座銀他でお馴染み、株式会社 銀の葡萄が運営している店舗の一つ。最寄りは難波。
完全キャッシュレス。店内壁はプロジェクションマッピングで幻想的な空間。ラーメン屋さんというよりお洒落なBarといった印象。
約20人待ち
12:38 最後尾
13:12 食券購入
13:16 食券回収
13:18 着席、お水提供
13:25 着丼
13:34 完食
🍥牡蠣ラーメンNEXT□ ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券購入後に最後尾へ。
【注文】店頭の券売機で食券を購入。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】空いた器はそのままで可能。
【限定情報】無し。
【箸・レンゲ】卓上引き出しに配置。
【お水】店員さんが持って来てくれて。
【トイレ】店内奥にあり。
牡蠣ラーメンNEXT□(牡蠣白湯『koeru』 950円)
・メンマ
・刻み玉葱
・牡蠣
・チャーシュー
・中太平打ち麺
他
牡蠣を食べるより社期を感じてもらえるように
荒々しい、牡蠣を”超える”牡蠣ラーメン。牡蠣ペースト×豚×鶏のトリプルスープ。スープに負けないくらい主張する麺は、低下率の平打ち麺。
とのこと。
濃厚な牡蠣白湯は、牡蠣の旨味が凝縮された濃厚はあれど、上品な口当たりで旨旨〜。刻み玉葱の食感がアクセントとなり。チャーシューは、箸で掴むとホロホロ崩れていく柔らかさ。
あっという間に完飲完食‼️
トッピングされてた柑橘系は、ライム？🤔
はてさて。。。
牡蠣ラーメンNEXT□(炙り肉寿司 380円)
生肉の旨さを引き立たせ、専門家に匹敵する炙り肉寿司。
口の中に入れた瞬間に溶けて行くかの如くな口当たり。肉の旨味に脂の甘さも感じる逸品。
大満足のサイドメニューでした。
ご馳走様でした🙇♂️
卓上調味料はこちら💁♂️
・山椒
お水は店員さんが持って来てくれて。卓上にも水ピッチャーあり。
牡蠣ラーメンNEXT□ 店舗情報
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【店舗名】牡蠣ラーメンNEXT□(かきらーめんねくすとしかく)
【オープン日】2021年8月1日
【最寄り駅】南海難波駅(南海本線、南海高野線)、難波駅(御堂筋線、千日前線、四つ橋線)、大阪難波駅(難波線(奈良線)、阪神なんば線)、JR難波駅(大和路線)
【住所】大阪府大阪市中央区難波千日前9-12
【営業時間】11:00〜22:00
【定休日】月曜日(祝日の場合は翌日)
【公式サイト(HP)】https://silver-grape.com
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/torisobazagin
【公式サイト(Instagram)】https://instagram.com/next.shikaku0801
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