バイトAKBに所属していた元アイドル店主「梅澤愛優香さん」のお店。中華蕎麦 沙羅善へ。最寄りは、JR北鎌倉駅。けんちん汁でお馴染み、建長寺手前の立地。
駅から約950mの距離で、徒歩圏内。
鎌倉の地に見事に溶け込んでいる外観な「中華蕎麦 沙羅善」
前日の内に専用サイトで予約を済ませて。
・11:00〜11:50の回
・12:00〜12:50の回
・13:00〜13:50の回
・14:00〜14:50の回
・15:00〜15:50の回
がある中、13時の回を申し込み。
購入金額の2000円は預り金。飲食代金が2,000円以下の場合は飲食代金と予約手数料350円を差し引いたおつりの返金あり。飲食代金が2,000円以上の場合は不足のご飲食代金の会計をするシステム。
カウンターのみ6席の店内。
麺類メニューは、濃厚豚骨魚介つけ麺1種類のみ。
並250g 1200円
大350g 1400円
特450g 1600円
冷盛、熱盛対応可能。
初めての場合は、冷盛がおすすめとのこと。
デフォルトは、冷盛のもよう。
12:30 最後尾
12:32 メニュー渡し
12:38 注文
13:03 着席
13:05 店主の挨拶、説明他
13:15 着丼
13:40 完食
🍥中華蕎麦 沙羅善ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪スペースあり。駐車スペース無し。近隣の駐車場を利用。
【行列時】到着次第、外待ちの丸椅子に着席。
【注文】外待ち時に口頭注文。レジにて後会計。
【限定情報】特に無し。
【トイレ】店内奥にあり。
【予約】基本は、専用サイトにて前日予約制。
【撮影】注文した品の撮影は可能。店内、店員、お客さんが映り込む撮影は禁止。
店主の挨拶、メニューの説明、食べ方等から始まり。これから始まるアトラクション前の如くなワクワク感🥳
丁寧な接客で、おもてなしを肌で感じました。
元アイドル店主、着物に割烹着姿が美しい〜。
中華蕎麦 沙羅善(食前葡萄ジュース🍇)
長野県産の葡萄ジュースとの説明あり。
グラスもお洒落で、美味しかったです。
中華蕎麦 沙羅善(濃厚豚骨魚介つけめん 並1200円)
・柚子片
・ネギ
・海苔
・手まり麩
・魚粉
・角煮
・コーチン軟膏つくね
・塩(別皿)
・酢橘(別皿)
・極太ストレート麺
まずは、何も付けずに麺だけを啜り。
弾力ある歯応え。かなりコシがあり、存在感ある極太麺。
次は、別皿の塩を付けて。箸にちょこっと付けてからの麺を啜り。
これが噂通りの、超絶品ｷﾀ━━━━ (ﾟ∀ﾟ) ━━━━!!
麺の旨味をダイレクトに感じつつ、その麺の旨味を塩が引き立てていて。
塩がもっとあれば、これだけで完食する勢いの旨さ。
つけ汁は、濃厚な豚骨魚介系。
とみ田インスパイアな逸品。
魚粉効果で、より濃厚なスープに。
柚子の爽やかさ、手まり麩の和なビジュアル。
つくねの絶品さ。つけ汁に沈んでいた角煮のトロ柔らかぶりも秀逸。
王道な濃厚魚介系の中にも、要所に個性的な拘りも見せて、大満足な一杯でした。
最後は、スープ割りをお願いし。
最後の一滴まで、堪能出来ました。
中華蕎麦 沙羅善(特選チャーシュー5種盛り 1100円)
・豚バラロール煮
・豚もも肉吊るし焼
・鴨の燻製焼
・低温豚ロース
・鶏のもも肉塩焼
中々拘りを感じるチャーシュー5種盛り。
違った部位を少しずつ堪能できる、肉肉しい逸品。
どれも甲乙付け難い美味しさがありました。
中華蕎麦 沙羅善(金華豚シウマイ 300円)
シウマイたれが別皿で添えられ。
超巨大サイズが凄まじいインパクト。
肉汁じゅわ〜。
肉肉しい弾力ある歯応え。
超絶品な一品でした。
中華蕎麦 沙羅善(金華豚の炙り飯 650円 極生卵トッピング150円)
汁有り、汁無しが選べるとのこと。
生卵付きには、汁有りがおすすめとのことで、汁有りをお願いし。
半分くらい、そのまま食べ。残りの半分を卵を溶いて食べるのがおすすめであるとの説明あり。
それなりに脂身のあるタイプで、超絶旨旨〜な金華豚でした。
特選チャーシューをこちらの溶き卵に付け付けしても、尚、旨し。
卓上調味料は無し。
お水は、瓶に入ったお水が卓上に用意されていて。
無くなったのを見計らって店員さんが注いでくれたり、自分で注いだり。
中華蕎麦 沙羅善 店舗情報
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【店舗名】中華蕎麦 沙羅善
【オープン日】2020年8月21日
【最寄り駅】北鎌倉駅(JR横須賀線)
【住所】神奈川県鎌倉市山ノ内115-3
【営業時間】11:00〜15:00
【定休日】月曜日、火曜日
【公式サイト(予約)】https://menshoyagumo.thebase.in/
【公式サイト(Twitterお店)】https://twitter.com/sarazenkamakura
【公式サイト(Twitter店主)】https://twitter.com/mayuka_yagumo
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・海苔
・ブラックペッパー
・青ネギ
