牡蠣ラーメン

Soupmen(牡蠣塩らぁ麺味玉入り)@焼津

2023年12月30日46.静岡県

牡蠣ラーメン専門店。ときわ台から焼津に移転。焼津駅南口目の前の立地。

前待ち無しで入店。
12:12 食券購入
12:13 食券回収、着席
12:17 着丼
12:27 完食

🍥Soupmen ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】今回待ち無しのため不明。
【注文】店内の券売機で食券を購入。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】無し。
【限定情報】無し。
【箸・レンゲ】卓上に割り箸、レンゲあり。
【お水】お水はセルフサービス。卓上に水ピッチャー、コップあり。
【食後】空いた器はそのままで可能。
【トイレ】トイレは店内にあり。

Soupmen(牡蠣塩らぁ麺味玉入り 850円)

・味玉
・青ネギ
・メンマ
・岩海苔
・牡蠣ペースト
・中細麺

移転前、移転後含めて初訪なSoupmen。前々から気になっていて念願の。18きっぷ期間中ということで焼津駅に途中下車。

焼津駅南口に降りると、そこからお店が見えるくらいの駅前立地。

あっさりながらも牡蠣の旨味が凝縮された逸品。
牡蠣ペーストにより、深みが増して。
飲んだ後の締めラーメンとしても相性が良さそうな優しい味わい。

後半、卓上のバジルで味変。なかなか珍しい卓上調味料。また違った美味しさに変化。

激旨な牡蠣ラーメンSoupmenでした。

Soupmen(しらす丼 350円)

しらすたっぷりトッピングされたしらす丼。
しらす、青ネギ、ご飯、タレ。胡麻油もさり気なく感じたような、感じなかったような。

こちらも大満足なサイドメニュー、しらす丼でした。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️
・バジル
・コショー
・一味唐辛子

お水はセルフサービス。卓上に水ピッチャー、コップあり。氷が沢山入って激冷え、激旨〜。

Soupmen 店舗情報

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【店舗名】Soupmen(すーぷめん)
【オープン日(ときわ台)】2018年10月15日
【移転オープン日】2022年10月6日
【最寄り駅】焼津駅(東海道本線)
【住所】静岡県焼津市栄町1丁目5-14
【営業時間】月曜日・火曜日・水曜日11:00〜14:00、木曜日・金曜日・土曜日・日曜日11:00〜14:00/18:00〜25:00
【定休日】無休
【公式サイト(X(旧Twitter))】https://x.com/soupmen2
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牡蠣ラーメンNEXT□(牡蠣白湯『koeru』)難波

2023年3月26日51.大阪府

座銀他でお馴染み、株式会社銀の葡萄が運営している店舗の一つ。最寄りは難波。

完全キャッシュレス。店内壁はプロジェクションマッピングで幻想的な空間。ラーメン屋さんというよりお洒落なBarといった印象。

約20人待ち
12:38 最後尾
13:12 食券購入
13:16 食券回収
13:18 着席、お水提供
13:25 着丼
13:34 完食

🍥牡蠣ラーメンNEXT□ ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券購入後に最後尾へ。
【注文】店頭の券売機で食券を購入。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】空いた器はそのままで可能。
【限定情報】無し。
【箸・レンゲ】卓上引き出しに配置。
【お水】店員さんが持って来てくれて。
【トイレ】店内奥にあり。

牡蠣ラーメンNEXT□(牡蠣白湯『koeru』 950円)

・メンマ
・刻み玉葱
・牡蠣
・チャーシュー
・中太平打ち麺
他

牡蠣を食べるより社期を感じてもらえるように
荒々しい、牡蠣を”超える”牡蠣ラーメン。牡蠣ペースト×豚×鶏のトリプルスープ。スープに負けないくらい主張する麺は、低下率の平打ち麺。

とのこと。

濃厚な牡蠣白湯は、牡蠣の旨味が凝縮された濃厚はあれど、上品な口当たりで旨旨〜。刻み玉葱の食感がアクセントとなり。チャーシューは、箸で掴むとホロホロ崩れていく柔らかさ。

あっという間に完飲完食‼️

トッピングされてた柑橘系は、ライム？🤔
はてさて。。。

牡蠣ラーメンNEXT□(炙り肉寿司 380円)

生肉の旨さを引き立たせ、専門家に匹敵する炙り肉寿司。

口の中に入れた瞬間に溶けて行くかの如くな口当たり。肉の旨味に脂の甘さも感じる逸品。

大満足のサイドメニューでした。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️
・山椒

お水は店員さんが持って来てくれて。卓上にも水ピッチャーあり。

牡蠣ラーメンNEXT□ 店舗情報

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【店舗名】牡蠣ラーメンNEXT□(かきらーめんねくすとしかく)
【オープン日】2021年8月1日
【最寄り駅】南海難波駅(南海本線、南海高野線)、難波駅(御堂筋線、千日前線、四つ橋線)、大阪難波駅(難波線(奈良線)、阪神なんば線)、JR難波駅(大和路線)
【住所】大阪府大阪市中央区難波千日前9-12
【営業時間】11:00〜22:00
【定休日】月曜日(祝日の場合は翌日)
【公式サイト(HP)】https://silver-grape.com
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/torisobazagin
【公式サイト(Instagram)】https://instagram.com/next.shikaku0801
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ただいま、変身中。(汁無し牡蠣ラーメン)@中野

2021年9月12日15.東京都中野区

フレンチ歴14年のシェフが作った本気のラーメン🍜 そんなフレンチ出身シェフによる牡蠣を使用したフレンチラーメンのお店。お洒落な空間が広がる店内。

中野駅北口から徒歩5分ほどの距離。

創作系メニューで、写真映えするラーメンを提供するお店。

待ち無しで入店出来。
11:00 食券購入
11:01 着席
11:01 食券回収
11:05 黒烏龍茶
11:09 着丼
11:16 完食

🍥ただいま、変身中。ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券購入せずに最後尾へ。店員さんの指示があり次第、入店して食券購入。
【注文】店内の券売機で食券を購入。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】無し。
【限定情報】無し。
【箸・レンゲ】卓上にエコ箸、レンゲあり。
【お水】セルフサービス。券売機横にウォーターサーバーあり。
【食後】特に記載は無いが、空いた器はカウンター高台に置くのが望ましい。
【トイレ】店内奥にあり。
【その他(LINE登録特典)】初回登録で黒烏龍茶サービス。2回目以降の登録でポイント取得。
【その他(携帯充電器)】卓上に非接触型携帯充電器あり。

ただいま、変身中。(黒烏龍茶 0円)

待っている間に店員さんより、初回LINE登録特典で黒烏龍茶サービスがあると知り。

無料ならと、いざ登録。

ギンギンに冷えたグラスに黒烏龍茶。
超絶旨旨〜。

LINE登録特典は下記の通り
初回・・・黒烏龍茶
3回目・・お好きな100円トッピング1つ
6回目・・和え玉orTKG
11回目・・お好きなラーメン一杯

ただいま、変身中。(汁無し牡蠣ラーメン普通盛り麺量170g 880円)

・刻み海苔
・フランスパンのラスク
・炙り牡蠣
・とびっ子
・ほうれん草
・牡蠣タルタルソース
・鶏チャーシュー
・角切り豚チャーシュー
・バルサミコ酢ソース
・太麺(大橋製麺多摩)

良く混ぜてからお召し上がりください。と。

御意！

フランスパンのラスクが添えられてるのが、妙にお洒落感倍増。どびっ子トッピングも斬新。

ほうれん草も入ったりと中々の具沢山。

牡蠣もトッピングされて。ラーメンの域を遥かに超えた創作系ラーメン。

塩分濃度は抑えめでライトな印象も絶品な一杯でした🤤

女性客も多く1人でも入店し易いかな。
席幅が狭いのがちょっと。。。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上には調味料無し。ウォーターサーバー横に各調味料あり。

・タバスコ
・マルモトしょうゆ

お水はセルフサービス。ウォーターサーバーあり。

ただいま、変身中。店舗情報

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【店舗名】ただいま、変身中。
【オープン日】2019年10月17日
【最寄り駅】中野駅(中央線(快速)、中央・総武線(各駅停車)、東京メトロ東西線)
【住所】東京都中野区中野５丁目５３-３
【営業時間】11:00〜15:00(L.O.14:45)/17:30〜20:00(L.O.19:45)
【定休日】無休
【公式サイト(HP)】https://tadahen.com
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/tadahen_nakano
【公式サイト(Instagram)】https://instagram.com/tadahen.nakano
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麺やでこ(特製濃厚牡蠣蕎麦)@新丸子

2021年9月9日38.神奈川県

基本、煮干し系がメインのお店も創作系メニューも多数あるこちらのお店「麺やでこ」。最寄りは、東急東横線の新丸子駅。

昨日は冷やしにしたので、今日はレギュラーメニューの温かい濃厚牡蠣蕎麦を。

🍥麺やでこルール🍥

【駐輪・駐車】店頭に辛うじて駐輪スペースあり。駐車スペース無し。
【行列時】食券を、購入してから列の最後尾へ、、、かな。
【注文】店内券売機で食券を購入。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】空いた器は、そのままで可能。
【限定情報】公式サイト、店頭・店内に情報あり。
【箸・レンゲ】卓上にエコ箸、レンゲは、丼に添えられて。
【お水】店員さんが持って来てくれて。卓上にも水ピッチャーあり。
【トイレ】店内奥にあり。

麺やでこ(特製濃厚牡蠣蕎麦 1370円)

・カイワレ
・白髪ネギ
・味玉
・穂先メンマ
・アーリーレッド
・マー油
・鶏チャーシュー
・豚チャーシュー
・中細麺

こちらも煮干しスープをベースにたっぷりの牡蠣を溶かし込んだ濃厚な牡蠣そばかな。

超絶品ｷﾀ━━━━ (ﾟ∀ﾟ) ━━━━!!

これまた濃厚な牡蠣の旨味が凝縮された逸品。

冷やし濃厚牡蠣そばがにんにくチップなのに対し、レギュラーメニューの濃厚牡蠣蕎麦は、マー油が掛かっていて。

冷やしの塩分濃度に比べると、それほど塩分濃度が高い印象は無く丁度良い塩梅。

んまかた🤤

卓上調味料はこちら💁‍♂️・カレー粉(まぜそば用)
・ブラックペッパー
・お酢
・辣油
・七味唐辛子

お水は店員さんが持って来てくれて。卓上にも水ピッチャーあり。氷が沢山で激旨でした。

麺やでこ店舗情報

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【店舗名】麺やでこ(めんやでこ)
【オープン日】2014年5月26日
【最寄り駅】元住吉駅(東急東横線、東急目黒線)
【住所】神奈川県川崎市中原区小杉町1丁目-520-6
【営業時間】平日11:30〜20:00、土日祝日11:00〜20:00 ※自粛営業中。
【定休日】無休
【公式サイト(HP)】https://my-deco1.com
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/my_deco1
【公式サイト(Instagram)】https://www.instagram.com/menyadeco/
【公式サイト(Facebook)】https://m.facebook.com/menya.deco
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ただいま、変身中。(牡蠣ラーメン(鯛出汁×豆乳)@中野

2020年10月19日15.東京都中野区

フレンチ歴14年のシェフが作った本気のラーメン🍜 中野駅北口から徒歩5分ほどの距離。

創作系メニューで、写真映えするラーメンを提供するお店。「ただいま、変身中。」店名とは思えないインパクトのある名前。

待ち無しで入店出来。
14:28 食券購入
14:29 着席
14:35 着丼(麺)
14:38 着丼(飯)
14:46 完食

🍥ただいま、変身中。ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券購入せずに最後尾へ。店員さんの指示があり次第、入店して食券購入。
【注文】店内の券売機で食券購入。
【限定情報】特に無し。

ただいま、変身中。(牡蠣ラーメン(鯛出汁×豆乳)880円)

・フランスパンのラスク
・炙り牡蠣
・とびっ子
・ほうれん草
・豚チャーシュー
・鶏チャーシュー
・バルサミコソース
・中細ストレート(大橋製麺多摩)

牡蠣ラーメン、「鯛出汁×豆乳」「鯛出汁」2つのスープが選べ、「鯛出汁×豆乳」に。食券ボタンが分かれていて。

バルサミコソースアート他、惚れ惚れする芸術作品的飾り付けな一杯。豆乳効果でよりクリーミーで泡泡な絶品スープ🤩 塩分濃度は、濃過ぎず薄過ぎずな丁度良い塩梅。鯛出汁より、豆乳の方が前面に出てるかな。

麺は、大橋製麺多摩の中細ストレート麺。

低温調理の豚チャー、鶏チャーどちらも旨旨〜。

フランスパンのラスクが添えられてるのが、妙にお洒落感倍増。どびっ子トッピングも斬新。

ほうれん草も入ったりと中々の具沢山。

牡蠣もトッピングされて。ラーメンの域を遥かに超えた創作系ラーメンで絶品でした。

ただいま、変身中。 (TKG 400円)

・海苔
・温玉
・とびっ子
・牡蠣
・カイワレ
・水菜
・牡蠣タルタルソース
他

T(卵)K(牡蠣)G(ご飯)
つまりは、「卵掛けごはん」ではなく「卵牡蠣ご飯」。

TKGのKが牡蠣なところに拘りも感じ☺️ んまし‼️😋

牡蠣ご飯、牡蠣、牡蠣タルタルと、まさに牡蠣尽くし。贅沢なTKGで美味しかった。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上には調味料無し。ウォーターサーバー横に各調味料あり。

・デスソース
・タバスコ
・ブラックペッパー

お水はセルフサービス。ウォーターサーバーあり。

卓上に非接触型のスマホ充電器が置かれているのも、ラーメン屋としては珍しいところ。

ただいま、変身中。店舗情報

🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥
【店舗名】ただいま、変身中。
【オープン日】2019年10月17日
【最寄り駅】中野駅(中央線(快速)、中央・総武線(各駅停車)、東京メトロ東西線)
【住所】東京都中野区中野５丁目５３-３
【営業時間】11:00〜22:00(L.O.21:45)
【定休日】無休
【公式サイト(Instagram)】https://instagram.com/tadahen.nakano
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