・炭火焼干物食堂 越後屋
・しんぱち食堂
・立ち食い焼肉治郎丸
・十割蕎麦嵯峨谷
等々を経営する「株式会社MUGEN」が手掛ける新業態は無限の可能性を秘めた「らーめん」
神田が最寄りなお店「炭火焼濃厚中華そば 海富道」へ。
炭火焼をテーマに素材をまるごと使った唯一無二の濃厚中華そばとのこと。
製麺は三河屋製麺によるもので麺量140gらしい。
メインメニューは、
・鯖(さば)
・海老(あまえび)
・鰯(いわし)
・鮭(さけ)
・烏賊(いか)
日替わりメニュー、海富そばあり。
この日は、イシモチ+魚師によるMIXスープ。
単品と定食あり。各種トッピングもメニューにあり。
前待ち無しで、入店。
11:51 食券購入
11:52 着席、食券回収
12:01 着丼
12:11 完食
🍥炭火焼濃厚中華そば 海富道 ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】今回、待ち無しのため不明。
【注文】券売機にて食券を購入。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】無し。
【食後】空いた器は、そのままで可能もカウンター高台へ置くのが望ましい。
【限定情報】海富そばが数量限定で絶賛発売中！
【箸・レンゲ】お盆に割り箸、レンゲが置かれていて。
【お水】セルフサービス。卓上に水ピッチャー、コップあり。
【トイレ】店内奥にあり。
炭火焼濃厚中華そば 海富道(海富そば(イシモチ+魚師) 1000円 + トリュフ煮卵 )
・板海苔
・炭焼ネギ
・刻み玉葱
・海苔佃煮
・味噌小胡瓜
・チャーシュー
・ライス
・トリュフ煮卵(有料トッピング)
・中細麺
・山椒(調味料)
焼き魚定食の如くな炭火の香ばしさを堪能出来る一杯。ザラザラ感はあれど、塩分濃度としてはそれほど高くなく食べ易い一杯🤗
絶品ｷﾀ━━━━ (ﾟ∀ﾟ) ━━━━!!
未利用魚で作るラーメン。今回は、イシモツ+魚師の組合せ。焼き魚感満載で濃厚なスープは絶品。トリュフ香る煮卵も美味しかったです🤤
イシモチ+魚師のMIXスープといわれても味の判別が出来たわけではないけど。
板海苔、海苔佃煮、ライスがいかにも定食の雰囲気を醸し出していて良いよね。
ライスはそのまま食べたり、スープに浸した海苔を巻いたり。
山椒で味変して。心地よい香りが加わる山椒。んまし‼️🤤
THE 和食🍚 この系列。いわゆる一つの道系ラーメン激アツだな🔥😏
んまし‼️
待ち無しではあったものの、店内ほぼ満席。
ご馳走様でした🙇♂️
卓上調味料はこちら💁♂️
・無し
お水は、セルフサービス。卓上に水ピッチャーあり。
炭火焼濃厚中華そば 海富道店舗情報
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【店舗名】炭火焼濃厚中華そば 海富道(すみびやきのうこうちゅうかそば しーふーどう)
【オープン日】2021年5月17日
【最寄り駅】神田駅(中央線、京浜東北是非、山手線、銀座線)
【住所】東京都千代田区神田鍛冶町3丁目-3-2 床屋3ビル1階
【営業時間】10:30～16:00/17:00〜20:00 ※自粛営業中。
【定休日】不定休
【公式サイト】https://twitter.com/sea_fu_dou
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・板海苔
・醤油
・板海苔
