。
鰹のタタキ。
未だかつてみたことが無い斬新ぶり。
そして衝撃的な旨さ。
鰹のタタキがトッピングされてるとか始めて見たよwww
超絶旨いカツオのタタキ。
スープは冷たく。
さらに添えられた梅氷の存在感。
超激冷え酸っぱ美味い梅！もろ梅！
これはヤバイ！
ニヤニヤが止まらないwww
最後は、冷やし茶漬け〆
残ったスープを掛けて。
刻み海苔、シーチキン、梅肉。
これまた梅肉の酸っぱ美味さが半端ないよ。
食欲が無い暑い日でも、ペロリと食べられそうな限定、超絶品でした。基本、食欲が無い時は基本無いけど。
卓上の調味料も豊富
・にぼ酢
・香味魚辣油
・特製ダークソース
・からしニンニク
・生姜
・ブラックペッパー
お水も激冷え旨し！
店内の冷房がもうちょい効いてると嬉しいかなぁ。
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【店舗名】百年本舗 秋葉原総本店
【最寄り駅】末広町/秋葉原
【住所】東京都千代田区外神田3丁目8-9
【営業時間】11:00〜22:00
【定休日】年中無休